1樓：匿名使用者
士多啤梨果餡150克；魚膠粉1茶匙；熱水3大匙；檸檬汁1大匙；鮮奶油250克；砂糖35克；清蛋糕2片；士多啤梨適量；
士多啤梨鏡面材料：
士多啤梨105克；熱水25克；砂糖10克；魚膠粉1茶匙；
製作：1、魚膠粉與熱水加熱至魚膠溶解，加入檸檬汁，與士多啤梨果餡混合；
2、鮮忌廉加砂糖打起，混合拌勻；
3、取一片蛋糕於模底，士多啤梨對半切開（取適量切粒），圍於模內，倒入一半餡料，撒上士多啤梨粒；
4、放上另一片蛋糕，倒上剩餘餡料抹平放冰箱；
5、準備士多啤梨鏡面：將士多啤梨打成泥，熱水、砂糖、魚膠粉拌勻與士多啤梨泥混合即可；
6、將士多啤梨鏡面倒於表面放冰箱至凝固即可脫模。
2樓：匿名使用者
士多啤梨鮮奶油蛋糕（戚風）
材料： （8吋）
蛋4個，糖90g，沙拉油60 c.c.，蘭姆酒或水果酒1大匙，低筋麵粉110g，泡打粉（baking powder）1小匙，士多啤梨約800g，水1大匙，白醋或檸檬汁1小匙。
鮮奶油3杯，糖粉120 c.c.。
裝飾用糖粉適量。
工具：8吋脫底模，抹刀，手提電動攪拌器，橡皮刀，果汁機（blender），篩子。*如果使用不沾烤模，還需使用烤盤紙。
做法：1. 士多啤梨洗淨，選乙個體型稍大且漂亮的留蒂切片（做為蛋糕**裝飾），其餘的去蒂備用。取100g士多啤梨切成碎丁，用果汁機打成果泥，倒出，再用1大匙水涮出殘留果泥備用（製作蛋糕體使用）。
取約10個士多啤梨分別對切成兩半（夾層使用）。另選8個大小差不多的士多啤梨做蛋糕表面裝飾使用。剩下的士多啤梨切成碎丁塊（夾層使用）。
2. 分開蛋白與蛋黃，把蛋白留在乾淨無油的打蛋盆中。蛋黃放在另乙個打蛋盆裡，加入糖、沙拉油、酒與士多啤梨泥拌勻。
混合低筋麵粉與泡打粉，過篩，倒入蛋黃煳中拌勻。烤箱預熱至180 c / 350 f
3. 蛋白加入白醋或檸檬汁，用攪拌器打發至乾性發泡，舀出約1/3蛋白泡拌入蛋黃面煳中，拌勻之後再把所有蛋黃面煳倒入剩下蛋白泡中拌勻。
4. 將麵煳倒入烤模中，用力震一下烤模使大氣泡發布，放入烤箱中烘烤約35分鐘。（可插入竹籤測試是否熟透，如果沒有面煳沾黏即可）
5. 出爐之後用力震一下烤模使組織變鬆，然後立刻翻轉倒放在網架（cooling rack）上待涼。完全變涼之後，脫模，將蛋糕從側邊分切成三片。
混合液態鮮奶油與糖粉，用攪拌器打發至呈固態（拿起攪拌盆，傾斜也不會滴落）。
6. 在底層蛋糕片上抹一層鮮奶油，鋪上士多啤梨碎丁。覆蓋第二層蛋糕片，抹一層鮮奶油，然後把切成兩半的士多啤梨一一排放在鮮奶油上面（切面朝下），再塗上厚厚的鮮奶油填滿士多啤梨之間的空隙，蓋上最後一層蛋糕片即可。
剩下的鮮奶油用來抹平蛋糕表面，排上8個士多啤梨，擺好**裝飾的士多啤梨，最後擠花裝飾並灑糖粉即可。
自製士多啤梨蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法**
3樓：植物網
