1樓：少使漩啡
隨著生活水平的提高，身邊也是出現了很多的吃貨，我自然也是其中之一了。在以前我們追求的理想生活是每天可以大魚大肉，不過到了現在，人們已經不再只是追求可以吃飽了。人們開始追求在吃飽的同時，還要吃好，現在更是越來越追求吃的營養健康，講究葷素搭配。
那麼，美味解饞的蘑菇湯就是乙個很不錯的選擇了啊，讓人越吃越想吃。
蘑菇湯這道美食不單單是味道很棒，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。尤其是這次，我們的大廚在做美味的蘑菇湯的時候，還專門搭配了醬香濃郁的桃園建民西瓜醬，滋味也是變得更好啦。接下來，我們就簡單給大家說一說教你營養美味的蘑菇湯，喝一口就讓你喜歡上它，最後連湯汁都不剩。
美味的蘑菇湯。
食材：香菇、平菇、桃園建民西瓜醬、雞蛋、大蔥、生薑、香菜、胡椒粉、澱粉、味精、香油、鹽、料酒。
做法：1、我們先把香菇沖洗乾淨，瀝乾水後，去掉根蒂，用刀切成小薄片，放入乾淨的盆裡面；備用；
2、接下來，把平菇沖洗乾淨後，瀝乾水，用手撕成小條；把大蔥沖洗乾淨，用刀切成蔥花；備用；
3、接著，把生薑沖洗乾淨之後，瀝乾水，用刀切成薑絲；把香菜摘洗乾淨後，切成香菜碎；備用；
4、再把雞蛋打入乾淨的小碗裡面，加入適量的溫水，加入適量的食鹽，用筷子攪拌均勻，製作成雞蛋液；備用；
5、然後就可以熱鍋燒油了，等到油熱後，放入蔥花和薑絲爆香一下，放入香菇，進行翻炒；
6、再加入適量的料酒，放入平菇，加入適量的熱水，燒開之後，轉為小火，加入適量的澱粉勾芡；
7、煮開之後，再倒入準備好的雞蛋液，邊倒邊攪拌，再加入適量的桃園建民西瓜醬、胡椒粉、味精和食鹽，加入一點香油，攪拌均勻，撒上香菜碎；即可；
2樓：夏見冬
做蘑菇湯最主要的是要保證它的鮮美，不需要加太多的材料，可以加一些西蘭花，胡蘿蔔還可以加一些胡椒粉和少許的鹽和雞精小火煮半個小時就可以了，非常的鮮美可口。
3樓：情感交談
準備好新鮮的蘑菇洗淨切成小塊，準備好雞肉洗淨焯水撈出，起鍋燒油，將雞肉炒至金黃色倒入高湯，加入蘑菇，加入白蘿蔔燜煮十分鐘，再加入調味料即可。
4樓：努力搬磚的小紀
準備平菇，香菇，雞蛋。將香菇切片，平菇撕成細絲，鍋中放油，將蔥姜爆香，加入香菇，平菇翻炒，加入開水一起煮開，最後加入水澱粉和雞蛋，攪拌後加入鹽，黑胡椒粉即可。
5樓：小蕃學姐
首先要準備的就是把蘑菇切碎，然後放入鍋中爆炒一會兒，然後加入一些水，在準備好金針菇，還有春花，還有就是一些其他的蔬菜都是非常美味的。
6樓：三四么洞洞么
需要加入枸杞，香蔥，香油，香菜，味精，鹹鹽，少量的醋，加入這些材料以後蘑菇湯會更加的美味。
7樓：網友
最簡單的蘑菇雞蛋湯，蘑菇洗淨、切片，雞蛋打散，略加鹽，熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水，水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味。
怎麼用蘑菇煲出好喝的湯？用什麼蘑菇？
8樓：魚夢娃
三菌豆腐湯好喝。
三菌豆腐湯的製作材料：
主料：豆腐(南)300克。
輔料：平菇30克，香菇（幹）30克，白牛肝菌(幹)30克調料：鹽5克，胡椒粉2克，味精1克。
三菌豆腐湯的特色：
鹹鮮醇濃，清香滑嫩，可謂素菜湯一絕。教您三菌豆腐湯怎麼做，如何做三菌豆腐湯才好吃 1. 先將平菇、香菇、牛肝菌漲發後分別切成片狀；
2. 豆腐改成釐公尺厚的片；
3. 將鍋置火上，放入鮮湯加入鹽、味精、胡椒調味；
4. 放入豆腐和菌片，燒沸後起鍋即成。
三菌豆腐湯的製作要訣：
豆腐下鍋後不宜久煮，以防形態不完整。
2. 有助於預防心血管系統疾病；
