1樓：皆有可能
首先給大家介紹一下蒸饅頭的時間是怎麼算的，這個時間並不是將蒸鍋放上去之後開始算起的，而是從上氣之後開始算起，當我們將蒸籠放上去之後，底層的蒸籠氣眼裡面會有熱氣冒出來，這時候就要用圍布圍起來，那麼此時就可以開始算蒸饅頭的時間了。以下是一些注意點：
1.饅頭一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜，15分鐘是不夠的。此外，蒸饅頭依大小時間不同。
大的時間要長；一般大小的大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右即可，要你自己掌握了，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下(接屜的位置) ,如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。
2.饅頭回縮一般是三個方面的原因： 一是面沒有發好。
二是使鹼的時候鹼小了。第三個原因也是最常出現的問題是鍋蓋蓋得太嚴，水蒸氣跑不出去，大了愛出現這樣的問題！你只要在火大時把鍋蓋蓋的不要太嚴，留一點點空隙讓蒸汽暢通的出去就 不能縮成死面饅頭了。
饅頭蒸多久才會熟。
3.做好饅頭丕時一定要充分的醒麵， 一般醒10-15分鐘然後再上鍋蒸。
4.饅頭頭上面有一小片一小片透明的地方是因為淋上了鍋蓋上面的蒸汽水，你只要在饅頭蒸好後馬_上揭開鍋蓋就不會出現這種情況了。
5.如果做好的饅頭丕在案板上醒好了10-15分鐘，開水上屜即可。
6.如果做好的饅頭丕在案板上醒發的時間比較短，就要在鍋沒開的時候上屜(水開的過程也相當於面的醒發)。
2樓：莫如盡
你好，一般來說蒸饅頭的話，上氣之後15-20分鐘就可以了。大饅頭時間長一些，小饅頭時間短一些。
3樓：子玉求索
蒸饅頭多久才會熟 正常 如果饅頭的個頭不是太大的情況下 需要15到20分鐘就可以蒸熟饅頭 如果饅頭個頭稍微大一些 時間就要延長一點兒。
4樓：針遊
蒸饅頭一般是根據饅頭的大小來定時間，如果是一般大小的饅頭開鍋蒸25分鐘左右就熟了。
5樓：林一學長呀
大概會有20分鐘，饅頭才會蒸熟，會不錯的，多蒸時間也是可以的。
6樓：鐵老師解憂小課堂
您好親親，我是鐵老師解憂小課堂，我在為您整理答案我不是機械人哦，請不要結束問答吶～五分鐘內我就來啦[心]
您好親親，如果用電磁爐來蒸饅頭的話，水開後計時需要的時間在20分鐘到25分鐘哦~
親親，電磁爐蒸饅頭耗水會比較快，注意開始時多加些水，以免中途乾鍋再加水影響饅頭膨脹度哦~[心]
親親如果您後續有任何問題請繼續與我溝通哦～期待您的贊鼓勵哦～謝謝親親，祝您新年順遂☺️
7樓：網友
饅頭蒸多久才熟，蒸饅頭一般最多20分鐘就可以出煱了就是說己經蒸熟了。
8樓：yxh於秀華
饅頭一般蒸15到20分鐘就可以熟了。
9樓：北京新東方烹飪學校
上蒸汽後也就15分鐘左右。
10樓：田勇
大火十分鐘，中火五分鐘，悶上五分鐘就熟了。
11樓：微笑淚傾城
正常來說就是上鍋後十五分鐘左右就可以了。
12樓：惠企百科
「蒸饅頭一般以水開後再蒸20分鐘就行了。
蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。我們都知道越是大的食物就越炒熟，饅頭也是一樣的，越是大的饅頭就越蒸熟，因此蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長。
一般大小的饅頭大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間要靠自己掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。
饅頭蒸夠時間以後改成小火趁著熱鍋立即掀開鍋蓋，因為下面的水還滾開著上面還沒有形成水滴，這樣饅頭即不會塌架又不會變瓷實。
蒸饅頭多長時間能熟？ 20
13樓：幸運的森林深處
蒸饅頭15分鐘就能熟，具體做法如下：
主要材料：紅棗60克，中筋麵粉300克，純牛奶145克，酵母4克，紅糖20克，黃油15克。
1、紅棗去核，放入料理機裡面，加入純牛奶，攪打成糊。
2、用廚師機揉麵，如果沒有廚師機就用手揉，揉成偏硬的麵糰。
3、加入黃油，這樣會增加奶香味，而且會讓本來比較緊張的麵粉得到放鬆，最後會得到乙個柔軟適中又光滑的麵糰。
