1樓：王妹談時尚
褲帶面「就是比較寬的麵條。陝西人叫寬面，或者軟面。所謂的「褲帶面「只是說出了麵條的寬度和形狀，並未說出陝西寬麵條的獨特風味。
現在就專門說說「褲帶面」。我只夾了半根面，感覺都要堆成小半碗了。一邊啃這大面**，一邊聽導遊講「褲帶面」的故事，恩，現場就是很搞笑啊，十個人悶著頭吃飯，然後旁邊站著個拿著小喇叭的美女在大陝西和山西兩個地區的飲食乃至其他風俗文化有非常大的差別，但又有交叉。
晉幹陝湯，晉細陝粗。 山西人吃麵是從湯裡撈出來的白水面再配滷或菜來吃，所以湯麵很少。
<>褲帶面是陝西關中特色傳統風味麵食，是傳統的陝西褲帶面。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。 特指關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的麵條。
由上等麵粉精一位集懷才不遇憤世疾俗貧困潦倒飢寒交迫於一身的秀才來到咸陽，他路過一家麵館時，聽見裡面「biang——biang——」之聲不絕，一時飢腸轆轆，不由得踱將進去。是北方特有的一種麵食，現在的北方人對面食的喜愛已經不僅僅是為了填飽肚子了。解決了溫飽問題之後，我們現在製作皮帶面更多的是享受他的製作過程和感受一種永遠無法忘卻的情懷。
首先，陝西人，沒有乙個不愛吃麵的，陝西的麵食的最為出名的，全國各地的朋友到此一遊，都會品嚐下陝西的麵條，其中最為感興趣的就是褲帶面、臊子面、蘸水面等等。
準備製作素臊子的食材：胡蘿蔔1/2根、蒜薹100克、幹黃花20克、幹木耳20克、炸豆腐80克，黃花、木耳、胡蘿蔔、豆腐這些都是陝西臊子常見的食材，還可以根據季節選擇時令蔬。
2樓：娛動天下
我覺得褲帶面順滑的口感很多人都非常喜歡吃，我們在日常生活中想要將褲帶面做的比較有營養的話，我們可以在裡面加入一些胡蘿蔔，香菜，或者牛肉等等。
3樓：青楓侃
比如說在做褲帶面的時候，應該選擇西紅柿炒雞蛋臊子，這樣的話就能夠補充豐富的蛋白質，營養物質以及鈣物質，而且也特別的好吃，特別的有嚼勁。
4樓：愛唱的英侃
首先要把這些麵糰揉的特別筋道，先要揉很長時間才能夠做出這樣的口感，同時裡面也會加入少量的雞蛋。
5樓：神級小玩家
褲帶面來自於陝西關中，因為麵條比較寬而得名，想要做的有營養的話可以從三個方面入手，第一和麵的時候可以加入適當的蛋液，增加蛋白質含量，也可以讓面更勁道；第二是從湯頭入手，可以採用大骨熬湯，這樣熬出來的湯既鮮美還有營養；第三是從配料上入手，可以搭配牛肉、青菜、五花肉、胡蘿蔔等各色食材，使得營養均衡。
6樓：袖西風說美食
首先、把麵粉放在盆裡，加入適當的水和少許鹽，和成柔軟的麵糰。蓋上一塊溼布，醒面30分鐘。第。
二、將一塊五花肉切成小塊，將蔥切成蔥花，番茄洗乾淨，切成小塊，把辣椒洗乾淨，切成小塊，把蒜切成蒜末。第。
三、鍋裡放油，放入五花肉炒2分鐘，加入蔥花、番茄、辣椒、蒜末，翻炒5分鐘，加入生抽、老抽、蠔油、五香粉、味精、鹽，翻炒均勻。第。
