1樓：厚夏侯青
生白果含有毒素，吃多了會中毒。小孩一般連吃生白果二十枚左右，即有中毒的危險。煮熟的白果，毒素也未完全受到破壞，因此也不宜多吃。
白果多吃有毒嗎
2樓：舞璇瀅
白果多吃有毒，過量進食白果會影響呼吸道及心臟功能。
白果含影響神經系統的毒性，進食大量白果的病人可能會失去知覺，甚至死亡。曾有報告指出，一次過進食10至50顆煮熟的白果，會導致急性中毒。未成熟及未煮熟的白果毒性更強，煮熟後毒性也隨之降低。
切忌生吃白果，只可少量進食，如出現中毒病徵，應立即就醫。
白果又名銀杏果，常用於醫治咳嗽痰多的病徵，但不能多服，因白果含有氫氰酸，會影響呼吸道系統，其中綠色胚芽毒性最強，剝去胚芽可減少毒性。白果含毒素，成年人食用超過50顆以上白果，會導致腹瀉、嘔吐、肚痛或抽搐，生吃白果更易中毒，小孩生吃5顆已可中毒。
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食用白果需謹慎：
因為白果中存在致毒物，吃的時候一定要謹慎。每年因吃白果而中毒的案例屢見不鮮。白果生吃味道並不好，還很澀。國際上吃白果的通用做法也是—不要生吃，而是充分加熱後再吃。
有資料顯示，銀杏中的氫氰酸含量可以高達830微克/100克，另外還含有白果酸等化學物質。在著名的白果之鄉——浙江長興縣，當地的人民醫院記錄了大量中毒的案例。對1歲以內的嬰兒，10粒銀杏果就可以致命；而3-7歲的兒童，在食用30-40粒之後也會出現中毒症狀，嚴重的會導致死亡。
3樓：匿名使用者
銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。 可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。
一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多見於兒童。
什麼原因引起銀杏中毒(白果中毒)
本病係因大量生食或食未經熟透的白果，而白果內含有氫氰酸毒素所致
它們都有不同的藥用價值，這裡著重價紹銀杏果仁的醫療保健作用。據《本草綱目》記載：「熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲」。
現代科學證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用。中醫素以銀杏種仁**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋濁、遺精等疾病。
銀杏種仁還有祛斑平皺，**瘡、癬的作用。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；兒童遺尿症，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效。
銀杏的種子，除去淡黃色的外種皮後，堅硬的種殼（中種皮）白色，故稱白果。白果的可食部分為種仁，種仁胚乳肉質，味膩甜略苦。白果種鮮嫩，生食熟食均可，生食味清香，肉脆，但內種皮難剝，吃多易中毒，因此生食很少，熟食較多。
白果帶殼炒熟後，剝殼去內種皮，食其種仁，柔軟清香，非常可口；白果種仁還可作菜餚佐料，在日本、美國的餐廳，副食品店都有白果涼拌菜及副食品**。我國宋代白果已廣泛用於享飪，多與豬、羊、牛、及禽、蛋類食物相配，採用炒、蒸、煨、燉、燜、燴、燒、熘等多種享飪方法，製成美味佳餚，如銀杏蒸雞蛋，銀杏熘子雞，銀杏全鴨等，近來山東曲阜國際旅行社和北京孔膳堂的廚們，又精工巧製出肯特色的名菜「熊貓聞銀杏」，此菜不僅色、香、味俱佳，而且使進食者欣賞到一件精美的工藝品，此外，白果也可製作罐頭、月餅、點心、加工成酒類、飲料等珍饌品種供人們食用。前面已述，由於白果種仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物質，故每次吃白果不宜過多，否則會引起中毒。
