1樓：北海數碼站
日常生活中，我們一般遲到的主食有公尺飯，饅頭，麵條，特別是在冬天的早上吃一碗熱乎乎的麵條會感覺到渾身溫暖，而且麵條的營養價值也是比較高的，在做麵條的時候還可以根據自己的口味給自己做自己喜歡吃的滷子，不同的滷子做出來的麵條口味也是不一樣的，那麼怎麼能夠能夠煮出好吃的雞蛋麵條呢？
麵條最容易吸附味道，如果用高湯煮麵味道更鮮美有營養。提前將高湯燉好，煮麵的時候直接用高湯煮。雞湯、排骨湯、大骨頭、牛肉湯都是非常不錯的選擇。
煮麵條的時候加入一些自己喜歡的蔬菜，不僅能夠均衡營養，而且給麵條提味增色。在麵條快熟的時候加入洗好的青菜、紫菜、蝦皮、雞蛋等眾多食物。
煮麵條的時候還可以提前放點鹽，面的口感更勁道。有時候買的麵條有鹼味，放點醋也可以去除鹼味。還有就是不要用開水煮麵。
調好了調料先把麵湯舀到調料碗中，讓湯把調料融化，把蔥花湯熟，再把麵條挑起來。調料是可以根據自己口味來調的，所以量的多少要自己把握，這樣兒才能做出自己喜歡的麵條。
沸水才下面。
很多人煮麵時，都等水完全沸騰後才下鍋開始煮。其實這樣容易導致麵條受熱不均勻，麵條表面容易糊化而粘連，煮出的面一點都不筋道。
正確做法：最好是在鍋底裡有小氣泡往上冒時下面，然後攪動幾下，蓋好蓋。等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。
煮雞蛋麵條的步驟
2樓：情感解圍
一碗麵條好不好，先就要看麵條煮得好不好！那怎樣的麵條才算好？這可是很有講究的！
首先，煮麵條時，水一定要燒開，是完全燒開，只有水燒開才能下麵條。
為了麵條不粘連，必須將麵條打散慢慢有序下入鍋中，然後加入一勺鹽，保證麵條更好入味，以及更有任性和筋道。
為了保證口感，我們在麵條大約七至八層熟的時候撈出，然後過涼水，直到麵條徹底冷卻，這是為了麵條不發漲，保證口感。
然後燒水，等水開了調味，直接打入雞蛋，等待雞蛋凝固後，放入麵條，水一開就可以起鍋，滴入幾滴麻油，煮雞蛋面就好了。
這樣煮出來的麵條韌性筋道，爽滑吸溜，口感清淡，人人都愛吃！
3樓：李樹的戀愛
雞蛋面的做法。
平日在家裡餓著的時候，很多人都會隨手就煮個青菜雞蛋面來填肚子。麵條本來就是養胃的食物，主要含有蛋白質和澱粉，雞蛋營養豐富大家都清楚。雞蛋和面搭配，不僅有利於腸胃消化和身體吸收，而且營養全面。
青菜雞蛋面。
原料：食材麵條適量，雞蛋乙個，青菜適量，榨菜一包，鹽適量，味精適量，醬油適量，醋適量。
製作步驟：1、鍋裡放水，燒開，放入麵條，可以放小許鹽。
2、水再次開，把雞蛋打入鍋裡。
3、水滾時再加半杯冷水，再燒開加入青菜，榨菜等水開時，開小火悶1分鐘這樣就可以了。
4、碗裡根據自己的口味放入葷油，鹽，味精，醬油，醋就可以了。
ps：雞蛋也可以先煎後煮，使得雞蛋的鮮香味充分融入麵湯中，吃起來十分順口，讓人回味。
西紅柿雞蛋面。
材料：龍鬚麵適量，西紅柿適量，油菜適量，雞蛋適量，醬油適量，鹽適量，雞精適量，香油適量。
製作步驟：1、番茄洗淨去皮，切成小塊。
2、把鮮薑洗乾淨剁碎。
3、把小油菜洗淨備用。
4、鍋中放油爆香薑碎，然後放入番茄煸炒。
5、翻炒至番茄軟爛，加上一點醬油。
