1樓：雌貴人
傳統的茶，可以分六大類。分別是綠，黃，白，青，紅，黑。每一種不同的茶，對應不同的風味。在這背後，適合的泡茶方法千差萬別。
喝綠茶嚐鮮，玻璃杯泡最好。可以賞湯色，品滋味。但換作了白茶，則最好是用蓋碗沖泡，更能完整客觀的展現好茶的色香味。然而，提到冷泡法，卻是一種新潮的喝茶方式。
冷泡，顧名思義是用常溫的冷水，甚至於低溫的冰水泡茶。這與傳統的熱水泡茶、喝茶方式，截然不同。冷泡茶對茶葉的最直接影響，在於水溫明顯不足。
水溫不夠高，不夠熱，不夠沸，直接的影響是很難釋放出茶葉內部的深層次滋味。
特別是茶葉當中的高沸點物質，根本激發不出來。故而，冷泡出來的茶湯，往往不夠香，湯感也不夠醇厚飽滿。另外，受到水溫不足的影響。
冷水泡茶，對茶葉的內質影響有限，短時間內很難有充足的茶味浸出。所以，冷泡一壺/一杯茶，所需要的泡茶時間比較長。
普通的玻璃杯泡茶，熱水只需。
一、兩分鐘便能激發出充足茶味。而換作冷水泡茶，整個的泡茶時間，需要拖延到一兩個小時，甚至更久。不過，恰恰因為冷水泡茶，水溫不足的特點。
導致冷水泡出來的茶湯，存在乙個共同的優勢——不容易泡苦泡澀。這點理解起來並不複雜，因為茶葉內部的充沛物質，壓根沒有被激發嘛。
部分綠茶，紅碎茶，適合冷泡。
冷泡茶，在沖泡時不使用熱水或沸水。
而是將茶葉浸泡在常溫水中，泡茶數小時，使得茶葉內部的可溶性物質緩慢溶出。
或者有部分茶友在冷泡茶時，會將其放置在冷藏箱內沖泡，泡茶的水溫遠低於常溫。
結合冷泡茶的特點，它適合沖泡苦澀味含量高的綠茶，或者是紅碎茶。
綠茶，屬於六大茶類裡的不發酵茶。
製茶初期經歷了關鍵的殺青步驟（蒸青、炒青、曬青等），殺青過後的綠茶，內部的多酚類物質停止了氧化。於是，綠茶能夠保持綠葉綠湯的特性。然而在部分綠茶當中，受到產區環境，茶樹品種等諸多因素影響，茶葉內部含有較高數量的多酚類、咖啡等物質。
茶多酚，味澀。咖啡鹼，味苦。
2樓：蛋蛋獸影視娛樂
冷水泡茶，可以有效釋出茶的有效成份，避免受熱受傷，如兒茶素，茶多酚等，便於人體吸收，對失眠來講也是一件好事，涼泡咖啡鹼泡出成份量少，不會對睡眠有很大影響。
冷水泡茶，不適合，脾胃寒涼的，陽虛的，感冒的，醉酒的，空腹的，婦女經期的，等都不適合飲用或少用。
3樓：小柚子
冷水泡茶儲存時間短，冷泡茶放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶儘量不要喝，以免傷胃。綠茶也可以用先涼後熱法，投放茶葉後，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分，充分舒展，在將熱水一次注足。此時的熱水溫度要求可以略高些，85-95℃。
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不會有什麼變化，如果時間長的話，還是可以泡出一些味道的，而且茶葉可能不容易沉到杯底。
冷水泡後五分鐘的茶葉變化及顏色
5樓：
摘要。你好，冷水泡後五分鐘的茶葉變化及顏色如下：冷水泡茶不會像開水泡的那樣馬上就變色，而是要等大約10多小時以後茶葉舒後會慢慢變色，並且顏色也不會像開水泡過的那麼濃。
你好，冷水泡後五分鐘的茶葉變化及顏色閉旅蠢如下：冷水泡茶不會像開水泡的那樣馬上就變色，而是要等大約10多小時以後茶葉舒後會慢慢變色，並且顏色也不會像開水泡過的那麼轎陪鎮滾濃。
冷水泡茶5分鐘後茶葉的變化不帶租態大。冷水泡茶蠢源葉型滑的變化和熱水泡茶一樣但是顏色比較淺沒有開水顏色深味道沒有開水濃冷水泡茶葉的變化。
