1樓：苦苦的掙扎
蛋白質含量高的食物
蛋白質作為副食，並不是每天熱量的主要**，但我們卻離不開蛋白質。平均每人每天需要攝入80克左右的蛋白質才算達標，如果運動量大，能量消耗高的人需要攝入的量就會更多一些，如：體育運動員，體力勞動者等。
蛋白質是人體結構的主要成分，其重要性僅次於水，約佔人體重的五分之一。食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。
1、牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等：牛奶除**蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的**。
2、牲畜的肉，如牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等：由於人體所需的氨基酸種類與動物蛋白內的氨基酸最為吻合，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。在動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。
3、蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等：蛋黃蛋白質含量略高於蛋白，但乙個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0;蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油，在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是**的人需要節食的食物。
4、植物蛋白，如大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高：在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質**。豆製品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。
另外，食用菌也是**族的主要蛋白質**。
5、此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。
蛋白質含量豐富的食物水果
1、鱷梨
鱷梨是一種富含蛋白質的水果。除了蛋白質以外，還包含鋅，纖維，葉酸，尼克酸和其他必需營養素。此外，它還是有益心臟健康的必需脂肪酸**。但不同於其他水果的是，鱷梨的熱量比較高。
2、無花果
高蛋白水果還包括無花果。與鱷梨一樣，幹無花果的熱量很高，並且包含大量碳水化合物。此外，它還是蛋白質，纖維，鈣，鉀和其他營養素的**。
也正是因為營養豐富，許多營養師將其列為健康小吃。
3、桃子
桃子的蛋白質含量也很豐富。平均每個桃子包含2克蛋白質。這種水果還是纖維，維生素c和a的良好**。此外，菠蘿也是一種很好的蛋白質**。
其他蛋白質含量高的水果還包括蘋果、椰子、黑莓、李子、梨、西瓜、蜜瓜、檸檬、哈密瓜、香蕉和櫻桃等。
蛋白質攝入過量有哪些危害
1、呼吸有異味
過量攝取蛋白質，可能出現酮血症的表現，即加速分解脂肪作為能量，而不是通常的分解碳水化合物。註冊營養師傑西卡‧科丁表示，這樣對**有好處，但會造成呼吸有異味。
當脂肪加速分解的時候，酮體生成增多，呼氣時會有洗甲水的味道。這時清潔牙齒是沒有用的，因為主要原因來自身體內部。
2、情緒低落
攝取適量碳水化合物，有助於產生用於提高情緒的荷爾蒙血清素;相反，如果飲食中缺少碳水化合物，就會出現好抱怨、易怒，或悶悶不樂的情緒表現。
澳洲的一項研究發現，以一些超重成年人為研究物件，其中一部份嚴格攝取低碳水化合物飲食，結果一年後出現性格偏執，而另一部份攝取略高的碳水化合物、低脂肪飲食，沒有出現性格負面變化。而兩部份人的減重量基本相同。
3、損害腎臟
蛋白質代謝後，會產生含氮廢物，如氨、尿素及尿酸等，在體內堆積會傷害身體，要及時排除。
營養師，如果攝取適量的蛋白質，含氮廢物會隨尿液排出;但如果蛋白質過量，排出過多含氮廢物就會增加腎臟負擔。久而久之，可能引發腎損傷。
2樓：將微笑送給悲傷
鱷梨、無花果、桃子、枸杞子、覆盆子、蘋果、黑莓、李子、椰子、西瓜、檸檬、梨、蜜瓜、哈密瓜、香蕉、櫻桃等。其中鱷梨、無花果和桃子蛋白質的含量最高。
