1樓：方式過十多個額
西鳳酒。和汾酒作為我國的四大名酒。
之一，都在本省市場佔有絕對性的優惠，那這兩款酒各有什麼特色？哪一款要好喝一些呢？
生產歷史。西鳳酒，古時候稱為秦酒或柳林酒，始於商朝，興盛於唐宋，至今已有幾千年的歷史，在這幾千年的時間裡，有著許多關於西風酒的文化故事，是陝西省寶雞市。
鳳翔縣柳林鎮當地的傳統名酒，也是中國四大名酒之一。而中國古代的白酒起源於北方，杏花村。
就是白酒的產地，古代詩人杜牧。
很早以前就用「借問酒家何處有，牧童遙指杏花村」來稱讚杏花村的美酒。
生產工藝。西鳳酒原產於陝西鳳翔一代，這裡屬於半乾旱、半溼潤的溫帶季風氣候。
且這裡地域遼闊，土肥肥沃，水質甜美。因其獨特的地理環境、氣候條件和自然環境使這裡成為得天獨厚釀酒之地，西鳳酒選取小麥，大麥和豌豆按比例混合，經過高溫發酵而製成。俗話說酒越存越香，西鳳酒需要儲存三年以上的時間，之後再勾兌。
汾酒是清香型白酒的代表，選用晉中平原的高粱為原料，用豌豆、大麥製成發酵劑，再加入杏花村得天獨厚的古井泉水，採用「清蒸二次清」的釀造工藝，生產出來的酒酒液清澈透明。
酒的口感。西鳳酒具有清而不淡、濃而不豔、香味與濃郁香氣相結合、酸甜苦辣香和諧結合的獨特風格特徵，西鳳酒的酒質，口感在鳳翔一代受到廣大消費者的高度評價。
汾酒酒液清澈透明，酒體清香馥郁，沁人心脾。如果你品嚐一口並不會感覺到辣口，反而使人心曠神怡。
從客觀資料上來說，汾酒比西鳳酒的市場佔有率。
更高，市場規模。
也更大。但是具體要說這兩款酒哪一款更好，也是仁者見仁，智者見智，就像蘿蔔青菜各有所愛，同時也和與你一起喝酒的人有關。各位讀者可以根據自己的飲酒習慣做出正確的判斷。
2樓：打縣城救嫂子
這個根據每個人不同的口味決定。汾酒是清香型白酒，西鳳酒是介於清香型和醬香型白酒之間，屬於複合型白酒。愛好烈性酒的可能會更喜歡西鳳酒。
3樓：江江問問從
汾酒，汾酒是清香型的代表，加入了杏花村得天獨厚的古井泉水，採用「清蒸二次清」的釀造工藝，酒液是清澈透明，酒體是清香馥郁，沁人心脾，品嚐第一口並不會感到辣口，香味純正，乾淨綿長。
4樓：不會飛的肥豬
汾酒好，這酒非常的出名，歷史說長不長，說短不短，喝了讓人舒暢。
汾酒和西鳳酒哪個好？
5樓：彤仁天
汾酒產于山西汾陽杏花村，西鳳產於陝西鳳翔縣，都以優良的水質取勝，因為水是酒之骨。汾酒和西鳳酒是兩種不同香型的白酒，它們在工藝上用曲方面都有一些差異，接下來我們來看看汾酒和西鳳酒有哪些不同之處吧：
汾酒1. 酒的香型不同：汾酒是大麴清香型白的典型代表，被稱為中國白的酒魂。
西鳳酒是鳳香型白酒的代表之作。但是鳳香型白酒屬於白酒香型中比較年輕的香型，其香型是在1992年確立的。
2. 酒麴的不同 汾酒採用的是以大麥和豌豆製作而成的低溫大麴。西鳳酒採用的是以大麥和豌豆製作而成的高溫大麴。
汾酒3.工藝上的不同 汾酒採用的是清蒸清燒，地缸發酵。西鳳酒採用的是續糟配料，土窖發酵。
4. 酒體口感的不同 汾酒的口感：清澈乾淨、清香純正、綿甜悠長，將就的是一清到底。西鳳酒的口感醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味協調，尾味悠長。
5. 酒的主體香氣成分不同 汾酒的主體香氣成分為乙酸乙酯和乳酸乙酯。西鳳酒的主體香氣成分為乙酸乙酯和己酸乙酯。
西鳳酒這就是兩種白酒的不同之處，每個人的愛好不同，喝酒的香型也有不同之處，只要能讓自己喝著舒暢就可以了。我還是比較喜歡喝清香型的白酒。
具體說哪個酒好，就像有些人愛吃麵條，有些人愛吃公尺飯一樣，蘿蔔白菜各有所愛，仁者見仁，智者見智，每個人可以根據自己的消費習慣做出判斷。
西鳳酒這兩個酒，分別就像王昭君和楊玉環，都是絕世美女，都惹人愛；這兩個酒還像東邪西毒南帝北丐中的兩個高手。至於哪個美女好看，哪個武功卓越，各有看法！因為香型不同，散發的氣質也不同，只有偏愛，沒有優劣。
各自受眾人群只要喜歡，就是最好！
6樓：金融羅老師
我認為西鳳酒更好一點，西鳳酒，無論是從它的製造過程，還是從酒的口感都要比分酒更好一點，並且西鳳酒對於很多家庭來說都是非常的適合。
7樓：職場導師陳元芳
汾酒更好，汾酒更加的甘醇。而且聞起來也非常的香。喝起來也非常的甘甜，香味撲鼻，酒也特別的純，口感非常的綿柔。
8樓：老司機豆丁堡
味道都很不錯，各有各的味道。汾酒味道比較甘甜，西鳳酒味道必究醇厚。
西鳳酒那種系列最好喝?
