1樓：微言悚聽
介紹幾種基本上沒什麼難度的軟煎餅給廚房小白，簡單營養。
1、準備麵粉。
2、打入雞蛋。
3、加入鹽、蔥花和少量水少量油並攪拌均勻。
4、開小火攤成軟軟的雞蛋蔥花煎餅。
上述步驟中的蔥花換成切成細絲的西葫蘆即可，並且西葫蘆用鹽醃一小會出一些水分，麵粉裡額外加的水可以少一些。
沒有蔬菜加點黑芝麻也是特別的香。
1、土豆絲要提前擦絲並放入涼水中浸泡洗去表面的澱粉。
2、浸泡土豆絲的時候準備麵粉雞蛋和調味料，調好麵糊備用。
3、撈出土豆絲控控水，熱鍋抹上少量食用油，把土豆絲放進去翻炒幾下變軟即可盛出放涼備用。
4、把放涼的土豆絲和調好麵糊拌勻。
5、鍋中抹油小火攤餅，這樣煎出的土豆絲餅又脆又香。
1、清洗乾淨的菜花盡可能的切成碎末狀，或者使用攪拌機操作。
2、加入調料和雞蛋然後攪拌均勻。
3、開小火用不粘鍋輕輕的加熱。
沒有新增麵粉和食用油，非常適合**期間的人，也可以往裡面加入一些醃製好的小雞肉丁，飽腹效果會更好。
2樓：匿名使用者
10個訣竅攤出完美的煎餅。
煎餅，是中國傳統食品之一，用調成糊狀的雜麵攤烙而成，多由粗糧製作，也有細麵製作。烙成餅後水分少較乾燥，形態似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食後耐飢餓。一般圓形，疏鬆多孔。
那麼怎樣攤出完美的煎餅呢？下面為你介紹10個訣竅：
1、麵糊的稀稠度要適中，用勺子舀起來，倒下去，以緩慢的直線流下為宜，斷了說明太稠（加了菜葉可以稍微稠一些），攤餅過厚不易熟透，快了太稀不易成型。
2、鍋熱後再刷（抹）油，鍋底溫度高，而油這時候是溫的，麵糊倒入後，既能夠讓麵糊底層迅速凝固，又不會因為油溫過高而焦糊，起到不粘鍋的作用。
3、油切記要少，抹一層就ok了，油多了麵糊隨著油到處流，掛不住鍋底，不易成型。
4、調麵糊的時候，水要慢慢加，不要一下子倒進麵粉裡，要邊加水邊攪和，調出的麵糊才不起疙瘩。
5、如何判斷一面是否已經煎熟了呢，端起鍋子輕輕晃動，煎餅和鍋底如果能很輕鬆的分離，就說明一面煎熟了。這個時候，再用鍋鏟翻面，就不會翻破了。
6、最好選用平底鍋，隨著鍋子的轉動，麵糊容易攤的厚薄均勻。
7、至於是否必須選用不粘鍋的問題，對於不擅長麵食的朋友來說，最好還是選用不粘鍋，等熟練了神馬鍋都是浮雲了。
8、麵糊調製，用涼水。
9、攤的時候火力不可太大，留中間的最小圈火即可。
10、不熟練的朋友，可以先攤的小一些，容易掌握，會令你信心大增哦！
3樓：半杯紅酒
yoaoyao切克鬧，煎餅果子來一套，我說雞蛋你說要，雞蛋：要！雞蛋：要！雞蛋雞蛋雞蛋：要要要！
這句經典的煎餅果子吆喝語，大家都應該非常耳熟，那麼煎餅果子真的如傳說中的那麼美味嗎？其實做煎餅果子一點都不難，只要掌握對方法，三分鐘就可以發家致富。
開個小小的玩笑，大家的煎餅果子大家都是在煎餅攤上買的，告訴你們個秘密「家裡也可以做出美味的煎餅果子」下面就跟著我的步伐一起去看看，簡單美味的煎餅果子的做法。
煎餅果子】食材準備：麵粉，雜糧粉，雞蛋，蔥花和一些自己喜歡吃的配菜；
製作過程：1：首先我們準備半碗的白面和少半碗的雜糧（我用的是玉公尺麵，你也可以用其他雜糧面），根據家中情況來掌握面的多少；
2：碗中加水攪拌均勻；
3：準備配菜，生菜，蔥花，鹹菜，火腿，也可以準備點油條；
4：準備少許的黑芝麻，只是用來點綴；
5：用不粘鍋或者電餅鐺鍋內不要刷油，把調好的麵糊倒入鍋中少許；
6：用刮板迅速把麵糊糊鋪均勻；（這種刮板在網上有的賣，耐高溫的）；
7：刮好以後上面打一顆生雞蛋；
8：把雞蛋液用刮板給它塗抹均勻；
9：稱雞蛋沒熟，撒上蔥花，香菜，黑芝麻點綴，稍微熟一點點給它翻面；
10：刷上甜麵醬；
12：給它卷起來就可以了；
怎麼樣小夥伴們有沒有學會是不是很簡單，下期我給大家帶來薄脆的做法，希望大家會喜歡，謝謝！
