1樓：受莫和
方法1：冷凍方法。
第一種方法非常簡單，即將中國的燈籠或自己的燈籠放在冰箱中，冷凍到冷凍，它可以在幾個小時內死亡。
之後，將適量的植物油放入涼爽的鍋中，將冷凍元霄進入鍋中，小火焰慢慢吹，當燈籠變成黃色時，它已經成熟，可以移除。
方法2：敲擊方法。
這種方法更簡單，並且將正常燈籠放入鍋中，火災慢慢炒。當形狀固定時，選擇長鐵勺，點選邊緣，強度不應太大，無法避免變形。當元曉漂浮成微黃時，它是炒的。
方法3：沸騰法。
首先，把鍋放入水中煮沸，沿著元曉，煮袁曉至八點，然後把它放在冷水中。使用漏斗去除，控制多餘的水。
將麵包麩皮和芝麻片放入盤中。然後，每個燈籠都裝滿了麵包和芝麻顆粒。
將適量的植物油新增到鍋中進入微熱，並慢慢煎炸了元曉的下一代製備。當外層面包變成金黃色時。
三種簡單的油炸播種方法可以使油炸水不會**。煎炸蘭尼拉傷心，這樣的糖，更好。
油要多放一點，然後在元宵上面插上牙籤，便於食用，在炸的過程中注意：
1、鍋中多放一點油。
2、油溫不能過熱，小火。
3、在炸的過程中注意翻動不要過多，因為元宵大，不容易熟。
如果是生「湯圓」，可將「湯圓」先粘上雞蛋清，再放進鍋裡炸。這樣炸出來的「湯圓」有雞蛋香味。炸時要不斷翻動，以免炸得不透不勻。
油炸「湯圓」時，有時會發生「湯圓」在油鍋裡突然炸裂濺傷人的現象。
不過生炸湯圓由於在炸之前餡料還是生的，為了保證整個湯圓熟透，會比熟炸湯圓花費的時間要久，同時為了保證生炸湯圓的均勻熟透，最好是用牙籤在湯圓表面扎些淺淺的小孔，這樣就不會有湯圓表面金黃，而裡面卻還沒熟的現象。
2樓：being阿漫
可以買炸著吃的元宵，不然你怎麼炸它都會爆開，超市有一種專門炸著吃的元宵就不會爆開了，可以出超市找找。
3樓：空條苦瓜
元宵會炸主要是糯公尺糰本身透氣性差，餡料融化膨脹易導致其**。可以在下鍋前用牙籤在上面戳幾個小孔，再密密裹一層麵包屑，並且要少油小火慢炸，這樣就能有效防止其**。
4樓：天黑就回家
在炸之前必須在湯圓上多扎些小孔。確保把湯圓上面的冰水搞乾淨！鍋裡放油，等油微熱後，放湯圓，油不要太熱，慢慢放入湯圓，別濺出油燙著了，把湯圓稍微炸一下，外表呈金黃色時撈起即可。
這樣做的湯圓不容易「崩」，而且熟的快。
5樓：真實一面
不要在元宵快化了的時候才去炸他，而是要選擇元宵在凍著的時候去炸元宵，這樣才不會導致元宵的餡兒流出來。
6樓：pan小
1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。2.
鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。3.
在炸好的元宵上放適量白糖。
炸元宵怎麼才能不爆？
7樓：阿肆說教育
炸元宵的做法。
1、提前將發酵好的粘玉公尺麵取回來解凍，小疙瘩化開即可使用。
2、加入適量的開水燙麵，冷卻後後揉成麵糰即可，不用餳面。
3、準備食材，吃多少炸多少，原敗納則是乙個不剩。
4、取一小塊麵糰，包上準備好的黑芝麻丸，包好團圓，元宵不要太大。
5、包好的元宵擺放好，記得吃多少包多少，想吃下次再炸，剩下的油炸食物會發硬，口感不好。
6、鍋中加入適量的油，油溫5~6成熱即可歷枯穗下鍋了。
7、下鍋前將元肢卜宵生坯放手中輕輕團一團，團至光滑使其更加好看。
8、中火炸熟炸透，炸至金黃的顏色即可。
9、出鍋裝盤。
10、炸元宵的成品圖。
怎麼炸元宵不破，炸的好
8樓：乾萊資訊諮詢
做首飢液法一：
1、買來的元宵用細針在每個上扎個小孔，動作要輕柔肢察，別把表皮扎裂開了。
2、鍋中油溫9成熱，乙個乙個的放入元宵，儘量不要擠在一起，因為油溫已經很高，所以要迅速的給每乙個翻面，只要表皮發黃就可以撈出了，用笊籬撈出瀝乾油。
3、空氣炸鍋180度，預熱5分鐘。鋪好錫紙。
