1樓：打凱旋
常用的原材料無非是高筋麵粉，水，酵母，黃油，每種麵包有細節上的小變動，原理都是一樣的，我主頁有更多面包的做法，成功率非常高，喜歡的朋友可以關注，今天發個簡單的，容易上手還節省時間的麵包做法。再加入牛奶攪勻，然後取出放到案板上用力揉搓，幾分鐘過後，麵糰光滑，再次把麵糰放入不鏽鋼盆，蓋上保鮮膜發酵到兩倍大，用手指戳一下，看見密密麻麻氣孔，並且麵糰不回彈，表示發酵完成。
<>麵包麵糰（高筋麵包粉1000克、白糖100克、酵母12克、麵包改良劑3克、奶粉20克、水520克、黃油60克、鹽20克）、調理料（火腿粒、玉公尺粒、青豌豆、胡蘿蔔粒）、沙拉醬（雞蛋乙個、色拉油1斤、鹽10克、白糖30克、檸檬汁40克、胡椒粉2克）感謝您的邀請，很高興為您解答。自制麵包以其食用安全天然深受廣大朋友的喜愛，對於麵包的配料當然也是有一定的比例和配方的，今天給大家介紹幾款家庭版面包的配料。有一段時間特別喜歡烘焙，專門去學了一段時間，然後每天做麵包、蛋糕，乙個多月以後，猛然間發現自己胖了3斤。
很高興被邀請這個關於麵包的問題。麵包是我們平時很喜歡吃的主食，很適合做早餐，我家的早餐每週至少會出現一兩次麵包。用擀麵杖擀成片然後捲起來在從中間切開，放入烤盤醒發倍大然後在烤盤空出的地方倒入色拉油，然後用上火180下火200的溫度烤制17分鐘左右，拿出來底部刷蜂蜜沾芝麻和冰糖即可。
除了上述食材外，根據做的麵包的不同也會新增乾果、肉類、巧克力、豆沙餡、水果等。尤其是軟歐包，加入各種食材後的麵包營養豐富。
2樓：孟曉青
食材：小麥粉280克，牛奶160ml，白糖20克，雞蛋1個，植物油適量，葡萄乾，酵母粉，鹽適量，雞蛋液，除了葡萄乾以外的食材倒入盆中攪拌均勻，和麵成團後，揉至可以拉出薄膜狀，醒發，過會兒把醒發好的麵糰揉好分成6份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘，然後準備好葡萄乾，將麵糰擀成長的橢圓形，把葡萄乾放上去，擺均勻，從一側捲起，收口在下，成麵包坯，把麵包放在塗少許油的烤盤裡再次發酵，在發酵好的麵包坯上刷上雞蛋液，再撒上芝麻，烤盤入烤箱上下加熱，180度，18分鐘左右烘焙。把烤好的麵包拿出來，過會兒就可以吃啦。
3樓：網友
做葡萄乾麵包一般要準備：雞蛋，麵粉（高筋麵粉），水，白糖，鹽，葡萄乾兒，瓜子仁，色拉油，酵母。這些都是我們家庭中常備的調味和食材。非常容易準備。
4樓：微星獵人
自制葡萄乾麵包，首先要有葡萄乾，然後還要有高筋粉，黃油，酵母，如果想吃有餡兒的麵包，還可以準備一些紅豆泥，紅棗泥等等。
5樓：牽好我的手
做麵包需要的食材有：高筋麵粉、水、牛奶、糖、酵母、黃油等。食材按一定比例混合好，放入廚師機攪拌後發酵，再攪拌再發酵，最後就是做造型，上烤箱烤制。
6樓：青島小魚聊創業
高粉250g、白砂糖40g、鹽5g、脫脂奶粉10g、乾酵母4g、麥芽精沒有可以省略）、鮮忌廉50g、蛋黃50g、水110g、黃油25g、發酵種425g、酒漬葡萄乾瀝乾水分175g。
做麵包可以加葡萄乾嗎？
7樓：丶丶搖啊搖
最好不要，葡萄乾一般都後放。
1酵母和溫水放在一起混勻後，靜置10分鐘。
2.除黃油和葡萄乾以外的所有原料和麵團放在一起，揉至麵筋擴充套件表面光滑。
3.加入黃油揉至擴充套件階段後，加入攔虛帆瀝乾水分的葡萄乾揉勻。
4.將麵糰放溫暖處進行基礎發酵。
5.基礎發酵結束，將麵糰取出排氣後，分割成60克/個或30克/個，滾簡雹圓後鬆弛15分鐘。
6.鬆弛後的麵糰擀成橢圓形，翻面後，壓薄底邊——30克的麵糰順短邊整成橄欖形，兩個一組合在一起，兩頭捏緊，排在烤盤上；60克的麵糰順長邊整成橄欖形，放在譽悔烤盤上。
