1樓：網友
建議你去河南喝山東，北方以麵食為主。
去哪學做饅頭
2樓：
摘要。1、餐飲培訓基地 現如今，市面上有很多可以培訓餐飲服務專案的基地，對於想做餐飲生意的人來說，無疑是很好的乙個去處，能夠經過一系列的培訓之後，掌握製作餐品的技巧。而想要學蒸饅頭的人，就可以到這樣的基地裡面看一看，是否能有滿足自己的傳授內容。
去哪學做饅頭。
1、餐飲培訓基地 現如今，市面上有很多可以培訓餐飲服務專案的基地，對於想做餐飲生意的人來說，無疑是很好鄭碰的乙個去處，能夠經過一螞叢彎系列的培訓之後，掌握製作餐品的技巧。而想要學蒸饅頭的悶悶人，就可以到這樣的基地裡面看一看，是否能有滿足自己的傳授內容。<>
2、饅頭店當學徒 一些比較出名的饅頭店，會招閉族羨聘一些沒有什麼經驗的人，進入到店裡面當學徒。一方面是學徒的薪資不是很高，甚至是不發薪資只包吃住。另一方面，則是讓學徒能夠成長起來轎拍，這樣在老師傅有事沒來店裡時，也能夠頂上來製作饅頭穗枯。
3、加盟蒸饅頭專案 除去上面的兩種渠道之外，還有一種比較是省心的學習渠道，那就是參與蒸饅頭加盟專案。這樣一來，就可以名正言順地學習了，總部還會派人進行棚侍督導，看到加盟商有**做的不對，會給出適當的參考建議。不過加鏈渣吵盟專案過多，創業者需要擦亮眼睛，認認梁爛真真地選擇<>
新手學做饅頭
3樓：
一、材料準備： 1.大公尺粉：
400克2.乾酵母：10克3.
糖：10克4.薄荷粉：
2克5.溫水：200毫公升6.
植物油：30克。
二、製作步驟： 1.將大公尺粉、酵母、糖、薄荷粉攪拌均勻，注入溫水，攪拌成光滑的面雹租團；2.
將麵糰均勻揉搓，放入溫油中攪拌，再揉搓至麵糰表面順滑；3.切成15~20克的小塊，搓圓，放在案板上，用擀麵杖擀成帆缺圓皮；4.將圓皮捲起，收口搓扁，搓成長條形，雙手合攏，相對擰成乙個圓；5.
揉制的圓均化擀扁，疊捲成坨形，剪刀剪成口洞，放在溼布源轎兆上發酵20分鐘；6.發酵到2倍大時，放入沸水中蒸30分鐘，湯匙撥開饅頭，撈起裝盤，淋上芝麻醬即可。
學做饅頭去哪家學校好
4樓：
摘要。您好，若您想學做饅頭，可以考慮以下途徑職業學校或技術學校 許多地區都有提供烹飪或麵點等專業培訓的職業學校或技術學校 這些學校通常會提供實際操作和理論知識相結合的課程，涵蓋麵點製作技能，包括饅頭的製作方法、原材料的選擇和加工等。<>
您好，若您想學做饅頭，可以考慮以下途徑職業學校或技術學校 許多地區都有提供烹飪或麵點等專前耐業培訓的職業學校或技術學校 這些學校通常會提供實際操作和理論知識相結合的課程，涵蓋麵點製作技能，包括饅頭的製作方法、原材料的選擇和加工等慶悔脊譽滲。<>
那你好，烹飪學院或烹飪培訓機構 一些烹飪學院渣蔽或烹飪培訓機構也可能提如鋒州供饅頭製作的課程 這樣的學校基正通常會有更為專業的廚房設施和師資力量，可以提供更深入和細緻的培訓。<>
您好，廚師學徒計劃 一些酒店 餐遊肆源廳或麵點店可能會提供廚師學徒計劃，允許您在實際工神態作環境中學習製作饅頭等麵點的技能 這樣的方式通常會提供實際的操作經雹老驗，並且可以讓你在實際工作中學習和提公升技能<>
您好，**課程 現在有許多**平臺提供烹飪課滾山程，包括饅頭的製作方法 您可以在網際網絡上搜尋相關的**烹飪課程，選擇適合自己的課大空中程虧渣進行學習。<>
您好，您在選擇學校或課程時，建洞敗謹議考慮學校或機構的聲譽 師資力量 課程設定和實踐機會等因素 最好選擇經納基過認可或有良好口碑的學校或機構，以確保您能夠獲得高質量的枯鬥培訓和學習體驗<>
學做饅頭的詳細步驟
5樓：精彩的娛樂達人
做饅頭的步驟和方法：主料：麵粉500克、溫水250克。
輔料：細砂糖10克、酵母粉5克。
步驟：1、將全部主輔料全部放入盆中，和成麵糰，表面覆蓋溼毛巾發酵至倍到2倍大。
2、發麵後。
3、再次用力揉勻，揉成光滑麵糰後平均分成5份。
