1樓：樂山特色翹腳牛肉
滷水的調味料及香料 制一鍋標準12,5千克的滷水 調味料：川鹽300克 冰糖250克 老薑500克 大蔥300克 料酒100克 雞精味精適量 香料：山奈30克 八角20克 丁香10克 白蔻50克 茴香20克 香葉100克 白芷50克 草 果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 篳撥50克 千里香30克 香茅草40克 排草50克 幹 辣椒50克 湯原料：
雞骨架3500克和筒子骨1500克。
2樓：匿名使用者
滷水的調味料及香料 制一鍋標準12,5千克的滷水 調味料：川鹽300克 冰糖250克 老薑500克 大蔥300克 料酒100克 雞精味精適量 香料：山奈30克 八角20克 丁香10克 白蔻50克 茴香20克 香葉100克 白芷50克 草 果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 篳撥50克 千里香30克 香茅草40克 排草50克 幹 辣椒50克 湯原料：
雞骨架3500克和筒子骨1500克。
滷50斤肉要多少滷水
3樓：健身達人小俊
滷50斤肉應該要75斤左右的滷水。如果非要乙個比例的話，我認為這得分兩種情況，乙個是滷大件時，另乙個是滷小件時。
大件一般指的是滷燒雞、醬牛肉這種大塊的食材，小件一般是雞爪、雞翅、鴨頭等小塊的食材，大件和小件與滷水比例是不一樣，確切的說滷水和滷肉的比例是按照滷肉的大小來新增的。
滷大件時：這類食材的特點是：外表大且不規整，在滷水中比較佔地方，並且需要滷製的時間也長，水分蒸發的多。
所以我總結滷大件滷肉時滷水和滷肉的比例一般控制在：1即可，最多不能超過2:
1，即30斤滷水最少滷10斤滷肉。
滷小件時：這類食材的特點就是小，放在滷水中比較緊實，雖然是錯綜複雜的亂放，但是並不佔滷水，並且滷製時間也短。所以我總結滷小件滷肉時滷水和滷肉的比例一般控制在1.
2:1即可，最少不能低於1:1，即10斤滷水最多可以滷10斤滷肉。
50公斤的快遞多少錢
羽孝姬娟 50公斤快遞要多少錢 用申通 韻達 中通快遞在國內大部分地區 省外 快遞收費24o 24o元。申通 韻達 中通快遞在國內大部分地區 省外 快遞收費 首重12元 公斤 續重5元 公斤。如果是邊遠地區快件收費就要貴些 如果是同城快件要便宜點 50公斤快遞收費 首重12元 5元x49 257元，...
50斤的麵粉多少錢一袋
根據區域copy不同，麵粉的 也略不同，本bai文 僅供參考，du可在當地查詢zhi 高筋麵粉dao85元 袋。中筋麵粉83.50元 袋。低筋麵粉77元 袋。無筋麵粉70元 袋。注 一袋約50斤。如何選購麵粉 1 白度 麵粉顏色將直接影響麵包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麵粉品質則好，所以由...
一袋50斤的麵粉能出多少斤熟饅頭？一袋面有百分之幾的利潤
每個饅頭2兩重，50斤麵粉 可以做350個饅頭，每個饅頭5角錢，350個饅頭可以賣175元，減去麵粉和水電燃料成本就是利潤，批量做的話 50斤麵粉 水電燃料成本大概5 10元，基本都是對半的利潤。一袋面50斤，市場上賣5 6角錢的饅頭，可以出280 290個左右。房租在2w元的每天開門就是50元，加...