1樓：二月花開
投資做買賣本身就是有風險的事情，承擔風險越大回報越大，風險與機遇共存。這個世界上不存在一本萬利的事。巴比饅頭會有店鋪管理輔助新店開業的準備工作，比如店鋪選址評估，店面裝修，**評估等等。
但主要還是看你日後的經營，口碑的建立。
下面是幾個可能影響銷售業績的因素：
首先是地理位置。地理位置與店鋪的盈利有著直接的聯絡，地理位置決定者客流量的多少，如果店處於客流量較大的位置，那麼生意自然就會很好，盈利自然也就大。
其次是當地的消費水平。地區不同，人們的消費水平也不一樣，乙個地方消費水平的高低對餐飲店的盈利也有一定的影響，消費水平高的地方，人均消費能力相對也比較高，餐飲店的收益也就相對來說要高一點。因此餐飲店在定價方面就要根據當地的消費水平合理定價，不能過高或過低，從而影響餐飲店的日常運營發展。
加注重服務的熱情度從細節開始！並且加盟店店主應該要著手建立一套完善的培訓體系，從崗前到在崗，從儲備到晉公升，從銷售到服務，從技巧到基本素養等。
影響店鋪盈利大小的因素有很多，以上主要僅總結了三點內容，當然店鋪的盈利情況與經營者在日常的經營管理是離不開的，想要獲得更大的盈利，就需要經營者提高營銷技巧，擴大店鋪的影響力，從而帶來更好的收益。
2樓：匿名使用者
巴比饅頭：製作饅頭的技巧。
[post] 怎樣自製面肥：
在溫水中加點酒，與適量麵粉拌勻放入瓷盆中蓋好，放置在溫度較高的地方，5-6小時後即可使用；將一小碗麵粉，加水和成較軟的麵糰，放置在溫度較高的地方，10小時後即可使用；
用蜂蜜代替面肥：
將蜂蜜倒入和麵的水中，每500克麵粉加水250克，蜂蜜湯匙，冬季用溫水，其它季節用涼水，（也可把蜂蜜直接加入麵粉內），和成麵糰，揉勻後置盆內，蓋塊濕布，放在溫暖處2-3小時，待麵糰脹發到原體積的2倍時即可。
發酵的要訣：
加面肥要適量，用自製的面肥可多加些，每500克麵粉，加面肥80克左右，如用鮮酵母，每500克麵粉加5-10克即可；
如用鮮酵母，可將其用溫水溶化，再按比例加入麵粉中和勻，置溫暖處，待其發酵，如用面肥，可分兩步進行，先用小半碗麵粉加面肥揉勻，約3-4小時發起，再將其它麵粉揉入，再發2-3小時即可，如時間有限，可將兩個步驟和二為一；
面肥多，環境溫度高，發酵快，反之，則發酵慢；
如何鑑別發酵的程度。
用手按麵糰，筋力大，彈性好，說明發酵好，如果切開麵糰後，麵糰的孔洞小而又少，酸甜味不明顯，說明麵糰發酵不足，還需繼續發酵；
用力按麵糰有彈性，略有下陷，有一定筋力，用力拍打時麵糰「嘭嘭」作響，切開麵糰看，孔洞較多，有一股酒香味，說明麵糰發得正好；
面發起後，用手摸麵糰立即下陷，筋力差，切開後，麵糰象棉絮，孔洞較大又密，酸味重，說明發酵過火，此時要放鹼或重新加些麵粉再和，加麵多少視發酵程度而定。
面沒發好怎麼辦。
在未發好的麵糰上挖個坑，加一些白酒，再和一下，即可成形上屜；
在沒發好的麵糰中加少許小蘇打或蘇打片，揉勻後即可；
如天冷發面時，在麵中放少許白糖，不僅起發快，而且饅頭可口。
怎樣掌握下鹼量。
如加多了味多苦，麵食不膨脹，顏色不好看，加少了味酸發硬，一般情況下，每500克麵粉，80克左右的面肥，下鹼4-5克為宜；
下鹼量還要根據酵面的老嫩，氣溫等靈活掌握，如天熱溫度高，面肥多，酵母菌易繁殖，可多些；天冷溫度低，面肥少，應少下些；如下鹼後，未及時使用，麵糰中的酵母菌還會繁殖，麵糰又顯酸性，還應下鹼中和。
開巴比饅頭利潤好不好一年大概能多少錢
3樓：白龍馬餐飲加盟網
