1樓：可追憶
黃油可以用花生油代替，花生油主要用於炒菜，在製作蛋糕時選擇花生油會對發酵效果產生影響，味道會略差一些，使用花生油的時候需要搭配酵母粉一起，可以得到更好的發酵效果。
2樓：大超說教育
做蛋糕的時候，黃油可以用花生油代替，花生油的味道更重一些，做出來的蛋糕也很好吃。
3樓：喜歡毛蟲蟲
黃油是不可以用花生油代替的，黃油的味道和花生油的差別還是有點大的，還是黃油做出來的蛋糕好吃。
做蛋糕的時候，真的可以用花生油嗎？
4樓：夾竹桃
我認為當然不可以，做蛋糕必須要加入黃油和起酥油，這樣做出來的蛋糕口感和味道才會正宗。
5樓：停停停我去額
做蛋糕的時候是可以用花生油的，只不過是用花生油做出來的味道，口感並不是太好。
6樓：會種田的機械師
我認為當然是可以的，只不過做出來的蛋糕味道不如放黃油的好。
黃油可以用花生油代替嗎
7樓：煙台吃貨
因為做蛋糕使用黃油主要想取其豐富的油脂作用和乳製品的香味，如果實在沒有黃油，可以用其他液體植物油代替，比如玉公尺油、大豆油或橄欖油等味道淡的油，花生油本身的香味過濃，不可用於烘焙使用，所以黃油可以用花生油代替。
黃油（butter）是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。
花生油（peanutoil）淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.
9%。花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素e、膽鹼等。
做蛋糕能不用黃油嗎？
8樓：匿名使用者
不用黃油也能做蛋糕。
別以為做蛋糕很難，其實只需簡單幾步，食材常見，不需要烘焙專用的黃油，普通的玉公尺油就可以。
蜂蜜小蛋糕】低筋麵粉100克、雞蛋3個、蜂蜜50克、細砂糖40克、玉公尺油30克、檸檬汁幾滴。
步驟1:蛋白和蛋黃分開，蛋白倒入乙個不鏽鋼的打蛋盤裡，加幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打至泡沫發泡，倒扣沒有液體流出，蛋白就打好了。
步驟2：蛋黃加白砂糖攪拌攪拌至溶解，接著加玉公尺油、蜂蜜攪拌均勻。
步驟3：低筋粉過篩，加入步驟2，繼續攪拌均勻，無顆粒狀。低筋粉，為什麼要過篩？過篩的麵粉更容易攪拌，且烤出的蛋糕蓬鬆香軟，更細膩。
步驟4：把步驟3的食材倒入步驟1打發的蛋白糊，用勺子拌均，上下翻轉，別用力攪拌，會消除打發的泡沫，蛋糕就不鬆軟了。
步驟5：把蛋糕液倒入蛋糕杯子裡，然後放入烤盤，蛋糕液別放得太滿，烤熟的蛋糕會變大，溢位來。
步驟6：烤箱預熱，175度，上下發熱管，放入中層，18分鐘。烤熟的蛋糕，放涼，倒扣脫模即可吃，香噴噴，外皮焦香，清香味美。很好吃。
9樓：女生邂逅太極
做蛋糕可以不用黃油。用黃油做蛋糕，會增加蛋糕的奶香味，不用黃油，可使用味道不大的調和油，不會影響到蛋糕的味道。
10樓：安河橋下的女人
做蛋糕是可以不用黃油的，可以使用花生油。另外黃油屬於固體油，奶香味比較濃，比較不好操作。也比較容易發胖。液體油可以用玉公尺油或者菜油花生油可以用。花生油使用方便也好操作。
牛油奶油俗稱牛油一為從牛奶中提取的油脂。而從牛脂肪層提煉出的油脂也稱流油流油是飲食中的一種最健康的食物。
11樓：燊糴
做蛋糕本來就是不需要黃油的，黃油是做麵包和餅乾，是需要用到的，做蛋糕主要用的是雞蛋，麵粉和糖，如果要做忌廉蛋糕的話，還需要淡奶油。
12樓：seven橙子姑娘
可以不使用黃油，黃油屬於固體，奶香味濃，比較不好操作，也容易發胖，液體油可以用玉公尺油或者菜油，花生油使用方便也好操作。
13樓：m是最終歸宿
做蛋糕可以用黃油 主要作用調味營養豐富 但含質量高 所以不要過分使用。
14樓：匿名使用者
有些能，有些也可以，不用喲。
15樓：北京新東方烹飪學校
做蛋糕不放黃油的話口感會變差。
