1樓：_自然之翼
高蛋白就是蛋白質所含比例高
高蛋白是什麼？
2樓：匿名使用者
高蛋白是指食物的蛋白質含量高低，蛋白質大約佔人體重量的16.3%，如果超出就被稱為高蛋白。凡蛋白含量高的肉、禽、魚、海產等動物類蛋白都是高蛋白食物。
但其必需氨基酸的組成比例不大接近人體需要，或含較高的脂肪、膽固醇，不能很好地被人體利用。多吃高蛋白食品會引起高血脂，並影響壽命。
富含蛋白質的食物可分為豆類、山產類、動物內臟、肉類、家禽類、水產類、蛋類等。
什麼是高蛋白食品
3樓：周洋
高蛋白食品是指富含人體生長所需要的蛋白質的食物，包括動物性蛋白質食物和植物性蛋白質食物。
日常生活中富含蛋白質的食物有：
一、富含動物蛋白的食物：
1.牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；
2.畜肉，如牛、羊、豬肉等；
3.禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；
4.蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；
二、富含植物蛋白的食物：
1.大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。
2.乾果類：芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
4樓：匿名使用者
給點分用進入文庫首頁的某個分類後會看到分類下有文件和文輯兩個選項卡,點選文輯標題最好是能概括文輯中的文件內容,字數太少或太沒有明確的意義的話什麼是一般生完小孩出現,也有例外就是以前很胖的人變瘦後也很象妊娠紋。可以做手術。請選我為最佳答案,謝謝。。高蛋
5樓：信譽充值員
牛羊奶，雞蛋白，蠶蛹，豆類製品等
6樓：匿名使用者
也就是蛋白質含量高的意思！
糖和蛋白質的關係是什麼？
7樓：錦繡坊
1.醣類和蛋白質類都是動物生長需要的營養物質，都可以提供能量。
2.醣類是由碳氫氧三種元素組成，蛋白質一般是由碳氫氧和氮硫等元素組成。
3.醣類、蛋白質類、脂肪可以通過三羧酸迴圈進行轉化。
8樓：
（1）醣類和蛋白質在體內是可以相互轉化的.幾乎所有組成蛋白質的天然氨基酸都可以通過脫氨基作用,形成的不含氮部分進而轉變成醣類；醣類代謝的中間產物可以通過氨基酸轉換作用形成非必需氨基酸.（2）醣類代謝的中間產物可以轉化成脂肪,脂肪分解產生的甘油、脂肪酸也可以轉化成醣類.
醣類可以大量轉化成脂肪,而脂肪卻不能大量轉化成醣類.
（3）只有當醣類代謝發生障礙時才由脂肪和蛋白質來供能,當醣類和脂肪攝入量都不足時,蛋白質的分解才會增加.
9樓：於夢丟魂
兩者都可以為人體提供能量,先後順序為:醣類,脂肪,蛋白質. 醣類和脂肪何以互相轉換,蛋白質可以轉化成醣類和脂肪,醣類可以合成部分蛋白質單元-氨基酸
10樓：逸之書坊
蛋白質分解出糖。就是當你體內的糖份轉換成能量 用完，蛋白質就會再分解出糖份
11樓：匿名使用者
醣類和脂肪何以互相轉換,蛋白質可以轉化成醣類和脂肪,醣類可以合成部分蛋白質單元-氨基酸
蛋白和蛋白質的區別是什麼？ 5
12樓：匿名使用者
蛋白質是總稱,蛋白是分支，蛋白通常是具體的某一種或某一類蛋白質。例如：鉻蛋白、血紅蛋白、球蛋白等,而蛋白質則是所有各種蛋白的總稱。可以認為高蛋白食品就是蛋白質含量豐富的東西。
蛋白質結構種類：
纖維蛋白（fibrous protein）：一類主要的不溶於水的蛋白質，通常都含有呈現相同二級結構的多肽鏈許多纖維蛋白結合緊密，並為單個細胞或整個生物體提供機械強度，起著保護或結構上的作用。
球蛋白(globular protein):緊湊的，近似球形的，含有摺疊緊密的多肽鏈的一類蛋白質，許多都溶於水。典形的球蛋白含有能特異的識別其它化合物的凹陷或裂隙部位。
