1樓：網友
一種延長魔芋豆腐保質期的方法，將檸檬酸、亞硫酸鈉、苯甲酸鈉和氯化鈣溶於水中，配製成混合保鮮液；將保鮮液公升溫至95℃以上，放入預先切塊的魔芋豆腐煮沸10min後，撈出魔芋豆腐瀝乾；在每個包裝袋中灌注常溫保鮮液，然後再放入經步驟3）處理後的魔芋豆腐，排氣後熱塑封包裝，常溫下保藏。本發明採用複合保鮮液對魔芋豆腐進行保鮮處理，得到的魔芋豆腐有硬度，彈性好，外觀均勻細膩，色澤潔白，口感好，無異味，滋味純正，具有較高的咀嚼性，同時又可有效延長保質期。室溫下密封包裝保質期達到9個月以上。
魔芋豆腐怎麼儲存怎麼儲存魔芋豆腐
2樓：潮孤陽
1、把魔芋豆腐放入保鮮盒中，置放在冰箱中儲存。
2、冷藏是保藏食品的一種方法，冷藏溫度越低，儲存食品時間越長。冷藏室溫度一般控制在1－7度之間，在短時間可以阻止食品腐爛。
3、冷藏新鮮食品只是抑制食品腐爛，並不能最終組織食品腐爛，冷藏的目的是減緩食品腐敗速度。冷藏室溫度越低，微生物生長越慢，使食品的味道、顏色、組織及營養成分變壞的生物化學反應。
就越慢。所以魔芋豆腐也不能在冰箱中放的過久，以免食用時影響口感及營養成分，還會變質。
魔芋豆腐難儲存，有何儲存好方法能讓其保持新鮮？
3樓：文化漫步者
其次是冷凍的方法，這就是一種更加簡單明瞭的方法了。把魔芋豆腐洗淨切塊，用廚房用紙將魔芋豆腐表面的水分吸乾，裝進乾淨又幹燥的保鮮袋中繫緊，放入冰箱的冷凍室中即可。這樣不僅防止細菌滋生還能防止營養流失，想吃的時候提前拿出來解凍就可以保證新鮮的口感了。
不過，以上兩種儲存方法都只是權宜之計，還是要趁著新鮮儘快食用，每次購買少量的魔芋豆腐，防止變質後誤食傷害身體。
4樓：農家小妹婉兒
可以把魔芋豆腐裝在乙個瓶子裡，蓋緊了。放在冰箱裡儲存，這樣可以在低溫下儲存，也避免了豆腐的口感變差。
5樓：m豬精
把魔芋豆腐切成小長條，然後將它倒入保鮮袋中，將袋子裡面的水分全部瀝乾，瀝乾以後再用保鮮袋裝好，放入冷凍室中。
6樓：科普小星球
要避光儲存，儘量避免陽光直射，保持屋裡的通風，實在不行就放在冰箱裡。
7樓：懂金融的萬老師
可以用抽真空的機器抽一下真空，然後放一些抽溼袋之類的，總之要放在低溫低溼度的地方。
8樓：貓檸手作
魔芋豆腐難儲存？媽媽教我乙個好方法，這樣保鮮，放得久不怕壞。
魔芋豆腐怎麼做能儲存時間長？
9樓：牽春華
魔芋豆腐在夏天不宜存放，市場上銷售的常溫魔芋製品都是泡在鹼水裡，吃前要用水漂洗下。家裡沒有冰箱時，切成小塊可以用鹼水泡。也可以用常換的清水短時間放，三天以內吧。
魔芋豆腐一般50克魔芋精粉可以做4斤左右魔芋豆腐，做多了吃不完麻煩。最好少做些。
如果有冰箱，可以將魔芋豆腐切成小塊（吃的時候的大小）後，用小袋子分裝冷凍起來。吃的時候拿出一小袋出就行了。千萬別大塊的冷凍。很難解凍不說，也很浪費能源。
10樓：瀟湘一夢遙
魔芋豆腐想要儲存時間長，就只能晾成幹了，因為新鮮的魔芋豆腐不能凍。
魔芋豆腐怎麼儲存不壞 怎麼儲存魔芋豆腐不壞
11樓：生活小常識
1、魔芋豆腐可以放在冰箱中儲存，如果是短時間內食用的話可以放在冷藏層，如要芹螞儲存較長時間的話建議放在冷凍層。
2、放在冷嫌灶埋藏層的話最好是辯帶在短時間內食用完，避免水分的流失，影響食用口感。
3、長期儲存把魔芋豆腐放在冰箱的冷凍層，主要有兩個原因，一是為了避免水分的流失，二是為了避免微生物和細菌的滋生，保持新鮮感。
4、需要注意的是，在放進冷凍層裡面前最好是切成塊，然後瀝乾袋子裡的水分，密封之後再放進冰箱裡。
魔芋豆腐儲存方法 魔芋豆腐的儲存方法介紹
12樓：生活寶典
1、常溫魔芋製品都是泡在鹽水裡，吃前要用水漂洗下。家裡沒有冰箱時，切成小塊可以用鹽水泡。也可以用常換的清水的方式短時間放，可以三天左右。
2、如果有冰箱，可以將魔芋豆腐切成小塊(吃的時候的大小)，用小袋子分裝冷凍起來。吃的時候拿出一小袋出就行了。
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