士多啤梨戚風蛋糕的做法：
分離蛋黃蛋清，在蛋黃中加入一大勺糖打散
往蛋黃中慢慢倒入油，邊倒邊攪拌，接著加入牛奶加入鹽和香草精，篩入麵粉拌勻成蛋黃麵糊
蛋清打發出粗泡，加入一半的糖
再打發至泡沫變得細密，加入剩下的糖
將蛋清打發至乾性發泡。烤箱預熱160°c
將1/3蛋清倒入蛋黃糊，翻拌均勻
再將麵糊倒回剩下的蛋清中翻拌均勻
倒入模具，送入預熱好的160°c烤箱烤35分鐘出爐倒扣，冷卻，脫模
在等待蛋糕冷卻的時候，將吉利丁冷水泡軟，加一大勺熱水融化將吉利丁液加入奶油拌勻，冷藏
將忌廉打發，和士多啤梨一起裝飾蛋糕
最後插上薄荷葉，撒上糖粉即可
小貼士：
1. 分離蛋黃蛋清時要注意不要在蛋清中混入蛋黃或油脂2. 混合蛋清和蛋黃麵糊的時候如果發現蛋清很難拌均勻，呈現一小坨一小坨的狀態 就說明蛋清打發過度了
3. 拌好的麵糊應該是很濃稠的
4. 烤好的蛋糕要徹底晾涼了再裝飾
口感豐富的士多啤梨蛋糕怎麼做好吃又簡單，做
4樓：微湖情
用料蛋糕胚 8寸
淡奶油 250
糖分 適量
果醬 適量
雜果罐頭 適量
杏仁片 適量
士多啤梨 適量
士多啤梨蛋糕 超簡單版的做法
蛋糕胚片三片，旁邊小切一刀，留下記號哇。士多啤梨蛋糕 超簡單版的做法 步驟1
一片抹果醬，一片抹打發的淡奶油和雜果罐頭，然後整體抹忌廉，不平也沒關係，周邊撒上烤好的杏仁片，擺上士多啤梨，撒上糖分，完成拉士多啤梨蛋糕 超簡單版的做法 步驟2
小貼士1.士多啤梨最好選小小個的，大小均勻的哇，這樣更好看
士多啤梨蛋糕的做法，士多啤梨蛋糕的做法一
hello！我是偽 夏洛特 士多啤梨蛋糕。因為大部分夏洛特的做法是蛋糕胚與慕斯結合，我呢就採用了它的外形，而夾餡是蛋糕胚加忌廉加了點乳酪一起，吃起來口感也是很好的哦！雖然內心不一樣，但是外形看起來也很夏洛特呀！準備食材r 蛋糕胚 雞蛋4個，牛奶55克，玉公尺油40克，低筋麵粉70克，細砂糖50克 夾...
家常自製雞蛋糕做法，最簡單的雞蛋糕的家常做法怎麼做好吃
簡單幾步教您做出好吃的雞蛋糕 回答食材 主料 雞蛋2個 輔料 尖椒碎1 4個，醬油1 2大勺，香油1 4大勺，鹽1 4大勺，白開水100g 步驟1.雞蛋兩個備用。2.把雞蛋打散。3.加入等量的白開水。4.加少許鹽。5.用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點。6.打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。7...
水果蛋糕怎麼做呀？草莓的最棒
蛋糕粉在超市可以買到 蛋糕粉的量買來的時候都是配好的，要做得好吃也不是一件容易的事 做法 1.打三個雞蛋，用力打勻 很重要！蛋糕是否鬆軟在於蛋有沒有 用力打勻，有雞蛋攪拌棒最好 2.在打勻的雞蛋里加入3包蛋糕粉 幾個雞蛋就幾包蛋糕粉 再次用力打勻 3.將和好的蛋糕漿倒進比較大的碗，為出爐時能方便把蛋...