1樓：張昭潔說美食
乳酪又稱為芝士，英文名是cheese，它由牛奶濃縮發酵而成，據說40斤牛奶出一斤乳酪。乳酪的口感鹹香可口，品種也很多，在烘焙中，我接觸比較多的有忌廉乳酪、馬蘇里拉乳酪、馬斯卡彭乳酪、切達乳酪四種。
其中奶油乳酪多用來製作乳酪蛋糕，比如重乳酪蛋糕、輕乳酪蛋糕等；馬蘇里拉乳酪遇熱會拉絲，多用於製作披薩、焗飯等美食；而馬斯卡彭乳酪則是義大利經典甜品——提拉公尺蘇的重要原材料，用於提公升甜品風味；切達乳酪一般是以芝士片的形式出現，做三明治夾餡非常美味喲。
當然乳酪的種類還有很多種，比如著名的藍紋乳酪，「臭名昭著」的handkaes乳酪，都是高蛋白的奶製品，雖然口感各異，喜歡的人群不同，但是都營養豐富喲。
喜歡乳酪又甜又鹹的味道，有什麼好吃的乳酪點心麼？
好吃的乳酪點心很多，上面也簡單列舉了不同種類乳酪的應用場景，下面就分享3款用乳酪製作的美食，希望大家喜歡！
半熟芝士是一款經久不衰的網紅甜品，一般是做成mini大小，一口乙個，入口即化。主要食材是忌廉乳酪，水浴法烘烤，口感更嫩滑，讓你一口就愛上它！
模具：mini半熟芝士模具。
食材：牛奶：85g，蛋黃：
1個，細砂糖（蛋黃用）：6g，玉公尺澱粉：9g，黃油：
10g，奶油芝士：100g，蛋白：1個，細砂糖（蛋白用）：
20g，海綿蛋糕底：10小片。
製作步驟：【製作卡仕達醬】
1、蛋黃+糖，攪拌至略濃稠發白。
2、加入過篩的玉公尺澱粉，用蛋抽呈z字形拌勻。
3、牛奶倒入奶鍋，小火加熱至微沸。
4、牛奶少量多次慢慢加入打散的蛋黃中，期間用蛋抽不停攪拌。
5、過篩蛋黃糊，倒回奶鍋，小火加熱。期間不停用蛋抽攪拌，觀察到麵糊變濃稠，打蛋器能劃出明顯紋路時，立即離火。
6、立即將奶鍋放入冷水中降溫，不停攪拌，涼至手溫，至順滑細膩的狀態。
2樓：一哥八卦娛樂
比如說乳酪餅，乳酪火腿酥卷，酥脆乳酪球，乳酪包。這些都是比較好吃的乳酪點心。
3樓：柒個與十一
我覺得就是乳酪吐司味道都是特別的香甜可口的，而且吐司的味道也是非常的蓬鬆，鬆軟美味，受到很多人的喜歡，特別有嚼勁。
芝士是甜的還是鹹的
4樓：生活常識百事通
芝士有甜的也有鹹的
芝士也叫乳酪，是一種奶製品，吃起來奶香濃郁深受人們的喜愛，但是芝士如果直接吃的話會感覺特別膩，因此它往往被作為各種食物的配料。在食物中加入了芝士之後，食物的味道就會變得更加豐富。
芝士雖然是用奶製成的，但是根據製作工藝的不同，它主要有甜，咸和酸三種口味。不同品種的芝士味道不同，因此在選擇芝士的時候，也要看一看它的品種是什麼。
芝士的起源
芝士源自於西亞，是一種自古流傳下來的美食，然而，芝士的風味卻是在歐洲真正開始醞釀。到了西元前3世紀，芝士的製作已經相當成熟。
事實上，人們在古希臘時已奉芝士敬拜諸神，芝士蛋糕就源於古希臘，而在古羅馬時期，芝士更成為一種表達讚美及愛意的禮物。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。
