1樓：網友
可以的！這是做法。
雞蛋，麵粉，幾滴白醋，一些水，白糖。鐵勺，家裡平時吃東西用的長把小鐵勺。以下說的勺都是這個勺。
我是三個雞蛋做的，用的是以下的東西，雞蛋多的話酌情新增。
做法：準備工作：蛋清蛋黃分裝在兩個無油無水無雜質的乾淨容器裡。都要大一些，不要太小了。
1.先處理蛋黃部分：三個雞蛋黃，兩三滴白醋，一定要是：
滴。醋是為了去掉蛋腥味兒。三勺到四勺的水，然後開始打雞蛋，大概打散了加一勺白糖，繼續打，蛋黃顏色變淺了再加一勺糖。
繼續打。打出開始出泡沫了，然後加麵粉，麵粉要曬過，或者把面裡的小疙瘩壓碎了一點一點撣到蛋黃裡，6-8勺面，分三次加。注：：
攪拌的時候千萬不能畫圈拌，面上勁了就不發了。從下面往上撈著拌，一次加2勺面，一直加到麵糊濃稠，勺子拿起來後只能滴兩三滴就不滴了才算拌好了。然後放到一邊一會兒用。
插播：中間這個時候準備鍋。電飯鍋擦乾，無水，用乾淨的廚房用抹布或者廚房紙往電飯鍋內壁擦一層油，別刷太多，一小層就行，主要是防粘鍋和糊。
2.開始打蛋白。可以用電動打蛋器，手動打蛋器（蛋抽子），都沒有的話用3根筷子。
開始打，打到有大泡沫。加一勺糖，打到有小泡沫，加一勺糖。打到開始凝固傾斜碗時會很快流動，加一勺糖，打到凝固傾斜碗時流動慢加一勺糖。
然後一直打，一直打到能立住筷子，你碰一下也不倒為止。手動的話是個體力活，建議讓自家男同志打。一定要一直順著乙個方向打。
3.打完蛋白立刻插上電飯鍋蓋蓋預熱，一秒也別等，蛋白放久了泡沫沒了就發不起來了。
4，電飯鍋預熱的時候混合材料：先把1/3的蛋白加入到蛋黃糊裡，還是從下往上撈著拌，拌勻後加剩下的蛋白，從下往上撈著拌，拌完後在麵糊裡畫十字，多畫幾下，把大泡泡都畫開。這時候電飯鍋也熱好了，麵糊倒進去，晃悠幾下鍋，使勁震幾下更好，把表面的大氣泡抹平，蓋上蓋開始加熱。
第一次跳閘大概幾分鐘，別管它，悶半個小時（悶的時候別斷電）。半個小時後開蓋用牙籤扎一下，牙籤上很乾淨什麼都沒有就是熟了。沒熟的話就再加熱，跳閘後再悶半個小時。
在用牙籤紮下試試。熟了就可以出鍋了。用牙籤在鍋邊刮一圈就能拿出來了。
2樓：雲z妍
可以啊，媽媽試過了，味道不錯。關鍵是看烹飪的人夠不夠技術了。
在家用電飯煲做蛋糕，真的會好吃嗎？
3樓：曼珠沙華說影
常溫蛋白蛋黃分離，裝蛋白的容器一定要乾燥、乾淨，分離時注意不要把蛋白掉在裡面。先處理好蛋黃，加入80克常溫牛奶、50克玉公尺油，將三種原料充分攪拌均勻，再將100克低筋麵粉過篩，用雞蛋打發成 "z "字形，防止麵粉起筋，攪拌成細膩的蛋黃糊。白醋可以用香草精或檸檬汁代替，效果更好。
用電動打蛋器將魚眼與一些白糖一起打發，繼續打發至出現細小的泡沫。
再次加入白糖。最後，當蛋白出現條紋時，加入最後的白糖，三次共加入60克白糖。最後，將打蛋器抬起來，變成乙個小的尖角三角形，將蛋白倒過來，使其不至於掉下來。
先取一部分蛋白霜和蛋黃糊混合，繼續用翻轉的方式攪拌均勻，然後將畢碰混合好的蛋黃糊倒入蛋白霜中，仍用翻轉的方式，再倒入電飯鍋內用預熱好的刷油囊中，從高處進入，如何抖出裡面的大氣泡。
不需要烤箱也能做出來的蛋糕哦，只利用電飯鍋就可以啦，食材量化，步驟簡單，蒸出來的蛋糕香軟細膩，蓬鬆誘人，蛋黃蛋白分離。將蛋黃、玉公尺油和牛奶混合，過篩後加入低筋麵粉。這個過程很難攪拌，適當加入牛奶，牛奶可以順利攪拌，我大概加了20~ 30克，攪拌均勻。
用2滴醋或檸檬汁攪拌蛋白，打到蛋白呈魚眼狀。加入糖。攪拌三次，直到蛋白形成固定的蛋白霜，提起打蛋器衫譽時不會滴落。
以上就是針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留手塌談言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
4樓：有知居
電飯煲做蛋糕會有一股焦香味非常的好清胡吃，最汪局主要的是雞蛋要放好，但是全程一定不要沾一滴水。所以準備兩個無水無油的大碗，把蛋黃和蛋清分離開。感覺我的雞蛋黃比較大，做出來答陵攔雞蛋味兒特別濃，蛋黃大的話可以用三個，小的話可以用四個吧。
電飯煲蛋糕會成功嗎
5樓：熱愛冰美式
1、電飯煲蛋糕會成功，只要步驟正確。蛋黃蛋清分離，蛋清盆保持乾淨，無水無油，也不能有一絲絲蛋黃，否則蛋清無法打發。
