1樓：獅月不
引言：很多人都比較喜歡吃燒烤，我們都知道東北的燒烤非常的出名，吃起來非常的愜意，他為什麼那麼出名呢？接下來跟著一起去了解一下吧。
<>我們都知道東北的燒烤不僅美味，吃起來氛圍也特別的好我，東北人的性格大家可能都會有所聽聞，非常的豪爽，所以他們一起聚會喝酒是非常常見的事情，這個時候東北的燒烤就非常的熱鬧，人們聚在一起吃燒烤，喝喝酒，說說話是非常有氣氛的一種聚會。你也會發現這裡的人吃東西也特別的豪爽，而且他們的食物都比較美味。他們的燒烤的量都特別的足，商家也特別的好，這個時候他們的物美價廉，人們都特別豪爽，真誠在一起聚會，所以吃著小燒烤，喝著啤酒，是非常愜意的一件事情，現在人們的生活壓力，工作壓力特別的大，這個時候來放鬆一下也是對自己的乙個安慰。
而且我們知道東北的燒烤店特別的多，因為大家在家裡做這種小本的生計風險比較小，而且製作起來也比較簡便，有自己的一套方法在家裡就能賺錢養活自己，很多東北人也不願意離開家鄉，這個時候通過這樣的小本生意來養活乙個家庭也是非常不錯的一種選擇。其實最關鍵的原因就是東北的燒烤比較好吃，種類也比較多，我們都知道那裡面的肉質比較肥美，還有一些海鮮，幫人們吃一些這樣的美食都會來第2次，所以商販他們的製作方法和一些招待顧客的熱情也是非常吸引人的，通過這些方式人們才願意去吃東北燒烤。總而言之，好吃才是硬道理，通過一些美味的方式將燒烤烹調的比較好，這才是留住顧客的硬道理。
2樓：巨集盛巨集盛
因為東北是乙個非常注重吃燒烤的省份，而且東北也是乙個非常注重吃的省份，所以對吃的研究比較多，所以燒烤才會這麼出名。
3樓：不爽的爽朗菌
因為東北的燒烤是特別入味的，也有著非常辣的口感，是非常好吃的，也能夠讓人回味無窮。
東北的特色燒烤有多上頭？
4樓：匿名使用者
論東北的特色燒烤有多上頭，很多東北人就會想到在東北的冬天吃一頓小燒烤和朋友喝點啤酒，嘮嘮嗑不知不覺時間就過去了。東北特色燒烤在我的印象中就是量大味足，東北人的燒烤不管是肉還是菜都是整塊整個穿上去烤的，還有調料單一但是搭配燒烤一起吃就會很上頭。在我的印象中，東北地區的人們很熱情好客，總喜歡大家聚在一起吃吃燒烤，吃吃大鍋菜。
相比於南方的燒烤，南北的差異還是很明顯的。南方的燒烤注重燒烤前對肉的醃製同時也會把肉和菜切成小塊在串，量雖小但是醃製入味在撒上辣椒粉，也很具有特色。我雖然身為南方人，但是我充滿對東北燒烤的嚮往，因為我喜歡大口吃肉的感覺，所以這也是我羨慕東北特色燒烤的原因，也認為這是東北特色燒烤上頭的原因。
我在工作之餘也會約朋友同事們出去吃一頓燒烤喝點啤酒，聊聊最近的處境也相當於放鬆一下。同時我家裡也有燒烤用的工具，有南方的小烤爐，也有北方的大烤爐，這樣既能吃到南方醃製過的燒烤，也能吃到北方的特色燒烤。因為每個人的口味都不同，在這裡我可以教大家如何製作東北燒烤以及過程。
首先將食材清洗好，將炭火公升起，再將食材放入烤爐中，邊刷醬料邊翻面讓食材充分受熱，隨後用小刀將肉一塊塊切下來即可。<>
隨著網路的快速發展，我們朋友之間的聯絡只能通過手機等聯絡，很少通過面對面交談了，我們不妨約朋友出去一起擼串，既能大口吃肉大口喝酒，也能和朋友們聯絡聯絡感情。如果吃膩了南方的燒烤，不妨來一次北方的燒烤，因為你也會愛上大口吃肉的痛快。
5樓：彩虹巧克力糖豆
只要你嚐過一次東北的特色燒烤，你就會老想吃。如果你生活在東北，基本上你天天都想去吃東北特色的燒烤，味道真的特別的足。
6樓：小周周
