製作椰蓉麵包時,怎麼捏出好看的外觀呢?

2025-02-09 16:05:11 字數 1440 閱讀 5517

1樓:小菲說教育

做椰蓉包的時候,在固定形狀時可以貼成四個角兩角對摺捏,這樣出來的就是好看的花瓣,也可以左右向兩邊擰,這樣可以出來牛角包的形。

2樓:柒個與十一

首先就是準備好自己喜歡的配料,然後再加上一些椰蓉,捏好自己喜歡的形狀,把它放入烤箱裡面烤至兩面金黃,非常的清香可口,也是特別的香甜軟糯的。

3樓:珈露哩

可以將椰蓉麵包放入不同樣式的模具中,這樣出來的椰蓉麵包就擁有各式各樣的形狀,製作出來後看起來也非常好看。

椰蓉小麵包怎麼做?

4樓:延新邇

<>《食材:麵包體部分:高筋麵粉400克、白糖50克、乾酵母5克、鹽2克、煉乳30克、純牛奶200克、雞蛋1個(去殼55克)、黃油30克 。「液體食材用的都是冷藏的」

椰蓉醬部分:玉公尺油70克、白糖40克、雞蛋1個(去殼50克)、椰蓉40克。

做法:1、先做麵包部分,混合除黃油外的所有食材,揉成團,密封鬆弛30分鐘,移至面板揉出厚膜 加入軟化好的黃油,繼續揉出薄膜狀態,將麵糰整理圓潤,放入盆中密封醒發2倍大。

2、醒發好後按壓排氣,均分16份揉圓,放入鋪好油布的烤盤中,二次醒發倍大 。

3、做椰蓉醬,碗中先加入玉公尺油和白糖攪拌均勻,再打入一顆雞蛋,繼續攪拌均勻,最後再加入椰蓉攪拌均勻,裝入裱花袋 ,剪乙個小小口,擠在二次發好的麵包表面即可。

4、烤箱預熱170度24分鐘左右 (烤箱溫度不同根據實際情況調節即可)中途觀察上色情況,顏色滿意可蓋張錫紙,真的超好吃。

麵包椰蓉樣子怎麼做

5樓:爵爺的網路

準備好所有的材料。

2除黃油外所有的材料放進和麵桶,糖和鹽對角放,酵母放最上面3先用一檔慢速和麵一分鐘再轉三檔快速和麵,直到機器自動停止。(共15分鐘)

4在第二次和麵時加入黃油,繼續開三檔高速揉麵,直到自動停止,然後再開一次和麵程式,直到機器停止(共30分鐘)

5一共揉了45分鐘,這是揉出的膜。

6蓋保鮮膜放在溫暖處發酵至倍大。

7手指沾麵粉戳一小洞,不**不回縮即發酵成功8直接放回廚師機揉幾分鐘,相當於給麵糰排氣9取出麵糰分成相同大小的小麵糰,醒發20分鐘10醒發時間來做椰蓉餡,備好材料。

11把玉公尺油、全蛋液、白糖、椰蓉放入大碗中,攪拌均勻12做好的椰蓉餡。

13取乙個麵糰,揉圓擀成圓薄片後放入椰蓉餡14收口捏緊向下。

15擀成橢圓形。

16用刀劃幾道口子,要劃穿,但兩端不要切斷17雙手捏住兩端象扭麻繩那樣扭起。

18兩頭捏緊,一定要捏緊,以防麵包在烤制過程中散開19依次做好所有的椰蓉麵包,我還留下幾個做小餐包20再次發酵兩倍大。

21刷一層蛋液。

22放入預熱好的烤箱中,上火120度,下火150度,中層20分鐘(上色滿意後加蓋錫紙直至烤完)

23取出晾涼即可食用。

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