1樓：簡簡單單百事通
牛奶長時間煮的話容易導致營養流失，也會導致牛奶的口感特別的差。牛奶煮5分鐘到10分鐘左右就可以了，煮開了就可以了。
2樓：每日話題心說
不好，長時間煮牛奶會導致營養物質流失，所以牛奶一般煮5分鐘就可以了。
3樓：生活達人徐胖妞
長時間煮牛奶並不是特別好，會導致牛奶變質，牛奶在煮沸之後三分鐘就好。
牛奶煮久了能喝嗎
4樓：不做車手做豆腐佬喔
不能，煮牛奶時不能讓它長時間沸騰，因為牛奶在煮制時如果長時間沸騰，會產生一種含焦糖，這是一種可以致癌的成分，人們食用以後會對身體不利，讓癌症高發，危害身體健康。因此煮牛奶時，它沸騰以後就要及時關火。
新鮮牛奶煮沸大約3-5分鐘即可。因為在新鮮的牛奶中含有牛型結核桿菌，煮沸後即可殺死，牛奶剛沸騰是氣體上公升，煮沸3分鐘以上才會有效。
如何加熱牛奶才正確
1、使用隔水加熱法是最恰當的。若使用微波爐加熱要小心時間不要長，因為溫度一高，牛奶的營養素還是會被破壞，還要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現象，所以喝之前要搖一搖才不會被燙到。
2、喜歡方便的人常常選擇奶粉，奶粉的營養成分是和鮮奶相似的，沖泡奶粉時，注意水的溫度不要超過60℃。
3、多數人喜歡大火煮奶，開鍋後還要繼續煮一會，這是不科學的。科學的煮奶是用慢火，溫度不超過85℃，就是將牛奶煮至微開 (俗稱翻邊)，牛奶開鍋後立即停火。久煮會損失許多營養物質，同時牛奶中的蛋白質微粒由原溶膠狀態變為凝膠狀態，出現沉澱。
4、高溫久煮，牛奶中的乳糖開始焦化呈褐色，並逐漸分解產生乳酸及少量甲醛，能使牛奶味道變酸。煮奶時最好不要加糖，若必須加糖，等牛奶煮好放涼不燙手時再把糖加入奶中。
5樓：記憶中的多啦a夢
牛奶煮時間吃久了沒有毒的。一般煮上十分鐘左右就可以了。最好是現喝現煮。夏天不易久存容易變質。經常喝牛奶，可以安神補腦，有利於睡眠，可以補鈣。
6樓：匿名使用者
長時間煮牛奶是不好的。加熱時，我們會發現，牛奶呈膠體狀的蛋白質微粒發生變化，隨後出現沉澱。當溫度達到100度，牛奶的乳糖開始焦化，白色牛奶變成褐色，會分解成乳酸，還會產生少量甲酸，這時的牛奶的口感會有所變化，開始變酸。
營養價值也會變差，所以在煮牛奶的時候要注意時間。
7樓：芊芊梓沫
一般來說牛奶煮時間長了不會出現有毒的情況，但是長時間高溫會破壞牛奶的營養成分，不利於身體消化吸收，因此建議您在熱牛奶時最好不要時間過長。
8樓：漂流_客
能喝啊，高溫防毒淨化雜質，怎麼會不能喝，放心食用。
9樓：排骨小蒸餃
牛奶不宜高溫久煮，一般在60°c-70°c時即可達到殺菌消毒的目的。
牛奶中富含的蛋白質在加熱情況下會發生較大變化。60-62°c時，呈膠體狀態的蛋白質微粒出現脫水，由溶液變成凝膠狀，隨之出現沉澱，當溫度公升高到100°c時，牛奶中的乳糖開始焦化，使牛奶呈現褐色，並逐漸分解成乳酸，產生少量中酸，使其帶有酸味，營養價值下降，還不易消化吸收。
10樓：白白想睡覺呀
煮的時間過久，會對人的身體有危害的。牛奶煮時間久了破壞營養成分，且降低色香味，所以建議你不要煮得時間過久。
牛奶煮多長時間合適
11樓：解疑答惑老師
只要牛奶熱到冒泡，將要沸騰，即可關火。
如果是沒有一次性喝完的牛奶，下次再飲用時就必須煮一煮了。因為牛奶開封後混入了有菌空氣，且封口較難，即使在冰箱內也會有雜菌汙染，直接喝可能帶來腹瀉等問題。煮牛奶務必要遵循「邊煮邊攪拌，冒泡即關火」的原則。
因為牛奶屬於高營養食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊鍋，而適當攪拌可以避免此現象。煮奶時控制好火候也很關鍵，只要牛奶熱到冒泡，將要沸騰，即可關火，這樣既能起到滅菌的效果，還能避免牛奶中的維生素等營養成分損失。
12樓：迮今雨南笛
牛奶營養很豐富，但這些營養成份均不耐熱，長時間加熱或加熱溫度過高，營養價值就會降低。煮牛奶時，首先加熱要快，使溫度迅速上公升，千萬不要火未旺時就把奶鍋放到火上。其次不要把牛奶煮沸，只要看到牛奶表面膨起很多泡沫，就及時取離火焰中心處，稍停片刻就可以了。
13樓：那桂花嚴水
生牛奶煮起來講究很多，既不能煮得時間太長，那樣容易使營養流失，失去了喝牛奶的意義；又不能時間太短，那樣不容易殺死生牛奶中的細菌。所以一定要掌握好火候。最好的辦法是，用大火煮沸後，趕緊挪開，待撲起來的牛奶落下去後再放到灶上，用文火煮3分鐘，如此既儲存了營養，又殺死了病菌，兩全其美。
牛奶要堅持每天喝，才能起到強身健體的作用。
14樓：光清竹桓畫
