1樓：我考慮我的
麥當勞是標準化生產，為了保證產品統一標準和產品質量，規定油炸食品只能存放半小時，在某種程度上就是考慮到了食品的感官性狀。這些細節方面的嚴格規定，只是為了保證食物更好吃，也便於消費者接受，並不是說麥當勞的油炸食品只有半小時的保質期——因為油炸食品放置半小時並無腐敗變質的風險，我們也無須對其安全過於擔心。
在現代社會，人們選擇吃一種食物，考慮的因素有很多：安全、營養、口感、外觀……其中，口感、外觀都是很重要的因素，有時直接決定了你是否選擇這款食物。因此，評價食物的優劣不僅要考慮食物是否有營養，它們給人的感官享受也是食品品質的重要指標。
我所在的實驗室就研究過烹調後的公尺飯、魚肉等食材的質構特性，同時也對這些烹調後食材進行了感官評定。剛烹熟的食物和放一段時間後，食物的質構特性會有較大差異，食用時人的感覺也會完全不一樣。比如，公尺飯剛熟，吃的時候會覺得很軟很香而且有嚼勁，但是放一段時間後，公尺飯會變硬、變粘，口感就不如剛烹熟時。
其實，大家應該也有過類似的體驗，比如你會覺得剛出籠的包子、剛出鍋的餃子更好吃更香，但是放一段時間之後，口感就會變差。
影響食品感官特性的因素有很多，產品種類、加工方法、加工溫度、時間、營養素的含量等都與之有關。澱粉類食品烹熟熱騰騰的很好吃，涼了之後澱粉老化變硬，給人不愉快的感覺。新鮮魚的硬度與脂肪含量成反比，彈性與水分成正比，脂肪含量越多的部位，其硬度越小，水分含量越高，彈性越大。
在低脂腸製品中，隨脂肪量的增加，咀嚼性增加而彈性減小，水分含量越高，薰煮香腸的彈性越大。
2樓：四海是一家
麥當勞公司為了保證食品的新鮮及美味程度，規定在生產入包裝至售出時間是有一定要求，超過時限便要**，並不代表食品已變質，而生產速度也視銷售速度來調節。一般一，二天內食用是沒問題的 。
3樓：怪阿姨飄過
不是，放一天不會壞的~
麥當勞和肯德基的食品真的只有半個小時的保質期嗎？
4樓：星期一要吃糕
確實，因為他只要放的時間過長，就會產生一定的變質。
5樓：奧茲子
確實是這樣的，畢竟他們所銷售的東西都是屬於快餐型的
6樓：資深胡老師
應該不是的，他們本身應該和普通的食物也沒什麼太大的差距。
7樓：蠟筆小新快樂
這個應該感覺不可能的吧，每次買超過半小時感覺吃還是一樣的。
麥當勞的保質期一般多久
8樓：花戲舞蝶
如果是指加工出來的食品，一般保質期在一小時以內，這家店規定半小時沒售出就要及時處理掉，
如果購買後，一般四小時內食用，味道還是較好的，儲存一天左右就可以，時間過長，味道變了，也能食用，但會差很多。
9樓：奶奶奶奶奶牛仔
一星期左右。
麥當勞、肯德基漢堡之類的東西保質期是多長時間？
10樓：匿名使用者
這些東西也就能放一天，最好是當天吃或當時趁熱吃，放一天就變味了，就不太好吃了！
11樓：宇文忠唐月
漢堡做出成品後的時間為半個小時左右
雞翅的時間是從出鍋開始算起40分鐘到乙個小時左右，薯條的保質期正常來說只有7分鐘左右，一般麥當勞、肯德基漢堡之類的東西都是房子保溫櫃裡的
，時間過了就要扔了，不能賣的！
人參有保質期嗎？保質期是多久？
12樓：王小點
人參有保質期，不同的人參，加工方式不同，它的保質期時間也就不同，並且它也沒用固定的保質期的時間。一般生曬參的保質期，在沒用受潮的情況下都可以儲存2-3年的時間，而紅參，或者泡酒的人參，則可以儲存更長的時間。只要人參沒有出現變質發霉的情況，都是可以食用的。
【拓展資料】
一、人參的儲存
1、將人參嚴密地包緊了以後放入冰箱內的冷藏室中，溫度保持在5攝氏度最好。但是一定要注意在平時多對包裝進行檢查，檢視是否破損，要嚴格防止冰箱裡的濕氣會吸附在西洋參上，導致霉變、生蟲。採用冷藏法儲存的西洋參，一旦從冰箱取出後，就要立即食用，以免吸附在空氣中的水分會吸附在已經沒有包隔的西洋參上導致西洋參霉變。
