1樓：匿名使用者
如果切成塊，放在蒸鍋裡煮，一般要30分鐘左右，以不幹湯為宜。如果切成片在蒸鍋裡蒸，水開後要10—15分鐘。
南瓜要蒸多長時間，與你切的塊的大小有關，一般為了熟的快點可以把塊切的小一點，（一般饅頭的一半大小）開始可以用大火，開鍋以後改用小火，20分鐘就足夠了。也可以在15分鐘時候，開啟蓋子，用筷子扎一扎，能夠輕鬆的扎透，說明已經熟透了。
2樓：一桶說
南瓜是我們生活中很常見的一種食物，如果已經是熟透的老南瓜，我們可以選擇蒸南瓜，這樣蒸出來的南瓜口感也是相當不錯的，可以讓南瓜變得軟糯可口香甜不膩。其實我們在蒸南瓜的時候還是有些技巧的。如果把南瓜直接上鍋蒸，可能吃不到軟糯可口香甜不膩的南瓜，我們在蒸南瓜的時候，一定要選擇好步驟。
把需要選擇蒸的南瓜，先把南瓜皮刮掉，一定要切成大小均勻，這樣可以讓南瓜受熱均勻，把已經切好的南瓜放到盤子裡，在南瓜上面撒一些蜂蜜或者白糖。一般來說等水煮開的時候，再蒸15分鐘左右就可以，此時我們吃到的南瓜是軟糯可口香甜不膩。
在生活中，我們是不是經常選擇把南瓜蒸一下吃呢？在蒸南瓜時一定要按照步驟來。首先我們要把已經挑選好的南瓜進行清洗一下，清洗好以後的南瓜，一定要把南瓜皮刮掉，其次一定要把南瓜裡面的瓜囊去掉。
我們在選擇切南瓜的時候，一定要掌握好技巧，就是在切南瓜的時候一定要切成均勻，這樣主要是為了能夠在蒸南瓜的時候受熱均勻，從而也就不會發生，小的已經熟透，大的還沒有熟透的情況。把已經切好的南瓜放到盤子裡，切記不能把南瓜堆放在一起，我們在南瓜表面上撒一些白糖或者蜂蜜，這樣可以增加南瓜的口感。一般來說只要等水煮沸時，再煮個15分鐘左右，南瓜基本上已經熟透了，此時我們吃到的南瓜是軟糯可口香甜不膩。
一般來說蒸南瓜其實流程也是非常方便的，我們只需要切南瓜的時候一定要均勻，蒸南瓜的時候一定不能堆放，以免影響熟透，這樣蒸出來的南瓜幾乎可以達到軟糯可口香甜不膩。
3樓：林夕的微笑
食材用料：
南瓜[圖]南瓜500克相剋食物
菜譜做法：
蒸南瓜的做法**11.南瓜洗乾淨
蒸南瓜的做法**22.切條放盤子裡面，鍋開大約15分鐘！
蒸南瓜的做法**33.變軟後可以關火，稍涼片刻取出即可！
蒸南瓜的做法**44.簡單營養的南瓜就做好了，友友可喜歡！
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
南瓜蒸熟後的湯不要倒掉，很好喝噠！
4樓：小明視角
蒸南瓜蒸15分鐘時間就可以。具體做法是南瓜洗乾淨，切成兩厘公尺寬的長條，放到蒸屜中大火蒸15分鐘就可以了。
5樓：的瘦
蒸南瓜一般是乙個小時，然後蒸好後用筷子戳進南瓜裡，如果很柔軟那就可以啦，很硬就要再蒸。
6樓：天才人物我無敵
大概蒸20分鐘左右即可，將南瓜切成小塊，然後放入鍋中，大火蒸15分鐘，轉小火再關火，燜5分鐘即可。
7樓：
一般蒸南瓜十到十五分鐘即可。
南瓜要蒸多久
8樓：吳蛋蛋
一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時間過短，南瓜肉會生澀難嚥，如果時間過長，南瓜肉的營養就會流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時間要掌握的恰到好處。
將瓜肉和南瓜子分開。用水沖洗乾淨，隨意切片或者切塊。最好選擇陶瓷碗，比較耐高溫。蒸南瓜的話，可以放點白糖，也可以什麼都不放，因為南瓜本身就有甜味。
擴充套件資料
營養價值：
南瓜多醣是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素a，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使醣類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上公升。果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。
9樓：1燕子
20分鐘。
南瓜（學名：cucurbita moschata (duch. ex lam.
) duch. ex poiret）葫蘆科南瓜屬的乙個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷鬚稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有稜和槽，因品種而異，外面常有數條縱溝或無，種子多數，長卵形或長圓形。
原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。
南瓜的果實作餚饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，**牙痛
10樓：壬竹青冷詩
這個要看你切的南瓜的大小哦，如果要蒸到那種熟而不爛的話，最好用小火蒸，時間也要根據你切的大小來決定時間的。
11樓：侯爵哆啦
水開再蒸7，8分鐘就可以了。
酥蒜蒸南瓜：主料：南瓜1塊
輔料：大蒜6瓣、生薑1小塊、小蔥2根、泡椒1小勺、生抽1小勺、食鹽1小勺、植物油1小勺
1、南瓜一小段洗淨備用。
2、把南瓜去囊去皮切成1厘公尺左右的薄片。
3、切好的南瓜擺在盤子裡備用。
4、把蔥薑蒜切末加剁椒放小碗備用。
5、炒鍋裡放少許植物油，放入小碗裡的蔥薑蒜小火炒香。
6、加入少許鹽，生抽略炒，再放一點水煮開即可。
7、把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸鍋裡，水開再蒸7，8分鐘就好了。
8、完成。
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