吃什麼東西可以防止油煙對人體的侵害?

2025-01-25 14:05:08 字數 2852 閱讀 5150

1樓:匿名使用者

芹菜 菠菜等味道濃重的青菜。

長期接觸油煙的人,可以多吃些什麼食物對身體有幫助?

2樓:帳號已登出

雖然如今有抽油煙機的存在,但是經常接觸油煙也會對身體產生一定危害,畢竟並不是所有的油煙都會被抽油煙機吸走。所以在飲食中讓自己的身體逐漸保持健康,讓自己的新陳代謝更加快速,才會讓油煙在自己的身體中不會一直存在。

3樓:露露臉露露臉露

一定要多吃潤肺的食物,比如說冰糖雪梨是最好的潤肺補品,特別是把冰糖雪梨冰凍之後更加的有口感。

4樓:菌笑笑

廚房的油煙對身體的傷害確實不小,尤其是長期下來。平時可以多吃一點新鮮的蔬菜水果,清淡的食物,對身體是比較好的。

5樓:農家小妹婉兒

長期接觸油煙,多吃冬瓜胡蘿蔔、還有一些黃瓜,這樣的吃法可以去除那些毒素,讓身體超級的健康的。

做飯的時候油煙子對人身體有害,有什麼辦法杜絕嗎?

6樓:巧婦9妹

很多人都覺得在家裡做的飯菜一定比飯店的更衛生安全,其實不然。烹飪的方式不合適,不僅飯菜的營養會打折扣,而且還會有健康隱患。

平時炒菜時是不是要等到鍋裡的油冒煙了才把菜放進去炒呢?如果是這樣的,那就要注意了,這樣做是不對的,而且還會增加致癌的風險。

對此,武警廣東省總隊醫院營養科主任曾晶表示,烹飪油都是由多種脂肪酸構成的,不同結構的脂肪酸脂肪酸煙點不同。在高溫情況下,油脂產生的煙霧會損害健康。

曾晶介紹說,油煙含有大約300多種有害物質,其中含有 「多環芳烴、苯並芘、巴豆醛」 等有害致癌物質;同時烹飪油煙是大氣中的主要**之一,可增加肺部疾病風險。根據調查,大約有15%的男性和35%的女性肺癌病人是沒有吸菸史的,目前認為與烹飪的油煙密切相關。

另外,油煙中還有一氧化碳、二氧化碳、甲醛等有害氣體,長時間吸入油煙導致人體組織發生病變,油煙侵入呼吸道,可引起慢性咽炎、鼻炎、氣管炎等呼吸道疾病。油煙對**也有傷害,造成毛細孔阻塞。

曾晶說,目前市場上的**的色拉油或者高階烹飪油雜質少,煙點比較高,所以不需要等到鍋裡的油開始冒煙才放菜炒。

這裡可以教大家乙個小竅門,放一條蔥絲或者薑絲到油鍋裡,看到薑絲周邊冒泡、翻滾,但沒有馬上變幹變焦,那麼這樣的油溫就比較適合炒菜了。

1、不要用土法榨的粗油、毛油,也不要反覆用以前炒菜剩下的剩油。因為沒有精煉過的油和剩油含雜質多,煙點低,炒菜時會放出更多的油煙。

2、炒菜時,減少大豆油、玉公尺油、葵花籽油(此類油含有較多不飽和脂肪酸)的比例,優先選用熱穩定性較好的油,如精煉茶籽油、精煉橄欖油、椰子油等以單不飽和脂肪酸為主的烹飪油。如果確實需要高溫爆炒和煎炸,建議選擇棕櫚油和椰子油等飽和度高、對熱更為穩定的油脂。

3、降低煎炸、爆炒、紅燒、乾鍋等油脂需要高溫加熱的菜餚比例,增加白切、白灼、蒸、煮、燉、焯、涼拌等烹飪方式。

4、使用吸力強的抽油煙機。注意安裝時距離灶臺的高度合理,不要太遠,保證吸力足夠強,最好距離灶臺1公尺遠就聞不到炒菜的氣味。

5、在開灶臺火前就開啟抽油煙機,等到炒菜結束之後再繼續抽5-10分鐘,保證沒有充分燃燒的廢氣和油煙都充分被吸走。同時,開啟附近的窗子,使新鮮空氣流入,保持廚房空氣流通。

7樓:情感顧問

可以選擇***的抽菸機裝起來,同時炒菜的鍋可以買無煙炒菜鍋,在做飯的時候可以把口罩佩戴起來,這樣做飯的時候油煙就幾乎沒有了。

8樓:玖

為防止做飯時油煙對身體的危害,可以在廚房安裝乙個油煙機,油煙機可以將油煙吸走,或者開啟窗戶做飯,做好的辦法是減少做飯的次數。

9樓:好吧我是蘿蔔

選擇功能強大的抽油煙機、做飯減少爆炒頻率、使用智慧型家電代替。油煙是肺癌高發的第二大因素,採用好的抽油煙機很有必要。

油煙對身體有啥危害?

10樓:快霸集團

油煙有著對肺臟、免疫、以及生殖系統等的危害性。

肺臟危害性:動物學實驗顯示,油煙不僅是導致肺癌的重要機制之一;還可誘導肺組織產生癌前病變;

免疫危害性:研究認為油煙對機體的體液免疫和細胞免疫功能均有一定的影響。而腫瘤的發生和發展與機體的免疫功能密切相關。也就是說,吸入油煙將增加人體得腫瘤的概率。

惡病危害性:油煙中含有的多環芳烴和重金屬等,均具有致癌風險,長時間接觸油煙將大大增加肺癌、子宮頸癌患病的風險。

生殖危害性性:油煙脂溶性高,可透過血—睪屏障對性腺產生毒性作用。

人體衰老性:油煙可影響機體的氧化抗氧化平衡,加劇人體的氧化損傷,加速人體衰老,如**老化、器官老化等。

綜上所述,油煙對人體的危害還是挺大的吧,油煙淨化器是必須得安裝的吧,保護我們自己的身體健康,也可為子孫後代留下一片藍天白雲。

11樓:網友

我國的飲食文化講究煎、炒、烹、炸,而這些烹調方式產生大量的油煙,油煙隨空氣侵入人體的呼吸道,進而引起疾病,醫學上稱為油煙症候群。得了這種綜合症的人常出現食慾減退,心煩,精神不振,嗜睡,疲乏無力等症狀。雖然食量減少,體重卻在不知不覺的增長,這也是為什麼不少廚師體胖腰粗的原因之一。

此外,有一種稱為苯並芘的致癌物,長期吸入這種有害物質,可誘發肺上組織癌變,據專家觀察,女性患肺癌的幾率一直走高,甚至超過男性,廚房油煙罪責難逃。另外,炒菜的油煙主要的致癌物主要是色拉油炒豬肉所產生的油煙萃取物,發現該物質的油煙中,有嚴重主要致癌物多為硝基多環芳香烴,它是導致肺癌的致癌物質。

家庭主婦在廚房裡準備乙份餐的時間所吸入的硝基多環芳香烴,是室外新鮮空氣的一百倍以上。另一種炒菜油煙有害氣體就是一氧化氮,它主要來自於燃料未能充分燃燒,及烹調產生時的油煙,由於廚房燃料燃燒過程中,氮氧化合物的生產量驟增,產生大量的有害物質,更增加了室內空氣汙染,人吸入後會導致肺部病變,出現哮喘、氣管炎、肺氣腫,嚴重者產生肺癌。

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