四、鍋裡放水，水開後，下入麵條，麵條煮熟後，撈出，放在大碗中，加入炒好的菜，倒入辣椒油和醋，好吃營養的褲帶面就做好了。
褲帶面順滑的口感很多人愛吃，褲帶面有什麼好吃的做法？
7樓：西柚君話天下事
褲帶面順滑的口感很多人愛吃，褲帶面有什麼好吃的做法？下面就我們來針對這個問題進行一番**，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
水開後澆上冷水，再度煮開時就可以撈起來過冷水了，過完冷水，澆上一勺浮著油花的羊肉湯，鹽，雞精，撒上蔥段蒜黃，燙水溶化的牛肉朝天椒，再埋派新增幾塊牛肉。一碗熱騰騰的羊肉餄餎面就搞好了。再再加上我們在做蔥油麵的情況下有一點蝦公尺皮或是耗油，用生抽醬油和少量的糖將蔥油麵的那類蔥香氣道烘托出去，再將麵條拌和一下，這一味兒真的是非常棒的一種麵食做法了。
把調味品裝個碗裡，在把面放開水裡過下，撈起來放到配有調味品的碗裡，在上面弄點蔥段，下面就逐漸滾油，油熱好之後，撒在表面就好了，喜愛吃辣的可以放點朝天椒。簡易又很好學孫汪又美味。，並且因為本地，地形地貌的緣故，她們產的牛肉、羊肉尤其美味，因此牛肉麵，配烤串，加蒜才算是完美的味兒，自然本地的冷拌，幹拉，嘎面片，老酸奶，烤洋芋也是叫人回味無窮。
也可依據自身的口感加朝天椒、醋等調味料。那樣會更為滿足自身的口感。也是有面條撈起來後用冷水侵泡再加炒醬、素三鮮的，稱「過水麵」最首要的是老北京雜醬麵的麵條務必是手擀麵，如今想一想都需要淌口水啦，肯定是中原的一大特點，河南人吃麵也是很不錯的，可以說成無面不歡。
羊肉燴麵最首要的便是面、湯和調料，面夠了韌性，湯要慢火熬料，調料則是充實極其，那樣制做出來的羊肉燴麵才算是純正的。
由記一種涼麵，是把牛肉拉麵切切丁隨後炒得，有她們獨有的味兒，皮牙子（圓蔥）的香氣，彎凱賀辣椒粉的淡辣，還需要蒜黃的味兒，很棒的。醒好的麵糊變成大擀杖一樣的長紙條，再逐一揪成一百五十克（雞蛋小一點）的面劑子，隨後把面劑子搓揉成黃瓜一樣的長包子皮，堆放齊整，用食油軟毛刷少刷一層植物油，防止互相黏連。
8樓：星了
將面揉勻醒發之後，森鬧然後將麵條快速的扯成長條下入鍋中，在面煮熟之槐帆後可以在面上面放上青菜，蔥末蒜末，薑末，辣椒麵，花椒，粉，雞精，味精，蠔油，生鉛春雹抽等調料。然後起鍋燒油，油熱之後，快速的潑在這些調料上面，就可以製作成美味又好吃的褲帶面。
9樓：f但是
可以做油潑褲帶面，將褲帶面煮熟以後，加入辣椒，香菜，蔥，姜蒜，香油各種調味品後將熱油潑在表面，非常香甜可口，也可以做一些源態鉛炸醬褲閉碰帶面，酸湯褲帶雹好面。
10樓：帳號已登出
可以炒著吃，煮著吃，燉著吃，悶著吃，炸著吃，炸著吃的，口感非常脆，搭配著番茄醬很好吃。
褲帶面順滑的口感很多人愛吃，褲帶面有哪些好吃的做法？
11樓：菊瘦只為人家
