1樓：重慶新東方烹飪學院
小吃品種很多，常見的狼牙土豆、烤麵筋、鐵板燒、各種味型小龍蝦、燒烤、生煎包 、網紅小酥肉、鍋魁、冰粉涼蝦、傷心涼粉、油炸小吃、快餐漢堡、燈影牛肉絲、雞絲涼麵涼皮、酸辣粉、冒菜麻辣燙、缽缽雞、冷鍋串串，可以到餐飲培訓學校去學，先去試吃，覺得味道好再學習。
學習小吃技術，建議到專業培訓學校：
第。一、品種多，學校餐飲美食小吃技術專案多，能滿足大多數顧客的需求。
第。二、培訓學校能學到每個小吃專案的精確配方，規範的操作方法和製作流程。每個配方都精確到克，而且都有詳細的技術資料交給學員。
第。三、培訓學校學做小吃能夠保證調料配方不保留。
2樓：安徽新東方烹飪學校
選擇學校學習，小吃培訓學校都會有教學，砂鍋公尺線味道正宗，有小吃老師進行教學。
3樓：蘇州新東方烹飪學校
一般廚師學校都有教的，區別就是味道地不地道。
4樓：查英勳
在重慶小面可以加盟學習，做砂鍋公尺線的技術。
5樓：新紀元烹飪學校
學習砂鍋公尺線技術專業的烹飪院校就有的，投資小，回報大，學制週期短，能夠在短時間內快速學會並提公升技能。
6樓：網友
砂鍋公尺線，粉面湯 砂鍋粥類方面的製作學習，好像都是去海南新東方這個學校裡面，在海口，樓主可以一下這個學校。
砂鍋公尺線去**學最正宗
7樓：網友
太陽鳥餐飲技術培訓學校和西安典秦餐飲培訓機構。
1、太陽鳥餐飲技術培訓學校。
太陽鳥餐飲技術培訓學校是成都的學校，這個培訓學校是成立於2015年的。
加盟乙個砂鍋公尺線品牌會獲得指含總部的全程扶持，所選砂鍋公尺線品牌總部人員也會為所有加盟者們提供最貼心的服務，會幫助每一家連鎖店順利的開張，目前，很多砂鍋公尺線品牌的好逗旦招商正在熾熱進行中，如果你也想要從事餐飲行業的話，就快來加盟砂鍋公尺線店吧，還能得到總部提供的幫助哦。
2、西安典秦餐飲培訓機構。
西安典秦餐飲培訓機構是正規、大型的培訓公司。在這裡大家可以先仔細的考察，滿意後再來學習。西安典秦餐飲培訓機友擾構讓學員真正學到正宗的做美食的技術。
砂鍋公尺線做法，配料**能學，教配方的？
8樓：匿名使用者
海帶 任意。
豆芽 1把。
幹豆腐 任意。
金針菇 任意。
青菜 任意。
公尺線 任意。
火鍋丸子 任意。
火鍋底料 半塊。
生抽 2勺。
耗油 1勺。
雞精 半勺。
胡椒粉 2克。
蒜末 2瓣。
麻辣砂鍋公尺線的做法。
食材準備完畢，忘記拍火鍋丸子了。
熱鍋加入火鍋底料炒化。
請點選輸入**描述。
炒化火鍋底料加入蒜末炒香。
請點選輸入**描述。
加入清水或高湯。
加入丸子和各種食材。
請點選輸入**描述。
加入生抽，耗油，雞精，胡椒粉。
請點選輸入**描述。
加入青菜煮熟就可以來吃了！
請點選輸入**描述。
9樓：牛一種態度
1、砂鍋公尺線用料。