東北的特色燒烤的話，我覺得確實是比較上頭的，而且也是比較好吃的，我也是比較喜歡東北的這個特色燒烤。
7樓：小吧吧吧多喝水
東北的特色燒烤是比較好吃的，而且配上他們地方的啤酒，讓人感覺到特別的舒心，那麼，對於這個地方的燒烤和海鮮也是比較上頭的。
東北燒烤和南方燒烤有什麼區別？
8樓：匿名使用者
中北燒烤烤全羊大塊指紋南方。果然麻辣兩種不同的吃法。
9樓：網友
吃遍全國，個人感覺，羊肉串，新疆為王。
內蒙的羊也很無敵，青海、陝西、寧夏的羊也不錯。
但是，東北的燒烤氛圍太好了。
怎麼個好法兒呢？走兩步就有乙個燒烤店，很多東北的城市都有燒烤一條街或者燒烤幾條街。
而且不貴。上廣深，我自己，去當地的燒烤店，以肉為主能吃200左右吧，在東北，正常的燒烤店，200差不多能把我撐死了。不點啤酒的話，200塊錢能讓4個成年男人吃飽。
所以東北人是真的能拿燒烤當飯吃，是家常飯的那種飯。
而東北人的前代本來就是闖關東的很多其它省份的人混居融合的，具有非常強大的創造力和包容性，雖然菜系以魯菜為主，可以了解一下東北清真菜，東北川菜，東北粵菜。幾乎什麼菜系的才進了東北，都會被東北人改造成另一種感覺的菜系，雖然不「正宗」，但是還挺好吃的。
於是在燒烤一道，東北人各種發明創造，萬物皆可烤。烤蠶蛹，烤毛蛋，烤大蒜烤辣椒，只要是能吃的，都能烤，還真挺好吃的。
與其說，燒烤技術或者食材的勝利，不如說，東北的燒烤業勝利了。
東北燒烤真的有傳說中的那麼好吃嗎？
10樓：怒凝潤
東北的晝夜溫差其實挺大的，夏天的氣溫屬於是，早晚涼爽，中午熱，所以一般吃燒烤的最佳時間是晚上六點以後。還有乙個原因就是六點以後一般都下班了，尋找幾個好友，或者跟自己的家人一起，找個小店，吃點燒烤，喝點小酒，吹著晚風，何不悠哉。
在東北，如果你不在夏季裡吃幾頓燒烤，那這個夏天是缺少靈魂的存在。
下面說一下關於東北燒烤的味道問題：我之前在東北以外的好幾個城市吃過n次燒烤，但是感覺都沒有我家鄉的味道好，有的甚至給燒烤刷醬，可能乙個地方乙個口味吧，反正我是吃不慣。
接下來說一下我大東北的燒烤文化，其實應該說是黑龍江的燒烤文化，在東北，百分之九十燒烤店的燒烤都是用碳火烤的（反正那百分之五我也沒見過），乙個大燒烤盒子，最邊上有乙個大吹風機，師傅會將碳倒入到盒子裡用一些東西引火，火稍微起來點了，用吹風機把火吹起來，這樣第一步的準備工作就做好了。
第二步將串放在盒子上擺滿一排，開始烤，當肉變色了以後翻個面接著烤，烤的兩面肉都變色了，燒烤師傅開始用刷子在油盆裡沾好油往肉上刷，刷的肉亮晶晶的繼續烤，但是由於油可能會灑到碳上，火很容易就燒了起來，這個時候師傅一般都會拿乙個瓶蓋扎滿了眼的瓶子裡面都是白水，開始往火上澆，火澆滅以後繼續烤。
這個時候為了讓油與肉更好的融合，燒烤師傅會拿乙個大扇子開始邊烤邊扇，讓碳的溫度與肉之間有靈魂的碰撞，在聽到有滋啦滋啦肉熟的聲音的時候，師傅們會再刷一次油，接著烤，讓肉烤的更進味，在烤的差不多的時候，師傅開始撒料，鹽、辣椒麵、芝麻、孜然等一系列材料撒完之後，師傅會一手一把串，兩把串之間相互接觸親吻一下，讓調料更好的融合到肉裡面，這個時候就可以上桌了。
11樓：來自花明樓風流爾雅的合歡花
在東北燒烤吃的是一種帶煙火氣的氛圍，在這裡你既能體會到全民對燒烤的熱愛，也能品嚐到各種下酒菜改良後的美食口感，還有結合各種啤酒的酒文化。
東北燒烤烤的全，而且每樣烤的都挺好。即烤牛羊鳥肉，也烤海鮮與蔬菜，還有饅頭與麵包，你想象到的都可以烤一下。
