拌一拌就能成的桃子超仙女,配烤串是不是更過癮?

2025-02-07 22:35:18 字數 1070 閱讀 7154

1樓:超時空解饞坊

<>在很多人的印象裡,夏天的味道似乎就是冰鎮的西瓜、爽口的涼麵、誘人的烤串、香甜的冰淇淋……

但要美食君選擇夏天的代表食物,美食君要選桃子,而且是脆桃。長沙的夜宵攤有一道獨特的小食,就是用桃子做的,叫做紫蘇桃子姜。

它是長沙人在夏天少不了的味道,是很多人感受到炎熱時就會惦念的美食,夏天必吃。這道小食除了桃子,還要用到紫蘇葉和仔姜。

紫蘇的獨特香氣和桃子香如此和諧地融合在一起,太好聞了。仔姜嫩嫩的,沒有老薑的過分辛辣,最後醃漬好的紫蘇桃子姜,口感脆甜微辣,味道讓人著迷。

脆桃、紫蘇和仔姜,沒放一滴水,卻漬出了清香酸甜又帶點兒微辣的汁水,用這汁水加氣泡水調製出的冰飲,非常沁爽解暑。

紫 蘇 桃 子 姜。

<>桃子2個/鹽少許/仔姜1-2個。

紫蘇葉一把。

蜂蜜適量/話梅1粒/檸檬1個。

1. 桃子洗乾淨之後,去皮切小塊,放入少許鹽,靜置醃製。一定要用脆桃,比較硬的那種。(這次買的桃子顏色不夠粉,那種顏色非常粉紅的脆桃,做出來的顏色更漂亮。)

2. 把仔姜洗乾淨之後,用削皮刀順著纖維刨出薄片。刀工夠好的話,也可以用刀把仔姜切成薄片。美食君覺得削皮刀比較方便,用起來省事兒。

3. 把刨出來的薑片和桃子放在一起,醃製15分鐘左右。看到桃子出水了,就可以把桃子和仔姜取出來沖洗掉鹽分,瀝乾。

4. 紫蘇葉清洗乾淨之後,用廚房用紙吸走水分,切成紫蘇碎。在乾淨的器皿中,按照「桃子&薑片-紫蘇葉-蜂蜜」的順序,層層疊放這些食材。

在很多人的印象裡,夏天的味道似乎就是冰鎮的西瓜、爽口的涼麵、誘人的烤串、香甜的冰淇淋……

但要美食君選擇夏天的代表食物,美食君要選桃子,而且是脆桃。長沙的夜宵攤有一道獨特的小食,就是用桃子做的,叫做紫蘇桃子姜。

2樓:網友

是的,可以解渴又非常可口,簡直是很棒的搭配。

3樓:社會科小普

我覺得配烤串吃更過癮,桃子的爽口鮮香,順滑的口感,正好可以解烤串的油膩,再配上點麻辣鍋涮鍋就更好吃了。

4樓:不著急上課

是的。這樣的搭配讓人非常的爽。感覺非常的棒。一定非常的過癮。

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