喜歡乳酪又甜又鹹的味道，有哪些好吃的乳酪點心？
5樓：灰灰慧闖天涯
比如說，芝士，奶油乳酪，馬蘇里拉乳酪，馬斯卡彭乳酪，重乳酪蛋糕，輕乳酪蛋糕，藍紋乳酪，乳酪火腿酥卷，等等，這些都挺好吃的，而且都是我經常吃的一些乳酪點心。
6樓：天氣澄和風物閒美
好吃的乳酪點心有：乳酪蛋糕，乳酪棒，乳酪冰淇淋，乳酪幹，乳酪片，乳酪餅乾，乳酪糖，乳酪芝士蛋撻，乳酪棗子。
7樓：雙子小黑嘿
芝士蛋糕，乳酪蛋糕，乳酪吐司，夾心餅乾，起士味餅乾，這些都是比較好的選擇。
喜歡乳酪又甜又鹹的味道，你知道有哪些是好吃的乳酪點心嗎？
8樓：松仔說歷史
在現實生活當中有很多好吃的美食讓我們過目不忘，比如乳酪這種又鹹又甜的味道，你知道有哪些食物是好吃的乳酪點心嗎。乳酪威化餅，奶鹹的洋蔥乳酪烤餅，老少皆宜的蒜香乳酪包，這些都是比較好吃的帶乳酪的產品。乳酪和產品的搭配讓食物擁有了比較濃郁的香味，恰到好處的水分，讓美食外酥內軟，真好吃。
乳酪威化餅，口感讓人為之瘋狂。
很多人都比較喜歡乳酪，擁有著非常香濃的味道，綿密順滑的口感，讓人非常瘋狂，難道在我們國內也被稱之為芝士。有這麼一款乳酪威化餅特別好吃，裡面有著夾心，有著很濃郁的乳酪的味道。這款餅乾鹹中帶甜，吃起來一點都不膩，讓人吃後過目不忘，濃郁的奶香味簡直太絕了。
洋蔥乳酪烤餅，強烈為大家推薦。
有人問買了做什麼樣的食物更好吃，我推薦大家可以做洋蔥乳酪烤餅。我們可以把洋蔥炒成焦糖狀，然後和麵粉原材料混合在一塊，再加上乳酪在一塊烤就行了。這樣的味道是特別綿密的，我們可以喝上一碗土豆湯或濃湯啤酒酸奶都可以。
不能說這些食物可以取代其他產品的位置，但是最起碼在我的心裡是 number one。
蒜香乳酪包，夾著滿滿的芝士。
蒜香乳酪包是一種麵包，平平無奇，但其實裡面有著非常豐厚的致使，吃進嘴巴裡面有一種特別驚喜的感覺。外表是不是脆脆的麵包烤得很焦，裡面的麵包體是比較柔軟的入口幸福感直接拉滿。濃郁的芝士香味兒和香氣撲鼻的蒜香醬料，激發出十足的奶香味，鹹香當中帶著一點甜，好吃到讓人無法拒絕。
裡面的乳酪餡是經過除錯之後才抹進去的，滿滿的大顆粒乳酪，真的很好吃。
9樓：小明明陳老師
芝士年糕 ：雖然不是點心，但是是吃南韓火鍋必備菜品啦，年糕本身就軟軟糯糯，一口咬下去，扯出芝士絲，再加上火鍋湯底的味道，真是絕了。
北海道牛奶鹹芝士 ：由上至下依次為芝士餅乾、香草牛奶醬、鹹芝士，這種組合實在是太巧妙了。
芝士蛋糕：除了常見的紐約芝士蛋糕，還有各種花樣的芝士蛋糕啊！巧克力芝士，榴蓮芝士，抹茶芝士，大理石芝士，海鹽焦糖芝士。
10樓：啥地方
乳酪蛋糕，乳酪香蕉餅，乳酪三文魚脆餅，乳酪牛柳披薩，乳酪海苔飯糰，它們的口感都非常好，搭配乳酪，吃起來香甜酥脆。
11樓：樂樂在此呢
乳酪蛋糕，乳酪棒，半熟芝士，這些點心是比較好吃的，乳酪蛋糕，這種甜點的製作入口軟綿，有著濃濃的乳酪香味。
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