水開後澆上冷水，再次煮開時就可以撈出過冷水了，過完冷水，澆上一勺漂著油花的羊湯，鹽，味精，撒上蔥花蒜苗，熱湯融化的羊肉辣椒，再加入幾片羊肉。一碗香噴噴的羊肉餄餎面就做好了。再加上我們在做蔥油麵的時候有一點蝦皮或者蠔油，用生抽和少許的糖將蔥油麵的那種蔥香味道襯托出來，再將麵條攪拌一下，這個味道真的是非常棒的一種麵食做法了。
把調料放個碗裡，在把面放熱水裡過下，撈出放在裝有調料的碗裡，在上面撒點蔥花，接下來就開始熱油，油熱好以後，撒在面上就好了，喜歡吃辣椒的可以放點辣椒。簡單好學又好吃。，而且由於當地，地理環境的原因，他們產的牛羊肉特別好吃，所以牛肉拉麵，配肉串，加蒜才是極致的味道，當然當地的幹拌，幹拉，嘎面片，老酸奶，烤洋芋也是叫**連忘返。
也可根據自己的口味加辣椒、醋等調味品。這樣會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 「過水麵」最主要的是老北京炸醬麵的麵條必須是手擀麵，現在想想都要流口水啦，絕對是中原的一大特色，河南人吃麵也是槓槓的，可以說是無面不歡。
羊肉燴麵最主要的就是面、湯和配料，面要夠韌勁，湯要文火熬製，配料則是豐富無比，這樣製作出來的羊肉燴麵才是正宗的。
由記一種炒麵，叫丁丁炒麵。。。其實就是把拉麵切成丁然後炒的，哈哈，並沒有想象中的好吃，不過有他們特有的味道，皮牙子（洋蔥）的香味，辣椒麵的淡辣，還要蒜苗的味道，挺棒的。醒好的麵糰整成大擀杖一樣的長條子，再逐個揪成一百五十克（鵝蛋小一點）的面劑子，然後把面劑子揉搓成小黃瓜一樣的長劑子，碼放整齊，用油刷子少刷一層食用油，以防相互粘連。
12樓：幸福小豬豬
第一，油潑褲帶面，第二，西紅柿雞蛋褲帶面，第三，菠菜褲帶面，第四，炸醬褲帶面，第五酸湯褲帶面，這些做法都非常好吃。
13樓：戶冰鑲
準備素臊子：胡蘿蔔1/2根、蒜薹100克、幹黃花20克、幹木耳20克、炸豆腐80克，黃花、木耳、胡蘿蔔、豆腐。胡蘿蔔切成丁，炸豆腐切丁，蒜薹切丁，黃花木耳泡發後切碎。
熱鍋倒入25克油爆香蔥、薑末。先倒入胡蘿蔔翻炒。再依次倒入黃花、木耳、炸豆腐、蒜薹翻炒2分鐘左右，如果鍋太乾可以加入小半碗水。
加入1/2小勺五香粉，加入1小勺鹽即可，盛出備用。
面和好切成三指寬的麵條，可寬可細，陝西褲帶面除了擀出來切成褲帶狀的還有抻成褲帶狀的麵條。
14樓：網友
簡單的褲帶面可以用綠豆芽，青菜，蒜末，辣椒末，醬油，醋，用熱油潑過之後，口感非常的爽口。
褲帶面順滑的口感很多人愛吃，請問褲帶面汁怎麼做？
15樓：家博寶貝啊
準備蔥薑蒜末，花椒放到熱油裡，放入西紅柿進行翻炒，加入鹽加入水煮軟，在湯裡撒上雞蛋液，就可以了。
16樓：帳號已登出
蘸汁的製作方法：碗中加蒜末、蔥花、辣椒麵、花椒粉、鹽、青菜，將油燒至冒煙，澆到麵碗中，再加少許醋、生抽、翻拌均勻即可 。
17樓：樂樂
雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻，在湯裡面放鹽、雞精、胡椒粉和十三香，這樣湯汁就做好了。將做好的湯汁盛到碗裡，加上蒜泥，搭配上面就可以開始食用了。
褲帶面的蘸汁怎麼做 褲帶面的營養價值
18樓：生活小常識