7.將麵糰放溫暖溼潤處進行最後發酵。
8.發酵結束30克的麵糰表面刷蛋液；60克的麵糰表面刷蛋液，用利刀在中間切口，切口處擠入軟化的黃油。
9.入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
麵包機制作麵包葡萄乾一般在什麼時候放
8樓：格調
麵粉揉成麵糰的時候加入葡萄乾到麵包機桶裡和麵團一起揉，然後進行發酵。
主料：高筋麵粉300g、雞蛋1個、葡萄乾50g輔料：油45ml、鹽3g、糖50g、酵母3ml、奶粉15g、水150ml
1、所有食材放入麵包桶內。
2、麵包桶放入麵包機主體內。
3、啟動麵包機甜麵包程式。
4、麵包機開始和麵。
5、加入葡萄乾一起和麵。
6、麵糰和好了，進行發酵。
7、麵包發酵到兩倍大。
8、麵包機進入最後40分鐘的烘烤。
9、烘烤結束後，取出麵包放涼再切片。
10、成品。
9樓：網友
。。這要看你是想讓葡萄乾鑲嵌在麵包表面，還是讓它均勻分佈在麵包內部啦。
1、放表面，當面團進入發酵階段的中期，抓一把葡萄乾撒到麵糰的表面即可。隨著麵糰的繼續發酵，麵糰的表面在增大，會將葡萄乾之間拉開距離，均勻分佈麵包表面；
2、放內部，和麵進行5分鐘後，可將葡萄乾撒入麵包桶，讓它在和麵過程中均勻地攪拌到麵糰中即可。
10樓：匿名使用者
麵包機新增果料，在攪拌揉麵的第一次間歇停頓時新增即可。否則過晚加入如同葡萄乾類的果乾會口感乾硬，與麵包的整體效果不一致。
11樓：非著名導演
烘烤前做裝飾 也可以包在麵糰裡面 蛋糕的時候不能放。
12樓：網友
接近快熟的時候，因為葡萄乾本來就可以直接吃咯！
葡萄乾麵包的做法？
13樓：愛喝粥
葡萄乾麵包。
材料。高筋麵粉2杯（300g）、水+1個雞蛋（160ml）、奶粉1勺、黃油2小塊、糖3大勺、煉乳1勺、鹽1小勺、乾酵母1小勺、葡萄乾適量。
做法。1、把乙個雞蛋打勻倒在量杯裡，加水到160ml的刻度，加入兩塊黃油溶解並攪拌均勻。
2、倒入麵包機裡，在麵包機角落放糖三大勺、鹽一小勺。
3、中間放一勺奶粉、一勺煉乳，再把兩杯高筋麵粉均勻鋪滿整個底部。
4、麵粉中間按乙個坑，不要遇到水，在坑裡放入一小勺乾酵母。
5、關上面包機蓋子，插上電源，選單選擇甜麵包模式、450g、燒色中，啟動。攪拌的時候撒入適量葡萄乾。
6、等到自動發酵好開始烘烤的時候再撒入適量葡萄乾，等麵包自動烤好就ok了。
葡萄乾麵包的做法 非常簡單。
1、將所有的材料後油法揉至完成階段，加入瀝乾的葡萄乾，揉至均勻；
2、基礎大約發酵40分鐘；
3、排氣，分割成530g的乙個大的，剩下的平均分成6份；
4、滾圓，鬆弛20分鐘；
5、整形，將大的麵糰放入吐司模子中，小的整成圓形，開始二次發酵；
6、二次發酵後，吐司刷上均勻的蛋液，小的刷上蛋液，剪開十字口撒上珍珠糖；
7、放入到已經預熱到200度的烤箱內，吐司30分鐘，小麵包12分鐘。
葡萄乾麵包的做法家常
14樓：廣州優美西點烘焙學校
葡萄乾，產地當然要首選新疆吐魯番。吐魯番盆地因其炎熱的氣候和充沛的陽光而聞名，大約產出全國80%的葡萄乾。每年吐魯番大約生產120萬噸鮮食葡萄，其中70%加工成葡萄乾。
**。其中「無核白葡萄」這個品種，以皮薄、肉嫩、 多汁、味美、營養豐富的特色成為吐魯番葡萄的重要種植品種，僅無核白葡萄的品種就有20多種，是市面眾多葡萄乾品牌的首選葡萄品種。
如何做葡萄乾餡小麵包？
15樓：網友
葡萄乾小麵包是一道簡單的家常麵點，製作原料主要有普通麵粉、白糖、葡萄乾等，營養豐富，老少皆宜。
主料：普通麵粉 100g
老面 150g
白糖 20g
鹽 少許。豆奶粉 25g
牛奶 55g
黃油 10g
