1樓：匿名使用者
用電飯煲吧，家裡應該有吧。我做過，很簡單，很成功喲
第乙個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫公升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清裡加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順乙個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃裡加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
奶油只要在超市裡買了盒裝的淡奶油打發就可以了
2樓：計文婧
自己做，我自己做的巧克力蛋糕也挺好吃的。爸爸媽媽都說好吃。先說明一下，我只有12歲。。。。。。
3樓：
材料：低筋麵粉100克，雞蛋5個，糖70克，色拉油60克，酸奶100ml；
烘焙：170度，上下火，烤箱最低層，40分左右做法：把做好的蛋糕倒扣，冷卻後取出，話在裱花台上，用蛋糕刀分割成三份1、打發淡奶油，打發後的淡忌廉會出呈現明顯的可塑性花紋，就可以停止打發了
2、將打發後的淡奶油抹在蛋糕上，鋪上一層水果（可選擇自己喜歡的水果，我用的是蘋果）然後撒上一些葡萄乾，再抹上一層奶油，蓋上一片蛋糕，再繼續抹忌廉，鋪水果，再蓋上最後一片蛋糕片
怎麼做蛋糕，不用烤箱、微波爐、電飯鍋？
4樓：七纖
材料低粉60克，雞蛋2個，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ml做法1.烘焙：上下火170度8分鐘、上色後調140度10分鐘。
2.做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發，打至蛋糊變為白色，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。
4.在打發的蛋糊裡分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後，加入油，再拌勻。
5.用裱花袋將麵糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。
5樓：傾聽在海岸
可以使用隔水蒸的方法，將調和的蛋糕原料放入金屬容器，再將金屬容器放入加了水的蒸格內，沸水蒸熟即可
6樓：雪琳戀庚
可以用電飯煲。
第乙個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫公升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清裡加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順乙個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃裡加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
奶油只要在超市裡買了盒裝的淡奶油打發就可以了
7樓：匿名使用者
材料：低筋麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
然後，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。準備好乙個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。
5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上忌廉啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
完成啦，非常鬆軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。
偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：p
雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那麼細膩，但是也已經不錯了。
和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！
關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的jms，是個容易普及的方法哦。
總共耗時大約45分鐘。包括打蛋時間。
注意:有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放髮粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要乾淨無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆裡加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。
3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。
如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「溼泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。
這大概要4分鐘。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，乙個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。
這叫「幹泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！
好了，10分鐘你有了乙個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！
蛋糕的簡便做法。 不用微波爐、電飯煲、烤箱等來做
8樓：莊雪看世界
蒸蛋糕的家常做法竅門，不用烤箱不用電飯煲
9樓：廚房美食記
做蛋糕只服這種做法，不用烤箱，不用電飯煲，鬆軟香甜不塌陷 美食 蛋糕 蛋糕的做法 教你做蛋糕
10樓：生命過客之龍客
可以使用隔水蒸的方法。
將調和的蛋糕原料放入金屬容器，再將金屬容器放入加了水的蒸格內，沸水蒸熟即可。
11樓：
那就做蒸出來的蛋糕呀，就是麵粉，雞蛋，泡打粉，蒸出來的一樣健康營養呢！我爸就常做，他不愛用烤箱！
12樓：ru情8淺
哪有不用烹飪工具做東西的 你乾脆去買乙個算了
13樓：牧漁往昔
親愛噠，你真強悍啊！微波爐都不用我實在想不出來了````
14樓：匿名使用者
我剛要說用電飯鍋做 再一看你上面還說連電飯鍋都不能用 蒸出來的也忒不對味了
親你家連飯鍋都沒有麼。 親你要做出來了教教我哎！
15樓：沐穆芯芯大小姐
不用微波爐、電飯煲、烤箱、電飯鍋來做，可以用鍋蒸蛋糕。
蒸蛋糕做法：
四個雞蛋放120克白糖。
用打蛋器將蛋蛋和白糖攪拌2分鐘左右，以白糖溶為準。
放130克麵粉低筋或中筋，高筋面。
麵粉要用打火鍋的篩來篩一下，要細些。
加入雞蛋糖一起攪拌。
放安琪酵母粉，約5克，放黃油30克或豬油30克，放調和油30克，醒40分鐘面。
發起來將蛋糕材料放入刷過油的器皿。
入蒸鍋蒸13分鐘左右。
不用烤箱和微波爐能做蛋糕嗎？
16樓：格調
可以。用電飯鍋也可以做蛋糕，做法如下：
主料：雞蛋180克、低筋麵粉120克、玉公尺油30克輔料：細砂糖95克、溫水45克、水飴8克
1、小碗裡放入玉公尺油
2、再加入溫水裡面
3、用打蛋器攪拌到完全混合，然後放一旁備用4、乾淨的不鏽鋼盆裡加入雞蛋，糖，水飴
5、把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打6、打至蛋糊細膩蓬鬆,紋理自然流暢
7、篩入低筋麵粉
8、然後把剛才拌勻的油水倒進去
9、翻版均勻
10、然後全倒入電飯煲內膽裡面
11、蓋上蓋子，工作50分鐘左右的時間
12、工作完成開啟蓋子，倒出來晾涼就可以切了13、成品。
最簡單的用最簡單電飯煲做蛋糕的方法（高分 簡單）
家庭電飯煲做蛋糕的方法是 原料 麵粉 最好是低筋麵粉 雞蛋3個 牛奶糖 鹽 油 當然還需要乙個電飯煲 最好是350w的 打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻哦。方法 1 把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開 2將3湯勺麵粉 1勺糖加入蛋黃中3牛奶 7湯勺。幾滴色拉油打勻 4將蛋黃糊攪勻。5蛋清要放到乾淨無水 無...
最簡單家庭自製蒸蛋糕怎麼做，家庭蒸蛋糕的做法步驟圖，家庭蒸蛋糕怎麼做
回答1.6個雞蛋 2.兩綿白糖 3.半斤麵粉 4.在雞蛋液裡分3次加入綿白糖，打到雞蛋發泡，再倒半瓶蓋白酒進去幫助發酵 5.加了白酒之後繼續打發，打到雞蛋液發白，全部成了泡沫狀，是原來的3到4倍為止，不用加任何水。6.把麵粉乾蒸15分鐘成熟面，然後麵粉晾涼，弄把麵粉篩到打好的雞蛋液裡，攪拌均勻散 7...
海綿蛋糕怎麼做，簡單的海綿蛋糕怎麼做
普通海綿蛋糕 原料配方 低筋麵粉100 全雞蛋200 白砂糖100 香精少量 打蛋漿。先把雞蛋和糖放入攪拌機內，啟動攪蛋機，經高速攪拌，使空氣大量混入蛋液 糖充分溶解，形成飽和穩定的泡沫粘稠膠體。為使蛋的打發度更好，在蛋液攪拌3 5min後加入一定量的速發蛋糕油 用量為麵粉含量的3 5 繼續攪打使蛋...