1樓：奚雅柔盤水
材料：麵粉110克，砂糖110克(用精製幼砂糖，太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香，光明小紙盒裝，切了三分之一多),牛奶50或60克。麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以。
1、麵粉篩。
三、四次。雞蛋的蛋黃、蛋清分開。
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入。
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺。
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌。
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌。
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻。
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去。
11、蓋上蓋子，按下煮飯。
12、很快（2~3多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
2樓：賈蓉
「步驟1：將蛋清和蛋黃進行分離；步驟2：在蛋黃中加入純牛奶和植物油；步驟3：
放入低筋麵粉；步驟4：預熱烤箱；步驟5：倒入模具並放入烤箱，調節上下管溫度160度烤35分鐘即可。」
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3樓：愛情調味劑
方法一
主料。4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，3勺冒尖的。麵粉，6勺牛奶。
調料。鹽適量，油適量。
做法。1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味，可放一點鹽)，放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打，大概15分鐘後就會變成忌廉狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦。
2、然後就可以在蛋黃裡面放入兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶一起攪拌好，放在旁邊備用。
3、倒入一半的忌廉狀蛋清，攪拌(上下攪拌而不是打圈)。
4、攪拌均勻倒入另一半忌廉狀蛋清上下攪拌好。
5、電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
6、倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
7、按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔。
8、這時只要用毛巾捂住通風口，稍微悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。
方法二
食材。蛋黃4個、香草糖20g、香蕉泥、牛奶40g、油40g、低粉65g、蛋白4個。
做法。1、蛋黃加糖20g攪拌至糖融化，加牛奶，香蕉泥和油拌勻，篩入低粉拌勻。
2、蛋白加糖60g打至硬性發泡。
3、蛋白糊蛋黃糊拌勻。
4、倒入鋪了油紙的烤盤上。
5、烤箱預熱160度，中層，25分鐘。出爐稍涼後倒扣，揭掉油紙。
6、捲起切塊即可。
方法三
材料。黃油60克、低粉80克、煉乳80克、雞蛋6個、砂糖100克，鹽少許。
做法。1、黃油加熱至沸騰後，加入過篩的低粉拌勻。
2、煉乳加入麵糊中拌勻，然後分次加入1個雞蛋和5個蛋黃拌勻。
3、剩餘的5個蛋白中分次加入砂糖和鹽打至乾性發泡。取1/3蛋白糊與麵糊混勻，然後將麵糊反倒入剩餘的2/3蛋白糊中拌勻。
4、麵糊放入模具內，輕磕震出氣泡後，入預熱170度的烤箱從下往上數第二層，上下火，20-25分鐘。
家庭做蛋糕的簡單方法
4樓：小白**解答
