1樓：秋秋
最多三十分鐘就可以做好。
一、材料：主料：1，鮮魚一條，片成片，用兩大匙澱粉，一匙鹽抓勻碼味。
2，泡酸菜約半斤，切絲。3，泡辣椒八個，切碎。
4，花椒約二十粒。
5，老薑一小塊，切片。
6，蒜半個，切片。
7，蔥慧滑擾四棵，切碎。
8，料酒兩匙。
9，雞精一匙。
二、做法：1、鍋中放油燒六成熱前旦，放花椒、薑片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜絲炒約半分鐘。
2、加湯或水，讓螞燒沸後下魚頭、魚骨、料酒熬煮約十分鐘。
3、倒入湯鍋中燒沸，將魚片抖散逐一放入鍋中。
5、把炒鍋中的泡辣椒碎潑入煮酸菜魚的鍋中。
6、繼續煮約一分鐘，放雞精攪勻後起鍋。
7、起鍋後撒上蔥花即成！
2樓：鐘曉懶豬
材料。主料：1，鮮魚一條，片成片，用兩大匙澱粉，一匙鹽抓勻碼味。
2，泡酸菜約半咐基租斤，切絲。3，泡辣椒八個，切碎。4，花椒衡兆約二十粒。
5，老薑一小塊，切片。6，蒜半個，切片。7，蔥四棵，切碎。
8，料酒兩匙。9，雞精一匙。
做法。1、鍋中放油燒六成熱，放花椒、薑片、蒜片炒出香味，再倒入泡酸菜絲炒約半分鐘。
2、加湯或水，燒沸後下魚頭、魚骨、料酒熬煮約十分鐘。
3、倒入湯鍋中燒鋒早沸，將魚片抖散逐一放入鍋中。
5、把炒鍋中的泡辣椒碎潑入煮酸菜魚的鍋中。
6、繼續煮約。
3樓：快樂專家
酸菜魚的家常做法需要多長時間？能熟基本上要乙個小時左右吧，就能熟了還挺快的。
4樓：星座老君
酸菜魚的家常做法一般半個小時就能熟了。
酸菜魚燉多久能熟
5樓：公子思無邪
酸菜魚和水煮魚一樣，都是最有味的吃魚法。這兩種魚的做法其實都很簡單，對魚也沒有太高的要求，只要配料準備齊全，做出來的魚一定會格外美味。
原料：草魚一條（1斤半-2斤為宜）、四川泡酸菜150克（泡青菜）、金針菇100克、郫縣豆瓣醬20克、姜20克、蒜5瓣、蛋清1個、料酒、澱粉、鹽、胡椒粉適量。
做法：<>
酸菜魚製作步驟(5張)
1、魚片成片，魚排切成段，將魚片和魚頭魚排分別加入蛋清、料酒、澱粉、鹽拌勻醃製20分鐘；
2、酸菜擠去水分，切成絲，裡面有一根泡椒也切絲，金針菇洗淨切段；
3、薑切片，蒜切末；
4、鍋燒熱，倒入少許油，下薑片、蒜泥、郫縣豆瓣醬炒香；
5、下切碎的酸菜絲炒勻；
6、鍋中倒入足量開水（水量要能沒過所有魚片和其他材料）；
7、水燒開後，倒入魚頭和魚排段，煮約10分鐘；
8、下金針菇段；
9、隨後將醃好的魚片一片一片夾入鍋中，放入後即用筷子撥散；
10、煮至全部魚片變色，調入少許鹽和胡椒粉攪拌勻即可出鍋。
鮮魚1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、雞蛋清2個、泡紅辣椒15克、鮮湯1500克、川鹽5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、
做法：1、鮮魚經剖殺，去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨，用刀片下兩扇魚肉，另將魚頭劈開，魚骨斬成。
厘公尺大小的塊；泡青菜稍洗，切成短節；蒜剝成瓣洗淨；薑洗淨切成片；泡紅辣椒碾成細末。
2、鍋置火上，下油燒至五成熱時，放蒜瓣、薑片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒後，摻鮮湯燒沸，下魚頭、魚骨塊用猛火熬煮，打盡浮沫，烹入料酒，下川鹽、胡椒粉調味後，繼續熬煮。
3、魚肉斜刀片成厚3公釐的帶皮魚片，入碗，用川鹽、料酒、味精碼味，再將雞蛋破殼，倒入蛋清，拌勻使魚片裹上一層蛋清，再將魚片逐漸抖散，放入熬煮的魚湯鍋內。
4、另鍋置火上，下油燒至五成熱時，下泡辣椒末煽炒出香味後，迅即倒入湯鍋內煮幾分鐘至魚片斷生，下味精提味增鮮，起鍋倒入湯碗內即成。
酸菜燉多長時間能熟
6樓：乾萊資訊諮詢