2、取乙個有膠皮內墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是深色的，用前將瓶子洗淨晾乾。瓶內裝西洋參的同時，可將適量生石灰或木炭或矽膠等乾燥劑用布包好放入瓶中，然後將瓶口密封放入冰箱冷藏室內儲存。
3、在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、矽膠等，使儲存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變，應保證乾燥劑不會與參直接接觸。
4、對於確已乾透的西洋參，可用塑膠袋密封後置陰涼處儲存，隨取隨用。而已生蟲的人參也不是不可以採用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽光下暴曬以殺死剩餘蟲卵和蟲體。如果表面有霉點的西洋參則應先曬乾或烘乾，然後溫水洗淨，再次暴曬致乾燥後重新使用。
二、挑選人參的誤區
1、挑選鮮人參時，不問產地。
有人挑選鮮人參時，不注意看產地。殊不知，產地是決定鮮人參品質的重要因素。我國人參產區主要分布在東北三省，其中以吉林省為主。
吉林省的長白山新開河地區，擁有最適合人參生長的陽光、土壤、氣候等生態條件，素有「參茸故里」之稱。
2、認為多腿的鮮人參營養價值較低。
很多人認為多腿的鮮人參品質不好，所以挑選過程中往往選那些又長又直的鮮人參。但這其實是沒有科學依據的。要知道，人參在緩慢的生長過程中，由於天然的環境造就了不同的人參形態。
但不論人參長什麼樣其所含的營養成分都是沒有差別的，真正影響人參品質的是種植環境以及培育方式！所以說，鮮人參的外形雖然千差萬別，但它們的營養和功效都是一樣的。即所謂「參形萬千，品質大同」！
3、挑選鮮人參時，忽略參齡。
5年及5年以下人工種植的人參屬於新資源食品。也就是說，滿足這樣參齡的人參可作為食材使用。不過你可能不知道，有些商家為了短期獲利便將三年生的人參採挖**，但它的營養價值就會大大降低。
4、認為參鬚沒多大價值。
人參的細根狀若鬍鬚，故有參鬚之稱。而參鬚對於一些輕微病症能起到很好的療效。比如，在古代時期，醫學家們就使用它**胃氣虛弱的嘔吐、呃逆以及氣津兩傷的口渴思飲等病症。
由此可見，參鬚也是有很高的藥用價值。所以，大家在烹飪新鮮人參時切勿丟棄參鬚，這樣才不會浪費珍貴的人參精華哦。
13樓：何緒堯
1、一般生曬參的保質期，在沒用受潮的情況下都可以儲存2-3年的時間，而紅參，或者泡酒的人參，則可以儲存更長的時間。只要人參沒有出現變質發霉的情況，都是可以食用的。
2、紅參最初被發明出來的原因就是因為它大大的增長了人參的保質期，在一般情況下，紅參都可以存放5年以上，而很多儲存在鐵罐內的品牌紅參都可以儲存十年以上，甚至五十年的時間。
3、西洋參最害怕的就是受潮，只要保持乾燥，不變質發霉，不受到陽關暴曬，一般的放上3、5年是沒有問題的。因此，只要注意點平時的保養，就可以存放，在常規的保質期為2-3年。也就是說得是在不受潮的情況下。
而且沒有加工過的西洋參是沒有保質期的，是要不爛就可以使用。加工過的西洋參因為裡面摻了其它成份，過保質期後，其它成份就會發生化學反應，不可食用。
一、生曬參或者鮮參的儲存
1、將人參嚴密地包緊了以後放入冰箱內的冷藏室中，溫度保持在5攝氏度最好。但是一定要注意在平時多對包裝進行檢查，檢視是否破損，要嚴格防止冰箱裡的濕氣會吸附在西洋參上，導致霉變、生蟲。採用冷藏法儲存的西洋參，一旦從冰箱取出後，就要立即食用，以免吸附在空氣中的水分會吸附在已經沒有包隔的西洋參上導致西洋參霉變。
