1樓：匿名使用者
煮完之後放點涼水倒進鍋裡拌一下，撈出來就不粘在一塊了，
麵條煮出來很黏是什麼原因
2樓：
親，麵條煮出來很黏是因為麵條多水比較少，或者煮的時間比較長，就會出現煮出來比較黏。在煮麵條時，麵條會吸水膨脹，如果你不攪拌，那麼麵條自然就會發生粘連。 一般人下麵條都是等水開了才下鍋，這樣麵條還沒散開就黏在一起了，所以放麵條的時候不要等到水開才下鍋，鍋底冒泡的時候就放下去了。
麵條下鍋後，不要用大火煮，一定要用小火煮。
煮麵的時候，面老是粘在一起，怎麼辦
3樓：匿名使用者
告訴你乙個有效的辦法，我是看電視上的學來的，等到水快煮開了的時候就把麵條放進去，不要等到煮開再放，然後加幾碗冷水等水煮開就好了。一定要選我哦！
4樓：堂皓
一種是用熟油拌麵條。麵條煮熟後撈出放在案板上涼置一會兒，麵條沒有蒸氣後倒入適量的熟油，用筷子攪拌均勻即可。用這種方法的話無論麵條放多久都不會粘在一起。
tip:麵條一定要涼置後再拌油，沒有涼置的話麵條還是會粘在一塊。熟油一定要放涼，熱油潑會造成麵條裡面的麵糊流出，更容易粘黏。
另一種是過冷水。麵條煮熟後過下冷水，過冷水的目的是把麵條表層經過高溫煮熟溶解的麵糊清洗乾淨，洗後面條變的光滑不容易粘黏。
tip:冷水一定是涼白開，不能直接用水龍頭的生水，生水會造成腸胃不適，引起拉肚子。
5樓：匿名使用者
沒辦法 解決 只有放面下鍋的時候 要水多點 用筷子攪勻。
6樓：網友
可以在水裡加少許的鹽，面下鍋後不要急著攪動，稍等一會使面表面熟了後在攪動就不會粘在一起了。
7樓：千星與白雲
水要沸騰起來再下面。
下面後要用筷子將面向四周挑開，目的就是為了防止黏在一起。
偶爾攪動一下麵條，但又不可不斷的攪動，那樣會變成一鍋漿糊。
8樓：玩命的酷
這種情況好像是跟麵條的廠商有關。陳克明掛麵就不會粘一起，或者加適量的鹽。
9樓：難忘奧運會
用筷子或勺子攪動打散，中途加點冷水。
10樓：匿名使用者
用筷子 多攪級次！！水放多點！！！把面分開放進水裡。
11樓：放羊的班長
煮麵的時候多攪拌啊，還有一種可能就是水太少，或者鍋小面多，導致水太少。
12樓：解憂壹食堂
煮麵時，麵糰成一坨怎麼辦？只此一步煮的面勁道有食慾！
13樓：斗笠小哥
煮麵條總是粘在一起，學會這種做法，煮出來的麵條光滑不粘。
為什麼煮熟麵條粘在一起？
14樓：粟高
因為麵條表面已經成糊狀了。
在中國，最初所有面食統稱為餅，其中在湯中煮大陸塵熟的叫「湯餅」，即最早的麵條。漢劉熙《釋名·釋飲食》中有索餅；北魏賈思勰《齊民要術》中記有「水引餅」，是一種一滾禪尺一斷，薄如「韭葉」的水煮食品；唐朝又有稱為冷淘的過水涼麵；
宋朝飲食市場上的麵條品種達10種之多，豐富多彩，有插肉面、澆頭面等；元朝出現了可以久存的掛麵；明朝有製作技術高超的拉麵，還有山西等地製作特殊的刀削麵；清朝乾隆年間又有經過煮、炸後，再加入菜餚燒燜而熟的伊府麵，這些都是中國歷史上著名的麵條製品。
麵條怎樣煮不會粘在一起
15樓：懂視生活
為什麼煮麵條的時候會粘在一起，除了和麵條本身品質有關外，也和煮飯人的技術有關。很多朋友在煮麵條的時候，可能會遇到乙個問題。那就是煮出來的麵條很粘，嚴重的還會產生粘團現象。
而且麵條湯也很渾濁，吃起來口感非常的不好，還會影響消化。如果麵條受了潮，或者麵條原材料不好，很容易煮成一鍋粥。所以買麵條還是買好一點的，口感更筋道味道更好做穗缺。
煮麵條不粘在一起的幾個小秘訣：
方法一：加少許鹽。
煮麵條時等到水開後，先加少許鹽再下麵條，即便煮的時間長以些也不會讓麵條粘連。
方法二：避免大火。
煮掛麵時不要用大火，因為掛麵本身很乾，如果用大火煮導致水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
方法三：煮熱下面。
煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，族高蓋好蓋等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。
方法四：加食用油。
煮麵條時加一小勺食用油，這樣麵條就不會容易粘連，麵湯也不會起泡沫而溢位鍋外。
方法五：抖開面條。
在下面條的時候，最好將麵條抖抖再下入鍋裡，能將麵條表面的粉抖掉，避免這些粉到了鍋裡會粘鍋，使麵條粘一起。
麵條很容易吸附味道，如果家中有雞湯、排骨湯、大骨湯、牛肉湯等高湯，用它們來煮麵不僅味道好純辯，營養也更全面！
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