1樓：幹萊資訊諮詢
1.第一步。將玉公尺去皮，只留一兩層內皮，去掉玉公尺鬚，剪掉過長的根。
2.第二步，沖洗乾淨。
3.第三步。蒸鍋加冷水，放入玉公尺。水應該基本上與玉公尺齊平。蒸8分鐘左右時，用筷子扎一下，把玉公尺翻過來，繼續蒸至熟。
4.第四步。出鍋了。
2樓：your大頭兵
每年進入7月，大地的玉公尺開始陸陸續續的成熟了，在我們東北這裡，玉公尺的種類也分了好幾種，從外表顏色分，有黃色的，白色的，還有花色的，黑色的，不過不管哪種顏色的玉公尺，它們最大的特點就是粘，吃起來糯糯的，很香，很好吃。還有另外一種玉公尺，它外表顏色為深黃，這種玉公尺不粘，它主要是用來成熟後磨成我們平日吃的玉公尺麵而用的。
玉公尺正當季時吃，最鮮，最嫩了，通常我們最直接的吃法就是烀玉公尺，何為烀玉公尺？就是把玉公尺放到水中煮，我們這裡稱烀玉公尺。外面賣烀好的玉公尺通常**在2－3元不等，我們自己買一根生玉公尺要1元錢。
可是外面的玉公尺吃起來，甜甜的糯糯的，口感特別好，有**報道稱有些不良的小商販為了追求烀玉公尺的口感，放了一些對人體有害的新增劑。
可是如果在家裡烀玉公尺，可不可以做出甜糯卻沒有任何新增的烀玉公尺呢？沒問題，完全可以的！7月，玉公尺正當季，想烀出又香又甜的玉公尺，一定不要錯過這兩步。
第一，烀玉公尺時，一定要保留一些玉公尺葉子，第二，烀玉公尺水中一定要放些精鹽。這兩步只要不錯過，烀出來的玉公尺就會又香又甜，口感特別好，在家吃烀玉公尺，經濟實惠，吃得放心，最主要的是又香又甜。
烀玉公尺。主要食材：新鮮白色粘玉公尺5根、精鹽適量。
烀玉公尺具體步驟。
第一步，新鮮玉公尺外面都會有一層老綠色的葉子，也就是深綠色的，我們要把這層外皮的葉子扒掉，但是要把靠近玉公尺粒的那層葉子連同鬍鬚一同留下來，這樣帶著葉子烀出來的玉公尺，玉公尺鮮味特別十足，很香甜。
第二步，把扒好的玉公尺放到水龍頭下面清洗幾遍，然後放入蒸鍋中，添水沒過玉公尺，這時一定不要忘記在水中加少許精鹽，這樣烀出來的玉公尺有淡淡的甜味，一點都不輸給外面賣的烀玉公尺。大火燒開鍋，轉中火烀大約20－25分鐘，烀玉公尺就可以吃了。
剛剛烀熟的玉公尺，每個玉公尺粒都是明亮的，特別水靈，散發出玉公尺那股清鮮味，吃一口滿嘴香甜，而且粘粘的糯糯的，乙個根本不夠吃，吃了乙個還想吃下乙個。
什麼菜好吃？魚，用什麼方法做，才好吃拜託了各位謝謝
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