為了防止中毒，在煮白果果，鍋蓋不要蓋得不緊，而且一定要把白果煮得熟透，讓毒素揮發，未熟透的不要吃。
白果的藥用價值很高。據《本草綱目》記載：「熟食溫肺、益氣、定喇、縮小便、止白蟲；生食降痰，消毒殺蟲」。
中醫素以白果**支氣管哮喘、慢性氣管炎、肺結核、白帶、淋蟲、遺精等疾病。例如：哮喘咳嗽，痰稀的患者，可用白果仁30克，冰糖15克，水煎至種仁熟透連渣服，每天1～2次；兒童遺尿，取白果5個，連殼煨熟，取仁虼，每晚睡前一次吃光；肺結核病人可將白果去殼取仁，浸於魚肝油中，半年後可用服，飯前一次，每天3次，連服1～3個月可痊癒；指把生白果肉漿塗擦在患處可以去皰平皺、除疥、斃蝨、對**面部黑斑，癬皰也有一定的療效。
現代醫學研究證明；白果有抗大腸桿菌、白喉桿菌、葡萄球菌、結核桿菌、鏈球菌的作用
銀杏吃多了會中毒嗎？
4樓：匿名使用者
你好~吃杏果的時候要挖去中間的芯,但是也不能一次過量服用哦~杏果有小毒，除含有澱粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。
據報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。生食不可過多不能超過5顆。」據現代醫學研究，杏果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現抽搐，最後可因延 髓麻痺而死亡。
目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃杏果。
如何吃杏果~
方法一:用新鮮杏果一公兩五至二兩，放入專用微波爐玻璃碗裡，放少許鹽，用高火加熱4分鐘，加熱過程中，杏果會炸開，並發出聲響，這時不用害怕，只要你的蓋子是玻璃的，並且是微波爐專用的，就沒事。只要4分鐘，你就可以吃上香噴噴的烤杏果了！
方法二:將杏果連皮煮熟後，加以翻炒，不用放油。這個味道還是不錯的。
方法三:將杏果去皮後放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖、蜂蜜煮開，再放入七八成熟的杏果，煮呀煮，軟硬由個人口味決定。
（1）薺菜炒杏果：杏果20個，薺菜100g。制法：杏果煮熟去殼。薺菜常規製備後切成末。將杏果與薺菜在鍋內同炒，加糖及鹽。
（2）杏果發菜湯：杏果20個，髮菜20g，雞絲、鴨絲、肉絲均20g。杏果煮爛，去殼。用各種鮮湯煮髮菜，加上雞絲、鴨絲、肉絲、杏果，製成杏果髮菜鮮湯。
5樓：匿名使用者
白果（銀杏果），如果去掉芽後，每次吃一斤都不會中毒，就是覺得有點脹。
吃白果（銀杏果）一定要去除芽孢，去除方法稍後奉上。
6樓：匿名使用者
說那麼多幹嘛,我就簡單點,會的.
銀杏果為什麼是臭的？吃多了會中毒嗎？
7樓：一樹呀
銀杏果吃多了會中毒。銀杏果發臭，其實是因為銀杏的外種皮中含有丁酸和庚酸等，破裂之後就會散發著一種脂肪變質加水果腐爛般的惡臭。
8樓：永伴他梁
銀杏的功效
由於銀杏的營養成分很高，具有治咳喘、益肺氣、縮小便、護血管、增加血流量、改善大腦功能、增強記憶能力、延緩老年人大腦衰老、保護肝臟、減少心律不齊等功效。
銀杏的這些功效，早在古代已得到印證，比如，明代李時珍曾說：「銀杏入肺經、益脾氣、定喘咳、縮小便。」清代張璐璐的《本經逢源》中載銀杏有降痰、清毒、殺蟲之功能，可**」瘡疥疽瘤、乳癰潰爛、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、赤白帶下、慢性淋濁、遺精遺尿等症」。
由此可見銀杏果的功效到底是多麼的重要。
銀杏果為什麼是臭的？
因為銀杏果混合了丁酸、己酸、丁酸甲酯和己酸甲酯等物質的氣味還真讓人難以接受，長途運輸香蕉的那種特殊臭味倒是跟這種氣味有幾分相仿，都是脂肪酸分解產生的臭味的有機酸。
不可適用銀杏果人群：
體重過輕的人。
因為體重過胖的人身上的脂肪越多，就會越容易消化我們所攝入的事物，體重越重的人抗傷害就會越強，所以體重過輕的人不建議吃銀杏果。
2.