牛奶中含有大概3000種化學物質，這些化學物質對人體的健康能產生很大的幫助。煮牛奶因此也是一門學問，如果時間太短，那麼牛奶裡的細菌病毒都殺不死，煮牛奶的時間過長，有益物質包括維生素都被持續的高溫破壞掉了。因此，在牛奶快沸騰前，開成小火，保持其。
不沸騰的狀態至少15秒鐘，然後開成大火，讓其沸騰5秒鐘，然後立即關閉火源。即可殺滅95%以上的細菌和病毒（剩下的僅為少量嗜熱菌和芽孢，沒什麼危害的），又不破壞有益物質，這個也是巴斯殺菌法的基本原理。
煮牛奶的正確方法 牛奶煮多久合適
15樓：水清霞明
生牛奶也就是新鮮的牛奶，必須經過煮好後才能飲用。煮牛奶最好的辦法是用大火煮沸後，趕緊挪開，待沸起來的牛奶落下去，再放到灶上用文火煮三分鐘，即可飲用。如此煮牛奶，既保留了牛奶的營養成分，又殺死了牛奶中的病菌，飲用後非常健康。
鮮牛奶中含有鉀，長期喝鮮牛奶，能保持血壓平穩，使中風的危險減少一半。還有充足的蛋白質以及鈣離子。還可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛，還有美容養顏的作用。
新鮮的牛奶最好的辦法是用大火煮沸後，趕緊挪開，待撲起來的牛奶落下去後再放到灶上，用文火煮3分鐘，如此既儲存了營養，又殺死了病菌，兩全其美。牛奶加熱溫度不宜過高，加熱到100℃時，牛奶不但色、香、味被降低，營養價值也大大降低。
16樓：聲思
把牛奶倒入奶鍋裡，放在燃氣灶上，** 牛奶開了個30秒關火，這樣等個。
三、五分鐘 牛奶上面有一層奶皮，這樣就可以喝了。
牛奶煮多久才可以喝
17樓：來自澄水洞繡履遺香 的月華石
牛奶營養價值高，老少皆宜，一般情況下，牛奶加熱兩三分鐘就行，加熱久破壞營養，希望能夠對你有幫助。
18樓：桃花別樣情
牛奶煮沸約三到五分鐘就可以了，不建議煮太久，太久營養容易流失。
19樓：牛永嘯
生牛奶的營養是很高的，但是裡面也會有點小細菌的，在前幾次喝的情況下可能會拉肚子哦，因為營養太高，一下子沒法都吸收掉，煮奶應該等她沸騰了還要小火煮三分鐘這樣。
牛奶熬多長時間能喝 牛奶熬的時長
20樓：遒勁又舒緩的小國寶
1、生牛奶熬多長時間最好，取決於煮奶溫度。如自己在家煮，把牛奶煮開後持續25秒即可，如巴氏消毒需持續半小時左右。
2、煮奶溫度大約將近100℃，半分鐘之內一些細菌能被殺滅掉。如低溫消毒即巴氏消毒，如60℃左右，需持續大約半小時才能把一些致病菌殺掉。如果溫度再高，如70℃-80℃消毒，可持續25秒以上。
如煮到將近達到100℃的情況下，實際25秒即可，即半分鐘左右。基本上把各種細菌，尤其是致病菌可被殺滅掉，如持續時間更久，奶中營養成分會相應受到一定破壞。因此，大家掌握時間即煮開，半分鐘即可使用。
3、患者應注意，生牛奶即新鮮牛奶，必須經過煮好後才能飲用。煮牛奶最好辦法是用大火煮沸後挪開，待沸起的牛奶落下，再放到灶上用文火煮好，隨後即可飲用。
鮮牛奶煮多長時間最好 鮮牛奶煮的時長
21樓：生活小常識
1、鮮牛奶煮五到十分鐘最好。
2、生牛奶中含有多種細菌，不能直接飲用，需要高溫滅菌。但煮的時間要控制好，不是越久越好，時間長了會導致牛奶中的營養物質流失。可以先用大火煮沸後，再用文火煮五分鐘。
也可以把牛奶用有蓋的容器裝好，隔水蒸十分鐘。這樣能保持營養不流失，又殺滅其中的病菌。
高壓鍋煮羊肉要多長時間多長時間
那個閃電 燉40分鐘，以下是燉羊肉的做法 主料 羊肉800g 輔料 油適量 鹽適量 十三香適量 生抽適量 冰糖適量 八角適量 西紅柿一個 洋蔥一個 土豆一個 胡蘿蔔兩個 大蒜適量 姜適量 香菜適量 步驟 1 羊肉洗淨，放鍋中焯去浮末髒血倒出控水2 土豆，洋蔥，胡蘿蔔，西紅柿切大塊 3 大蔥，姜，大蒜...
水煮花生煮多長時間
樓主你好 如果是那種幹的花生先用涼清水把花生泡一晚 等花生泡的像鮮花生那麼大 用普通的鍋煮乙個小時就行 煮之前加入鹽 八角花椒 如果是帶殼的鮮花生 用火煮40分鐘即可 同樣加入鹽 花椒八角 大水煮40分鐘，再燜一會更入味。製作方法 1 先把花生洗乾淨，洗去泥土，然後每個花生都捏個小口，容易入味。2 ...
生牛奶多長時間過期，純牛奶多久過期
一般市場上販賣的牛奶在保質期的制定上為廣大的消費者留有退路，如果你買到了一瓶保質期為7天的牛奶，那麼它實際的保質期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質期的期限，但是從各感官進行判斷都沒有變質，那麼牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質，...