1樓：睢鳩痴春
觀察果皮，菠蘿的果皮上一般有很多凸起的「果眼」，如果看起來比較密集的話說明日照不是很足，這樣的菠蘿一般不會好吃，而「果眼」分佈均勻且顏色好看的菠蘿，由於日照充足，其口感就更佳了。
2、聞氣味，通常來講菠蘿都有比較濃郁的果香味兒，即便是沒有切開，菠蘿本身也會散發著香氣，靠近一些就能明顯的聞到，而越是成熟的菠蘿，果香味就愈加濃郁，吃起來口感也會更加香甜可口，不會酸澀，所以買的時候我們可以對比問問菠蘿的味道。
3、捏硬度，菠蘿是南方常見的一種水果，而北方的菠蘿一般都是由南方運輸過去的，果農們為了保證菠蘿的新鮮，讓它在運輸過程是不容易變壞腐，一般會在菠蘿還沒有完全成熟之前摘下來，這樣在運輸過程中讓菠蘿慢慢成熟，等到了北方，菠蘿也基本就成熟可以吃了，當然也並不是所有的菠蘿都是完全熟透了的，所以在購買的時候還是需要挑選的。這時候我們可以捏一捏菠蘿的硬度，一般來說更成熟的菠蘿捏起來手感會軟依稀，而太硬的菠蘿往往口感比較酸。
2樓：喜歡吃錘子的
怎樣挑選菠蘿，要挑最紅色的最大個的，沒有壞掉的，最成熟的。那樣的菠蘿很脆很甜非常好吃。
菠蘿怎麼挑選
3樓：小謝生活問答
菠蘿挑選時要看菠蘿的葉片，身材，果眼，聞味道，看菠蘿的果芯以及看菠蘿的顏色。
1、看菠蘿的葉片。
一般，菠蘿的葉片比較長的，菠蘿果肉就會比較甜；葉片比較短的，口感就會差一點。再拉一拉葉片，看是不是容易脫落，容易脫落的，說明存放的時間比較長，就不是很新鮮了。
2、看菠蘿的身材。
如果仔細觀察的話，菠蘿也是有身材的，有的長得又矮又胖，有的長得細長細長的。選擇的時候，要選擇比較圓的，矮胖的，這樣的菠蘿果肉比較甜，這樣的菠蘿削去皮之後，能夠剩下的肉比較多，果肉也更加飽滿汪基更加成熟。
3、看果眼。
大家都知道，菠蘿的表面很粗糙，菠蘿身上的乙個個疙瘩敗攔，就是菠蘿的果眼，它是挑選菠蘿的重要依據。挑選菠蘿的時候，果眼越大的說明菠蘿越成熟，這樣的菠蘿水分充足味道也更甜。
4、聞味道。
挑選菠蘿的時候，可以把菠蘿拿起來聞一聞。如果香味比較濃，說明這是乙個成熟好的菠蘿，如果沒什麼香味，說明這個菠蘿還沒成熟，或者品質不好。
5、看菠蘿的果芯。
菠蘿底部困枯謹中間有一條果芯，挑選時，要仔細看菠蘿的底部，果芯小的，說明果肉比較多，而且比較甜。而果芯比較大的，果肉就少一些，口感也會差一些。
6、看顏色。
成熟的菠蘿外表會呈現黃色，它的顏色越黃，說明口感越好；如果顏色不均勻，就不要買了，可能菠蘿的內部有傷。
菠蘿如何挑選
4樓：劍經業
導語：菠蘿含有人體所需的所有維生素、16種天然礦物質，不僅解膩、助消化，還有止渴解煩、醒酒益氣等功效。那菠蘿如何挑選呢？下面就由我來為大家分享幾個挑選菠蘿的方法吧！
1、菠蘿如何挑選——看外觀形狀
優質較好的菠蘿果實呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。
挑選大小均勻菠蘿。
2、菠蘿如何挑選——看外觀顏色
菠蘿顏色呈淡黃色或亮黃色的成熟可以直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的`一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過2天吃的可選微帶青綠光澤的。
挑選看菠蘿顏色。
3、菠蘿如何挑選——摸外觀硬度
用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微微軟的是成熟度較好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢位則說明果實已經變質。
挑選菠蘿摸硬度。
4、菠蘿如何挑選——用鼻嗅
就是用鼻子聞菠蘿香味，未成熟的菠蘿聞起來沒有什麼味道，外面淡淡清香的，切開後香氣撲鼻的是成熟的菠蘿，外表皮就有很濃香氣的菠蘿說明成熟過了。
菠蘿。5、菠蘿如何挑選——看果肉
切開後，可見良質菠蘿的果目淺而小，內部呈淡黃色組織緻密，果肉厚而果芯細小，劣質菠蘿果目深而多，有的果目可深達菠蘿芯，內部組織空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的菠蘿果肉比較脆，且顏色有些白。
看菠蘿果肉。
菠蘿怎麼挑選 怎麼
5樓：網友
「三看一嗅」是挑選菠蘿的原則：
一、看果實外觀形態。
優質菠蘿的果實呈圓柱形或兩頭稍尖的卵圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。成熟度好的菠蘿表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端略帶青綠色，上頂的冠芽呈青褐色；生菠蘿的外皮色澤鐵青或略帶褐色。如果菠蘿的果實突頂部充實，果皮變黃，果肉變軟，呈橙黃色，說明它已達到九成熟。
這樣的菠蘿果汁多，糖分高，香味濃，風味好。如果不是立即食用，最好選果身尚硬，色光為淺黃帶有綠色光澤，約七八成熟的品種為佳。
二、看果肉組織。
切開後，果目淺而小，內部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品；劣質菠蘿果目深而多，內部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
三、看果實的硬度。
用手輕輕按壓菠蘿，堅硬而無彈性的是生菠蘿；挺實而微軟的是成熟度好的；過陷甚至凹陷者為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢位則說明果實已經變質，不可以再食用。
四、用鼻嗅。
通過香氣的濃、淡也能判斷出菠蘿是否成熟。成熟度好的菠蘿外皮上稍能聞到香味，果肉則香氣馥郁；濃香撲鼻的為過熟果，時間放不長，且易腐爛；無香氣的則多半是帶生採摘果，所含糖分明顯不足，吃起來沒味道。
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