1樓：隨便就好了啊
零食作為一代人的記憶，見證了一批孩子的成長。隨著科學技術和生活的不斷進步，那些曾經承載著我們記憶的零食也在慢慢消失。今天，就來說一說五種快要「滅絕」的零食。
80後，都吃過這些美食，但是00後，他們聽都沒聽過。
1、糖稀。在我們小的時候，非常喜歡吃糖。當時，「糖稀」是許多人喜歡的美食。
兩個小棍子把糖纏住，本來一口就能吃乙個，但卻捨不得，一口一口的舔。那時，覺得每天能吃到糖稀，就是件很幸福的事了！
小的時候總有乙個老爺爺挑著扁擔，手裡拿著錘子和鑿子，走起路來叮叮作響，就這樣就有了我們童年都很愛吃的「叮叮糖」，叮叮糖吃起來非常酥脆，一口下去就會掉下來很多碎渣，不過對於小時候的我們，不會放過任何一塊食物的殘留，都會撿起來吃掉，簡直是人間美食！
3、糯公尺餈。
現在，糯公尺餈有多種口味，幾乎所有的都是機器做的。我記得小時候，家裡會在石磨上放上糯公尺飯不同的捶打，直至它變成軟綿綿的餈粑，在裹上黃豆粉，別提多香了，這樣q彈爽口的零食如今也在慢慢消失。
4、豌豆糕。
豌豆糕，曾經是朝廷的貢品，從這個時代慢慢消失在歷史的長河中。作為過去十大著名小吃之一，豌豆糕的味道是非常美味的，軟糯清涼，筋道好吃。作為一代人的記憶，它的味道在我的記憶中停留了很長一段時間。
5、蝦片。蝦片作為薯片的替代品，在許多家長心目中具有較高的營養價值。五顏六色的色彩，讓我們非常著迷，因此，無論是在新年還是在酒席上，蝦片都會慢慢地灑在餐桌上，而蝦片的美味至今仍難以忘懷。
但現在我們很少看到蝦片，但它仍然是我們童年心中的美味！真好吃！
2樓：年少時了了
是的，時代變遷，由於生活水平的提高，快節奏的發展，發餅這種製作複雜時間長的食品已經被更快能製作的食品給替代，同時各種蛋糕、甜品的種類越來越多。
3樓：一眼望界
應該快了。現在國家在推行文明城市，很多城市為了美化街道就會勒令不允許在街道兩邊擺攤，以後可能只有在以前的新聞上還能看到了。
4樓：的瘦
是的，像以前常見的糖畫、麥芽糖、烤玉公尺紅薯、老式爆公尺花、豆腐花等美食，現在都很少見。
你吃過哪些曾經爆火，現在卻不流行的美食？
5樓：網友
藍色可樂。可樂應該是不少人喜歡喝的碳酸飲料，夏天的時候喝上一口冰爽的可樂，整個人的心情都變好了。
而隨著技術的發展，可樂也不再侷限於常見的褐色，而是出現了藍色的可樂。
不少人因為新奇，會買這種可樂回來喝，但發現藍色可樂和普通的可樂沒有任何區別，而**卻比普通可樂要貴不少，所以漸漸地就沒有人買藍色可樂了。
藍色可樂也從火爆，到慢慢地消失，大多超市現在都見不到藍色可樂的身影了。
想要喝藍色可樂，可能要到網上才能購買到。
2、神戶士多啤梨夾心巧克力。
這是一款很好看的巧克力，外形是士多啤梨形狀的，外面是一層厚厚的巧克力，巧克力內還有一層夾心，曾經是不少有少女心的人必備的零食。
但吃過以後，就再不想吃第二次了，因為這個巧克力**偏貴，很多人以為裡面的夾心包裹的是士多啤梨，但沒想到是士多啤梨幹。
並且外面那層巧克力很甜，吃一顆就覺得齁甜，完全吃不下第二顆，**跟口感完全不符合，因此也漸漸不流行了。
3、髒髒包。
說到網紅零食，那麼肯定不能少了髒髒包，當時很多網紅都推薦髒髒包，並且是推薦，很多美食博主還會自己製作髒髒包。
髒髒包其實就是在製作好的麵包上撒上巧克力粉，吃完之後，嘴巴、手上看起來都會很髒，所以就叫做髒髒包。
但很多甜品店做出來的髒髒包味道並不是很好，可是**卻賣得很貴，所以爆火之後沒幾天就消失了。
4、爆漿蛋糕。