下酒菜品多而且也好吃。有冷盤、蘸醬菜，還有炒菜、炒海鮮、麻辣拌。這樣菜品齊全就照顧到了各種口味需求的朋友。
燒烤在我們的日常生活中。一年四季你都能吃到燒烤，只是換了一下燒烤的場所，夏秋在外面烤，冬春在屋內烤，當然我們東北人更多喜歡敞開式燒烤的氛圍，而且3 5朋友經常約到一起會自己燒烤酒會，烤的也是氛圍。但我個人吃了很多地方燒烤還是喜歡錦州的燒烤，他們烤出了燒烤的精髓，有機會可以來東北感受一下。
東北的燒烤究竟有多好吃？
12樓：鯨荒失措
在東北一直流傳著一句話，如果遇到什麼解決不了的事情，那麼就去吃一頓燒烤，如果還是沒有解決，那就吃兩頓。足可見東北燒烤有多好吃了。
當燒烤攤老闆把烤好的肉串放在你面前時，你就可以清楚聽到肉串上面滋啦滋啦的油聲，聽到這個聲音時，能瞬間激發你的食慾。而當你抬手拿起一根肉串塞入嘴裡的時候，你就會意識到，世界上為何會有如此好吃的燒烤，把它比作人間美味也不為過。而且東北燒烤攤上面的肉串，一般都是牛肉或者羊肉，並且切成很大一塊肉串在一起，當你把肉塊從簽子上面咬下來的這個過程，你會覺得特別解壓，平時工作壓力或者學習壓力彷彿在這一刻已經被發洩乾淨。
當你把肉吞進肚子裡時，在喝上一口冰鎮啤酒，帶給你的感覺只有舒適和享樂。所以這也是為什麼東北人喜歡吃燒烤的原因，不單單是因為東北燒烤好吃，更是因為吃燒烤時的那種氛圍感，下班累了，叫上幾個朋友一起吃吃燒烤喝喝酒，順便聊點男人之間的話題，這或許就是東北男人真實寫照吧。
在東北生活久了，你就會發現，東北幾乎大街小巷都會有燒烤店存在，甚至會出現幾家燒烤店連在一起的情況。如果你是外地人，剛來東北，那麼你肯定會考慮這麼多家燒烤店，哪家最好吃，其實，一般東北人都清楚，只要是開在東北大街上的燒烤店，那肯定不會太難吃，東北燒烤始終都是以好吃而聞名。雖然在別的城市，也都會有燒烤店存在，但無論味道怎麼樣，我覺得始終都達不到東北燒烤那個味道，也不知道是不是我吃習慣了東北燒烤的原因。
現在雖然在外工作很多年了，但我也時刻會懷念東北燒烤味道，也許這也是因為我比較想念家鄉了吧。
13樓：小阿星
東北的燒烤是非常好吃的，當地的燒烤非常的有味道，同時分量也非常的足，吃起來非常的過癮，非常的上頭，收到了很多人們的好評。
14樓：安妮的心動錄目
特別的好吃，味道特別的正宗，很多人吃燒烤的時候都會去選擇東北。味道真的很不錯。
15樓：巨集盛
特別的好吃，在生活中就非常的喜歡吃東北燒烤，感覺東北燒烤的味道非常的不錯。有著不一樣的味道。
16樓：阿斯達歲的說
特別好吃，肉質鮮嫩，鮮辣鮮香，簡直絕了。
西北燒烤和東北燒烤的區別在**？
17樓：聖人
西北燒烤和東北燒烤是兩種不同的燒烤風格，其區別主要在以下幾個方面：
1. 食材不同：西北燒烤的主要食材是羊肉和牛肉，而東北燒烤則以豬肉和牛肉為主。
2. 調料不同：西北燒烤以辣椒麵、孜然粉、胡椒粉、花椒粉等為調料，味道更為辛辣；而東北燒烤則以蔥薑蒜、醬油、糖等為調料，味道更為鹹香。
3. 烤製方式不同：西北燒烤使用炭火烤製，火力較大，烤製時間短，食材表面焦脆，內部多汁；東北燒烤則使用鍋爐烤製，火力較小，烤製時間較長，食材更加入味。
4. 附加食材不同：西北燒烤通常會加入洋蔥、馬鈴薯、豆皮等食材，而東北燒烤則通常會加入魚丸、蘑菇、粉絲等食材。
總體來說，西北燒烤更注重調味和口感，東北燒烤則更注重入味和營養。
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