4、面板上方少許麵粉，將每乙個麵糰揉成饅頭形，表面在此覆蓋溼毛巾進行發酵，在比較溫溼的環境中發酵20分鐘即可。
5、發好入蒸鍋，大火燒開後轉小火蒸15分鐘。
6、我這5個饅頭蒸了兩層。
7、蒸15分鐘後關火燜5分鐘，開啟鍋蓋即可。
6樓：微湖情
一、和麵。在和麵之前將酵母粉放入碗中再加入30度溫水，用筷子充分攪拌均勻，直到酵母粉完全融化，這樣能夠啟用酵母活性，發酵更好。
將麵粉倒入面盆中加入一小勺白砂糖，這樣能夠給酵母養分，也是為了更好地促進發酵，融化好的酵母水少量多次倒進去，用筷子攪拌成絮狀，然後再用手揉成光滑麵糰，放在一旁新發5~10分鐘左右。（麵粉和酵母粉的比例為100克麵粉放一克酵母粉）
二、揉饅頭胚。
在面板上先撒入一點乾麵粉，將麵糰拿出來，繼續揉成光滑麵糰，用手揪或者用刀切成大小一樣的面劑子，我一般做的饅頭比較小，是50克。拿出其中的乙個，用手虎口來回反覆搓揉，大概5~10分鐘左右，直到面劑子表面光滑，再用手揉成饅頭生胚形狀，所有面劑子都揉成饅頭生胚。
三、生胚醒發。
細心朋友會發現麵糰揉好之後沒有進行醒發，那麼現在開始發酵，對新手來說這個方法非常適合，不會失敗。揉好的饅頭生胚放在蒸鍋上面，中間留出空隙，蓋上蓋子，防止水分蒸發，引起生胚表皮乾燥，醒發30分鐘左右，生胚會變大成原來兩倍大，用手輕輕按一下，能夠彈回來，拿起來能感覺到饅頭變得很輕，這個時候發酵完成。
現在天氣慢慢在變涼，為了讓生胚能夠儘快完成發酵，鍋中可加入40度左右溫水。
四、蒸饅頭。
如果鍋中已經有水了，**，用大火將鍋中水燒開，蒸鍋有氣體冒出的時候，調為中火，繼續蒸制15分鐘關火。在蒸期間不要斷火，也不要開啟鍋蓋，有時候剛開始製作饅頭為了好奇，在蒸到一半的時候會把鍋開啟看看裡面，其實這樣把氣體放出來會影響饅頭的成熟度以及形狀。
五、饅頭出鍋。
15分鐘時間到，關掉火之後不要立即開啟鍋蓋，繼續燜三分鐘，再把鍋蓋拿掉，這樣能夠防止溫度瞬間變化太大而引起饅頭回縮，燜的時間也不要太長，會讓饅頭起泡。
說到底是採用了一次性後發酵方法，這樣做出的饅頭暄軟蓬鬆，按照以上方法一步一步做，我相信自己在家也會有好吃的饅頭。
怎麼蒸饅頭自己學？
7樓：李和霖
食材用料 麵粉 500克。
酵母 5克。
白糖 一湯匙。
清水 適量。
步驟： 1、 將酵母和白糖放入麵粉中。
2、 用筷子將它們攪拌均勻。
3、 一點一點加入清水。
4、 攪成大的棉絮狀，並沒有乾粉。
5、 揉成麵糰，蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
6、 麵糰發至兩倍大，用手按壓無回縮。
7、 並且麵糰撕開有大的蜂窩狀，就是發好了。
8、 面案上撒乾粉，將麵糰揉至光滑。
9、 用擀麵杖擀開，給麵糰排氣。
10、 將兩邊折回來。
11、 再將上下折起，再次擀開，重複這個步驟三次。
12、 將麵糰分成均勻的小劑子（我這塊面共800克，我分成每個66克的12個）
13、 取乙個劑子，用右手手掌揉，左手手指配合往裡整面，14、 收口朝下。
15、 兩手一前一後搓，將面劑子搓成橢圓形。
16、 依次做好，放蒸籠裡，每個饅頭之間要空開些距離，進行二次發酵。
17、 二十分鐘後，饅頭劑子明顯變大，可以上鍋蒸了。
18、 大火蒸二十分鐘，關火，再虛蒸三分鐘，就好了。
小貼士 發酵粉很喜歡糖，所以加些白糖有助發酵；藉助擀麵杖給麵糰排氣，你會發現省了不少揉麵的時間；蒸好後不要立刻揭蓋，虛蒸能保持饅頭出鍋不遇冷回縮；蒸好的饅頭要放冰箱冷凍儲存，吃的時候再次加熱，就和新蒸的一樣。
食材用料 金龍魚高筋麥芯麵粉 400克-450克。
牛奶 240克。
酵母 3克。
白糖 10克。
步驟： 1、 把牛奶放到麵包桶。
2、 加入酵母靜制5分鐘，讓牛奶和牛奶充分融合。
3、 放入麵粉和白糖。
4、 放入麵包機，開啟麵包機發面程式，面發好的樣子，用手指摁乙個坑不回縮算是發好了。
