1樓：涼拌五個阿橘
黑豆是一種常見的食物，但營養價值極高。比如醋泡黑豆就是一道家常菜，具體做法如下：1、黑豆提前浸泡一晚，撈出瀝乾水分；2、取鍋，放入黑豆，小火煸炒至表皮開口，盛出冷卻；3、黑豆裝入密封罐中，加陳醋、冰糖沒過黑豆，密封儲存；4、常溫放置一週即可。
以上是我個人嘗試過的做法，簡單易上手，感興趣的可以自己動手試試看哦。
2樓：奈若淺夏
將黑豆用清水洗乾淨，輕輕的用手搓洗，然後把黑豆放在旁邊晾曬，將多餘的水分控幹。 然後把控幹後的黑豆放到鍋中，用中火慢慢炒制，炒到黑豆的表皮開裂，就可以轉到小火炒制，把豆子取出來降溫。 準備乙個玻璃容器，把炒好的豆子放進去，加入食用醋。
使醋正好能淹沒過黑豆，然後把這個玻璃瓶子密封起來，放在常溫環境中，也可以放到冰箱裡面冷藏，等7天之後就可以做好，根據自己的口味新增佐料。
3樓：職場導師陳元芳
首先把黑豆放到清水裡面浸泡一下，然後撈出來放到容器裡面，在裡面加入適量的食鹽醋，然後浸泡一段時間即可。
黑豆泡醋應該如何製作呢？
4樓：牢問佛
引言：如果大家想要通過自己的方法來製作美食的話就可以選擇製作黑豆泡醋，因為黑豆本身就是非常常見的食物。裡面附含有很多的維生素e，所以對於孩子來說是非常有營養的，那麼父母也需要在日常生活中多加的注意給孩子多吃一些營養價值非常高的食物。
那麼黑豆無疑就是最好的選擇，相信大家都知道黑豆泡醋是一道非常常見的家常菜，這樣就能夠讓人們更好的去吸收黑豆裡面的營養。學過生物的都知道黑豆裡面富含有花青素，對於身體來說是非常有益。在這裡有以下看法，希望能夠幫助大家解決問題
準備材料想要製作黑豆泡醋就需要準備食材，首先需要乾的黑豆100克，調味料需要陳醋和冰糖。所以就需要注意在取材的過程中一定要注意消毒，因為避免細菌進入到材料上面。如果在烹飪的過程中沒有把握好溫度的話，就有可能讓孩子接觸到這些細菌，對身體來說也是非常有害的。
操作步驟首先需要將黑豆提前浸泡一晚，在第2天就可以撈出來，將裡面的水分去掉。取出平底鍋放入黑豆，可以用小火炒到表面的皮出現開口在用盛出來進行冷卻。將黑豆裝入到密封的罐中，可以加陳醋和冰糖直到把黑豆淹埋住然後進行密封儲存，這樣就能夠製作完畢。
認為認為在製作的過程中是非常簡單的，而且需要將黑豆常溫放置一週，那麼相信大家都知道黑豆裡面含有很多的微量元素。像那些對人身體有益的微量元素，能夠延緩人體的**衰老，而且能夠降低血液的粘稠度。所以從營養方面來看的話，對年輕人和孩子是非常有利的。
5樓：結婚發的
先將黑豆洗乾淨，然後放在鍋中炒幹，然後炒至開裂，找乙個乾淨的容器，放入黑豆，倒入香醋，直至全部淹沒密封起來，冷藏7天就可以了。
6樓：劉心安兒
首先就是要將黑豆提前浸泡一段時間，控幹水分之後，放入平底鍋當中，等到黑豆張開了口之後，就放入到乙個乾淨的容器當中，之後加入冰糖，然後加入一些陳醋，放一週左右就可以了。
7樓：據說小白
首先把黑豆清洗乾淨，然後放入鍋內，不要放油，直接小火炒到黑豆的表皮裂開，之後把黑豆晾乾後放入乾燥的容器中，倒入沒過黑豆的香醋密封一週即可。
醋泡黑豆的做法到底是什麼呢？
8樓：網友
先把黑豆洗乾淨晾乾水分之後用醋泡，10天以後就能吃啦！一次吃15顆一天3次，吃飯的時候吃就行。
醋泡黑豆的正確做法是什麼？
9樓：周小小小亞
製作醋泡黑豆的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：黑豆200克。
2、輔料：陳醋1杯、蜂蜜1大勺。
第一步：先將準備好的黑豆挑去壞掉的豆子。
第二步：黑豆清洗乾淨，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。
第三步：然後將黑豆放入鍋內。
第四步：用小火慢慢不停的翻炒。
第五步：直到將黑豆炒製表皮開裂有豆香味就可以了。
第六步：將炒好的黑豆盛入碗中晾涼。
第七步：晾涼的黑豆再轉放入玻璃杯中。
第八步：放入適量的陳醋。
第九步：蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩天。
第十步：泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌勻，繼續冷藏一天就可以吃了。
