1樓：橘吉木吉
牛肉的瘦肉富含優質的蛋白質、鐵、維生素b族等優良營養成分。牛肉類富含鐵，容易被人體吸收。氧氣和能量通過血液中紅細胞的血紅蛋白輸送到身體的各個部位。而且它的成分不能缺鐵。
2樓：法律人張大炮
能補充大量的脂肪和蛋白質，對身體的日常消耗有幫助。因為牛排裡面的營養物質很高，特別適合身體虛弱或者正處於長身體的人食用。
3樓：你還好嗎
食用牛排是有助於身體健康的，食用牛排可以補充我們體內的氣血，能夠增強我們的身體免疫力，在一定程度上有防癌的功效，並且會有助於**。
牛排的作用與功效有哪些 吃牛排有什麼好處
4樓：網友
牛排的作用與功效有：補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止咳止涎的功效；
適用於中氣下陷、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩的人食用。
吃牛排的好處：
牛肉富含豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬季節食用還可以暖胃。
不適合的人群：感染性疾病、肝病、腎病的人謹慎食用；黃牛肉為發物，瘙癢者慎用。
高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛排的功效與作用
5樓：生活寶典
作為西餐廳必點的牛排，具有哪些功效與作用呢？
常見的牛排分為菲力牛排、肉眼牛排、西冷牛排、t骨牛排四種。一般吃牛排的時候可選擇成熟程度，西方人愛吃較生口味的牛排，肉質鮮嫩，略帶肉汁，味道鮮美。而中國人更偏愛8成熟或全熟，因為怕看到肉中帶血，因此認為血水越少越好。
牛肉味甘，性平，歸脾、胃經，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛排的功效與作用：
1. 牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。1、補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
牛排的功效與作用
6樓：戴蒙崗居
喜歡吃牛排的朋友應該是比較多的，不管是小孩還是大人都對牛排特別的喜愛，因為牛排吃起來確實味道比較鮮美。那麼你知道牛排的功效與作用有哪些嗎？很多人可能都答不上來，下面就讓本文來為大家解答。
1、牛排可以增強免疫力
吃牛排是可以增強免疫力的，因為在牛排中各類營養素的含量都特別高，尤其是鋅元素和維生素b6，這些營養物質一旦結合的話，那麼他們可以起到增強免疫系統的作用，如果自己的免疫力比較差的話，那麼就很容易出現生病的情況，所以提公升免疫力是很重要的事情，通過吃牛排來增強免疫力絕對是比較可靠的。
2、牛排可以促進**
牛排還具有促進**的作用，對於一些剛進行完手術，正處於恢復期的病人來說，他們需要充足的營養來促進自己的身體**，如果在此期間吃適當的吃一些牛排的話是非常適合的，因為牛排中的含有的鐵元素以及其它的微量元素可以起到補血的作用，並且還可以起到促進傷口癒合的效果，心血管疾病的患者也非常適合吃牛排。
3、牛排可以延緩衰老
如果想要延緩衰老的話，那麼在平時如果能夠選擇吃一些牛排的話，也是可以起到一定幫助的，這主要是因為在牛排中含有的鋅元素，有助於合成蛋白質，可以促進肌肉增長，並且還能夠起到抗氧化的效果，能夠讓我們的**變得更加的緊緻，所以要想延緩衰老的話，那麼在平時飲食中不妨新增一些牛排來食用。
牛排的功效與作用可以說是比較多的，經常吃牛排能夠改善我們的健康狀況，而且牛排做出來的味道也是比較讓人喜歡的，經常吃一些牛排來養生保健是很不錯的選擇。
擴充套件閱讀： 牛排 牛排的營養價值。
牛排有什麼營養價值，牛排好吃嗎？
7樓：蘋果綠養生網
牛排大家都愛吃，口感好，而且沒有骨頭，肉質鮮美，可以促進食慾，含有的鐵質和微量元素都是比較豐富的呢。可以讓你越吃越健康的呢。牛排有哪些營養價值的呢，有很多，只是你不太瞭解，來看看這些關於牛排含有的營養素吧。
1、含肉毒鹼
雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛排卻很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、含鋅、鎂
鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b6共同作用是：能增強免疫系統。
鎂能支援蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。吃牛排的話可以補充鋅元素和鎂元素，可以有抗氧化的作用，而且還可以有提高免疫力的作用，對於增強肌肉的力量有好處。
3、含維生素b12
維生素b12對細胞的產生至關重要，紅細胞的作用是：將氧帶給肌肉組織。維生素b12,能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進 行高強度訓練所需的能量。
吃牛排可以有補充維生素的作用，可以促進肌肉代謝，對於強身健體有好處。
4、含鐵
鐵是造血必需的礦物質。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛排中富含鐵質。
5、含丙胺酸
丙胺酸的作用是：從飲食的蛋白質中產生糖分。你對碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸，能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續進行訓練。
這種氨基酸最大的好處就在於它能夠把肌肉從供給能量這一重負下解放出來。牛排可以補充氨基酸，可以有提供能量的作用。
牛排有什麼營養價值呢，這些營養素都是人體必備的，而且好處多多。可以促進食慾，還可以有提高體質的作用和效果，對於強身健體來說很不錯的呢，而且還可以有補鐵補血的功效，對於補虛老有一定的功效哦。
8樓：匿名使用者
牛排的做法有很多種，比如煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、紅酒黑椒牛排等等有很多種。
牛排中所含的人體所需元素，是最多最高最豐富的。其中包括：蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及多種氨基酸。
牛排食物中所含有人體所須這8種必需氨基酸，而且是100%吸收。牛排的瘦肉部分，含有豐富的優質蛋白質、鐵質、維生素b群等優異的營養成分。
9樓：aa微湖來客
牛排有什麼好處：
1.牛排富含肌氨酸。牛排中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
2.牛排含維生素b6。蛋白質需求量越大，飲食中就應該增加更多的維生素b6。牛排含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於恢復健康。
3.牛排含肉毒鹼。雞肉、魚肉中肉毒鹼含量很低，牛排卻含量很高。肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝。
4.牛排含鉀和蛋白質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛排中富含蛋白質：4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛排是亞油酸的低脂肪**。牛排中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗運動中造成的組織損傷。
6.牛排含鋅。鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素b6共同作用，能增強免疫系統。
7.牛排含鐵。鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛排中富含鐵質。
8.牛排含丙胺酸。丙胺酸的作用是從飲食的蛋白質中產生糖分。
9.牛排含維生素b12。維生素b12能促進支鏈氨基酸的新陳代謝，從而供給身體能量。
10.牛排的食用多樣化。如果連續幾周甚至幾個月日復一日地食用，雞胸顯得令人生厭。
牛排則不同，後腿肉、側腹肉、上腰肉和細肉片在滋味和口感上都有所不同，與單調乏味的雞胸肉的確不可同日而語。
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