褲帶面是一種比較寬的蘆正面條，因為比一般的麵條要寬，所以也叫褲帶面也是很形象的。那麼，褲帶面的蘸汁怎麼做？褲帶面好吃？
褲帶面的蘸汁怎麼做。
麻辣汁姜80公克，蔥2根，蒜仁50公克，水200㏄，花椒30公克，細紅椒粉1大匙，醬油1大匙，鹽1茶匙，糖2大匙。
1.將姜、蔥、蒜仁加水一起用果汁機打成汁後，倒出過濾去渣。
2.起一鍋，將改譁禪花椒粒用乾鍋以小火炒2分鐘，再用果汁機打成粉。
3.將作法1與作法2的材料加入所有調味料拌勻即可。
褲帶面的做法。
主料。麵粉300g、油菜2棵。
輔料。黃豆芽少許、辣椒麵適量、鹽適量、香醋1勺、生抽半勺、雞精適量、油適量。
步驟。1、乾淨的盆裡放麵粉加少許核塵鹽和成麵糰醒30分鐘。（中間可反覆揉麵幾次）
2、將麵糰分割成小劑子，分好的劑子抹上油加蓋醒2小時。
3、油菜清洗乾淨，黃豆芽去根清洗乾淨。
4、醒好的面取出乙個劑子擀成牛舌樣，用擀麵仗在中間壓個印子。
5、手拿擀成牛舌樣的面扯長，面中間在案版上摔打直到扯長。
6、煮鍋水燒開，將扯好的面從印子處撕開下入鍋中，稍煮一會兒放入黃豆芽再放入油菜。
7、準備乾淨的大碗，碗中加入1小勺食鹽，少許雞精，1勺香醋，半勺醬油調成汁。
8、蒜、蔥切末。
9、炒鍋中放油，油燒到8成熱。
10、面撈入調汁的大碗裡上面放蔥花、蒜末最上面放辣椒麵，將熱好的油潑在上面，攪拌均勻。
營養價值 麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
美食特點 帶面乙個大盆裡，白的麵條、綠的青菜、黃的豆芽擠在一起，再澆上紅紅的油潑辣子，吃的時候，略微一攪拌，香味撲鼻，色澤誘人，酸、辣、香、鮮、麻五味俱全，令人垂涎欲滴。 [3]
讓很多人都愛吃的柿子餅，它都有哪些做法呢？
農村的柿子樹很多，怎麼用柿子做柿餅吃呢？我是廣西農村的，在我們這，幾乎家家戶戶都有那麼一兩棵柿子樹，不過很少有人作為經濟作物來種，可能是過於普遍的原因。霜降前後，這柿子已經有些金黃色了，但依然沒有到自然紅透成熟的時候，這個時候的柿子，對我來說最好吃。做柿餅其實不是什麼難的事情，也沒有多大的技術，這個...
燒烤是很多人都愛吃的食物，哪些人群不適宜吃呢？
一般來說，燒烤店的燒烤種類都可以分為葷素搭配。.肉類 香腸 羊肉 牛肉 豬肉 雞翅 鴨肉 鵝肉 各種魚丸 蝦丸 球丸 食丸等。.魚蝦 魚 魷魚 魷魚仔 蝦 海螺 乾魚片 螃蟹 繩子 新鮮貝類等。.蔬菜 玉公尺 紅薯 蘑菇 土豆 青椒 胡蘿蔔 生菜 洋蔥 西蘭花 芋頭 山藥 大蒜等。 水果 香蕉 甘蔗 ...
女生們如果有男生當著很多人的面送花給你你會是什麼感覺
你是因為她被搶走了才覺得喜歡她嗎？還是因為男人不甘示弱的自尊心？如果她沒有被人追走你還會想這樣做嗎？這點需要考慮好。是不是真的想和她在一起。人有時候是因為得不到了或者失去了才想要的。但是如果你這樣送花，不論是哪個女生都會覺得很幸福的，而且肯定是很樂意的。搞不好還會被你感動轉向你。問題是你有沒有這個勇...