5、 把麵糰取出來排氣滾圓。
6、 再次擀成薄片進行徹底排氣，也可以用麵條機進行排氣。
7、 再次和成麵糰。
8、 搓城長條。
9、 用刀切成均勻的12份。
10、 拿出乙個擀成薄片，這是第三次排氣。
11、 揉成麵糰。
12、 依次揉好的樣子。
13、 拿出乙個在案板上滾成橢圓形。
14、 依次豎起來放好。
15、 鍋內蓖子上刷油。
16、 均勻碼放好，蓋蓋醒發20分鐘，**上氣十分鐘關火悶三分鐘。
17、 開鍋，看起來不錯吧！
18、 白胖鬆軟的大白饅頭，看起來是不是很討喜？
小貼士 一定要排氣徹底，這樣饅頭鬆軟有口勁，可以根據自己的口味新增玉公尺麵和各種麵粉，放白糖有幫助醒發的功能，吃起來也會更加鬆軟！
學習做饅頭去**？
8樓：_aia_觾褶
首先蒸饅頭是通過將醒發好的饅頭胚放在蒸鍋上，加熱水，讓水產生水蒸氣，而水變成水蒸氣會產生大量的熱量，就是通過蒸氣的熱量，把饅頭蒸熟的。我們在蒸饅頭時候都會用老面發酵或者用發酵粉，發酵好的麵糰，我們加入適量的鹼面，排出氣泡，揉成饅頭坯，然後在放置在案板上進行二次醒發。
這時經過二次醒發的饅頭，內部必然有一些氣孔和氣體，這是你用開水入鍋的方法，熱的水蒸氣就會很快的進入饅頭中，饅頭經過熱氣後，會迅速充斥到每個氣孔中，讓饅頭熱脹冷縮，一直保持在熱氣當中，這樣蒸出的饅頭特別蓬鬆。
如果用冷水下鍋，不能及時讓熱氣充滿饅頭胚，這樣饅頭二次醒發後的饅頭就會因為沒有熱氣的進入而變的乾癟，這樣蒸出來的饅頭死氣沉沉的，在農村老家把這樣的饅頭叫做鬼捏饅頭，造成這樣的主要原因就是農村都是大鍋，加水多，又用的柴火灶水溫上公升的比較慢，水蒸氣產生的少，沒有足夠的熱氣提供給饅頭胚所造成的。
其次是冷水入鍋蒸饅頭，很容易造成跑鹼，農村人叫饅頭蒸的發酸了，因為用冷水入鍋，發酵的過勁了，而鍋中的溫度沒有提公升起來，造成饅頭胚中的鹼的作用沒有發揮出來而流失，所以饅頭蒸出來不好看，而且還發酸。還有個原因就是吃饅頭，做饅頭大多是在北方，而在農村條件又不是很好，特別是在冬天，如果你用冷水鍋下饅頭胚，估計等你水溫上來了，饅頭就已經凍憋了。所以說在農村最好用開水入鍋的方法來蒸饅頭。
最後就是用開水入鍋蒸饅頭還有乙個好處，就是可以節省很多時間，因為開水入鍋可以快速產生高溫，讓饅頭快速成熟，好多人都認為是冷水下鍋的好，都說饅頭都要進行二次發酵，其實是錯誤的，因為麵糰已經經過二次的發酵，已經不會再發酵了，說白了就是饅頭已經定型了，你讓它再冷水鍋裡發酵，只能讓饅頭髮酸了。所以告訴我們只要發酵好的麵糰，饅頭二次醒發後，直接開水上鍋蒸，這樣蒸出的饅頭顏值和味道絕對是一級棒的。
學做包子饅頭，我想學做饅頭包子
到飯店裡工作一段時間，自然而然就學到了 原料more 低筋麵粉 300g 砂糖 40公克 髮粉 16公克 水 180c.c 肉末，1 韭 1五花肉 1 鹽，醬油，甜麵醬 1 料酒，蔥，姜，1 雞精，香油 1 發面的方法 1 4 分步閱讀 低筋麵粉過篩放入盆內，再開成窩狀，窩中倒入材料b拌勻，用力搓揉...
哪裡學做饅頭怎麼發面才鬆軟，做饅頭怎麼發面才鬆軟
這個不用專門去學，你只要想你自己的媽媽學就行啊，或者像會做饅頭的親戚朋友學也可以。我就會，準備好麵粉，按照酵母的放入計量來放，我一般都是一斤多麵粉放不到5克酵母就行，然後同時放入比酵母少一些的小蘇打粉，然後用溫水和面，軟硬比平時包餃子的麵軟一些，這樣整出來的饅頭比較宣軟。把合好的面蓋嚴實了放到溫暖的...
去哪可以學習做西餐，我想學做西餐去哪裡學比較好？
如果您想學習做西餐的話，有兩種方式，第一種去一些西餐的甜點學校，可以在裡面有系統的學習。諮詢方式是非常方便的，但是花費是非常貴的，第二種方式就是去一些西餐廳。跟隨乙個西餐師傅打下手，慢慢的學習，積累經驗，這樣的話也是可以的，但是可能很難以得到比較深入的一些系統化的培訓。但是勝在經驗比較豐富，可以從實...