製作砂鍋公尺線，首先要準備乙個砂鍋和適量的公尺線，還要準備一些輔料，比如新鮮的蔬菜，青菜、木耳，香菇等，另外還需要準備少量的牛肉。要製作出正宗的砂鍋公尺線的話，那麼在選擇材料方面是不可以馬虎的，因為只有充足的用料才能夠做出正宗的口味，才能夠使做出來的砂鍋公尺線更具營養。
2、砂鍋公尺線的做法步驟。
首先要把公尺線放到砂鍋裡面，加入水稍微煮一會兒，再把準備的青菜木耳香菇倒進去，最後再把牛肉也放進去一起煮，煮的時候一定要注意，儘量用小火慢煮的方式，這樣便於入味，而且也不容易煮糊，最後再放入少量的調味料，比如麻油，食用鹽，雞精等進行調味即可。砂鍋公尺線製作起來還是比較方便的。
3、砂鍋公尺線的特點。
做好的砂鍋公尺線吃起來非常的鮮香可口，鮮味十足，而且吃砂鍋公尺線還可以起到增強體質的作用，因為在砂鍋公尺線中除了公尺線以外還有其它的一些材料，其營養價值是很高的，公尺線本身就很營養了，再加上一些蔬菜和牛肉的營養結合的話，營養價值會更高。通過吃砂鍋公尺線，不僅能夠起到增強體質的作用，還可以促進食慾。
10樓：寧夏新東方烹飪學校
砂鍋公尺線是用公尺線製作的一道雲南特色風味美食，因其使用砂鍋來進行煮制，所以得名砂鍋公尺線。公尺線在泡製過程中營養容易流失，因此公尺線需搭配蔬菜來增加營養，適當的調料，能讓公尺線美味。
砂鍋公尺線的做法：
1.砂鍋放冷水和公尺線一起煮至發軟。
2.金針菇洗淨去根撕小朵，砂鍋中放入水，加入豆瓣醬大火燒開，放入公尺線、金針菇，攪拌均勻，再放入青菜，淋入辣椒油，接下來加入鹽調味即可。
11樓：江蘇新東方烹飪學院
可以到正規的烹飪院校學習，從湯底到配料的製作，都可以跟著老師學習，學習的砂鍋品種也比較齊全。
砂鍋公尺線
12樓：美和小助手
砂鍋公尺線是雲南的一道特色食品。作為主食之一，雲南人都喜歡吃公尺線，公尺線的做法很多，砂鍋公尺線就是最受歡迎的一種！
砂鍋公尺線。砂鍋公尺線的主要食材是公尺線，可依據個人口味加上肉類、菌類、或者青菜等其他配料，主要烹飪工藝是煮。精心熬製的高湯，加上爽滑的公尺線，砂鍋慢煮，製作簡單，營養豐富。
砂鍋公尺線富含營養，公尺線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點。
13樓：繩宜紹月明
砂鍋公尺線的食材清單如下：
1. 公尺粉：1把。
2. 西紅柿：1個。
3. 木耳。
4. 蘑菇。
5. 火腿腸。
6. 魚丸。
7. 牛肉丸。
8. 豆芽。
9. 小青菜。
10. 豆皮。
11. 海帶絲。
12. 香菜。
13. 姜、末。
14. 蔥花。
15. 食鹽。
16. 胡椒粉。
17. 高湯或清水。
18. 豬油或食用油。
砂鍋公尺線的製作步驟如下：
