1樓：匿名使用者
蛋白質食物是人體重要的營養物質，保證優質蛋白質的補給是關係到身體健康的重要問題，怎樣選用蛋白質才既經濟又能保證營養呢？
首先，要保證有足夠數量和質量的蛋白質食物．根據營養學家研究，乙個成年人每天通過新陳代謝大約要更新300g以上蛋白質，其中3／4**於機體代謝中產生的氨基酸，這些氨基酸的再利用大大減少了需補給蛋白質的數量．一般地講，乙個成年人每天攝入60g～80g蛋白質，基本上已能滿足需要．
其次，各種食物合理搭配是一種既經濟實惠，又能有效提高蛋白質營養價值的有效方法．每天食用的蛋白質最好有三分之一來自動物蛋白質，三分之二**於植物蛋白質．我國人民有食用混合食品的習慣，把幾種營養價值較低的蛋白質混合食用，其中的氨基酸相互補充，可以顯著提高營養價值．例如，穀類蛋白質含賴氨酸較少，而含蛋氨酸較多．豆類蛋白質含賴氨酸較多，而含蛋氨酸較少．這兩類蛋白質混合食用時，必需氨基酸相互補充，接近人體需要，營養價值大為提高．
第三，每餐食物都要有一定質和量的蛋白質．人體沒有為蛋白質設立儲存倉庫，如果一次食用過量的蛋白質，勢必造成浪費．相反如食物中蛋白質不足時，青少年發育不良，成年人會感到乏力，體重下降，抗病力減弱．
第四，食用蛋白質要以足夠的熱量**為前提．如果熱量**不足，肌體將消耗食物中的蛋白質來作能源．每克蛋白質在體內氧化時提供的熱量是18kj，與葡萄糖相當．用蛋白質作能源是一種浪費，是大材小用．
2樓：匿名使用者
蛋白質是人體所必需的營養成為，是維持人體活動的必需物質基礎。蛋白質對人體的影響和作用是巨大的，是其他物質不能代替的。對於蛋白質的補充，我們很多人都有誤區，而且很多**人群對於蛋白質也有錯誤的認識。
蛋白質是人體必需的物質，即便是**的人群適當的補充蛋白質也是必要的。那麼吃什麼補充蛋白質最好呢?傳統觀念認為，牛奶中的蛋白質含量高，喝牛奶可以補充蛋白質。
所以很多家長便給寶寶喝牛奶，用牛奶來代替水，讓寶寶食用。牛奶中的牛奶蛋白87%的酪蛋白是可以引發癌症的，另外過量攝入牛奶還會引發其他身體疾病。那麼吃什麼既能補充蛋白質，有有利身體健康呢?
經專家研究標明，安全的蛋白質是來自植物的，植物性食物是最安全可靠，健康的。比如:小麥和豆類中都含有人體所需的蛋白質成分，即使攝入量較高也不會誘發癌症。
我們再來看看，過量的喝牛奶會給寶寶帶來什麼影響呢?1、 肥胖-據《英國醫學雜誌》發表的文章說明，中國肥胖人群遽增的原因是因為很多孩子把牛奶當水喝，而造成的肥胖現象。很多乳製品企業宣傳喝牛奶對**有好處，對人體健康有益處，但是育兒專家稱，每天飲用牛奶三次以上孩子容易得肥胖症，即便是低脂牛奶也不例外。
對於嬰幼兒來說，最要的食物是母乳、豆漿或迷糊之類的營養物質。2、 疾病-專家還稱，過量的攝入牛奶還會引發心臟疾病、骨質疏鬆症、糖尿病等等，對幼兒的聽力和呼吸系統有嚴重的損傷，還容易導致血栓的發生。因為牛奶中含有豐富的乳糖成分，亞洲人存在「乳糖不耐受」的現象比較普遍，容易導致孩子腹瀉，腹脹。
3、 性早熟-很多牛奶養殖場為了促進牛奶的產量，還會給奶牛注射催乳素，破壞奶牛本身的激素平衡。寶寶在喝這類奶牛生產的牛奶後，會導致性早熟或性功能疾病。綜上所述牛奶過量的飲用不僅不能達到補充蛋白質的目的，還會對人體造成嚴重的危害。
所以家長們要控制孩子喝牛奶的量，用替他食品代替牛奶來補充身體所必需的物質。可以過費孩子吃一些豆製品和植物蛋白質，對人體都是有益而無害的。培養孩子養成良好的飲食結構和習慣，能跟好的保證身體健康。
3樓：匿名使用者