3樓：等風來了
好鋼蛋白的蔬菜和水果中，蔬菜有西紅柿，黃瓜，水果有獼猴桃還有香蕉。
4樓：生活事事通小張
回答您好親，幫您查到的資料顯示:
蛋白質主要食物**分為動物蛋白和植物蛋白，含有動物蛋白的食物主要包括奶製品、蛋類、魚類、肉類等，如瘦牛肉、動物肝臟、雞蛋、鴨蛋、牛奶、羊奶、黃花魚、蝦皮等，其中富含身體所需的必需氨基酸，屬於優質蛋白，此種蛋白質又稱為完全蛋白質。
植物蛋白主要包含在豆類、穀類食物中，豆類如黃豆、黑豆，以及豆製品如豆腐、豆漿中也含有完全蛋白質。但部分穀物，如麵粉、大公尺、玉公尺、小公尺等以及動物皮骨中膠原蛋白等，由於缺少必需氨基酸，稱之為不完全蛋白質，屬於非優質蛋白。
水果中的蛋白質含量相對含量較少，並不是人體蛋白質的主要**，但其中相較於其他水果而言，蛋白質含量較高的水果有牛油果、獼猴桃、椰子、柚子、水蜜桃、火龍果、蘋果、香蕉、橙子、無花果等。除補充蛋白質外，還可以補充機體所需的維生素、礦物質等，適量進食還能生津止渴、通便利尿。
更多2條
含蛋白質的水果和蔬菜有什麼？
5樓：匿名使用者
1、藜麥
藜麥，又稱南美藜、印第安麥、奎藜籽等，被譽為「穀物之母」，是一種高蛋白、低熱量、零膽固醇的「全能」食物，且含有豐富的纖維素，暢銷歐美市場百年不衰。
2、鱷梨
鱷梨也叫油梨，在含有蛋白質的同時，還含有醣類和ω-6(omega 6)必需脂肪酸，ω-6能夠幫助減少低密度脂蛋白水平，從而降低動脈粥樣硬化及患冠心病的可能。別小瞧這種水果，它含有2%的優質蛋白，只比全脂牛奶少一點點，還含有幫助人體消化的纖維素。
3、燕麥
燕麥中豐富的葡聚醣能夠降低膽固醇水平，還含有兩種有效的抗氧化劑錳和硒。燕麥能夠幫助降低血糖指數，還能讓人長時間有飽腹感，對**很有利。
4、燕麥
燕麥中豐富的葡聚醣能夠降低膽固醇水平，還含有兩種有效的抗氧化劑錳和硒。燕麥能夠幫助降低血糖指數，還能讓人長時間有飽腹感，對**很有利。
5、甜菜頭
甜菜頭熱量很低，含有豐富的抗氧化劑。甜菜頭中的甜菜紅苷，含有消炎成分並能夠提高肝臟工作效率。
參考資料**；人民網-蛋白質對健身好 10大高蛋白質食物推薦
6樓：舞紅淡墨
水果和蔬菜裡蛋白質並不豐富。可以選擇堅果類：花生黃豆杏仁芝麻核桃腰果等富含很高的蛋白質。
肉類膠質類：牛肉、瘦肉等。豬腳雞爪魚皮雞皮海參有豐富膠原蛋白。
奶蛋類：牛奶豆漿以及豆製品、優酪乳和蛋類還有魚蝦類
7樓：匿名使用者
肉類.大豆及豆製品含有大量蛋白質。
8樓：匿名使用者
蔬菜類有豆類食品，芹菜。
9樓：我真想養豬
火龍果 大豆 菌類
10樓：匿名使用者
火龍果! 白蛋白可以說是代表身體營養狀況的指標，攝取足夠蛋白質的食物可以讓體內白蛋白足夠外，更重要的是還要攝取足夠的熱量，才能讓我們所攝取的蛋白質不會被用來做為能量的使用，以至於蛋白質仍然不夠，而足夠的熱量可以來自於主食類和油脂類的攝取，因此當我們攝取魚、肉、豆、蛋類的食物時，還要記得其餘五大類的食物是否有足夠的攝取，這時飲食的調整也就需要營養師依照病情做最適度的修正，幫助病患達到良好的營養狀況。
補充白蛋白的食物:魚、肉，大豆（黃豆）、大豆蛋白粉、豆腐及豆製品、脫脂奶粉、乳酪、肉、禽、蛋、奶、魚、蝦、貝類等食物！
蛋白質含量高的水果蔬菜有哪些
11樓：楊永芬肥培
樓主你好！春節愉快！
蛋黃蛋白質含量略高於蛋白，但乙個蛋黃可含高達300毫克的膽固醇，即使是心臟沒有病的人，也不宜多吃蛋黃，而蛋白的膽固醇含量是0；蛋黃含大量油脂，平時的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會發現能流出大量的油，在鹹蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂，蛋黃的熱量是蛋白的6倍，所以蛋黃也是高熱量食物，是**的人需要節食的食物。
牛奶除**蛋白質外，更重要的是它還可提供豐富的鈣質，可預防缺鈣。脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的**。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質**。豆製品可降膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。另外，食用菌也是**族的主要蛋白質**。