餡料：葡萄乾 適量 溫水泡軟濾幹備用（我用枸杞酒泡的）做法。1普通麵粉100g，老面150g，白糖20g，鹽少許，豆奶粉25g，牛奶55g，黃油10g，葡萄乾適量，溫水泡軟濾幹備用（我用枸杞酒泡的）。
2除黃油所有原料混合揉成團。
3加入黃油。
4揉成光滑的麵糰，靜置30分鐘。這次不用揉出膜，比較省事。
5把麵糰擀成長方形。
6三折一次。
7為了讓面變光滑，有嚼勁。
8捲成圓柱體。
9分成12等份。
10滾圓鬆弛15分鐘。
11取乙個劑子按扁，四周略按薄些。
12包入葡萄乾（約20粒左右）。
13用虎口包入餡料。
14收口包成圓形。
15放入塗好油的模具中。
16二次發酵約90分鐘（因為沒有基本發酵，這次我發的時間長點，可起的也不大）,放入預熱烤箱，155度18分鐘（我把烤盤放中下層烤了10分鐘，為了讓底部好脫模和上色，沒想到效果並不好，下次還是放中層。
17烤好了，趁熱脫模，很燙，可等幾分鐘照樣好脫。
18在烤網上放涼密封儲存。
葡萄乾麵包的麵包機做法步驟？
16樓：生活寶典
水晶明珠」是人們對葡萄的愛稱，因為它果色豔麗、汁多味美、營養豐富。美襪判味的葡萄乾麵包應該要怎麼做呢？那麼，現在我就來分享，希望你能喜歡這個做法。
製作葡萄乾麵包需要準備的材料
葡萄乾麵包烹飪過程中伍吵的步驟圖
1.南瓜切塊。
2.葡萄乾洗淨。
3.南瓜微波爐高火6分，壓成泥。
4.麵包機放雞蛋、牛奶。
5.加糖、鹽。
6.加南瓜泥、油。
7.加麵粉。
8.加酵母。
9.麵包機啟動甜麵包。
10.蜂鳴後加葡萄乾。
11.烤好的南瓜麵包。
12.甜甜的南瓜麵包。
葡萄的營養功效
1、緩解低血糖。
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。
2、預防血栓。
法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
3、抗衰老。
葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，並可清除體內自由基，讓您永葆青春。
1.吐司麵包的4種不同做法。
2.蜂蜜麵包的腔好侍做法。
3.蜂蜜麵包的具體做法步驟。
4.橄欖型麵包的做法。
5.家庭麵包的製作方法。
哪種葡萄乾好吃，哪種葡萄乾好
萄幹的品質主要從顆粒 乾潮 色澤 口味等四方面加以鑑別。顆粒 以粒大 壯實 柔糯為上品 嫩小 癟子為次品。乾潮 手成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。色澤 色澤依不同品種而定。綠葡萄乾的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄...
吃葡萄乾會上火嗎吃葡萄乾會上火嗎葡萄乾的禁忌有哪些
葡萄乾一般是不會上火的，而且研究發現，葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄乾還含有多種礦物質 維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。葡萄乾的效用 1 改善體虛貧血 每天吃一把葡萄乾，約30 40克，堅持15天，對改善體虛貧血有一定作用。2 改善有臉色蒼白 手腳冰涼 許多女性常有臉色蒼白 手腳冰涼...
為什麼葡萄乾特別甜,葡萄乾為什麼比新鮮葡萄甜那麼多
首先 新疆的葡萄是最好的 至少是在中國吧 因為晝夜溫差比較大 糖分密集 集中 這樣的瓜果都會比較甜 然後曬乾後 水分蒸發 糖分更加密集在葡萄乾裡變成固體糖這樣會更甜 葡萄晾乾了就剩精華了,所以會甜甜的 葡萄乾為什麼比新鮮葡萄甜那麼多?葡萄乾的果實必須是成熟的果實,葡萄乾內的含水量只有15 25 其果...