1樓：狗狗與愛
時間過得真快，每家每戶開始忙的日子就快到了，這個時候不光要準備年夜飯，炸制東西，招待親朋好友的零食也是必不可少的，不要再千篇一律的買糖吃了，每年都買糖吃，真的都吃膩了。那麼今天我就來分享乙個方法，讓你自己在家也能做出好吃的小零食。
今天的小零食主要是由山楂製作，成本不高，步驟簡單，而且做出來的零食酸酸甜甜，沒有新增劑，深受小朋友喜歡。平時吃上一塊，非常開胃。如果你不喜歡吃山楂，感覺太酸的話可以做成這種小零食，非常美味。
這種小零食就是我們平時逛超市經常見到而且有時候會買的山楂絲，內裡是酸的，然後外邊包裹上一層白砂糖，酸酸甜甜的口感很多人都喜歡，接下來我就把我平時做山楂絲的方法分享給大家，讓大家今年可以吃上不一樣的零食。山楂做成小零食，酸酸甜甜，必備，大人小孩都喜歡。
山楂絲】所需食材：山楂、冰糖、白糖。
操作步驟：步驟一。
買回來的山楂先在鹽水中浸泡乙個小時左右，然後清洗乾淨，用刀從中間切開，將裡邊的山楂籽挖出來，下邊黑色的花萼也要去掉。
步驟二。鍋中放水，待水開後將山楂放進去然後開始煮，等到山楂煮熟之後撈出放入攪拌機中打成糊狀。
步驟三。將山楂糊放進不粘鍋，然後加入冰糖，開小火不停的攪拌，直至冰糖融化、山楂糊的顏色變深、用筷子劃一下感覺很粘稠了即可。
步驟四。將山楂糊倒在油紙或者矽膠墊上，使其均勻的鋪開，然後放在太陽下面晾曬，大約一兩天的時間，如果喜歡吃幹一點的也可以曬的時間更長。
步驟五。曬乾後將山楂片切成3mm左右的山楂細絲，然後再均勻地撒上白糖，這樣就可以開吃了。
一道美味的山楂絲就做好了，看著非常漂亮，吃上一口口感跟超市中買的一點不差，酸酸甜甜太可口了，飯前吃上一點的話絕對非常開胃下飯。春節前做好當成零食來招待客人的話也是一種不錯的選擇，製作方法很簡單，隨吃隨做就可以，超級方便。如果你也想吃的話就趕緊行動起來吧。
小貼士：1、不光山楂可以做山楂絲，換成其他水果也是完全可以的。還可以將曬好的山楂糊捲起來切成果丹皮。
2、山楂糊在不粘鍋中攪拌的時候一定要開小火。
2樓：小爺素素吖
山楂糕的製作方法還是比較簡單的，所需要的食材，山楂，水，冰糖，白糖就好，山楂去個核洗乾淨加冰糖，水煮軟倒入破壁機打成泥再倒入鍋中加白糖熬到濃稠倒出放涼就好。
3樓：素素
山楂助消化，但只吃山楂又比較酸，就可以做山楂糕了，先把山楂清洗乾淨去核，水中加入冰糖，山楂煮軟倒出打成泥，再起鍋加白糖後倒入山楂泥小火熬製濃稠即可倒入模具，晾涼後脫模切塊。
4樓：一哥八卦娛樂
香蕉需要清洗去殼，再放到攪拌機加水，攪拌到細膩狀態。然後再放鍋里加糖，小火慢煮，慢煮到濃稠的狀態再放到容器裡，再放冰箱冷藏定型即可。
怎麼做山楂糕最好吃竅門
5樓：小宋生活問答
山楂糕最好吃的做法如下：
主料：山楂。
輔料：冰糖兩百克、白糖五十克。
1、首先將買回來的山楂先清洗一遍（一定要選用新鮮的山楂，這樣做出來口感會更好），然後加鹽水浸泡十分鐘（這一步是為了去除山楂髒物），然後把山楂撈出來，去除兩頭，然後把切好的山楂，再次放入鹽水中（這樣是為了山楂氧化變黑）。