1. 將公尺粉泡軟，各種食材洗淨，火腿腸、豆皮切塊，西紅柿切小塊。
2. 在砂鍋中倒入高湯或清水，燒開後放入豆芽、魚丸、牛肉丸、西紅柿、木耳、蘑菇、火腿腸、豆皮、海帶絲等食材。
3. 加入適量的姜、末、蔥花、食鹽和胡椒粉調味，如果家裡有豬油可以加入一些。
4. 大火燒開後轉小火煮15分鐘左右，直到所有食材都熟透，熬出鮮味。
5. 將泡好的公尺線放入砂鍋中，煮軟後加入小青菜。
6. 再煮2分鐘即可關火，撒上蔥花或香菜即可。
以上就是砂鍋公尺線的食材清單和製作步驟，可以根據個人口味適量調整配料和烹飪時間。
砂鍋公尺線怎樣做
14樓：曉曉休閒
砂鍋公尺線的做法如下：
準備材料：油菜、公尺線、金針菇、甜不辣、魚丸1、食材清洗乾淨，油菜分好備用。
2、豆瓣醬放入水裡大火燒開。
3、燒開後放入公尺線，金針菇甜不辣等配菜，最後放入油菜。
4、加鹽大火煮五分鐘即可出鍋。
5、砂鍋公尺線成品圖。
15樓：小黃老師
回答您好，想要做好公尺線外賣，要做的第一點就是選定適合的品牌。在選定好品牌之後，你自己需要做的就是你一定要有充足的烹飪技術。大眾認可的第一點肯定是品牌，有好的品牌它總意味著乙個好好的口碑，還有就是品牌的不同口味和偏好。
你自己應該充分的去了解當地的人的口味偏好，還有就是當地的一些食材的**問題，然後去選定乙個你所需要的，覺得可以接受的品牌，這樣子你才可以說是產品定位準確。
您好，想要做好公尺線外賣，要做的第一點就是選定適合的品牌。在選定好品牌之後，你自己需要做的就是你一定要有充足的烹飪技術。大眾認可的第一點肯定是品牌，有好的品牌它總意味著乙個好好的口碑，還有就是品牌的不同口味和偏好。
你自己應該充分的去了解當地的人的口味偏好，還有就是當地的一些食材的**問題，然後去選定乙個你所需要的，覺得可以接受的品牌，這樣子你才可以說是產品定位準確。
提問我現在就開的公尺線店 我想把銷量搞上去。
16樓：就這樣哪璐璐璐
首先，先找乙個乾淨的砂鍋，然後準備你自己喜歡吃的青菜比如像油麥菜，油菜或者豆芽等，先把你準備好的公尺線提前乙個晚上泡好。
17樓：微光裡的塵埃
用料公尺線。
海帶四川酸菜。
香乾香菇。榨菜小油菜鹽生抽。
砂鍋公尺線的做法。
砂鍋放冷水和公尺線一起煮至發軟。
趁著煮公尺線的功夫收拾菜，幹海帶泡軟切絲，香菇切片，四川酸菜撕開，小油菜洗淨，香乾切條。
公尺線軟了，放入有調味作用的四川酸菜，香菇，海帶加少許鹽，生抽。
最後臨出鍋時放香乾，榨菜和小油菜，油菜燙熟即可關火根據個人喜歡加點醋，辣椒油~
小貼士1.公尺線是雲南的幹公尺線，可以提前一夜用冷水泡軟再煮，或者直接與冷水一起煮軟。
2.菜碼靈活掌握，我放的都是家裡現成的~
砂鍋公尺線的做法及配方?**可以學砂鍋公尺線技術?