4、然後將麵糰搓成長條，再平均分成大小一樣的小劑子。
5、把小劑子滾成圓球，兩隻手繼續滾，直到滾成乙個圓柱體。
6、放入蒸籠裡面，找乙個溫暖的地方發酵至兩倍大，按下去慢慢回彈就可以了。
8、水開以後大火蒸15分鐘，然後不要急著出鍋，再燜五分鐘避免塌陷。
9、成品圖。
14樓：美女們一起來玩
蒸饅頭正常是水開後15分鐘就可以出鍋了。
15樓：大之至謂之元
老法發面的，水開鍋後放進去蒸。用酵母或自發粉做的，要冷水時就一起下鍋蒸。
所以在時間上是不完全一樣的。
速凍食品類的饅頭，開鍋後再10分鐘就可以了。
其他的開鍋後蒸15－20分鐘，如果太久了就會出現收縮和成片等老化現象。鍋蓋不要太嚴實，有空隙的可以讓蒸汽出去的就不易縮成死面饅頭。
16樓：匿名使用者
自己做的，大火（燒柴）20分鐘，小火（煤氣、電磁爐）30分鐘。
速凍的，電飯鍋使用「蒸」功能，5分鐘。
17樓：宇一王
一般家裡蒸饅頭20分鐘。
18樓：郭蔚六雅豔
蒸饅頭小竅門。
饅頭的製作。
饅頭是家庭裡常見的主食之一。怎樣把饅頭蒸製得既鬆軟、又有筋力？竅門如下：
1、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發面應比夏季提前1～2小時。和麵時要慎加水。
2、和面要多搓揉幾遍，促使麵粉裡的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麵筋真心性好。和好的麵糰要保持一定的溫度以30℃為宜。
3、當面已漲發時，要掌握好發酵的程度。如見麵糰中已呈蜂窩狀，有許多小也，說明已經發酵好。蜂窩狀麵體的眼子越大，說明酵發得越老，甚至要發過頭了。
4、饅頭上籠蒸煮羊，要經過餳面。冬季餳面約15～20他鐘，夏季則短些。饅頭上籠時，鍋內的水必須大開，10分鐘要見大氣。
5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴。用鋁鍋蒸時鍋蓋要蓋緊。
6、蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸公升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸製的饅頭容易夾生。
酵母粉發面比較好，不用加鹼。我的經驗是用安琪酵母好。
1、按說明用量，冬天可稍多些。
2、酵母放入碗內，加一小勺白糖，用溫水化開。倒入麵粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大，麵中有大量小氣泡時就可以做了。
3、做好饅頭後蓋上幹毛巾，靜置20分鐘。
4、水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。
你做饅頭真是太專業了啊！本人實戰經驗：
麵粉500克，安琪孝母少許（超市有買），溫水（35度左右，不燙手）
一，將幹麵粉放入貧中，取孝母一小勺放入碗中用溫水溶解後倒入麵粉中，然後將溫水適量倒入麵粉中活開。
二，將活好的面放在溫暖處（30-40度）10-15分，時間到後拿出再揉一會，將其做成饅頭放在屜上，將屜放在下面燒開的水上，這時將火關閉，待半個鐘左右檢視，表面出現很多個小小的突起（小氣泡）表示即可馬上**。如未出現立即蓋上蓋子再等一會兒，直至出現小氣泡為止。
三，如果呈現小氣泡或饅頭癱倒狀態（變沾）這裡可立即**。根據饅頭的大小確定**的延續時間，一般大小的饅頭在旺火下十分鐘即可出鍋。
一般饅頭要蒸多久才熟
19樓：柳曄道
一般超市購買冷凍的饅頭蒸十分就可以吃了，不要蒸太久，否則會影響口感，蒸完之後最好是放在鍋內讓熱氣再圍繞饅頭，發幾分鐘，再揭鍋蓋，這樣蒸出來的饅頭比較蓬鬆，也不會塌陷。如果是剛做好的饅頭，就要蒸的時間久一點，大概要二十分鐘。
我們來看看蒸做饅頭的步驟：
第2步、發酵好的麵糰排氣揉光滑。
第3步、分成等份搓成長條，分成小劑子。
第4步、揉圓揉光滑成饅頭。
第5步、做好後再次醒發15分鐘。
第7步、大火上汽後蒸20分鐘關火，再燜5分鐘揭鍋。
其實蒸煮饅頭也不難，而且不要餡料就更加簡單快捷，但是饅頭是北方人都喜歡的食物，方便攜帶，很多人都把饅頭當作早餐食用。
20樓：木紋佳