2、然後把山楂放入鍋中，加入兩勺清水（水不要多，約一百五十克左右），放入冰糖開大火煮開（冰糖不僅增加甜味，也能讓後期煮出來山楂糕更黏稠），用中火煮到山楂變軟（煮的時候不停的攪動，這樣可以讓山楂裹上糖液，防止氧化變黑），見山楂開裂取出裡邊的籽扔掉。
3、所有的山楂都處理好之後，跟山楂水一起放入豆漿機中，再加入剛漫過山楂的清水，把山楂打成細膩的山楂泥，把打好的山楂泥重新倒入鍋中，開中火開始煮，並且用鍋鏟不斷地攪拌（中途攪動是為了防止糊底）。
4、煮到山楂泥水分明顯變少（這時候山楂泥稠度會非常的稠），約煮十五分鐘後，用鍋鏟舀起山楂泥，傾斜鍋鏟，山楂泥不會流動，就表明山楂泥已經熬好了。
山楂糕的介紹
山楂糕是一道流行於北方地區的傳統民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。
山楂糕怎麼做才好吃？
6樓：仉玉軒
其實，山楂糕好吃也好做，正因為山楂富含果膠，所以不用新增瓊脂之類的凝固劑，只需用山楂和冰糖二種食材，就能做出好吃、q彈的山楂糕。有朋友會說：自己曾經也動手做過，但是做完後的山楂糕稀里咣噹的，有點像豆腐腦兒，一碰就碎，根本不能凝固…我來告訴你，這主要的原因就是你的熬煮過程不完全、沒到位，下面，我就來實操一下做山楂糕的過程，並且會詳細告訴你如何判斷山楂糕熬煮到位的方法和技巧，掌握了之後，下次你再試做看看，保管成功，感興趣的朋友一起接著往下看吧~
一、自制山楂糕的做法：
原料：山楂1斤，冰糖300克，幹桂花少許（沒有可不放）。
製作方法：步驟1：先將山楂清洗乾淨，尤其是外皮上的坑窪藏泥處，用小刷子刷洗乾淨。
步驟2：用去核器將山楂的頭、尾和核去掉。[此步注意：如果沒有去核器，可用刀子將山楂一切二瓣，然後再去頭、尾和核。]
步驟3：分二次將山楂放入料理機中，再2分別加入1/3小碗的清水，將山楂打成泥，再將山楂泥倒入鍋中。[此步注意：
由於山楂含有果膠，所以山楂要分量多次加水打成泥，不然料理機會被山楂泥粘住不動，嚴重的會導致跳閘。]
步驟4：在鍋中加入冰糖，開小火，用鏟子不停地攪拌山楂泥。[此步注意：要開小火併且不停地攪拌，以免火大了山楂泥向外濺時被燙傷。]
步驟5：不停地持續攪拌。在熬製了30分鐘時，加入一些幹桂花，再繼續攪拌。
步驟6：又過了10分鐘後，鍋裡的山楂泥體積縮小了至少一半，顏色也變成了深紅色，並且用鏟子劃鍋底攪拌時能清晰地看見鍋底，說明此時鍋中的山楂泥已經很粘了；而且用鏟子提起時，上面的山楂泥成坨狀大塊下落（而不是線性的流下），這時關火即可。
步驟7：將山楂泥盛在碗中（在碗底及四壁提前抹少許油以便容易脫模），並且用小刮刀將表面抹平，然後蓋好蓋子，放入冰箱裡冷藏一晚。【此步注意：
不用等山楂泥晾涼再盛入碗中，因為山楂泥一旦涼後就會變得很濃稠，在碗中就不易抹平成形了。】
步驟8：冷藏一晚後，山楂泥就會凝固成形，將其倒扣在案板上，用刀切成自己喜歡的形狀，這樣，酸酸甜甜的山楂糕就做好了~
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