角蛋白（keratin）：由處於α-螺旋或β-摺疊構象的平行的多肽鏈組成不溶於水的起著保護或結構作用蛋白質。
膠原（蛋白）（collagen）：是動物結締組織最豐富的一種蛋白質，它是由原膠原蛋白分子組成。原膠原蛋白是一種具有右手超螺旋結構的蛋白。
每個原膠原分子都是由3條特殊的左手螺旋（螺距0.95nm,每一圈含有3.3個殘基）的多肽鏈右手旋轉形成的。
伴娘蛋白（chaperone）：與一種新合成的多肽鏈形成複合物並協助它正確摺疊成具有生物功能構向的蛋白質。伴娘蛋白可以防止不正確摺疊中間體的形成和沒有組裝的蛋白亞基的不正確聚集，協助多肽鏈跨膜轉運以及大的多亞基蛋白質的組裝和解體。
肌紅蛋白（myoglobin）:是由一條肽鏈和乙個血紅素輔基組成的結合蛋白，是肌肉內儲存氧的蛋白質，它的氧飽和曲線為雙曲線型。
血紅蛋白（hemoglobin）：是由含有血紅素輔基的4個亞基組成的結合蛋白。血紅蛋白負責將氧由肺運輸到外周組織，它的氧飽和曲線為s型。
蛋白質變性（denaturation）：生物大分子的天然構象遭到破壞導致其生物活性喪失的現象。蛋白質在受到光照，熱，有機溶劑以及一些變性劑的作用時，次級鍵受到破壞，導致天然構象的破壞，使蛋白質的生物活性喪失。
復性（renaturation）：在一定的條件下，變性的生物大分子恢復成具有生物活性的天然構象的現象。
別構效應（allosteric effect）：又稱為變構效應，是寡聚蛋白與配基結合改變蛋白質的構象，導致蛋白質生物活性改變的現象。
13樓：孩子的玩伴
蛋白和蛋白質是不同的。
蛋白:是常見的食品；蛋白中含有蛋白質及其他成分
蛋白質:是一種元素，是看不見的，是生命的物質基礎。蛋白質由20多種氨基酸組成。
14樓：清霄一顧
蛋白和蛋白質有區別，是不是高蛋白食品就是蛋白質含量豐富的東西蛋白和蛋白質有區別，是不是高蛋白食品就是蛋白質含量豐富的東西
15樓：小航的天
蛋白質是人體所需的脂質，是看不見的，而蛋白我們很多見，雞蛋清就是蛋白
16樓：
中文名稱：蛋白質英文名稱：protein。
生物體中廣泛存在的一類生物大分子，由核酸編碼的α氨基酸之間通過α氨基和α羧基形成的肽鍵連線而成的肽鏈，經翻譯後加工而生成的具有特定立體結構的、有活性的大分子。泛指某一類蛋白質，與前面的限定詞組成複合詞時，一律用「蛋白質」，如血漿蛋白質、纖維狀蛋白質、酶蛋白質等，此時「質」字不得省略(習慣詞除外，新命名者從此)。凡指具體蛋白質時，「質」字可省略，如血紅蛋白、肌球蛋白等。
核苷酸和蛋白質的關係是什麼？核酸和蛋白質的關係是什麼？MRNA是什麼
冼秀雋 你好！核酸是有核苷酸一個一個連線起來組成的，就像蛋白質是由氨基酸一個一個連線而成的。你這裡說核苷酸和核酸與蛋白質的關係主要是因為遺傳物質染色體是由蛋白質和核酸構成的。mrna就是相當於遺傳物質的信使，細胞 時需要將遺傳物質進行復制好分到子細胞中，這個mrna就只指導遺傳物質dna進行復制，以...
什麼食物便宜,蛋白質含量高，什麼食物含高蛋白最多？
含蛋白質多的食物包括 牲畜的奶，如牛奶 羊奶 馬奶等 畜肉，如牛 羊 豬 狗肉等 禽肉，如雞 鴨 鵝 鵪鶉 駝鳥等 蛋類，如雞蛋 鴨蛋 鵪鶉蛋等及魚 蝦 蟹等 豆類，包括黃豆 大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高 此外像芝麻 瓜子 核桃 杏仁 松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。什麼食物含高蛋白最...
蛋白質的功能是什麼，蛋白質的生理功能是什麼？
蛋白質是生命的象徵，也是人體最重要的物質。蛋白質的功能作用很多，以下幾種生理功能是最重要的 1 組成和修復組織 蛋白質是人體及體內一切細胞的基本構成物質。我們身上的肌肉 內臟 毛髮 大腦 血液 骨骼的主要成份都是蛋白質。如 受傷，傷口癒合也要大量的蛋白質。2 調節生理功能 構成機體差不多所有的生命活...