怎樣做狗肉最好吃
1樓：骸魘
狗肉的食法很多，有紅燒、清燉、油爆、滷製等。吃狗肉時也要注意，剛被宰殺的狗，有土腥氣味，不宜立即食用，應先用鹽漬一下，以除去土腥味，然後取出切成塊，再用清水洗淨，這樣就可以幫助我們把狗肉的腥味去除掉了哦，那麼我們應該怎麼烹飪狗肉，能夠讓我們把狗肉烹飪的更美味呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們給大家推薦狗肉的烹飪方法，讓我們能夠吃到美味的狗肉吧。
胡蘿蔔燉狗肉。
食材：狗肉500克、胡蘿蔔300克、香菜100克、大蔥100克。
調料：胡椒粉10克、醬油100克、 鹽5克、芥末10克、味精3克。
做法：狗肉洗淨切塊，泡在清水裡泡出血水，然後放入沸水鍋裡焯幾分鐘。準備炒鍋，倒入油，放入胡椒粉炒狗肉，翻炒一會兒就ok了。
湯鍋里加入適量清水，放入狗肉、胡蘿蔔、胡椒粉、季末以及味精，大火煮開後轉小火燉2個小時。最後撒上香菜、蔥花，加入鹽調味就可以了。
2樓：帶檔滑行
狗肉燉雞蛋。
主料；淨鮮狗肉750克，雞蛋500克。
配料；姜、大蒜籽各10克，蔥50克。
調料；料酒10克，茶油150克，味精2克，醬油、整幹椒各50克，辣醬20克，精鹽、八角、桂皮各5克，雞湯1000克。
製法。狗肉刮洗乾淨下鍋煮至斷生，改刀成厚1釐公尺、長5釐公尺的塊狀待用。將雞蛋煮熟、去殼待用。
薑切片，蔥打結．鍋置火上，倒入茶油，下薑片，將狗肉煸出香味後下入雞湯，依次下料酒、精鹽、味精、醬油、整幹椒、八角、桂皮、辣醬、大蒜籽、蔥結。煮沸後撇去浮沫，小火煨30分鐘，再下入去殼雞蛋，煨致30分鐘，待狗肉軟爛後揀出蔥結、整幹椒、八角、桂皮、大蒜籽即可。
狗不宜太老，否則難以煨爛，煨制時要使雞蛋入味。
狗肉火鍋。主料：狗肉1500克。
輔料：茴香15克。
調料：桂皮15克、黃酒100克、白酒25克、乾紅椒5只、醬油75克、味精2克、鹽5克、辣椒醬25克、白砂糖15克、豬油（煉製）100克、青蒜20克、大蔥10克、姜10克、花椒4克。
製法。將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗乾淨切成約4釐公尺見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除汙血，用清水洗2遍，瀝乾水分，用高粱酒和鹽，味精拌勻略醃。 青蒜切成約釐公尺長的段，桂皮，茴香用清水洗淨。
炒鍋燒熱，加豬油50g燒到8成熱，放狗肉爆出香味，噴紹酒，加辣醬，白糖，醬油，鹽，繼續煸炒，收幹水，使狗肉入味。 再下蔥結、薑片、花椒，加紅幹辣椒整隻、桂皮、茴香、當歸和清水1000克，加蓋燒沸後，移小火上煨2小時左右，至肉酥，撈出桂皮，茴香，蔥結，薑片，紅幹辣椒，然後將其倒入火鍋內，繼續煮10分鐘左右即成美味的狗肉火鍋。
狗肉火鍋怎麼做，狗肉火鍋怎麼做才好吃
狗肉先焯水，再次放入鍋中放上八角桂皮香葉放入清水燉至用筷子剛好能戳進去即可，炒好辣椒油之後把狗肉倒進去燉至入味即可。可以根據自己的口味來做呀 用雪菜加辣椒在家狗肉！狗肉火鍋怎麼做 將狗肉皮上的絨毛烙盡，投入冷水中刮洗乾淨切成約4厘公尺見方的小塊，與冷水同時下鍋燒沸，去除汙血，用清水洗淨，瀝乾水分，用...
廣東新豐狗肉怎麼做，粵式狗肉做法
弛 準備主料 新鮮狗肉 輔料 八角少許 姜 醬油。製作步驟 1 狗肉切成塊狀備用，不要過大或者過小，大概四分之一手掌那麼大就行了。2 然後需要把切好的狗肉放進炒鍋裡炒幹水份，這樣狗肉比較香酥，然後放薑片，可以增添香味，還可以去除狗肉的腥味。3 然後一定要用大火爆幹狗肉的水份，這樣狗肉的口感更好，香味...
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