3. 與含礦物質豐富的菌類烹製成湯具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。
只有蘑菇怎麼做湯
9樓：網友
用料：新鮮白蘑菇、雞蛋、香蔥、香油、鹽、雞精。
做法：步驟1、選取新鮮白蘑菇，去除帶泥的硬蒂。清洗白蘑菇時，因為蘑菇表面黏滑，易沾染泥土，因此清洗時可用洗公尺水或在清水中加入少量鹽進行淘洗而不是長時間浸泡。
步驟2、將白蘑菇切成條狀，成盤待用。
步驟3、將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。加入適量切好的蔥花和少量鹽，讓蛋花也有滋有味。
步驟4、將白蘑菇放入水中，**，待水開後撈出瀝乾，去除白蘑菇的土腥味。重新放入適量水煮15分鐘。(蘑菇還是煮久一點比較好)
步驟5、接著加入打好的雞蛋，邊倒入邊順時針攪拌，此時香蔥的味道也融入其中關火，加入適量鹽，少許雞精，淋點香油就可以出鍋開吃。
蘑菇湯是什麼蘑菇
10樓：桓碧戎
一般我們蘑菇湯用的都是平菇 日蘑菇**不貴比較一些味道也。
用蘑菇做什麼湯好喝
11樓：匿名使用者
蘑菇燉豆腐：取嫩豆腐250克，洗淨，切小塊；鮮蘑菇100克，洗淨，切片。把蘑菇和豆腐放入砂鍋內，加精鹽和清水，以浸沒豆腐為宜，中火煮沸後，再小火燉約15分鐘，加入醬油、味精，淋上芝麻油即可。
蘑菇燉小雞。
主料：小仔雞750克-1000克、蘑菇75克調料：蔥、姜、乾紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油做法：
1．將小仔雞洗淨，剁成小塊；
2．將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗淨待用；
3．坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱後放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、
乾紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。
什麼蘑菇做湯好喝
12樓：睿智的小和尚
青菜蘑菇湯：青菜、口蘑、金針菇各適量。水中放薑片煮，水熱後加入口蘑。
水開後，加入金針菇、青菜。加一些鹽。水再開後關火。
也可以放一些味精或香油。注意放進青菜後不要再蓋蓋子。
三菇蘑菇湯：香菇，金針菇，平菇，高湯，薑絲，胡椒粉，鹽，香油各適量。香菇、平菇、薑絲切絲；水中加入高湯、薑絲、香菇、平菇、金針菇煮沸，中火再煮5分鐘；加入胡椒粉、鹽、香油即可。
蛋花蘑菇湯：蘑菇洗淨、切片；雞蛋打散，略加鹽；熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水；水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味即可。
13樓：網友
扁尖6個，柳松菇1包，土雞腿1支；調味料：鹽1小匙，清水1200毫公升，公尺酒少許；作法：先將扁尖泡6小時換水一次，放在爐上川燙10分鐘，熄火冷卻半小時，再換水待用；土雞腿切塊，先用沸水川燙一次，放入清水1200毫公升置爐火上煮，大火沸煮5分鐘，改中小火煮10分鐘再放入扁尖繼續煮20分鐘；柳松菇洗淨切去根部2公分待用；將洗淨的柳松菇放入雞湯煮10分鐘，再加入調味料即可。
14樓：紹興琴之韻聽力
大多數大多數的蘑菇做湯都很好喝的，但不要多放和經常喝。因為蘑菇裡面含鐵量很高。
15樓：網友
做菌湯用蘑菇的話。用猴頭菇最好。做出來湯最好喝。
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