1樓：乾萊資訊諮詢
銀耳保質期大概是在三年左右，但是需要根據銀耳的存放環境來確定。
如果存放比較好的話，可能維持的時間相對來說比較長，要注意銀耳過期以後通常是不可以吃的，可能會對身體的健康造成影響，所以要注意吃在保質期範圍之內的銀耳。
銀耳的營養價值比較高，一般存放比較得當，在乾燥、低溫的環境當中存放，一般存放的時間可能比較長，大概在三年左右，但是如果不注意銀耳的存放，可能放在潮溼的環境當中，一般存放的時間可能會縮短，容易導致銀耳出現變質的現象，可能營養價值也會大量的流失。在發現銀耳出現變質或者已經超出了正常保質期時，需要及時丟掉，因為在吃了以後可能會出現腸炎，容易產生腹痛和腹瀉的狀況。
2樓：營養師張英
銀耳會過期，通常銀耳的保質期都在18個月左右，因此儘量要在過期前食用完畢。如果銀耳儲存不當就會開始變質，誤食變質銀耳甚至會引起食物中毒。在挑選和購買銀耳的時候要買新鮮銀耳，同時烹飪之前浸泡銀耳的時間最好在3～4小時。
食物一般都會有保質期限，因此銀耳也是會過期的。一般銀耳的保質期在18個月，超過了保質期之後不宜再吃。銀耳過期之後如果儲存不當就會變質，出現葉片枯黃、變軟、佈滿斑點，甚至有出現異味的情況。
如果誤食變質的銀耳會引起身體不適，出現頭痛、頭暈、上腹部不適、嘔吐、腹瀉以及全身無力，嚴重的時候甚至會引起食物中毒。因此平時食用銀耳一定要檢視保質期，購買銀耳也需要挑選新鮮的銀耳食用。
在烹飪銀耳之前都需要浸泡，但是建議浸泡3～4小時就足夠了，如果把銀耳浸泡一夜會滋生細菌，這樣吃反而會降低銀耳的營養。銀耳是一種營養價值很高的食物，建議和紅棗、蓮子等食材一起熬煮食用。
銀耳會過期嘛
3樓：健康養生小顧問
銀耳會過期的，但是因為銀耳是菌類，一般都是乾燥儲存，所以儲存的時間較長。銀耳需要儲存在陰涼通風的地方，避免陽光直射，避免潮溼。如果在存放的過程中，發現銀耳有變軟或表面有黑色的斑點，那麼就可能是受潮變質了，建議不要再食用。
銀耳會不會過期。
銀耳是一種常見的食用菌類，只要儲存得當，一般可以存放三年左右，如果是直接包裝好的銀耳，外包裝上都有寫保質期，在時間內食用就可以了。銀耳是有保質期的，但是因為銀耳是菌類，一般都是乾燥儲存，所以儲存的時間相對較長。
一般來說，銀耳的存放需要儲存在陰涼通風的地方，要避免陽光直射，避免潮溼。如果在存放的過程中，發現銀耳有變軟的現象或者是表面有黑色的斑點，那麼就可能是銀耳受潮變質了，就不要再食用了。
銀耳主要的藥理有效成分是銀耳多糖，能夠增強人體免疫功能。同時，銀耳還含有多種豐富的營養物質，可以補充人體所需的蛋白質、氨基酸和礦物質，而且其熱量較低，能夠增加飽腹感，適合肥胖需要**的患者食用。
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