糖，麵粉2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶，攪拌均勻4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中，攪拌成稍稠一些的麵糊5)攪拌好麵糊6)蛋精放糖左右攪拌7)攪拌好的蛋清呈忌廉狀。用筷子的話大概15分鐘8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃裡。
攪拌均勻9)攪拌好的麵糊10)將蘋果切碎，倒入麵糊中，攪拌均勻11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。
顫動幾下。將氣泡震出。12)按煮飯鍵，待跳至保溫健二十分鐘後再按煮飯鍵。
等到再跳到保溫鍵二十分鐘後即可。
5樓：水顏妹妹
我的很簡單，自己搗鼓出來的。
四個雞蛋，一包牛奶，五勺綿白糖（家裡吃飯的勺子），低粉（沒有可以用高粉和土豆澱粉四比一的配）
把蛋黃蛋清分開，放四勺綿白糖和半包牛奶，攪拌均勻，把麵粉過篩（最好過篩）到蛋黃液裡去攪拌均勻（不要攪得太快）
把蛋白放在無水無油的大碗裡，加一小撮鹽或幾滴白醋，檸檬汁打發，分三次加入糖，打得像忌廉一樣，能不流動了就差不多了。
把蛋白分三次加入蛋黃中，有電飯鍋盛飯的勺子攪拌（不要畫圈），蛋糊就完成了~~（也可以在裡邊加抹茶粉，可可粉，融化好的巧克力也行）
把微波爐專用碗裡塗一小層油，把蛋糊倒進去，大火四分鐘就ok啦！
也可以用一次性紙杯，倒半杯蛋糊進去，一杯一分鐘。
6樓：初味派
網紅巧克力蛋糕的做法和詳細步驟。
7樓：匿名使用者
黑加侖慕斯蛋糕。
用料6寸戚風蛋糕坯兩片；去皮後無籽黑加侖250g；淡奶油250g；細砂糖20g；朗姆酒1/2t；魚膠粉3t；清水3t；葡萄qq糖50g；葡萄果汁6t
做法戚風蛋糕坯用刀切成直徑12cm，厚厘公尺左右的蛋糕片，墊一片在模具底部。
魚膠粉用清水泡軟，大概3分鐘吧，然後隔熱水加熱到完全融化。
葡萄果肉用攪拌機打成果泥，加細砂糖隔水加熱至砂糖融化。
把融化的魚膠倒入葡萄果肉，我倒的時候用篩子濾進去的，以防有顆粒結塊。攪拌均勻。備用。
淡奶油打到六分發，提起打蛋頭忌廉會緩緩滴落，淡奶油表面可以寫字不會馬上消失，千萬不要打過，口感會不細膩。
隔冰水把葡萄漿降溫至涼，中間要不停攪拌以防杯壁的漿液先凝結。降溫後倒進淡忌廉，加入朗姆酒，翻拌均勻，是翻拌不是攪拌噢親！朗姆酒也可以換成白葡萄酒或者白蘭地~
拌好的慕斯液倒入一半墊了一片戚風蛋糕片的模具中，墊上第二片蛋糕片，繼續倒入慕斯液，用刮刀刮平蛋糕表面，放入冰箱冷藏4個小時。
蛋糕冷藏好後開始準備做裝飾的果凍層~用葡萄果汁加qq糖加熱至qq糖完全融化~隔冰水降溫至涼，取配方外的八顆黑加侖底部切平擺好，然後把葡萄果凍漿淋在黑加侖上，直到覆蓋整個蛋糕和所有黑加侖表皮以使它們保持明亮色澤，放入冰箱冷藏一夜即可脫模~
8樓：就這德行
蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
最簡單家庭自製蒸蛋糕怎麼做，家庭蒸蛋糕的做法步驟圖，家庭蒸蛋糕怎麼做
回答1.6個雞蛋 2.兩綿白糖 3.半斤麵粉 4.在雞蛋液裡分3次加入綿白糖，打到雞蛋發泡，再倒半瓶蓋白酒進去幫助發酵 5.加了白酒之後繼續打發，打到雞蛋液發白，全部成了泡沫狀，是原來的3到4倍為止，不用加任何水。6.把麵粉乾蒸15分鐘成熟面，然後麵粉晾涼，弄把麵粉篩到打好的雞蛋液裡，攪拌均勻散 7...
家裡自製牛排的做法，家庭自製牛排怎麼做？
原料 牛排，平底鍋1個。1.用水把小牛排上的血洗掉，用刀背拍鬆，用小蘇打揉幾下。2.加入肉桂粉 鹽 料酒 黑胡椒，使其入味。3.鍋裡放油，把牛瀝乾，根據自己的喜好兩面煎。4.用蠔油 鹽和水調汁。5.將調好的汁放入鍋中煮沸，加入水澱粉勾芡。6.最後倒在牛排上。香煎牛排。食材明細 牛排 2人份 西蘭花 ...
家庭自製豆腐的做法大全集，家庭自製豆腐的做法，家庭自製豆腐怎麼做好吃
食材黃豆 200g 食品級點豆腐熟石膏粉 4 6g 清水 1600g 鍋 1小碗 1 勺子 1 製作豆腐磨具或 漏盆，漏籃子 方法 步驟 1.把黃豆提前一晚用水浸泡好,一般浸泡8個小時左右,熱天浸泡時要記得換水。2.把泡好的黃豆和水 黃豆和水比例1 8 分幾次倒入豆漿機,使用豆漿機磨成豆漿。3.把磨...