2 、也可以取乙個有膠皮內墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是深色的，用前將瓶子洗淨晾乾。瓶內裝西洋參的同時，可將適量生石灰或木炭或矽膠等乾燥劑用布包好放入瓶中，然後將瓶口密封放入冰箱冷藏室內儲存。
3、 在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、矽膠等，使儲存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。應保證乾燥劑不會與參直接接觸。
4、對於確已乾透的西洋參，可用塑膠袋密封後置陰涼處儲存，隨取隨用。而已生蟲的人參也不是不可以採用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽光下暴曬以殺死剩餘蟲卵和蟲體。如果表面有霉點的西洋參則應先曬乾或烘乾，然後溫水洗淨，再次暴曬致乾燥後重新使用。
二、西洋參的儲存方法
1、將西洋參嚴密地包緊了以後放入冰箱內的冷藏室中，溫度保持在5攝氏度最好。但是一定要注意在平時多對包裝進行檢查，檢視是否破損，要嚴格防止冰箱裡的濕氣會吸附在西洋參上，導致霉變、生蟲。採用冷藏法儲存的西洋參，一旦從冰箱取出後，就要立即食用，以免吸附在空氣中的水分會吸附在已經沒有包隔的西洋參上導致西洋參霉變。
2、也可以取乙個有膠皮內墊瓶蓋的玻璃瓶，瓶子最好是深色的，用前將瓶子洗淨晾乾。瓶內裝西洋參的同時，可將適量生石灰或木炭或矽膠等乾燥劑用布包好放入瓶中，然後將瓶口密封放入冰箱冷藏室內儲存。
3、在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、矽膠等，使儲存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。應保證乾燥劑不會與參直接接觸。
4、對於確已乾透的西洋參，可用塑膠袋密封後置陰涼處儲存，隨取隨用。而已生蟲的人參也不是不可以採用，視程度而定，如果蟲害輕微可以輕輕敲打除去蟲卵和蟲體等，再置陽光下暴曬以殺死剩餘蟲卵和蟲體。如果表面有霉點的西洋參則應先曬乾或烘乾，然後溫水洗淨，再次暴曬致乾燥後重新使用。
14樓：**座美妝達人
一般來說中藥的保質期限是3—5年，（未開封的）。
人參要想放的久，主要得環境適合才可以，應該放在陰涼乾燥處，密封乾燥儲存。
一、罐貯法。將人參晾乾後用紙包好，放入塑膠袋中，擠出空氣後封口。
取一大不適宜的陶瓷罐，洗淨晾乾，在底部及罐內四周放一層生石灰，生石灰上鋪一層紙，將裝有人參的塑膠袋放入罐中，最後蓋緊罐蓋，置於陰涼乾燥處。此法可保證人參一年不變質。
二、冰箱貯法。將晾乾的人參放入一洗淨乾燥的玻璃瓶內，瓶蓋內墊一橡膠墊片，然後旋緊瓶蓋，以保持瓶內良好的密封狀態，再將玻璃瓶放入冰箱冷藏室內儲存即可。
擴充套件資料。
人參之所以很稀奇，很名貴，主要與它的藥用價值有關。
在很早的醫書《神農本草經》中就認為，人參有「補五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目開心益智」的功效，「久服輕身延年」。
李時珍在《本草綱目》中也對人參極為推崇，認為它能"治男婦一切虛症"。
幾千年來，中草藥中人參都被列為「上品」。加上人參形狀特異，特別是野生的老山參，往往有人的形狀，即所謂有頭（根狀莖，俗稱蘆頭）、有體（主根）、有肩（根的上部）、有腿（例根）、有須（鬚根），由此更產生了種種神秘感，所謂「人參精」，「人參娃娃」，並編撰出了不少動人的故事。
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