6、加入清水燒開。
7、水開後下入龍鬚麵。
8、麵條稍軟，打入乙個雞蛋，不要攪拌。
9、加入鹽調味，放入油菜。
10、煮至面和雞蛋熟透，關火，放入雞精 香油即可出鍋。
雞蛋面的營養價值。
麵條主要是用穀物或豆類通過研磨成粉狀加水和成麵糰再經過精加工而成。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。雞蛋中的營養價值能補充所有人體所需，多吃雞蛋可健腦益智、防止動脈硬化、防癌、美容、延緩衰老等。
那麼雞蛋麵條的營養成分有哪些呢？
1、麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
2、雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要**紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。
3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
4、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
4樓：半杯紅酒
雞蛋是一種很有營養的食物，裡面含有非常豐富的蛋白質，每天吃乙個雞蛋對於增加人體的免疫力以及體質等都有著非常大的幫助。雞蛋的吃法也很多，在早上大家一般會吃煮雞蛋或者是煎雞蛋，而中午的話則可以將雞蛋炒熟做成雞蛋麵條。那麼，雞蛋麵條到底怎麼做最簡單呢？
雞蛋中富含豐富的蛋白質，對人身的健康起到正面的作用。蛋白質在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。氨基酸的吸收通過小腸黏膜細胞，是由主動運轉系統進行，分別轉運中性、酸性和鹼性氨基酸在腸內被消化吸收的蛋白質，不僅來自於食物，也有腸黏膜細胞脫落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白質進入消化系統，其中大部分被消化和重吸收。
未被吸收的蛋白質由糞便排出體外。
做法一。食材主料：
2塊面3個雞蛋。
配料：適量油。
適量鹽適量蔥。
1棵生菜。適量方法/步驟。
準備好所需的材料。
起油鍋，把雞蛋打進去，等煎好底下那面的時候，在蛋黃上灑點細鹽。
生菜洗乾淨，蔥切成很細的蔥花仔。
把煎好的雞蛋和麵條放進鍋裡。
放上適當的水。一起煮。
用鍋鏟把麵條鬆開。
把生菜放進去。
灑上點雞精。
把蔥花灑上去，ok，美味的早餐來了。。。
注意事項。煎蛋的時候，在蛋黃中灑點鹽，這樣煎出來的雞蛋比較香。
蔥，切的時候，要小心，盡量切細小點。
生菜容易熟，在最後才放。
做法二食材食譜熱量：大卡)主料掛麵半斤雞蛋乙個方法/步驟。
1等水煮開。
2下線面，撥散。
3打入雞蛋，至面熟蛋熟後加雞精即可。
5樓：匿名使用者
先下雞蛋，以下是雞蛋麵條的做法。
主料：麵條（生）2斤、西紅柿2個、小白菜一把、雞蛋3個輔料：食鹽2茶勺、生抽2茶勺。
步驟：1.準備好麵條。
2.將青菜洗乾淨備用。
3.三個雞蛋準備好做荷包蛋。