2、蛋黃盆裡放入低筋麵粉、牛奶（也可以是酸奶）、玉察迅公尺油，攪拌到沒有顆粒。喜歡甜的可放入適量的糖。
3、用打蛋器將前沒棚蛋清打發，倒入幾滴醋，中途分三次加糖，打到打蛋器能提起乙個尖角，蛋清盆倒扣也不流出來。
4、將蛋清分兩次倒入蛋黃裡，上下攪拌，切記不能打慧則圈，不然會消泡。
5、電飯鍋提前擦乾並用油刷抹油，可防止蛋糕底部焦糊，按保溫鍵預熱幾分鐘。
6、高處倒入蛋液，抹平蛋糕表面；電飯煲放桌上抖幾下，震出蛋糕液中的氣泡。
7、按下電飯煲蛋糕鍵（40分鐘），用溼毛巾蓋住出氣口。煮完後倒扣出來放涼即可品嚐。
如何在家用奔騰電飯煲做蛋糕，超詳細步驟 語音解說
6樓：何焱宇傑龍
電飯煲蛋糕。
主料雞蛋180克 低筋麵粉120克 玉公尺油30克輔料細砂糖95克 溫水45克 水飴8克。
電飯煲蛋糕的做法。
1.小碗裡放入玉公尺油。
2.再加入溫水裡面。
3.用打蛋器攪拌到完全混合，然後放一旁備用4.乾淨的不鏽鋼盆裡加入雞蛋，糖，水飴。
5.把攪拌盆放入40度左右的熱水隔水高速攪打6.打至蛋糊細膩蓬鬆，紋理自然流暢。
7.篩入低筋麵粉。
8.然後把剛才拌勻的油水倒進去。
9.翻版均勻。
10.然後全倒入電飯煲內膽裡面。
11.蓋上蓋子，工作50分鐘左右的時間。
12.倒出來晾涼即可。
烹飪技巧水飴是一種玉公尺糖漿，沒有的話用蜂蜜代替。
電飯煲做蛋糕好用嗎？怎麼用呢？
7樓：帳號已登出
電飯煲做蛋糕操作簡單，消費者普遍反映不錯。
材料：低筋麵粉100g，砂糖100g，牛奶60g，雞蛋4個，巧克力豆少許，泡打粉少許。
做法：1、蛋清和蛋白分開。
2、蛋白打發，分三次放入2/3白砂糖，打發成忌廉狀，倒過來不留即可。
3、將蛋黃打散，倒入白砂糖，篩過的低筋麵粉，泡打粉，攪勻，不可環圈，容易產生面筋。
4、蛋清分2次倒入麵糊內，攪勻。
5、電飯煲刷入油預熱，倒入麵糊，上面撒上巧克力豆，掂幾下，把空氣排出。
6、按煮飯鍵，直至跳保溫檔，保溫20分鐘後在按煮飯鍵，跳保溫檔再保溫20分鐘（總共四十多分鐘）。
7、開啟電飯煲，倒扣出蛋糕，即可。
8樓：網友
昨天才做了，給你分享一下吧。
麵粉100克，雞蛋4個，牛奶45ml，白糖80克，油45克 ，我用寶寶的奶粉勺量的，一勺十克。
牛奶和油用的是乙個不用的奶瓶量的。也可以用類似樂扣的那種水杯，估量的差不多就行了。
整個過程中不能沾一滴水，全部器皿都擦乾再用。
感覺最重要的環節就是打蛋清，比較累，但是打好了蛋糕才鬆軟，所以，不能手軟哦。
首先蛋清分離 用三根筷子準備打蛋清 要是有電動的打蛋器那就爽了。我打了半小時才打出乾性發泡來。
打的時候分三次放糖，每次二十克糖，糖會幫蛋清容易打發。打出象小水泡的樣子加二十克糖，再打，出了象肥皂泡一樣的沫時再加二十克糖。接 著能打出紋理的樣子再加一次二十克糖，打到提起筷子後筷子上沾的都不往下流就成功了，碗裡的隨著筷子拔出，會看到蛋清糊糊上帶小尖頭，這就是乾性泡泡了。
這個時候把碗倒扣過來糊糊都不會流下來的。打成這樣子是很有成就感的。
接下來調蛋黃和其它的原料，放心，重體力勞動已經過去了，剩下的都好做了。
蛋黃裡放最後二十克糖，麵粉，牛奶，輕輕攪拌好，倒入一半的忌廉狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈 這一點一定要注意哦。攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好。
糊糊就準備完畢了。
電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以 在鍋內膽上抹點油，以防粘鍋。
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來 也可以用牙籤攪幾次，一樣的作用。
按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住鍋蓋上面的通風口，悶20分鐘。
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後開啟看看，有人說這就可以吃了。我用牙籤紮了一下，裡面沒太熟透，於是又按了一次煮飯鍵，再多等了二十分鐘。大功告成嘍。