煎餅的做法簡單
4樓：芊芊梓沫
土豆絲蔥花煎餅。
材料：雞蛋乙個，中筋麵粉少許，蔥一小把，鹽少許。
步驟：1.土豆去皮後擦絲，用清水洗淨澱粉質，蔥切粒；雞蛋打散，加入麵粉中；將這些準備好的材料放入同一容器攪拌。
2.先將攪拌好的麵糊揉成團，再用小擀麵杖擀成圓形。
3.待油燒熱，將麵餅放入鍋內，一面煎好以後再煎另一面，至全部麵餅煎完。
韭菜雞蛋煎餅。
材料：韭菜一小把，雞蛋2個，麵粉適量。
步驟：1.取適量麵粉，將雞蛋打入麵粉碗內，加適量的鹽。加入適量的水攪拌成均勻順滑的麵粉糊。再放入切好的韭菜攪拌均勻，揉成麵糰切開。
2.用擀麵杖把麵糰擀開，成餅狀。
3.將麵餅攤入鍋內，一面定型，煎餅和鍋分離後，迅速將煎餅翻面煎，至另一面熟即可出鍋。
火腿煎餅。食用材料：
麵粉3勺，雞蛋1個，土豆1個，火腿腸240克，鹽少許，雞精少許。
方法：1.將火腿腸和土豆切成小塊，雞蛋打散。
2.麵粉加冷水和好，加入切好的火腿和土豆，撒上適量的鹽和雞精，攪拌成稀糊狀。
3.熱鍋冷油，油熱後轉小火，將麵糊倒入鍋中，讓麵糊均勻受熱，待到餅能在鍋中自由轉動，翻面，即可出鍋。
5樓：社會觀察員小易老師
1. 將雞蛋打散，攪拌均勻，備用。
小蔥洗淨，切碎，備用。
您好，下面是煎餅的做法哦～
2. 適量麵粉，放入盆中，加入涼白開攪拌，攪拌成糊狀，至筷子抽出來不會粘太多麵糊為宜。將備用的雞蛋液倒入，備用的蔥花倒入，拌入適量的鹽和胡椒粉。攪拌均勻備用。
3. 鍋加熱，蒸發完鍋內的水汽，開中火，倒入少量的食用油，舀一勺攪拌均勻的麵糊，攤開，煎至黃色，用鍋鏟翻過來。煎至兩面熟即可。
6樓：一窩裡
方法/步驟。
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檢視剩餘1張圖。
注意事項。如果幫助到了請多多點贊。
煎餅怎麼做
7樓：信必鑫服務平台
山東煎餅的做法：
材料：小公尺1000克，黃豆100克。
1、將小公尺、黃豆淘洗乾淨。先把500克小公尺煮到七成熟時撈出，晾涼後與另500克生小公尺和黃豆一起上磨，加水 磨成公尺糊，盛到盆裡使其稍微發酸。
2、煎餅鏊子燒熱（火要緩而均勻），左手盛一勺公尺糊倒在鏊子**，右手用煎餅扒子盡快把公尺糊向順時針方向推開成畫餅形，這時再把攤好的麵糊用刀推勺後約用1分鐘即熟。用刮刀順邊颳起煎餅的邊緣，兩手提邊揭起，餅薄加紙，呈棕黃色，鬆軟筋道，微酸甜香。
煎餅怎麼做
8樓：戴蒙崗居
導語：煎餅是很常見的一種食物，主要的原料就是麵粉或者其他的粗糧，是將五穀雜糧磨成麵糊，然後將其放在煎餅鍋裡攤平煎炸而成。煎餅的種類是多種多樣的，有甜的、先得、還有有餡的還沒有餡的，根據您的喜歡自己調製，而且多吃五穀雜糧對身體是很有好處的，那煎餅的做法大全是什麼呢？
不同的地方在做煎餅的時候有著不同的方法和不同的特色，比如天津一帶多是煎餅果子，而在山頂以及一些北方城市則以煎餅為主食，煎餅的歷史悠久，現在在中國每個地區都有獨居特色的煎餅文化。
煎餅的做法大全：
1. 將白幹、香乾、芹菜、香菇、包菜、泡發以後的`乾筍、香蔥、大蒜，分別切成小段或顆粒；將五花肉和瘦肉用攪拌機絞碎；將雞蛋磕碎，用蛋液攤餅，將雞蛋餅切成雞蛋末；
將以上所有材料倒入大碗裡，加入適量鹽、雞精、胡椒粉、醬油、料酒，攪拌均勻。
2. 一張方形的混沌皮，在混沌皮中間位置放入餡兒料，將四個角摺疊回來，就像打包袱一樣，然後用清水或者蛋液餬口。然後將做好的卷餅，放入蒸籠格里(蒸籠格裡面要墊一塊蒸籠布)，大火蒸3分鐘。
3.冷屜上鍋蒸滿3分鐘，關火。將蒸籠格取出，由於混沌皮非常薄，所以要小心取下蒸熟的卷餅，如果餅粘在蒸籠布上，要在布的反面拍適量涼水，捲餅就很容易完美的取下了。
4.熱鍋冷油，油少量切忌過多，轉動煎鍋讓油均勻沾滿鍋壁。放入捲餅，小火慢煎，鍋裡正中間的位置火力強一些，可以轉動鍋的位置，讓食物均勻受熱，也可以用筷子不斷翻動。
