1樓：義明智
酸性 大部分人對食物酸鹼性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸鹼性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸鹼性，是指食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。
食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現的是鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後則呈現酸性。
鹼性食物主要分為：
一、蔬菜、水果類；
二、海藻類；
三、堅果類；
四、發過芽的穀類、豆類。
要避免或減少以下酸性食物的攝取：
一、澱粉類；
二、動物性食物；
三、甜食；四、精製加工食品(如白麵包等)；
五、油炸食物或忌廉類；
六、豆類(如花生等)
食物酸鹼一覽表。
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白公尺、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、士多啤梨、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
2樓：新**人的那些事
大部分肉類是酸性，大部分蔬菜類是鹼性。
3樓：匿名使用者
酸性，動物性食物一般顯酸性。
鯽魚是酸性還是鹼性
4樓：獨見鶴梧桐
鯽魚作為我們生活中經常吃的一種魚類，它不僅僅味道非常香，而且還有營養價值，比如說富含一些優質的蛋白質，還有一些礦物元素等，經常適量的吃一些鯽魚，還可以起到保健作用，但是我們在吃食物的時候也會關注乙個問題，那就是鯽魚是酸性還是鹼性的呢？
我們要想了解一種食物到底屬於酸性食物還是鹼性食物，首先要了解食物酸鹼性的劃分，食物屬於酸性食物還是鹼性食物，與其本身的酸鹼度並沒有任何的關係，並不是我們吃起來口感有一些酸的食品，就一定是酸性食品，然而，酸鹼食品的劃分主要是經過食物，經過我們人體消化，吸收和代謝後，最終在我們人體中所形成的一些物質，它變為酸性和鹼性，是通過殘留的物質來界定的，產生酸性的物品就稱之為酸性食品，比如說動物的內臟等，經過我們人體消化吸收後，產生鹼性的物品，就稱之為鹼性食品，比如說一些豆類食品等。
鯽魚其實是一種酸性食品，我們在日常生活中大多數吃的肉類食物都是屬於酸性食品，吃的蔬菜類食物都是鹼性食品，比如說基於作為一種海洋性的食物，它主要取決於食物中所富含一些礦物元素，而鯽魚中富含一些豐富的礦物元素，鉀元素，鈉元素，鎂元素的進入我們身體中呈現的是酸性反應，所以說鯽魚屬於酸性食品，平時生活中我們適當的吃一些鯽魚，對身體健康非常有幫助的，比如說它富含一些優質的蛋白，還有一些礦物元素等，可以補充我們身體中所需要的一些營養成分，而且用鯽魚來做湯還可以起到滋補效果。
以上就是為大家介紹的鯽魚是酸性還是鹼性，我們根據酸鹼性食物的劃分，可以來確定鯽魚是屬於酸性食品的，但是它的營養價值非常豐富，而且吃起來味道好。
擴充套件閱讀： 鯽魚 鯽魚是什麼。
鯽魚是涼性還是熱性 鯽魚是酸性還是鹼性
5樓：哲理風光溫潤
鯽魚是大家吃的最多的一種魚，鯽魚個頭不大，魚肉刺比較多，但是勝在味道香美。那麼，鯽魚是涼性還是熱性？鯽魚是酸性還是鹼性？
鯽魚是涼性還是熱性。
鯽魚屬於平性食物。
從中醫角度說，食物分為五大性，一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。
1、平性食物有：大公尺、黃豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圓白菜、胡蘿蔔、洋蔥、黑木耳、檸檬豬肉、主題、雞蛋，魚肉中的鯉魚、鯽魚、泥鰍、黃魚、鯧魚。另外我們日常裡飲用的牛奶也屬於平性食物。
2、涼性食物：蕎麥、玉公尺、白蘿蔔、冬瓜、蘑菇、芹菜、萵筍、油菜、橙子、蘋果等等。寒性食物：小公尺、綠豆、海帶、綠豆芽、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、西瓜、甜瓜等等。
鯽魚是酸性還是鹼性。
鯽魚是一種魚類，營養非常豐富，經常吃鯽魚有很多好處，鯽魚的做法有很多種，比如鯽魚來紅燒，非常美味，從鯽魚本身而言，是鹼性的，但是放置時間長了，就會變成酸性，其實好多食物一樣，放置時間長就會發生變化。
酸性和鹼性的區別。
我們所謂的酸性食物不是有酸味的食物，有酸味的水果經體內代謝後，留下一些礦物質，所以也是成鹼性的。相對來講，日常膳食中攝入的酸性食物較多，它們會使體液酸化，打破正常的酸鹼平衡，甚至會形成酸性體質。而酸性體質是真正的百病之源！
常見的酸性和鹼性食物。
酸性食品有：羊肉、牛肉、豬肉、雞肉、螃蟹、公尺、麵包、酒類、花生、核桃、餅乾、白糖。火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、忌廉；
鹼性食品有：茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、士多啤梨、板粟、咖啡、椰子杏、栗 (山楂、西紅柿、醋)吃起來酸，但是也是鹼性。
葡萄屬於鹼性還是酸性，葡萄是鹼性還是酸性
葡萄是鹼性的。雖然吃的時候能感覺到葡萄是酸的，但是葡萄是鹼性的，是強鹼性的，和味道沒有關係。葡萄被人食用後，被人體分解成鹼性。除了葡萄，很多水果都是因為味道被誤解的。其實都是鹼性食物，比如橘子 橙子 柿子 黃瓜等。這些蔬菜水果和葡萄一樣，從口感上很難區分酸鹼度，只能通過化學驗證的方法來檢測其酸鹼度。...
菠蘿屬於酸性還是鹼性，菠蘿是酸性還是鹼性 不要複製別人的，給點具體的。
晨曦死 菠蘿本身是酸性的，但在體內氧化分解後會產生鹼性物質。其實話梅也是鹼性物質。 cqp小組路過 菠蘿是鹼性食物 水果吃起來口感是酸的,但在體內氧化分解後會產生鹼性物質,故也屬於鹼性食物,如西瓜 蘋果 菠蘿 梨等。 你吃菠蘿會不會覺得牙酸？與喝醋是不是一樣倒牙？這是酸性的表現。 業尋枋 菠蘿屬於酸...
香菇是酸性還是鹼性，香菇屬於酸性食物還是鹼性食物
香菇鹼性食物，香菇灰分中含有大量鉀鹽及其它礦質元素，被視為防止酸性食物中毒的理想食品。每100克香菇中含蛋白質12 14克 碳水化合物59.3克 鈣124毫克 磷415毫克 64鐵25.3毫克及多種維生素，主要活性物質為香菇多醣 天門冬素 腺嘌呤 三甲胺 半纖維素 甘露醇等。幹香菇水浸物中含組氨酸 ...