1樓：我是小凡塵
1、材料準備。
原材料：草魚300克（實際按需要購買），豆腐100克，筍、蒜苗蔥、姜各適量，高湯1碗。
調味料：醬油1大匙，料酒、鹽、雞精各適量。
草魚燉豆腐。
2、做法。草魚肉洗淨，順長剖開，切成1釐公尺見方的丁。
豆切成同樣大小的丁；筍切成小方片。
鍋置火上，放油燒熱，放入魚丁，黃，入料酒，加蓋略燜，加入、姜、醬油、鹽，燒上色後，倒入高湯燒開，加蓋轉小火煨3分鐘。
再放入豆腐、筍片，燜3分鐘，轉大火燒稠湯汁，加入雞精，撒上蒜苗即可。
豆腐。3、功效。
草魚含有大量的磷、鈣、鐵等營養物質，這些物質對於強化骨質、預防貧血有一定的功效。配上含豐富蛋白質的豆腐和富含維生素的筍、蒜苗，對促進兒童生長發育非常有益。
2樓：最愛妮超弟
主料：鯽魚； 輔料：豆腐、豬肉、香菜； 調料：鹽、紹酒、花椒水、雞精、蔥、姜、肉湯。
1.把鯽魚取出內臟洗乾淨抹乾，用鹽和料酒稍醃待用；
2.再把豆腐切成1cm厚的小塊；
3.把砂鍋燒熱，加入少量的油，將鯽魚放入鍋中，煎至兩面呈金黃色；
4.加入蔥姜和足夠的開水（5碗左右）；
魚豆腐製作方法及配料
3樓：
摘要。原料：巴沙魚、水、紅薯澱粉、鹽、胡椒粉。
魚豆腐製作方法及配料。
原料：巴沙魚、水、紅薯澱粉、鹽、胡椒粉。
第1步、巴沙魚解凍後，擠幹水分，切小塊，分次放入絞肉機中攪打成肉泥，放入乙個大一點的容器中。
第2步、根據自己的口味，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。
第3步、紅薯澱粉加水攪拌均勻。
第4步、少量多次地加入澱粉水，每加一次攪拌均勻，讓魚肉泥徹底將澱粉水吸收，再加下一次。
第5步、攪拌好的魚肉泥。
第6步、取乙個模具，底部墊上保鮮膜，將魚肉泥填入模具中，不要填滿。
第7步、冷水上鍋，大火燒開，上汽後轉小火蒸25分鐘左右。
第8步、蒸好的魚豆腐晾至不燙手時，用小刀沿邊緣劃一下即可脫模。
第9步、剩殲跡物下的氏液魚肉泥做成魚丸，煮熟撈出，瀝乾水分，放入冰箱冷凍儲存。煮麵，煮湯或者煮火鍋都很方便。小貼士：
按照這個比例，做出的魚豆腐口感比較嫩，如果喜歡口感紮實q彈的可以適量增加紅薯澱粉的用量。加入澱粉水後一州辯定要攪打至澱粉水被魚肉吸收完再加，攪打的時候也可以摔打幾下。
黃瓜魚豆腐湯的做法，黃瓜魚豆腐湯怎麼做好吃
食材主料 黃瓜魚1條 豆腐1塊輔料油 適量鹽適量姜 2片蒜苗 適量料酒 適量生粉 適量醬油 適量步驟 1.把魚處理乾淨.2.豆腐過下水切小塊.姜切絲.3.熱油鍋,下薑絲暴炒下.4.再把魚放下去2面煎下.5.倒入適量的水.6.加1勺鹽.7.加適量的料酒.8.加醬油.9.煮開後再把豆腐放下去.10.等到...
三文魚豆腐湯怎麼做，花甲豆腐湯怎麼做？
食材主料 1 2個三文魚頭 1塊豆腐 配料適量橄欖油 適量鹽適量姜 適量胡椒粉 適量香菜 步驟 方法 1三文魚頭處理乾淨後切成塊，瀝乾水份，加入一點鹽，胡椒粉和姜醃15分鐘以上 2鍋中熱油，下三文魚頭煎香一下兩面 如果怕粘鍋可以沾點生粉 3注入適量的開水，大火煮約2 3分鐘 4這時處理豆腐，切成適量...
煮破魚膽的鯽魚豆腐湯，魚肉和豆腐被老爸偷偷吃掉了，會不會有什
你不用擔心，魚的膽汁沒有毒性，反而有清熱降火的作用，只不過味苦，吃的時候口感不好罷了，不會引起任何不良後果。一是沒聽過吃了破魚膽的食物有後果的事,我的經驗告訴我你的擔心基本是多餘的 二是你說的事應該已經過了乙個晚上了,如果12小時之內進食後感覺沒有異常基本可以徹底地放心了.魚膽是沒有毒的，不像是河豚...