煎到卷餅兩面金黃色為最佳。
5.盛盤以後，可以搭配白粥當早餐，乙個清淡乙個香脆可口，是健康絕配。
以上就是煎餅的做法大全了，如果您對此感興趣，不妨自己動手嘗試一下吧，一般煎餅都是由五穀雜糧組成的，多吃一些粗糧對身體有益無害，當然在做煎餅的時候還可以放一些紅棗，紅棗具有益氣補血的功效，女性朋友們應該多吃一些紅棗。
煎餅怎麼做
9樓：匿名使用者
燙麵薄餅。
平時喜歡吃卷餅的朋友，一定不要錯過這道燙麵薄餅的做法，這個是做卷餅的基礎。學會後，卷上土豆絲或者醬肉，就是非常美味的一餐。當然，單做主食來吃也很不錯哦~
具體製作方法。
第一步：準備食材。普通麵粉400克、開水210毫公升左右。將開水緩緩的倒入麵粉中，用筷子攪拌勻均，如圖。（烙餅的面要稍軟一點）
第二步：和成光滑的麵糰，然後用保鮮膜蓋好，醒40分鐘。（想要餅香軟好吃，那醒發的時間一定要足）
第三步：將醒好的麵糰取出，揉至勻均。
第四步：把麵糰擀開，擀成大約公釐厚的大餅。
第六步：往壓好的小圓餅上抹一層油。
第十步：平底鍋加熱，然後將薄餅放入鍋內。（也可以用電餅鐺來做）
第十一步：小火烙製一面微黃，然後翻面。如圖，當餅中間鼓起來的時候，餅就熟了。（全程要用小火。另外，因為餅較薄，千萬不要烙太久，否則餅容易乾硬）
第十二步：將烙好的餅上下層分開即可。
10樓：魯姐美食
煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入乙個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了。
11樓：小廚神美食
老師，我想看彩虹，你能給我做嗎？
12樓：奢華版
加了一點雞蛋的煎餅更好吃。
13樓：網友
鍋中炸麵餅，雞蛋麵粉玉公尺麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜。
14樓：a噠噠君
煎餅是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2023年山東齊魯晚報的文字記載，起源於泰山 。文獻上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。
15樓：初味派
雞蛋煎餅怎麼做好吃技巧分享。
16樓：請叫我蘑菇娘娘
煎餅果子應該怎麼做？快來get吧~
煎餅果子做法，煎餅果子的做法
煎餅果子的做法 摘要。親親 自製煎餅果子家常做法配料 火腿腸 兩條 胡蘿蔔 50克 生菜 30克 豆腐皮 2片 雞蛋 2個 麵粉 100克 精鹽 少許 番茄醬 50克 花生油 20毫公升 辣椒醬 30克烹飪步驟 1.準備好豆腐皮，火腿腸，胡蘿蔔，雞蛋和生菜2.食材洗乾淨分別切好備用3.熱鍋下少許油把...
煎餅果子的做法，煎餅果子麵糊的做法
煎餅果子應該怎麼做？快來get吧 在家動手做起來吧麵餅可用手抓餅 煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入乙個雞蛋黑芝麻攪拌均勻攤在煎餅上，上面在撒點香花，翻過來再刷點醬，再放點炸脆脆，香腸，包好就可以出爐了。鍋中炸麵餅，雞蛋麵粉玉公尺麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜 煎...
有教煎餅果子的做法麼，煎餅果子的做法
簡單又美味的美食，8歲小孩都可以獨立完成的超級簡單的美食，大家還等什麼做起來，關注小拿，會推出更多美食，愛你們麼麼噠！煎餅果子的做法 再也不用出去買早餐了 鍋中炸麵餅，雞蛋麵粉玉公尺麵攪成麵糊下鍋煎麵餅包上火腿生菜 煎餅果子怎麼做才能色香味俱全？準備調好的麵糊，攤在煎餅機上旋轉，加入乙個雞蛋黑芝麻攪...