含蛋白質多的食物包括:牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等;禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等;蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高，它是嬰幼兒食品中優質的蛋白質**;此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量均較高。由於各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養素(脂肪、糖、礦物質、維生素等)含量也不相同， 蛋白質食品**均較昂貴，可以利用幾種廉價的食物混合在一起，提高蛋白質在身體裡 的利用率，例如，單純食用玉公尺的生物價值為60%、小麥為67%、黃豆為64%， 若把這三種食物，按比例混合後食用，則蛋白質的利用率可達77%。
4樓：生活達人妙招小妹
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質，維生素較高，對人體生長發育、增強體質，預防疾病有極好的功效。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知，主要成份有水、蛋白質、無機鹽等。
5樓：月亮掛山溝
春天是寶寶快速生長的季節，寶寶身體發育快，所需要的蛋白質、鈣、鐵等元素的量比較高。
6樓：匿名使用者
動物性蛋白質***、利用率高，動物性蛋白質都是優質蛋白質。蛋類含蛋白質11%~14%是優質蛋白質的重要**。畜、禽、肉類和魚類蛋白質含量為16%~20%，奶類（牛奶）一般含蛋白質2.
7%，是嬰幼兒除母乳外蛋白質的最佳**。為改善膳食蛋白質質量應注意蛋白質互補，適當進行搭配是非常重要的。
7樓：匿名使用者
不，雞蛋，牛奶，酸奶，牛肉等含的多些 就是這些 很平常吧
8樓：匿名使用者
雞蛋牛奶大豆瘦肉鴨蛋核桃豆漿花生
9樓：匿名使用者
蛋白質的補充絕對是訓練後半小時內，最好搭配快速吸收碳水化合物一起補充。因為訓練後的身體如同擠乾水的海綿一樣，需要吸收各種營養來補充，如果此時肌肉增長的2大關鍵元素:蛋白質和碳水化合物及時的補充到位，肌肉就會立刻停止因為訓練而分解的狀態，轉而變成合成肌肉組織的狀態。
10樓：匿名使用者
可以吃的食物有牛肉，雞蛋和牛奶，這是增強蛋白質的好食物，而且日常很容易買到，要是你覺得不夠，想增加肌肉的話，那還有一種選擇，那就是蛋白粉，藥店有賣，這個就貴一些，一般運動員為了增肌都會選擇這個蛋白粉。蛋白粉確實有效，不過你要配合運動才能更好的吸收。
11樓：王桂真營養師
蛋白質是人體中除去水分後含量最多的物質，想要補充蛋白質，需要吃哪些食物？
吃什麼可以補充蛋白質？
12樓：吃桃蘸大醬
蛋白質含量高的食物
1.堅果和種子
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質，維生素較高，對人體生長發育、增強體質，預防疾病有極好的功效。
2.酸奶、牛奶和豆漿
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知，主要成份有水、脂肪、磷脂，蛋白質、乳糖、無機鹽等。
3. 雞蛋白
含有豐富的蛋白質，雞蛋白不但可以使**變白，而且能使**細嫩，還具有清熱解毒和，增強**免疫功能的作用。
4.各種豆類
豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆，豌豆, 赤豆、黑豆等。
4. 豆腐
豆腐一般用黃豆，黑豆和花生豆等，含蛋白質較高的的豆類，都可用來製作。豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、菸酸、銅，鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1，蛋黃素和維生素b6，每100克結實的豆腐中水分佔69.8%，含蛋白質15.