4、放入炸過的元宵。
5、空氣炸鍋180度，5分鐘，就好。
6、做好的元宵明顯變大，趁熱吃，皮酥裡糯。
做法二：1、鍋內倒油，大火燒至約6成熱。油燒熱後，放入1根筷子，筷子頭部周圍迅速冒密集小泡泡，就說明油溫夠了。
2、燒熱油後轉小火，乙個乙個者物放入湯圓，用筷子翻動元宵，小火把表面炸至金黃即可撈出，瀝乾油，食用。
怎麼炸元宵不會爆？炸元宵都有什麼方法和竅門呢？
9樓：網友
第一，方法非常的簡單，就是把我們購買的元宵或者自己製作乎培的元宵放置在冰箱內，冷凍至凍死，幾個小時即可。第二，這種方法更加的簡單，正常的元宵放入鍋中，歲氏唯小火慢炸，當定型了以後，選擇乙個長一些鐵勺，用邊緣核敏處敲擊，力度不要過大，以免變形。當元宵浮起變成微黃色，就炸熟了。
第三，鍋中放入清水煮沸，下入元宵，將元宵煮至八分熟即可，元宵撈出後放入冷水中透涼。再用漏斗撈出，控除多餘水分。
10樓：李李的民生生活錄
首先就是要用新亮歷鮮的元宵，而且不能是冰凍的元宵。方法和技巧分別是，我們可以在炸元宵的時候放一點鹽，這樣可以避免元宵爆裂。而且我們在炸敬正搜元宵的時候一定要保清賣持小火，這樣也能夠避免元宵爆裂。
11樓：路邊的風兒
需要將元宵煮熟之後再炸，在炸之前將元宵煮至七八成熟握棚，撈出來之後用涼水衝一下，晾乾水分之後再進行炸；在炸元宵的時候可以在油內放一些鹽或者生薑能夠段信則減少油爆。坦野。
炸元宵的時候，怎麼炸元宵才不會爆呢？炸元宵有什麼方法和竅門？
12樓：曹哥**每日分享
炸元宵的時候，怎麼炸元宵才不會爆呢？炸元宵有什麼方法和竅門？在油炸元宵節的時，因為內外受熱不勻，因此造成造成元宵開裂，我們兩個在炸的情況下就能用木籤提前在元宵佳節表面炸六七個小孔，扎的越重就會就越好，那般就會使元宵佳節內外受熱更均勻一些，還能將裡面彭漲的氣體排出，就不太可能導致裂開。
將生的湯糰用木籤紮上好幾個小孔，一般在六七個左右。鍋里加點油，操作溫度公升溫到五成熱就能放入湯糰，一直用文火慢慢地炸，無須開爆紅。炸得裡面外面都軟爛以後，能用漏勺把她撈起來晾乾。
晾好了以後我們然後把油加熱到八成熟。元宵放進去再炸一遍，等表面金黃色啦就能撈出。那般炸成的元宵佳節不易破裂，而且外面十分的酥，裡面十分嫩，十分軟軟糯糯，很好吃。
炸元宵，先向鐵鍋裡倒上食用油，油燒了，將火調到文火，放入元宵佳節。但不必一下子全倒進鍋裡，要分次，三個或五個的一起炸。一邊炸一邊翻，此外控制爐灶火，元宵佳節慢慢地變黃了，就調到文火。
元宵佳節變黃了，就炸熟了。買回去q彈爽滑的湯糰，以後準備工作乙個木籤，一點香炸粉，雞蛋，淡忌廉。並把雞蛋打碎，和香炸粉，淡忌廉混合在一起，隨後買回來湯糰在房間裡走一圈。
操作溫度5成熱炸，炸得定型，撈出用木籤扎一些小洞，隨後2次進鍋，文火慢炸，炸至金黃撈出。湯糰內有包餡兒的，一直會有點汽體在房間裡，油溫過高，很容易爆掉，理應文火慢炸，隔三差五還要攪一下，使其受熱均勻。炸至金黃色撈出，重開爆紅再炸一下，把油釋放出來，外皮酥脆裡面軟軟糯糯。
13樓：時間帶給我們的快樂
炸元宵的時候，最關鍵的是要在油溫三成熱的時候，把元宵放進去，然後還要把元宵上扎一點小孔，這樣炸出來，元宵不會炸。
14樓：你好甜甜圈呀呀
在炸的時候溫度控制在60度左右，另外一定要在元宵外面裹著厚厚的麵粉或者是澱粉。
15樓：愛仕達各色
炸元宵的時候需要在元宵表面用針戳幾個孔，這樣的話炸的時候就不會爆了。然後火不要太大，等到油熱了之後再下鍋。
16樓：天才人物我無敵
我們在炸元宵的時候，一定要冷油下鍋炸，而且在炸之前也要用牙籤兒將元宵表面戳幾個眼兒，這樣就不會出現爆的情況了。
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