4.西紅柿先入鍋炒。
5.過一會西紅柿成西紅柿醬。
6.然後放鹽調味。
7.再放入一些味極鮮調味。
8.然後在鍋中加入適量的水，並大火煮開。
9.煮開之後，先下入荷包蛋，再放入麵條~開始接著煮~10.快熟的時候，下入剛才洗好的青菜，並翻一下，煮兩分鐘就可以出鍋了。
6樓：匿名使用者
先把水燒沸，然後放麵條，等麵條熟了以後，再把雞蛋殼開啟，把雞蛋放進煮麵條的鍋裡，一兩分鐘以後雞蛋就熟了。最後把麵條和雞蛋裝進事先準備好的湯碗裡，雞蛋面就大功告成。
7樓：簡愛
煮雞蛋面的步驟是：先把雞蛋炒熟，放進蔥花爆出香味後放入切碎的番茄炒出漿汁，再加清水一碗、食鹽、雞精或味精適量，等水開後放入一把麵條和青菜，煮熟後就是一碗美味的雞蛋面！
麵條煮雞蛋怎麼做
8樓：懂視生活
1、將西紅柿清洗乾淨後切成小丁，雞蛋打到碗裡，加入鹽、味精、雞精、花椒粉、蔥花攪拌均勻製成蛋液；
2、鍋中倒油加熱，放入少許蔥花爆香，然後把雞蛋放入，慢慢翻炒至雞蛋熟透或者8-9成熟時撈出備用；
3、鍋中留底油，放入西紅柿翻炒，炒至西紅柿差不多全熟的時候加入適量的開水，並且放入鹽、花椒粉，煮開；
4、加入事先炒好的雞蛋，大火燒開後舀出，出鍋前加入雞精和味精；
5、另取鍋，到水燒開，然後放入麵條煮熟後撈出，放到涼水中過一下，將之前炒好的湯汁澆到上面即可。
怎麼煮雞蛋麵條
9樓：血刺熊貓
有些朋友做麵條吃時會順便打乙個雞蛋在裡面，而雞蛋麵條做為早餐是非常好的，有專家說過人一天至少要保障吃乙個雞蛋來給身體提供所需要的能量，而在早餐的時候一碗雞蛋面就是非常合適的搭配。那麼，怎麼煮雞蛋麵條呢？
雞蛋面營養豐富，味道鮮美，是人們早餐特別愛吃的美食之一。
一、青菜雞蛋面。
1、首先將青菜的雜質以及根部去除了，放入清水中浸泡一段時間後再用流水清洗乾淨，切段備用。
2、這時將鍋中放入適量水，大火煮沸，隨後加入適量的麵條，可以加入適量的食鹽。
3、等水再次沸騰了，就可以加入雞蛋。
4、這次水繼續燒開了，那麼就加入青菜、榨菜燜一分鐘就可以了。
5、面的調味料是很重要的，加入適量的食鹽、味精、生抽、香油，將麵倒入碗中攪拌均勻就可以吃了。
二、西紅柿雞蛋面。
1、首先將西紅柿洗乾淨，隨後將它外皮去除，切塊備用。
2、把鮮薑也清洗乾淨，直接剁碎備用。
3、將油菜的根部和雜質去除了進行清洗，切段備用。
4、這時可以熱鍋了，將生薑放入鍋中進行爆香，隨後放入西紅柿進行翻炒，一直等到有西紅柿汁即可。
5、這時就可以加入適量的清水大火煮沸。
6、等水沸騰之後就可以加入麵條了，緊接著加入乙個雞蛋，不需要攪拌等凝結了就可以加入適量的食鹽。
7、還可以加入一點生抽、香醋，等麵條熟了，就可以盛出，最後加一點香油就可以吃了。
肉鬆餅是用肉鬆和小麥粉做成的，肉鬆是一種營養價值很高的食物，小麥粉也不會給產婦的身體帶來傷害，因此坐月子的時候是可以吃一些肉鬆餅的。尤其是肉鬆餅裡面的肉鬆營養價值很高，由於它是用風乾之後的肉沫做成的，膽固醇含量要比新鮮的豬肉少很多，很適合產婦食用。
而小麥粉中碳水化合物含量比較高，可以給產婦的身體提供很多熱量，而且能促使身體吸收更多的蛋白質營養，對產婦的身體健康也是有益的。因此在坐月子的時候，產婦可以放心食用肉鬆餅，只要適量食用就不會影響身體恢復。