爆漿蛋糕也曾是很火的一款美食，它外形十分好看，切開的瞬間裡面的巧克力醬或是忌廉就會從切口流下來，形成一種山體滑坡的樣子，令人忍不住想吃上一口。
但是吃過之後就會發現，爆漿蛋糕一定要吃得特別快，否則流出來的巧克力醬就會弄得到處都是。
並且它本身的味道其實和普通蛋糕是差不多，但吃起來比普通蛋糕要更加麻煩，因此也慢慢地不受歡迎了。
5、泡麵食堂。
泡麵食堂曾經以其小清新的裝修，以及各式各樣的泡麵十分火爆。
泡麵食堂的裝修很適合拍照，煮出來的泡麵顏值也很高，所以不少人都會去泡麵食堂打卡拍照。
但是泡麵再怎麼烹煮，吃起來也是泡麵的味道，可能裡面加了蝦、蟹等食材，可是**也會變得很貴，一碗泡麵可以達到三十多元。
試過一次之後，人們就覺得十分不划算，之後再也不去了，漸漸地泡麵食堂也就很少能看到了。
有很多地方小吃開始「滅絕」，為什麼會出現這樣奇特的現象？
6樓：林家1個小桑汭
全國各地的小吃，因為有了大面積的傳播與推廣，小吃也不止停留在以往的印象裡，小吃被賦予的使命也由隨口一嚐到現在上公升到挑戰正餐的席位。它經過無數人手口傳播與嘗試，從工藝傳承到改良公升級，從簡單的路邊隨到隨吃到包裝營銷，從簡單的製作到一系列銷售，它的改變不可謂之顛覆性。
每乙個行業都是在利益增長形勢下有許多人參與，從而愈發壯大，其中也經歷一系列做精、做強的企業脫穎而出，當然也不乏一些曇花一現，急功淨利者攪局直至淘汰，所以經營小吃店**量及消費能力是取勝的關鍵因素，要麼口碑技術過硬，要麼創新迎合，要麼淘汰。
中國地方小吃品牌多如牛毛，小吃快餐已經成為整個餐飲行業最大的蛋糕，並且是增長最快的餐飲業態，但卻兩極分化嚴重。有的火遍大江南北，有的地方小吃卻走不出去，甚至開始「滅絕」！為什麼會出現這樣奇特的現象？
1、沒有品牌化思維以前賣豆腐腦包子、賣饅頭麻辣燙的幾乎都是地攤模式，如今已經湧現出一些規模化的連鎖餐飲品牌。楊國福麻辣燙即將突破6000家，巴比饅頭突破2500家，正新雞排更是破萬店規模。這些小吃類的餐飲巨頭，所到之處，所向披靡，安營紮寨，發展迅猛。
正宗」是很多區域小吃難以壯大的一塊遮羞布，是阻礙品牌發展最本質的因素。這個因素也是很多餐飲人難以打破的魔咒。往往你跟他們聊品牌格局，他們跟你說好吃才是最重要的，你跟他們聊菜品創新改良，他們跟你說正宗才是硬道理。
7樓：樾玥越躍
因為現在小吃越來越多了，競爭力太大，所以不受歡迎的就要被淘汰。
8樓：大夢子的秋小秋
地方小吃因為沒有得到宣傳，再加上當地人基本會做，所以就在市場上消失了。
9樓：雪
我認為一些小吃紅完之後，就不被人理睬了，所以消失了。
10樓：網友
社會科技在進步，自然就慢慢的淘汰掉一些落後的美食。
11樓：浮生晨風
因為這些小吃沒有傳承者，等到傳統手藝者不在了就失傳了。
12樓：星期一要吃糕
小吃已經跨越了它的地域性，不算是滅絕，只是開始以其他方式在流行。
13樓：不三不四的女子
因為他們無法跟上時代，也無法很好的傳播出去。
14樓：撩妹翻車現場
因為現在很多城市都在搞建設，為了美化環境，有一些比較經典的小吃，然後又沒有錢去開店，所以只有滅絕了呀。
15樓：榷予
因為現在街道整改，一部分小吃需要放在店裡售賣，利潤太低。
曾火遍各地的街頭小吃，為什麼現在無人問津？
16樓：旅愛
好像從古代的時候開始，人類對於美食的嚮往和追求就已經刻在了骨子裡面，並沒有因為歲月的磨礪而消失掉，反而越來越強烈。