巴比饅頭開店費用大概12萬元，詳細費用如下在正常經營的情況下，巴比饅頭盈利大概在12萬元左右，也就是說開一家巴比饅頭店面，經營正常的情況下，一年回本週期，當然，不同區域，不同投入所得到的利潤率是不一樣的，不能千篇一律認為盈利就是這麼多哦。
創業有風險，投資需謹慎，尤其是對加盟品牌，一定要考察清楚。
巴比饅頭年利潤分析如下。
4樓：不願敷衍
首先芭比饅頭前期投入需要十幾萬，回本的話得看你的地段和房租。其實這樣的成本預算對於想要小額創業的人來說挺高的了。如果你預算不多的話，可以看看禾滿康五穀雜糧饅頭坊，他們的加盟費大概五六萬吧，除了房租和人員工資，其他差不多都包含在裡面了，而且這種饅頭店都有自己的特色，倡導養生食療，是當下比較受消費者歡迎的。
總的來說就是投資少回本快。
5樓：貨架生產
要選對位置，客流量很重要。生意主要是早上和晚上下班時段。備貨要注意時間。
什麼都搞好的話，一年7-8萬還是有的。但主要是周圍沒有競品。
不然競爭就大，利潤就薄了。
巴比饅頭營業額多少能賺
6樓：逃橙商逃
基 板上 要2 0 00多 以 上 才能 賺 ，餡 料配 送給你 的， 利 潤 低 ， 你 要 是想 開 巴 比 饅 頭 一樣 的 店 ， 建議 不要 加 盟 ，去 杭 州 芳草 渡 包子 培訓中 心 看看 ， 他 們的實體 店可以 學 ， 教你 技 術的 ， 不 需要 加盟的， 包 子做得和 巴 比 饅頭 是 一模 一 樣的 ， 包 子 一定要自己掌握技 術 ，自己 做 利 潤高。也是 長 久的 。
上海巴比饅頭加盟一年能賺多少錢
7樓：網友
根據位置各方面原因，一般情況下50萬元左右。
巴比饅頭加盟如何？能賺錢嗎？
8樓：2536210670快樂
投資金額：1、三年品牌使用費：1萬元。
2、商業信用保證金：1萬元。（退盟後返還） 3、店面裝修費用：
萬—萬元左右（具體根據店面大小而定） 4、裝置購買：
1-2萬元左右。 5、店面廣告：5千元—1萬元（根據店面面積而定） 6、其他費用：
5千元左右。 在不包含房租時計算合計7—8萬元左右管理費及門店評估費用暫時不收取，運輸費用根據實際距離情況而定。
巴比饅頭每分鐘賺1塊錢
我是開饅頭店的，做出的饅頭老開花，請問怎麼才能讓饅頭不開花
蒸汽溫度高，供復汽猛，就可蒸出製表面開裂的 開花 饅頭。開花的要點 面發酵一定要發夠時候，劑子口一定要朝上 下劑子擺在籠屜上時，千萬不要碰，否則不會 開花 上籠屜時火一定要旺，而且要在水沸時上籠屜 我是乙個賣饅頭的，可是我蒸的饅頭為什麼有開花的，求大神給解釋一下怎麼才能不開花，謝謝啦 15 你蒸的饅...
我開的是開花饅頭店，我用安琪老面最終加饅頭改良劑，別人的開花特別好，我做出來的始終沒有人家的開花好
丹寶利 你好，你可以試試看丹寶利的改良劑，天貓上有賣。老面加饅頭改良劑可以嗎 可以，無論老面 麵肥 還是酵母粉發麵，都是讓酵母菌繁殖的過程，只不過加入酵母菌的方式不同而已。不過如果是自己吃的話，建議不要加改良劑 增白劑等的新增劑，對身體有害無益。 可以加酵母。不要新增劑 小品 紅高粱模特隊 說唱 土...
開服裝店會虧嗎在小鎮上開服裝店會虧本嗎
做生意都有虧的可能性，會不會虧一方面要看市場環境，一方面要看自己怎麼經營。成功經營的店鋪原因各有各的不同，但是乙個失敗的店鋪，失敗的原因都是相似的。對於乙個服裝店來說，可能造成服裝店虧損有以下六大原因 一 不做分析盲目的去進貨 很多人決定做生意了，就想一下子把所有的都弄好，選店址 進貨 開張都做的很...