1樓:匿名使用者
我想信,對大部女性來說,都想自己做個蛋糕,我一直都這樣想,但苦於有畏難心理,在一次偶然的機會下,我發現了,原來做蛋糕也是可以很輕鬆的.以下是我做了很多次蛋糕的一些經驗.希望能使廣大想做蛋糕的女同胞如願.
(一)準備好各種材料.自發粉是最方便的、雞蛋、糖,(這樣就可以做出蛋糕了。是不是很簡單!)
(二)開啟蛋,共四個,放入糖,打一陣就可以了,不打也可以,(主要是做出來的蛋糕的色不均勻。這就可節省不小時間與力氣。這蛋糕我是沒有打的,只是我兒子攪了一下
(想好吃可再放入牛奶、椰子粉(香味)、植物油(鬆軟),就攪伴一下,植物油是一小塊的,這個沒問題
(三)再放入自發粉130克左右,再攪拌,直到沒有麵粉小球。
黃色小塊是植物油
(四)(在碟底平放麥片,有營養,也不粘碟)在碟底擦生油也可以,再倒入麵漿。蒸20至30分鐘。用微波爐的效果是一樣的。
放入幾粒葡萄就更吸引了。
時間到了。由開始到收拾好"殘局",一直等蛋糕熟,都不用一小時.約45分鐘
底部有麥片,蛋糕中間的洞是植物油造成的,這樣會更鬆軟。
2樓:匿名使用者
芝士蛋糕
材料:忌廉芝士540g、栗粉120g、他他粉(tartar powder)30g、檸檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黃6只、糖300g、麵粉60g、鮮奶360g、忌廉150g
做法:1、芝士燉溶(可加一點鮮奶,助其快溶),再將蛋黃倒入攪勻;
2、將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻,再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻;
3、麵粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃裡,最後加入檸檬汁;
4、蛋白加入他他粉,打至起泡,即可將糖慢慢加入,繼續打至蛋白變硬;
5、預備7吋盆乙隻,盆底塗一點油(便蛋糕焗好後容易取出),盤邊圍上紙(紙也塗上油,最好就是用牛油紙);
6、將所有混合物倒入盆內,置入已預熱15分鐘的焗爐內,焗40至50分鐘即成
材料:細糖 170克 雞蛋 2個 黃油(butter)70克 黑巧克力 65克 低筋麵粉 200克 牛奶 60克 泡打粉 4克(沒有可省略,放了比較松)
做法:1。將黃油加糖用手攪至發白(也可以用發蛋拌打)
2。分3次加入蛋黃繼續攪拌
3。把麵粉也拌入
4。把牛奶也拌入拌勻
5。蛋白用發蛋拌打至倒轉不滴再混入之前拌好的麵糰內
將拌好的麵漿倒入電飯鍋裡面,按下煮飯鍵,很快鍵就會跳起來,過10分鐘後在按下去,大概經過50分鐘蛋糕就做好了。
注意:電飯鍋必須是有保溫功能的那種(就是煮飯鍵跳起來還會繼續保溫加熱的)另外每個家庭的電飯鍋功率不一樣,這中電飯鍋做法的時間還是要自己慢慢掌握才行。
以上兩種方法,你自己看看吧!2
怎樣用最簡單的材料和最簡單的製作方法作出蛋糕?
3樓:
三根筷子準備打蛋清 打幾下會出現大泡泡 這個時候就要放食材了 為了突出甜,放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打有點稠時再放一勺糖,繼續打 大約15分鐘後,蛋糕就會變成忌廉狀,而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵,15分鐘連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴 蛋黃裡放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 6勺牛奶 攪拌好 倒入一半忌廉狀的蛋清 注意:上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈 攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清,上下攪拌好
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出,鍋有點熱就可以 倒入少許油,均勻塗在鍋內,以防粘鍋 倒入攪拌好的東西,然後摔幾下鍋,把氣泡震出來
按下煮飯鍵,2分鐘左右會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口,悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵,20分鐘後就ok啦 開蓋咯 鍋內塗了油,一倒就出來啦,蛋糕底部顏色比較深 鬆軟可口的蛋糕,大功告成啦!
4樓:圓荷徘徊
我媽買蛋糕粉,放在微波爐一轉,幾分鐘就是乙個蛋糕,你高興的話,可以再買些忌廉或者把巧克力融化裝飾一下,我覺得很美味。
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