9樓：小小呂子博
銀杏果吃多了會中毒，因為它含有氫氰酸。氫氰酸是乙個毒性非常大的一種物質，10多毫克就可以把人致死。
10樓：小雨點愛你呵呵
銀杏果過吃多了會中毒的，因為它內含氰化物，所以不要貪吃。
11樓：做最好的
因為銀杏果裡面含有的一些物質味道特別臭，而且它裡面確實含有一些毒素，所以不能多吃。
12樓：xu1991射手
物極必反，什麼東西吃多了都是不好，像銀杏果吃多了還是會中毒的。
13樓：毛爺爺我男神
銀杏果是不能吃的，而且吃了確實是會中毒的，它臭是它本身的特徵。
14樓：30秒不
銀杏果吃多了會中毒
銀杏中的氫氰酸含量可以高達830微克/100克，另外還含有白果酸等化學物質。
15樓：獨狼也有
因為銀杏果中含有某種物質，破裂之後會散發臭味兒，吃多了會中毒的。
16樓：愛生氣的貓
銀杏果裡含有氫氰酸，吃多了會讓人引起中毒的，所以還是要格外注意。
白果真的有毒嗎？
17樓：禰的生活小幫手
是的。銀杏果又叫白果，銀杏果內潛伏著氰化物，這是劇毒。氰化物會抑制細胞的呼吸作用，人一旦攝入過量，就會出現急性中毒症狀，包括嘔吐、噁心、頭痛、頭昏眼花、抽搐、呼吸衰竭等症狀，最終可導致死亡。
另外，銀杏果中包含的毒性物質並不只有氰化物，還有銀杏酸和生物鹼，這兩種物質也會讓人中毒，每年都有因為吃銀杏果而中毒的案例發生。
18樓：
白果：白果煲湯大補，但孩子生吃卻會中毒。這是由於白果中微量氫氰酸，尤其是綠色胚芽部分含毒素最高。
過量食用，必會出現嘔吐、腹瀉等著中毒現象。因此，食用白果前，一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯，孩子一般熟吃不可超過20顆，年齡越小越應少吃，以免出現中毒現象。
19樓：沿途不一樣的風景
回答有。銀杏果也叫做白果，有一定的毒性，其中含有銀杏酚、氰苷、白果酸等毒性成分，人體若是食用了較多沒有處理好的銀杏果，很可能會出現一系列中毒反應。
提問採摘時，**接著了，反應手撐掉皮
回答這個沒事，把手清洗乾淨，用紫藥水把掉皮部位消毒即可提問怎麼處理
回答家有紫藥水或者說碘伏嗎？
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20樓：
白果俗稱銀杏果，外表皮是有毒的，主要有毒成分為氫氰酸。不宜多吃，少吃有益，多吃可能中毒，特別是身體素質差的人或者小孩。但是中毒機理不清。
只知道外種皮含有毒成分白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚和白果醇。尚含天門冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。至於你說你媽媽給我弄白果燉雞我吃了很多的白果為什麼沒事？
那是因為一般發生吃白果中毒都是因為去皮不乾淨造成的，白果的皮是有毒的，容易出現過敏，但其果肉不含毒素。所以白果燉雞（白果是去了皮的），所以你吃了很多白果都沒事。如果對白果過敏的話，可以服用抗過敏的藥物如葡萄糖酸鈣片、撲爾敏、維生素c等
白果怎麼吃才不會中毒
21樓：楊子電影
為預防白果中毒，最好將白果加熱後食用，而且一定要將白果煮的熟透，使毒素完全揮發了再吃。白果也可以用來和雞肉，香菇等食材熬湯食用，做菜的時候要注意，白果上的骨質殼和膜質內皮也要去除，如果有胚芽的話，胚芽也要去掉，因為胚芽也是有毒的，不能食用。
白果主要分為藥用白果和食用白果兩種，藥用白果略帶澀味，食用白果口感清爽。
白果果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、醣類之外，還含有維生素c、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多醣，脂固醇等成分，營養豐富。
性平、味甘、略苦澀，有毒。目前醫藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟後毒性降低，但一次食入量也不能過多。
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