如今我們的社會在不斷發展和進步，各種美食和小吃的種類肯定也是越來越多的，大家對於美食的探索的好奇心也從來不會因為什麼原因而消失。正因為有人去探索，所以很多一開始並不被大眾所瞭解的美食，經過網際網絡的快速傳播從而也快速走紅，雖然這種「快餐式」的流量並不被每個人看好，但是它最起碼能賺到一段時間的錢不是嗎？
的確，不是每一樣美食和小吃都能夠被人長時間喜歡的，在我們的周圍，有很多當年我們覺得很火爆、很喜歡的小吃正在慢慢消失，這一點不知道大家發現了沒有。就好比如說曾經火遍大江南北的脆皮烤豬，最火的時候甚至還有不少人開車幾千公里只為了吃它，可是現在呢？現在卻是很少見到也很少有人知道原來還有這樣乙個街頭美食的存在了。
那麼為什麼會出現這樣的一種情況呢？下面就跟著一起往下看看吧。
脆皮烤豬原本是廣東順德的一道傳統美食，最傳統的名字其實是叫做均安蒸豬的。後來經過不斷改良從而變成了我們現在所看到的帶有脆皮的烤豬肉，之所以會紅起來，也是因為《舌尖上的美食》的熱播，所以一下子就風靡全國了，甚至還有不少人不遠千里只為了吃上一口豬肉。
但也是因為這樣，脆皮烤豬火爆了起來以後，順德當地不少人見到了這當中的商機，所以也紛紛把目光給放在了它身上。很多人開始來順德拜師學藝，這是大家最喜聞樂見的，但是也有不少資本利益為上的商家是自己偷偷學習和效仿它的做法的。
可是為什麼曾經那麼火爆的脆皮烤豬肉現在卻是無人問津的乙個狀態呢？其實還是因為雖然脆皮烤豬是外焦裡嫩的，但是它本身的確是屬於炸過的豬肉，依舊非常油膩。可能吃一次還好，幾個人分一下吃的也不錯，但是吃多了就會覺得也就那樣，尤其是在炎熱的夏天，想並沒有人想要吃油膩膩的豬肉吧？
甚至還有不少人都會說同樣都是豬肉，那還不如去吃紅燒肉呢，至少還能就著白公尺飯一起吃。還有一點就是，街頭做好的總歸和店裡正宗的相比的確口感上是不一樣的。你們吃過嗎？
17樓：**答疑
因為現在的人們比較注重衛生，街頭小吃衛生條件不是很好，因此人們寧願多花點錢去店裡吃。
18樓：網友
主要是大家現在都追求養生，很多街頭小吃大家都覺得不衛生所以吃的人也變少了，還有一點就是口味不行，雖然很火但是味道不行也沒用。
19樓：一扣個人見解
因為現在的人經濟條件好了，對吃的要求變高了，大多人認為街邊小吃不是很乾淨，所以現在人們更多是選擇去店裡吃，而不是吃街邊小吃。
20樓：啦啦啦
可能是因為今年疫情的影響吧，這也可以理解。或者就是味道不是那麼的誘人了，可以出一些新品。或者就是定價太高。
你知道什麼瀕臨或者已經失傳的傳統美食?
21樓：百變小卷卷
茶酥悔啟，豬油麵粉做的很酥一層層差悔的。還有就是老鴰蒜，蒜瓣黑色虛前正的帶湯。很小的時候吃過，裝在瓦罐裡的。還有人記得嗎？
22樓：網友
灰湯粽，它曾經是蘇州的豎廳明星小吃，用秸稈灰浸的水(灰汁)拌入糯公尺包粽子，粽子包得比一般粽子松，開啟的時候是不成形的。煮熟後攔滾是黃色的，入口比一般粽子綿軟簡纖餘。
23樓：尓康
凍雞面，蘇州傳統冬令面，由於製作襲辯工藝繁瑣，再加上老一輩面拍好缺點師隱退等多種原因，凍雞面在上世紀六七十年代漸漸退出江湖。現在都是仿製品，味道跟我年輕時候吃的差別很大襪差。
24樓：峰佘無敵
玉林茶迅槐泡，由於玉林茶泡全為手工操作，製作繁雜，工藝畝旅友要求高，難以大規鎮薯模生產。解放後，由於食品工業發展，食品樣式繁多，物美價廉，茶泡的地位迅速下降。
25樓：影子
小時候吃的白糖糕，廳哪冰糖發糕，還有小學門口賣的彩色的冰糕，現在都很難買到了，要麼沒有賣凱伏凳，要麼不正宗！盯旅。
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