回答您好，蒸饅頭大概要蒸30分鐘左右。蒸饅頭建議冷水下鍋蒸，這樣在溫度逐漸上公升的過程中，能夠讓饅頭有乙個二次醒的過程，幫助饅頭進一步發酵、膨大，讓饅頭更加好吃。而如果直接用熱水蒸，饅頭容易表皮變硬、夾生。
先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘即可。
21樓：匿名使用者
原因就是因為越大的食物就越炒熟，饅頭也是一樣的，越大的饅頭就越容易熟。3-4公分直徑的饅頭，開鍋後用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間要靠自己掌握。
22樓：酒釀小袁子
饅頭蒸半小時就差不多熟了。我們在蒸饅頭時可以選擇溫水下鍋，等鍋中的水沸騰之後再轉為中火繼續加熱二十五分鐘左右，最後熄火將蒸好的饅頭靜置一段時間即可開啟鍋蓋取出並食用它們了。
23樓：匿名使用者
饅頭蒸多久才能熟，要根據你製作的饅頭大小。
有的需要二十五分鐘有的需要四十分鐘，大小不同需要的時間也不同。
24樓：匿名使用者
一般情況下，需要三十分鐘左右。
25樓：啤啤寶寶愛你呦
一般的話，饅頭涼水下鍋，鍋開以後15分鐘就可以熟了，因為它裡邊沒有餡兒，都是麵食，所以很容易熟。
26樓：學術大明白
一般來說蒸饅頭 家庭版 半個小時足夠了 市場上 量大的 近乙個小時！
27樓：瀟灑走一回
大火把水燒開後，轉中火蒸20分鐘即可。
28樓：青源
水開後放入發酵好的饅頭，蓋上蓋子，不漏氣，蒸上25～30分鐘即可成熟，再停5分鐘開蓋。
29樓：一葉小船
1.饅頭蒸多久才會熟。
10-20分鐘不等。
饅頭是一種非常受歡迎的麵食，蒸饅頭的時間與饅頭的大小有一定的關係，如果饅頭的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間也會長一些，一般用蒸鍋蒸的話，需要20分鐘左右才能蒸熟；而若是饅頭比較小，直徑約3-4公分的話，一般開鍋之後蒸10分鐘左右即可，具體可以通過饅頭的狀態來判斷。
將饅頭翻過來，用手指壓一下，如果壓下去就彈起來了，就證明已經蒸熟了；若是壓下去有明顯的坑，則說明還需要繼續蒸。
2.蒸饅頭蒸久了會怎麼樣。
一般不會怎麼樣。
饅頭是一種麵食，隔水蒸的時候即使蒸的時間比較久，一般也不會對饅頭造成明顯影響，不過，若是加熱時間過長，鍋中的水分已經蒸乾了，就可能會出現燒鍋的情況，若是還沒有及時發現，可能會將饅頭燒糊。
3.蒸饅頭一直用大火嗎。
不是。火候的掌握對饅頭的口感是非常重要的，如果火候不正確，就會導致饅頭表面疙疙瘩瘩的，口感不好，因此在蒸饅頭的時候，最開始需要一直保證大火，將饅頭蒸透，大約蒸10-20分鐘左右，再轉小火蒸5分鐘，這樣蒸出來的饅頭又松又軟又香。
若是一直保持大火蒸饅頭的話，水蒸氣生成過多，滴落在饅頭上，很容易出現饅頭塌陷脫皮的情況。
30樓：鐵老師解憂小課堂
您好親親，如果用電磁爐來蒸饅頭的話，水開後計時需要的時間在20分鐘到25分鐘哦~
親親，電磁爐蒸饅頭耗水會比較快，注意開始時多加些水，以免中途乾鍋再加水影響饅頭膨脹度哦~[心]
親親如果您後續有任何問題請繼續與我溝通哦～期待您的贊鼓勵哦～謝謝親親，祝您新年順遂☺️
蒸饅頭多長時間能熟，蒸饅頭多長時間能熟？ 20
幸運的森林深處 蒸饅頭15分鐘就能熟，具體做法如下 主要材料 紅棗60克，中筋麵粉300克，純牛奶145克，酵母4克，紅糖20克，黃油15克。1 紅棗去核，放入料理機裡面，加入純牛奶，攪打成糊。2 用廚師機揉麵，如果沒有廚師機就用手揉，揉成偏硬的麵糰。3 加入黃油，這樣會增加奶香味，而且會讓本來比較...
饅頭一般要蒸多少時間？饅頭需要蒸多長時間
饅頭一般需要蒸20分鐘左右，我們也需要看我們做饅頭之後發面的效果，如果面發的比較好，我們只需要蒸20分鐘即可，如果發面的時候發的不好，我們需要蒸三十分鐘左右。饅頭一般要蒸15分鐘左右。關掉火以後還要再悶5分鐘。這樣蒸出來的饅頭非常的軟糯壯實。饅頭一般情況下要蒸20分鐘左右。可以上手試一試，如果饅頭的...
饅頭蒸好後多長時間開蓋，饅頭蒸好了，關火之後，要什麼時候開啟蓋好呢？
饅頭蒸好了，關火之後，建議再等10分鐘左右再開啟鍋蓋。一般情況下饅頭在蒸好之後是不建議馬上開啟鍋蓋的，因為饅頭蒸好之後還需要一定量的蒸氣來將饅頭蒸熟，這樣會使饅頭發酵得更好，並且還可以在很大程度上避免饅頭蒸不熟的情況，所以饅頭蒸好之後建議再等10分鐘左右之後再開啟鍋蓋。饅頭在蒸的時候一般會受力不均勻...