肉鬆餅不能提供孕婦需要的營養，所以懷孕後的女性要注重飲食的搭配，還有飲食種類的選擇。各種新鮮的蔬菜，堅果類的食物，雞蛋，還有肉類食物，水果類的食物才適合懷孕後女性吃的。
煮雞蛋麵條怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
自己做的雞蛋煮麵條的做法。
1.準備好一塊麵條和三個雞蛋。 蔥適量，起油鍋，把雞蛋打進去。往雞蛋中間蛋黃裡灑上點鹽花。等雞蛋煎好一面，再翻過來煎另外一面。
2.煎好的雞蛋，放入鍋裡。倒進去冷開水或者高湯。
把所有煎好的雞蛋都倒進去。把麵條放進去。煮一分鐘，用筷子把麵條挑散開來。
等所有麵條都散開，灑上點鹽花和蔥花，即可上盤。
常食用麵食有很多好處，首先，含有抗癌物質。麵中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、肌膚癌、腸癌、食道癌等都有抵制作用。
其次，麵食能夠養心氣。小麥性平，味甘。中藥裡面有個「淮小麥」，就是專用來養心安神。
這個作用雖然很平和，但如果作為一種食物來說，對體質具有一定的改善也是十分難得的了。都說人要心寬，除了自己對情緒的調節以外，食物的輔助作用也是不可小覷的，凡事容易鑽牛角尖的人，可以適當多吃一些麵食，能夠促進心氣平緩。
再次，麵食易消化，熱量高，能夠抵禦飢餓，麵食還有健脾養胃的作用，對脾胃虛弱者有保健作用。吃麵食時，因為易消化，胃酸就分泌得少，胃不致疲勞。
不過，通常都有麵食容易導致發胖的說法，因為麵食營養豐富，因此，在大量的食用後容易發胖，但是對於基本的日常三餐是完全沒有問題的。
凡事應有度，任何食物都是如此，這個世上從來都沒有最好的食物，只有最好的食物搭配，因此不論再喜歡吃麵食都要注意營養的均很哦。
麵條放雞蛋怎麼做，煮麵條的時候放進去的雞蛋怎麼能不讓散開？
主料 麵粉200g 雞蛋1個 輔料 鹽適量 步驟 1 準備食材。2 在麵粉中捏入一點食鹽，在打入雞蛋。3 如需加水要一點一點倒入，和成麵糰後醒面10分鐘以上。4 將醒好的麵糰擀成大餅狀，然後疊落起來，如圖。5 切成麵條。6 抖落掉薄面即完成。用料 番茄1個 雞蛋2個 青菜適量 小蔥適量 油若干 雞精...
甜酒煮雞蛋 用什麼甜酒,怎麼煮，甜酒煮雞蛋的做法 甜酒怎麼煮雞蛋
甜酒，也叫醪糟 酒釀等。是以糯公尺為原料，以甜酒曲 酒藥 為新增劑發酵而成的。酒釀煮雞蛋，方法簡單，做法 將適量的冰糖和清水煮沸，放入幾勺酒釀，當再次開鍋後，甩入雞蛋液略攪拌，見雞蛋凝結成熟即可出鍋享用了。也可煮制 酒釀湯圓 味道別具風格。菜系及功效 美味粥湯 甜酒雞蛋的製作材料 主料 雞蛋2個 甜...
簡單煮麵條怎樣才好吃，煮麵條簡單好吃的步驟是什麼？
最簡單的麵條做法 老乾媽辣椒醬，瘦肉切薄片，加入少量鹽 生粉 姜沫 雞精 白糖 植物油，攪拌均勻，淹10分鐘，生菜洗淨待用，蔥花 香菜適量，待用，鍋內加水燒開，下麵條，麵條差不多熟時，放入肉片，攪動，水再度燒開時放入生菜，湯要浸過生菜哦，要不然生菜會變黑，放入鹽，生抽，水再燒開時灑入蔥花，香菜，即可...