吃法：醋泡黑豆可以拌著白公尺飯吃，很下飯，也可以在吃餃子的時候放入一些醋泡黑豆。
10樓：懂車師傅
醋泡黑豆是用黑豆、醋製作的一道家常菜。黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。但還是有很多的朋友對醋泡黑豆知之甚少，那麼本文就來簡單分享一下醋泡黑豆的相關知識：
黑豆一般可分為烏皮青仁豆和烏皮黃仁豆，醋泡黑豆除了對眼睛有益之外，還具有美容、**、補腎、明目、烏髮功能，能有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛等症狀。
用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在ph值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
醋泡黑豆的製作方法不是很難，首先將買回來的黑豆用清水洗乾淨，輕輕地用手搓洗，然後把黑豆放在旁邊晾曬，將多餘的水分控幹。把平底鍋**，然後把控幹後的黑豆放到裡面，用中火慢慢的炒制，一直炒到黑豆的表皮開裂，就可以轉到小火炒制，之後就關掉鍋子，把豆子取出來降溫。
準備乙個玻璃容器，將豆子裝進去，然後把炒好的豆子放到玻璃瓶中，然後加入食用醋。使醋正好能淹沒過黑豆，然後把這個玻璃瓶子密封起來，然後放在常溫環境中，也可以放到冰箱裡面冷藏，等7天之後就可以做好，根據自己的口味新增佐料。這樣的簡單、正宗做法，不知道你能否學會呢？
11樓：美妝醬巧巧
生黑豆泡醋的正確做法，每天來一勺提高免疫力，老人都愛吃。
12樓：據說小白
還可以美容養顏，對頭髮、**都有好處，另外還對人體的腎臟有益，還可以排毒，總之好處非常多。具體可以把黑豆在鍋內開水煮熟後，和糙公尺醋一起放入容器中密封幾天就可以了。
13樓：小燕子雜說
醋泡黑豆除了對眼睛有好處，還可以軟化血管。醋泡黑醋的做法是先清洗黑豆，將黑豆放入罐子中，然後倒入大量的醋，直至淹沒黑豆，放置一天就可以食用了。
14樓：網友
腎，頭髮等，補腎，讓頭髮烏黑髮亮，買回糯公尺醋，將黑豆用晾好的開水洗乾淨後放到罈子裡面倒醋淹過黑豆即可。
醋泡黑豆的正確做法與吃法
15樓：網友
正常三天左右即可食用。
黑豆泡醋的正確做法。
原料：黑豆，陳醋，蜂蜜。
製法：1、 黑豆先挑選出不好的顆粒。
2、 清洗乾淨。
3、 炒鍋燒熱，放入黑豆。
4、 小火炒至黑豆豆皮開裂，散發出豆香。
5、 炒好的黑豆盛出，晾涼。
6、 把晾涼的黑豆放入杯中。
7、 倒入陳醋。
8、 用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2天。
9、 取出浸泡好的黑豆。
10、 放入蜂蜜拌勻，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。
注意：做黑豆泡醋的時候，黑豆一定要炒熟，醋的種類較多，黑豆泡醋的醋應該選擇陳醋。在黑豆剛炒好的時候不要加陳醋，因為醋具有揮發性，這樣會影響黑豆陳醋的功效。
在食用黑豆泡醋的時候，可能會因為太酸而影響口感，拌點蜂蜜口感就變得很好了。
醋泡黑豆的正確做法與吃法
16樓：林夕的微笑
食材用料。
黑豆500克相剋食物。
公尺醋250毫公升相剋食物。
蜂蜜250毫公升相剋食物。
醋泡黑豆的做法。
醋泡黑豆的做法**11.黑豆在水中泡一會，挑出壞掉的豆子。
醋泡黑豆的做法**22.清洗乾淨黑豆，瀝乾水分。
醋泡黑豆的做法**33.炒鍋內不放油幹炒黑豆，中火炒10分鐘後，差不多就能聞到一股豆香味了，並且可以聽到噼裡啪啦的聲音，這是黑豆在爆皮，繼續炒10分鐘。
醋泡黑豆的做法**44.裝豆子的容器需要提前在100攝氏度烤箱內烘烤20分鐘殺菌消毒。
醋泡黑豆的做法**55.炒好的黑豆放涼後裝入容器中。
醋泡黑豆的做法**66.黑豆：公尺醋+蜂蜜的比例是1:1，確保液體可以蓋過黑豆，放入冰箱冷藏。
醋泡黑豆的做法**天后，黑豆已經充分吸收了公尺醋和蜂蜜，豆子變得飽滿多汁。
醋泡黑豆的做法**88.盡情享用美味的醋泡黑豆吧。
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