《常見食物蛋白含量表》
食物名稱
每100克食物含蛋白質
燕麥15.6
蓮子16.6
黃豆36.3
蠶豆28.2
豬肉(瘦)
16.7
豬心19.1
豬肝21.3
豆腐皮50.5
豬腎15.5
豬皮26.4
花生26.2
豬血18.9
核桃15.4
牛肉(瘦)
20.3
羊肉(瘦)
17.3
鰱魚17.0
兔肉2l2雞肉
21.5
雞肝18.2
鴨肉16.5
海參(幹)
76.5
雞蛋14.7
龍蝦16.4
常見蛋白質的含量(每100克食物)如下：大公尺7克、麵粉9克、黃豆36克、綠豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、茄子2．3克、蘋果0．4克、花生27克、豬肉9．5克、牛肉20克、人乳1．5克、牛乳3．3克、雞蛋15克、鯉魚17克、對蝦21克。
含高蛋白質的水果和蔬菜還有零食都有那些？
12樓：匿名使用者
你好，一般高蛋白的話可能都是存在於那些葷菜的裡面，水果裡面只有一些維生素的，不會存在大量的蛋白質
什麼水果和蔬菜是含蛋白高
13樓：匿名使用者
豆腐和雞蛋蛋白都很高 酸奶之類的 還有豆類蛋白非常高 水果好像應該比較少吧
14樓：匿名使用者
火龍果! 白蛋白可以說是代表身體營養狀況的指標，攝取足夠蛋白質的食物可以讓體內白蛋白足夠外，更重要的是還要攝取足夠的熱量，才能讓我們所攝取的蛋白質不會被用來做為能量的使用，以至於蛋白質仍然不夠，而足夠的熱量可以來自於主食類和油脂類的攝取，因此當我們攝取魚、肉、豆、蛋類的食物時，還要記得其餘五大類的食物是否有足夠的攝取，這時飲食的調整也就需要營養師依照病情做最適度的修正，幫助病患達到良好的營養狀況。
富含高蛋白蔬菜有哪些
15樓：孤木笑
富含高蛋白的蔬菜：
1、土豆：
土豆蛋白質營養價值高。土豆塊莖含有2%左右的蛋白質，薯乾中蛋白質含量為8%～9%。
據研究，土豆的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，容易消化、吸收，優於其他作物的蛋白質。而且土豆的蛋白質含有18種氨基酸，包括人體不能合成的各種必需氨基酸。
2、西蘭花：
一西蘭花有將近4克蛋白質，是菜花的3倍、番茄的4倍。西蘭花還富含維生素c，這是一種防止免疫系統缺陷的營養物質。另外，西蘭花還富含鈣和纖維。
3、正紅菇：
可食部97%，91%；每100克可食部含水分93克，17克；蛋白質2.9克，35.6克。
是一種野生稀有珍貴食用菌，營養豐富， 具有食 、藥用價值，其肉質肥嫩 、清甜 、鮮美可口 。
4、圓白菜：
每100克圓白菜所含蛋白質1.50克，圓白菜中富含維生素u，對胃潰瘍有著很好的**作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
5、大豆：
大豆含有豐富的蛋白質，其中蛋白質最多的是黃豆，每100克含36.3克蛋白質。而且大豆非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質**。
蛋黃和蛋白哪個含碘高，蛋白和蛋黃哪個含蛋白質高
3全部檢視了下，蛋裡面不含碘。不過這篇文章應該對你有所幫助。現在人們的生活水平提高了，好多人說吃雞蛋都不香了，甚至還有些人在吃雞蛋時甚至只吃雞蛋清，直接就把雞蛋黃就扔了，而在過去，雞蛋可是作為逢年過節最好的食物了，也是作為病後恢復期後的補品啊，可是現在怎麼變樣了？雞蛋黃和雞蛋清到底哪個營養價值高呢？...
哪些東西含高蛋白最多
含高蛋白的食物 1 奶類食物以及奶製品 像牛奶 羊奶 馬奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。2 肉類食物 牲畜的肉類範圍很廣，比如像牛 羊 豬 狗肉 雞 鴨 鵝 鵪鶉 鴕鳥等，這些肉類食物都屬於牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，並且這種氨...
含鐵的蔬菜食物有哪些，含鐵的食物和水果蔬菜有哪些
菠菜 油菜都含鐵，但是在補鐵的同時，多吃些含大量維生素c的物質能夠促進鐵的吸收。排名食物 含鐵排名 食物含鐵 1 姜 幹 85 毫克 2 苜蓿籽 紫苜蓿籽 59.5 毫克 3 沙蓬子 沙公尺 57.1 毫克 4 白沙蒿籽 沙蒿籽 40.4 毫克 5 百里香 27.9 毫克 6 南瓜粉 27.8 毫克...