7克、6.豬腰肉（豬里脊）
含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白，脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。
7.瘦牛肉和嫩牛肉
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱，牛腿肉脂肪的含量極少，如果將其周圍的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉還少。
13樓：蘋果綠養生網
蛋白質是我們人體生命活動所必須的一種營養物質，尤其是正在發育的孩子們，更是需要適當的補充一些蛋白質哦，但是很多的朋友們對於補充蛋白質的方法還不是非常的了解了，那麼如何補充蛋白質呢?下面我們就來一起看看把。
2、我們一天要攝取多少份量的蛋質呢?大約是體重的2倍數，如70公斤重的男士要攝取140克的蛋白質。好的白蛋白質**有:雞胸肉、牛腱子肉、魚蝦貝類、蛋奶豆類。
4、一般食物或正餐都可以提供足夠的蛋白質，但是要注意選用完全蛋白質，最佳的蛋白質**是蛋清，根據每個人的體質不同，一天可以吃6～8個雞蛋，每天進食5～6次。
6、除了食物，力量訓練者可以補充一些容易吸收的蛋白質粉。力量訓練後補充蛋白質的時機也很重要，在進行力量訓練後的30～90分鐘裡，是我們人體對於蛋白質的需求的高峰期，所以這個時候補充蛋白質的效果最好哦，但是運動後人體內酸性大於鹼性，如果此時馬上補充肉類蛋白可能會加重身體痠痛。
其實生活中補充蛋白質也是很有講究的，只有我們掌握了正確的補充蛋白質的方法，青少年才能夠健康成長哦，另外，在運動過後，適當的補充蛋白質也是非常有必要的，當然了，我們也是可以選擇一些富含蛋白質的食物經常食用哦。
14樓：閩秀英端乙
食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
在植物性食物中，公尺、麵粉所含蛋白質缺少賴氨酸，豆類蛋白質則缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取長補短，大大提高混合蛋白質的利用率，若再適量補充動物性蛋白質，可大大提高膳食中蛋白質的營養價值。常見蛋白質的含量(每100克食物)如下：大公尺7克、麵粉9克、黃豆36克、綠豆24克、豆腐7.
4克、白菜2克、茄子2.3克、蘋果0.4克、花生27克、豬肉9.
5克、牛肉20克、人乳1.5克、牛乳3.3克、雞蛋15克、鯉魚17克、對蝦21克。
雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養價值較高，是膳食中最好的食品。動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品,有效鋅的含量均較豐富,缺鋅者可在膳食中合理搭配。
15樓：生活達人妙招小妹
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質，維生素較高，對人體生長發育、增強體質，預防疾病有極好的功效。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知，主要成份有水、蛋白質、無機鹽等。
吃什麼可以補充蛋白質
蘋果綠養生網 蛋白質是我們人體生命活動所必須的一種營養物質，尤其是正在發育的孩子們，更是需要適當的補充一些蛋白質哦，但是很多的朋友們對於補充蛋白質的方法還不是非常的瞭解了，那麼如何補充蛋白質呢?下面我們就來一起看看把。2 我們一天要攝取多少份量的蛋質呢?大約是體重的2倍數，如70公斤重的男士要攝取1...
如何補充蛋白質啊，怎樣補充蛋白質？
堅果和種子是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質 油脂 礦物質，維生素較高，對人體生長發育 增強體質，預防疾病有極好的功效。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為 白色血液 對人體的重要性可想而知，主要成份有水 蛋白質 無機鹽等。優質蛋白質如何補充？春天是寶寶快速生長的季節，寶寶身體發育快，所需要的...
健身如何補充蛋白質最好，健身如何補充蛋白質？
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