東北風格的酸菜，一般大火後轉小火20分鐘就可以了。
四川風味的酸菜，一般不考慮酸菜熟不熟，只看主料的生熟。一般也是煸炒過，在燉煮5--8分鐘左右。
注意事項：酸菜燉熟煮透了才可以食用，如果長期貪食質量差、食品衛生差，霉變、醃浸時間短的酸菜，則可能引起泌尿系統結石。
食用汙染了雜菌、霉變、因醃浸時間短導致含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血液中血紅蛋白變成失去帶氧功能的高鐵血紅蛋白，令紅細胞失去攜帶氧氣的能力，導致組織缺氧，出現**和嘴唇青紫、頭痛頭暈、噁心嘔吐、心慌、心悸等亞硝酸中毒症狀，嚴重者還能致死。
霉變的酸菜有明顯的致癌性，不可食用。
冬季是製作醃菜或泡菜的最佳季節，其他季節也可製作，但不如冬季的***。
7樓：歡歡小櫻子
東北風格的酸菜，一般大火後轉小火20分鐘就可以了。
8樓：同含秀
酸一公尺燉多長時間能熟？用沙鎬肉多公尺小時就熟，如用鐵鍋肉又少得1小時，如用唐磁鍋可40分鐘。油大熟的快。
酸菜魚煮多長時間，酸菜魚煮多長時間能熟
9樓：熱愛冰美式
<>1、平時在燉煮酸菜魚的時候一般只需要花費三五分鐘的時間，因為製作酸菜魚的時候都需要把魚肉片成薄片，這樣的魚肉非常容易就能燉熟，若是對它加熱太長時間的話還會導致魚肉口感不佳。
2、準備材料：魚1300g、酸棗叢菜200g、蔥25g、姜25g、蒜25g、醋15g、雞精10g、食鹽10g、生粉20g；
3、首先我們要把酸菜切成絲狀備用，再把魚肉從魚的身上切下凳咐櫻來分成三四公釐厚的薄片，然後把魚肉片和食鹽、生粉混合在一起攪拌均勻並放在一簡世旁進行醃製。
4、起鍋熱油，把蔥、姜、蒜倒入鍋中翻炒出香味，再把適量的清水、酸菜和魚身上剩下的魚骨倒入鍋中熬煮，等魚骨煮熟之後將它和酸菜盛出來倒入碗中備用。
5、往鍋中剩下的魚湯裡面倒入食鹽、雞精、醋調味，再把切好的魚片倒入鍋中熬煮三五分鐘，最後將它們淋在之前盛出來的酸菜、魚骨上面就可以了。
酸菜魚需要煮多長時間 酸菜魚怎麼做
10樓：三夜見
1、酸菜魚只需燉三五分鐘，因為切成薄片的魚非常容易煮熟。
2、準備材料：魚1300g、酸菜200g、蔥25g、姜25g、蒜25g、醋15g、雞哪扒仿精10g、食鹽10g、生粉20g
3、做法：首先要把酸菜切成絲狀備用，再把魚肉從魚的身上切下來分成三四公釐厚的薄片，然後把魚肉片和食鹽、生粉混合在一起攪拌均勻並放在一旁進行醃製；起鍋熱油，把蔥、姜、蒜倒入鍋中翻炒出香味，再把適量的清水、酸菜和魚身上此喚剩下的魚骨倒入李纖鍋中熬煮，等魚骨煮熟之後將它和酸菜盛出來倒入碗中備用；往鍋中剩下的魚湯裡面倒入食鹽、雞精、醋調味，再把切好的魚片倒入鍋中熬煮三五分鐘，最後將它們淋在之前盛出來的酸菜、魚骨上面就可以了。
怎樣做酸菜魚家常做法，酸菜魚的家常做法
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！家常酸菜魚的做法，好吃又下飯 魚處理好切片加薑片白酒去腥，先炒魚骨和酸菜，加水放調料，最後在下魚片 用黑魚做酸菜魚更好吃奧 用酸...
怎樣做酸菜魚，酸菜魚的家常做法
hello！我是川菜的名角之一，酸爽開胃的酸菜魚。又是一道適合宴客的大菜，肉質細嫩，魚湯酸香鮮美，微辣不膩。一道成功的酸菜魚，是能勾住很多人的胃，快動手來做一道饞饞家人吧！酸菜魚應該怎麼做？快來get吧 用黑魚做酸菜魚更好吃奧 魚切片，骨頭分離，精鹽雞粉胡椒粉澱粉醃製，加入蔥薑蒜辣椒炒熟，放水燒開，...
蒸饅頭多長時間能熟，蒸饅頭多長時間能熟？ 20
幸運的森林深處 蒸饅頭15分鐘就能熟，具體做法如下 主要材料 紅棗60克，中筋麵粉300克，純牛奶145克，酵母4克，紅糖20克，黃油15克。1 紅棗去核，放入料理機裡面，加入純牛奶，攪打成糊。2 用廚師機揉麵，如果沒有廚師機就用手揉，揉成偏硬的麵糰。3 加入黃油，這樣會增加奶香味，而且會讓本來比較...