9樓：黑旋風不黑
個人認為西鳳酒最好喝的是鳳香經典這一款。
鳳香經典這一款的特點是酸而不澀，苦而不粘，辣不嗆喉，香不刺鼻，諸味諧調。無色透明，口味醇厚，頭爽尾淨，別具一格。進入2000年以後，中國名牌白酒經過重新包裝設計，一時間紛紛華麗轉身，推出了國窖、捨得、水井坊、洋河夢之藍等公升級版主打名牌。
鳳香型以陝西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆製成的中溫大麴或麩曲和酵母為糖比發酵劑，採用續餷配料，土窖發酵（窖齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀製而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主，酒質特點為無色，清澈透明，醇香秀雅，甘潤挺爽，諸味諧調。
尾淨悠長。即清而不淡，濃而不釅，融清香、濃香優點於一體。
汾酒和西鳳酒哪個好喝
10樓：生活導師青燈俗娛事
汾尺虛譁酒和西鳳酒，西鳳酒更好喝。
綠脖西鳳，距今已有3000年的釀造歷史，總體看，包裝45度的瓶蓋是塑料瓶，55度的瓶蓋是鋁蓋。
原料採用水、高粱、大麥、小麥和豌豆，兩者香型不同，所需的原料和汾酒有出入，不過都是優質糧食。
綠脖西鳳聞香還是比較柔和的，沒有很衝的感覺，入口非常的柔順，香氣是一種窖香、濃香、清香的複合香氣，醇厚又清新，層次感比較豐富。落口比較甜，不譽譁粘口，幾乎沒有什麼辣味，回味有甜、有苦、有酸，是特別獨特的鳳香。
西鳳大麴的制曲工藝：
西鳳大麴屬中高溫曲，熱曲最高溫度為60℃。
西鳳大麴的工藝可以概略為：選用清香大麴的制曲原料而不採用清香大麴的培養工藝，採用了高溫培曲工藝而不選用陵行濃醬香大麴的制曲原料。
這就使西鳳大麴獨創一格，具有清芬、濃郁的曲香，集清、濃香型大麴二者兼一的優點。
西鳳酒算什麼檔次
11樓：甘井子生活百科
西鳳酒屬於中高檔品牌，四大名酒之一。
西鳳酒屬於中高檔品牌。當然每一款酒都會有檔次的分別，西鳳酒是中國的八大名酒之一，歷史又比較的悠久，所以檔次自然不會很低。
每一款酒都會生產相對應的市場消費群體，西鳳酒也不列外。西鳳酒的**也是有高中低之分，中檔偏低的**是大家都能負擔的起的，而中高檔的酒就針對的是高階消費的群體。不管是酒的口感還是包裝來看都是適宜用來送禮的。
西鳳酒作為名酒味道當然不錯，而且西鳳酒就是鳳香型白酒的代表，不同於其它名酒的一種香型，它的口感也是不同的。
鳳香型白酒主要是結合清香型和濃香型白酒，把兩個的香和味融入一起就自然形成了獨特的一種口味。是醇厚中又帶點清爽、而且清兒不淡，濃而不豔等等，把清香型和濃香型的優點都結合了。
西鳳酒在洋洋大觀的華夏酒林中，西鳳酒名氣僅次於茅臺，被列為我國傳統的四大名酒之一。若按白酒的香型排座次，它卻是樹一幟，乃東方酒之瑰寶。西鳳酒產於陝西省鳳翔縣靈山腳下的柳林鎮。
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