1樓：痔尉毀僭
先將巧克力用不鏽鋼器皿裝著,隔熱水大概80度左右,慢慢融化,在融化過程中,用小勺慢慢攪專,注意的是
不能讓一點水進到屬巧克力裡面,要不然巧克力會結塊,不會成功.容好了之後.讓巧克力泥冷卻到60度左右.
在這時間裡,你準備好幾張做蛋糕用表花的油紙(白紙也可以),平鋪在桌面上.然後拿一張油紙卷成表花袋,把冷卻好的巧克力倒到錶花袋裡面,把你想要做的樣式擠到油紙或白紙上面,做的時候要熟練,不然還是不好看啊,還是要親自請教一下蛋糕師傅哦!我以前是做蛋糕師傅的,有什麼不懂的,也可以請教我呀!呵呵
蛋糕上怎麼用巧克力寫字
2樓：梁毅的遊戲日誌
食材：烘焙用巧克力適量
工具：保鮮袋、剪刀
1、準備好需要的巧克力幣，可以選擇的是烘焙用黑巧克力。
2、準備好保鮮袋，最好能小一點，使用方便。（不要太軟的，容易破）3、將巧克力幣放入保鮮袋，備用。
4、準備乙個碗，裡面盛上50-60度的溫水，將保鮮袋口紮緊，放入溫水中，使巧克力幣融化完全。
5、將保鮮袋的一角用剪刀剪乙個小口，口的大小根據需要寫字的字型粗細自由調整。從口中流出的巧克力液就可以在蛋糕上寫字了。
3樓：香豬豬啦啦啦
蛋糕上用巧克力寫字方法如下：
材料：巧克力200克，食品袋乙個
步驟：1.用食品袋剪開乙個小口備用，
2.巧克力加熱，融化之後放入口袋。
3.擠出巧克力既可以在蛋糕上寫字。
4樓：美容顧問小白
黑巧克力20克左右隔水加熱至融化，裝入裱花袋，裱花嘴為小圓嘴，均勻擠在蛋糕上，寫出想要的字型就可以了。
5樓：匿名使用者
代可可脂，放在裱花袋裡，丟在熱水中，化了之後直接剪口擠
6樓：貓版釘子戶
用盤子隔水把巧克力煮溶，用裱花袋擠在不鏽鋼板上，涼了用鏟子鏟出來就可以了。
巧克力生日蛋糕怎麼做
7樓：懶人美食
巧克力加雞蛋，怎樣做出一道美味的蛋糕？方法其實不難，你只需要準備好雞蛋以及巧克力，外加一點牛奶。
8樓：轉身讉忘的
菜譜簡介
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。
材料杏仁膏200公克，細砂糖240公克，全蛋300公克，牛奶200公克，低筋麵粉300公克，可可粉50公克，泡打粉2公克，巧克力100公克，發酵奶油260公克，內餡：適量，黑櫻桃醬適量，裝飾：適量，手指餅乾適量，鮮奶油適量，軟質巧克力適量，杏仁果適量
做法1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°c╱下火150°c，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮忌廉抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
9樓：寶寶美食
生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國，那麼你知道，生日蛋糕要怎麼做嗎？
10樓：於墨臧飛蘭
前言今天的生日是我籌謀已久的，為了這天我苦苦練習戚風。也正好柔藍水晶師傅組織了戚風活動
，讓我突飛猛進。能夠在我生日的時候為自己做個生日蛋糕慶生！
材料主料：八寸戚風胚1個；
輔料：巧克力200g、淡奶油400g、黃桃罐頭100g、櫻桃10顆
巧克力生日蛋糕
1準備八寸戚風蛋糕胚乙個
2蛋糕橫向一分為二
3黃桃罐頭準備好，切顆粒
4打發淡奶油七分大即可。在一片戚風蛋糕片上塗抹均勻
5撒上黃桃顆粒
6蓋上另一片戚風蛋糕片壓實。
7在整個戚風蛋糕表層塗抹打發的淡奶油，要均勻（本人水平不高）
8把巧克力切成小塊，隔水加熱並不斷攪拌，使巧克力融化。把融化的巧克力倒入乙個大的平盤裡。等平盤裡的巧克力凝固以後，用乙個大勺子，在上面刮一刮，大片大片的漂亮巧克力屑就這麼產生了。
（我的巧克力是提前就融化並且凝固好的。如果現做的話感覺長時間會導致奶油不好）
9把巧克力屑，櫻桃裝飾即可。此蛋糕沒有技術難度，簡單易操作。大家可以試一試哦。。
10有沒有很誘人呢？咔咔~
小貼士1、巧克力屑做法：把巧克力切成小塊，隔水加熱並不斷攪拌，使巧克力融化。把融化的巧克力倒入乙個大的平盤裡。
等平盤裡的巧克力凝固以後，用乙個大勺子，在上面刮一刮，大片大片的漂亮巧克力屑就這麼產生了
2、放第二片戚風蛋糕片一定要壓實，不然在下面步驟塗抹淡奶油的時候會難操作
怎麼做生日蛋糕，生日蛋糕怎麼做，的圖片
洪靈秋強顏 兩種方法供你選擇 一種是買液體奶油 然後回家自己用打蛋器打發 此種方法比較省事 而且容易 二是用兩個125g的光明奶油 250g 350ml鮮奶，這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了 奶油放進牛奶裡，放了一會之後，就讓它熱水浴 慢慢的開水變冷了，奶油有一部分化成液態，剩下的變得很軟 然後用...
生日蛋糕上寫什麼才算是有創意呢,生日蛋糕上寫什麼字比較有創意而且還要有點浪漫呢
其實寫上你最想給他說的話就已經很不錯了啊,但是生日蛋糕上寫很多字也是很不現實,你可以寫你們才認識的時間吧,這個也有意義 寫上你想給他說的話,或者寫兩個人認識多少天,或者寫認識的時間,反正加個生日快樂就好了,生日本來就很開心的。生日蛋糕上就寫生日快樂確實沒啥創意,我覺得你可以考慮考慮過生日的人你們平時...
18歲生日,蛋糕上寫什麼好呢，生日蛋糕上寫什麼字比較好十八歲成人禮？
18歲，花一般的年齡，夢一樣的歲月,先祝你生日快樂 其實很簡單的，就寫上 18 字型稍大點，簡潔明瞭，再讓蛋糕房的師傅用奶油設計乙個美麗快樂的女孩！祝你快樂 寫 長大 倆字 旁邊再畫一顆樹 1 今天的你十八歲了，18歲的太陽，公升起了生命的另一片晴空。2 18歲乙個人生起步的始點，希望在這一路，都順...