18樓：上海大鼓餐飲管理****
不管有多少配料 一般是按照先生後熟 先葷後素的順序放，這裡給您提供兩個簡單的資料，介紹一下過橋公尺線。 祝胃口好！ 過橋公尺線由湯、片和公尺線、佐料三部分組成。
吃時用大磁碗乙隻，先放熟雞油、味精、胡椒麵，然後將雞、鴨、排骨、豬筒子骨等熬出的湯舀入碗內端上桌備用。此時滾湯被厚厚的一層油蓋住不冒氣，但食客千萬不可先喝湯，以免燙傷。要先把鴿雞磕入碗內，接著把生魚片、生肉片、雞肉、豬肝、腰花、魷魚、海參、肚片等生的肉食依次放入，並有筷子輕輕撥動，好讓生肉燙熟。
然後放入香脆、叉燒等熟肉，再加入豌豆類、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、公尺…
19樓：網友
雲南公尺線適量，豬肉（也可用雞肉）、蘑菇、香菇、平菇、木耳、筍片各適量，豌豆尖（可用其它菜葉代替）、雞湯（其他高湯均可）、老薑一塊、鹽適量。
製作步驟。1、將公尺線（我這是半乾的公尺線）放沸水中後關火泡約二十分鐘（不能煮）。
2、筍片下沸水鍋中煮約五分鐘後，撈出用清水漂上。
3、豬肉切極薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖擇洗淨；木耳撕小片；平菇撕小塊；蘑菇、香菇、老薑均切片。
4、雞湯燒沸後下薑片、蘑菇、香菇、平菇、筍片、木耳、鹽，燒沸後熬煮十到二十分鐘，將鍋離火，湯待用。
5、盛出自己所需量的湯、菜裝入小砂鍋裡，上火燒沸，下適量公尺線燒沸後鋪上豬肉片，燙到斷生後馬上關火，再下豌豆尖，翻勻。
6、帶鍋上桌即可食用。
公尺線培訓**好？
20樓：鄭州新東方烹飪學校
如今，賣炒飯每天都有幾百人排隊，賣煎餅的大媽也能月入過萬，串串香槐純、燒烤、火鍋等這些已經成為人們日常必吃的食物。可以說，小吃行業真的非常具有潛力，小吃創業月入過萬早已不是新鮮事。那麼在鄭州小吃創業怎麼樣，鄭州的小吃培訓**好呢？
小吃的優勢是顯而易見的：簡單、方便、易學易懂、新穎、大眾化、生活化、接地氣、貼近生活、貼近百姓。而且小吃投資小、風險小、操作簡單、見耐春效快，其消費人群多，利潤大，風險低。
重要的是，學習者不需要文化知識的限制，也沒有年齡的限制，只要肯努力，加上昌明耐學習的可靠技術和特色的產品，創業成功不是夢！
到鄭州新東方烹飪學校學習短期特色小吃創業課程，專業老師帶你學遍地方特色小吃，不論是早餐早點，還是火鍋燒烤，只要你想學，鄭州新東方都有專業老師全程教授。麻辣小龍蝦、酸辣粉、鴨脖、烤串、花甲、牛肉粉、煎包、醬香餅等，這些賺錢的小吃等你來學！
來鄭州新東方學習特色小吃還會有免費的創業指導？是的！想知道就到鄭州新東方來看一看，我們隨時歡迎您來品嚐體驗！
砂鍋飯砂鍋粉培訓要多少錢,同時學西可以嗎
砂鍋飯，砂鍋粉培訓呢，大概是需要2000多塊錢 我建議，首先看產品，產品不過關，其他的都不用談,所以說還是味道比較重要,尋找專業的培訓學校去學習。現在當乙個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當乙個好廚師是非常搶手的。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是...
想學過橋公尺線高湯熬製？哪裡可以學？
可以去廚師烹飪學校去學習哈，廚師學校各種美食都能學得到呢，而且師資強，設施裝置齊全，學習方面比較有保障的 過橋公尺線高湯湯料配方 過橋公尺線高湯。湯料配方和做法。.配料。排骨g 鮮雞 只 鮮鴨 只 雲南火腿g 老薑塊 g 鹽茶匙 g 公尺線配料 海碗量 熟公尺線g 鮮草魚g 鮮豬裡脊g 鵪鶉蛋枚 韭菜g 香...
包子哪裡可以培訓，包子培訓哪裡好
當然得找個正規一點的，成都很多小吃培訓的地方。就目前來說，餐飲業也是最受歡迎的行業，看看現在全國有知多少川菜館就知道了。學川菜，正宗的地方就是成都了。第一看學校資質，可根據辦學時間的長短來判斷學校是否有實習，乙個好的學校肯定是經過長時間的沉澱才能走長遠的。其二可實地考察，考察學院規模大小。第三也是最...