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什麼茶葉能用涼水泡開
6樓：北網域名稱醫
名優綠茶、發酵較輕的烏龍茶、白茶中的白毫銀針適合冷泡。
生活中，綠茶、輕發酵烏龍茶用來冷泡，口感清甜鮮爽，顏色翠綠、視覺上也極具美感。用來冷泡的茶葉，最好選用當年的新茶，泡茶水可以是涼白開、礦泉水、純淨水，最好選用礦泉水，這樣才能喝出天啟敏然香醇的滋味。
冷水泡茶的時間也有講究，優質綠茶最多泡4小時，輕發酵的鐵觀音、白毫銀針的最佳冷泡時間6小時。需要提醒的是，冷泡茶放置時間不宜過長，超過8小時的冷泡茶如旁攜儘量渣伏不要喝，以免微生物繁殖。
冷泡茶是用冷水泡還是熱水
7樓：夕志畫
冷泡茶是用冷水泡。冷泡茶即以冷水來沖泡茶葉，是顛覆傳統的一種泡茶方法。傳統的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發的優雅香味，品嚐茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閒暇嗜好。
隨著人們生活節奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。 <
冷泡茶是用冷水泡。冷泡茶即以冷水來沖泡茶葉，是顛覆傳統的一種泡茶方法。傳統的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發的優雅香味，品嚐茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閒暇嗜好。
隨著人們生活節奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大眾廣泛接受。
冷水泡茶和熱水泡茶2分鐘茶葉的變化
8樓：醫學生
沸水沖泡茶是熱沖泡，熱沖泡可以享受茶的優雅香氣，品嚐茶湯的甘甜醇厚。 冷水沖泡是冷沖泡茶，就是將茶葉放入茶杯中，用冷水沖泡，反覆搖晃或攪拌，即可飲用色澤一致的茶，適合上班族、駕車人士 、遊客等，提供更多便利。
茶與水的沖泡比例應為1:50。 茶溫因茶種不同而異。
比如綠茶的溫度是70-80度，烏龍茶的溫度是90-95度。 這樣，傳統的泡茶方法是用高溫水沖泡，熱泡的營養提取效果理論上比冷泡要好。
冷水沖泡茶是將茶葉在低溫冷水中浸泡10小時左右，慢慢釋放茶葉的香氣和養分。 倒入冷水後，需要反覆搖晃或攪拌。 用冷水沖泡出來的茶味道更香甜。
用熱水泡茶是讓開水冷卻一會兒，或者用熱水瓶裡的開水泡茶。 熱水使茶香，茶湯香甜醇厚。
冷泡茶對茶葉的要求比較高，並不是每一種茶都適合冷泡。 白茶中的綠茶、輕發酵烏龍茶、白毫銀針和白牡丹更適合冷沖泡； 發酵度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶不適合冷衝，沖泡苦澀無香。
綠茶、輕發酵烏龍茶、白茶中的白毫銀針和白牡丹更適合冷沖泡。搏此發酵程度越低的茶，發酵越輕，冷泡時茶越生，味道越好。冷泡茶最好用新茶，這樣才能口感醇厚。
高度發酵的紅茶、鐵觀音、普洱茶不適合冷沖泡，因為它們味道苦，沒有香氣。不同的茶葉有不同的浸泡時間。例如，烏龍茶和高山茶最好浸泡三到四個小時，而有些綠茶會在 20 到 30 分鐘後嚐起來。
冷泡茶最好用礦泉水，或者是涼開水，味道稍差慧銀虛。
冷泡茶不宜放置太久。 8小時內儘量不要喝冷泡茶，以免傷胃。體質虛寒的人最好不要喝冷泡前燃茶。夏季從冰箱中取出冷泡茶後，應儘量在兩小時內飲用。
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