可能這個和電飯鍋的功率有關吧，反正自己看情況決定再燜多久就行了。
出鍋時，記得讓蛋糕涼些，就會自己收縮，一倒就倒出來了。
奔騰電壓力煲怎麼做蛋糕
9樓：臧逸馨曹發
電飯煲做蛋糕：
這也是我在網上看到自己回去做了，絕的挺不錯的。
現在我將詳細的做法告訴你。
工具/原料材料：雞蛋4個，低筋麵粉100克，澱粉少許（以減少面的筋度，可不放），糖100克。
水。工具：電飯煲，攪拌器（自動的當然比手動的好了），大碗2個。
步驟/方法。
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中。
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中。
3、將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可。（這個很快的）
4、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來（這時像忌廉，很好看的哦），呵呵，這個可是很有點費勁的。我打了半個小時，我的手可是累啊！
當然了，我用的不是電動攪拌器，用它可就快了。（這個步驟直接關係到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量）
5、將麵粉放入蛋黃中，輕輕攪勻（不要攪的太猛，這樣會使面產生面筋，這樣就不好了，會影響蛋糕的質量）。
6、將攪好的蛋白放到5中攪勻。這個步驟不能用攪拌器，而是用手從碗底向上團尺凱撈，重複幾次再轉動方向。2－3分鐘就好了，這時5中的麵糰和蛋白打成了一種糊狀。
這樣蛋漿就準困彎備好了。
7、在電飯煲鍋底抹一層油，然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕，此後幾分鐘會跳到保溫。不管他，2分鐘後再按下去。
如此重複幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了。呵呵，此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了。（我試著用東西塞塌喚在按鈕的地方不讓它跳，但這樣容易糊底）
8、斷電就行了。你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了，放涼就可以吃了。不過我是趁熱吃了，塞一大口，好好吃哦。
注意事項：攪拌要均勻還有就是要按比例調配哦！
電飯煲做蛋糕好吃嗎？
10樓：網友
可以做的，詳細**資料見，個人覺得不比烤箱的差多少。
如何用蛋糕粉在電飯煲做蛋糕，可以用蛋糕粉和電飯煲做蛋糕嗎？怎麼做？
可以做的 步驟1 材料如上。步驟2 將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖。步驟3 高速攪打至可拉出尖角的乾性發泡狀態，再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩。步驟4 蛋黃加入調和油和牛奶。步驟5 用攪拌器低速攪拌均勻。步驟6 在蛋黃液篩入低筋麵粉。步驟7 繼續用攪拌器攪拌均勻...
用電飯煲做蛋糕,不用牛奶可以嗎
用電飯煲做蛋糕,不用牛奶可以的，具體做法如下 1 蛋清蛋黃分離，蛋清裡不能有水，不易打發。2 蛋清加糖打至粗泡後，再次加糖打至順滑，最後再加一次糖打發，打到蛋清能掛在打蛋器上就可以了。3 蛋黃裡加3勺糖 6勺麵粉 10勺牛奶攪拌至順滑無顆粒。4 將蛋清分幾次倒入蛋黃糊裡，翻拌，以免蛋白霜消泡。5 電...
最簡單的用最簡單電飯煲做蛋糕的方法（高分 簡單）
家庭電飯煲做蛋糕的方法是 原料 麵粉 最好是低筋麵粉 雞蛋3個 牛奶糖 鹽 油 當然還需要乙個電飯煲 最好是350w的 打蛋器，用筷子也可以，記住要打均勻哦。方法 1 把三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開 2將3湯勺麵粉 1勺糖加入蛋黃中3牛奶 7湯勺。幾滴色拉油打勻 4將蛋黃糊攪勻。5蛋清要放到乾淨無水 無...