做蛋糕必須用黃油嗎
16樓：
摘要。您好！經過老師這邊查詢到做蛋糕不一定用黃油。不一定。
這邊建議「做蛋糕並不一定需要黃油，有很多種蛋糕，它是不需要黃油就可以做的，所以你可以選擇做那些不需要黃油的蛋糕，但是有一些蛋糕它就必須要黃油了，如果沒有黃油，他做出來的口感是比較差的，甚至有一些甚至沒有黃油，根本就說不出那個味道的蛋糕來。」
如果我的解答對您有所幫助，還請給個贊(在左下角進行評價哦~)，期待您的贊，您的支援也是我進步的動力最後再次祝您身體健康！心情愉快！
做蛋糕必須用黃油嗎。
您好！您這邊的資訊我已經看到了，查詢您的問題以及文字需要一點時間，請您耐心等待~謝謝您的理解~~祝您順風，順水順財神"/>
您好！經過老師這邊查詢到做蛋糕不一定用黃油。不一定這邊建議「做蛋糕並不一定需要黃油，有很多種蛋糕，它是不需要黃油就可以做的，所以你可以選擇做那些不需要黃油的蛋糕，但是有一些蛋糕它就必須要黃油了，如果沒有黃油，他做出來的口感是比較差的，甚至有一些甚至沒有黃油，根本就說不出那個味道的蛋糕來。
如果我的解答對您有所幫助，還請給個贊(在左下角進行評價哦~)，期待您的贊，您的支援也是我進步的動力最後再次祝您身體健康！心情愉快！
做蛋糕的黃油可以用花生油代替嗎？
17樓：王森咖啡西點西餐學校
不建議用花生油。做蛋糕使用黃油主要想取其豐富的油脂作用和乳製品的香味，如果實在沒有黃油，可以用其他液體植物油代替，比如玉公尺油、大豆油或橄欖油等味道淡的油，花生油本身的香味過濃，，不可用於烘焙使用。
18樓：科尼大人
建議不要哦，黃油在烘焙中並不是用來提供油脂的，一般是用來提供濃郁奶香的（牛奶只能提供清淡的奶香），如果不使用黃油，很有可能導致成品缺少奶香味。
而且，花生油屬於有味道的油，在烘焙中屬於大忌，烘焙出成品後，使用花生油的一般都有一股花生油味，不喜歡的人可能會不適應，這也就是為什麼烘焙中一般使用橄欖油或玉公尺油，因為橄欖油和玉公尺油都屬於無味道的油，對烘焙成品氣味與味道與口感干擾較小。
如果考慮到橄欖油太貴，可考慮玉公尺油。
但黃油不建議不用，如果考慮到脂肪含量等問題，建議減少用量而不是不用。
19樓：雲南新東方烹飪學校
不建議使用花生油代替 花生油香味比較濃郁，會影響蛋糕的味道。
可以用味道不濃的大豆油 玉公尺油等。
20樓：酵母君
建議使用味道沒有那麼重的油脂，不然產品口感和味道容易受到影響，樓主可以多試一試。
請教 過期的花生油可不可以做花肥
漚肥的好東西，直接倒土裡肯定不行，找個泡沫箱，放些乾土把油拌上，每個苗上一鏟，倒邊上，少點來。請教過期的食用油如何用來種花 今天聽說，食用油可以倒到漚水肥的容器表明，隔絕空氣，防止蒼蠅等往漚肥的原材料裡產卵。沒試過呢，樓主斟酌使用。廢棄的食用油能養花嗎 可以。過期食用油用途 1 用來當手油或身體油 ...
做蛋糕用的忌廉可以用什麼代替 做蛋糕用什麼奶油
可以用純牛奶或者是酸奶來代替。這樣做出來的味道也是比較營養的。根據個人的口味來決定。可以用煉乳代替奶油，煉乳中也含糖，效果是差不多的，如果只是為了裝飾，其實也可以用果醬或者巧克力醬代替奶油。如果實在找不到奶油的話可以自己打發，用打蛋器打發蛋白，分開三次倒入白砂糖，這樣也能做成奶油。做蛋糕的忌廉可以用...
蛋糕最簡單的方法怎麼做？（可以用微波爐 電飯煲（不是電飯鍋沒有烤箱）
用電飯煲吧，家裡應該有吧。我做過，很簡單，很成功喲 第乙個方子 材料 麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫公升,雞蛋3個.把蛋清和蛋黃分開,蛋清裡加入糖 總糖量的三分之二 可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順乙個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,...