1樓：庾胤尹德元
<>洗茶，又有人叫醒茶。聽說洗茶洗得好，能讓一款茶最大程度的發揮它的魅力，讓茶香、茶味充分的釋放。但若是一不小心，也會洗壞茶。
你知道怎樣洗茶才不會燙傷茶嗎？今天，不妨就隨著一起看看洗茶需要注意的一些地方吧！
第一，洗茶的水量不宜過多。一般而言，洗茶時水量應儘量少，以剛剛沒過幹茶為宜。如果水量過多，容易因浸泡過多而導致茶葉中的很多營養元素釋出。
第二，洗茶的時間要快。第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味。因此，把握好洗茶的時間，才能在體驗茶香的同時儲存茶葉的營養。
第三，洗茶要注意水溫。有些茶採用早春嫩芽葉製作，例如名優綠茶或白茶中的白毫銀針，如果以沸水洗茶，會破壞茶葉中的茶氨酸、維生素等有效成分。同時茶葉中的芳香物質在此過程中也會大量的揮發，從而影響後續沖泡的茶湯品質。
所以，我們一般應採用低於80℃的熱開水進行洗茶操作。而對於大葉種中的普洱茶，由於採用的原料大多是較為成熟的茶青，在經過人工殺青、揉捻、曬青等工藝製作而成。所以，我們可以採用沸水進行洗茶。
2樓：網友
我覺得有可以兩種思路。
1，因茶而異。如普洱，用剛沸騰的水是沒問題的；紅茶，沸水倒入公道杯涼2-3分鐘再潤茶，當然，也不盡然，我們後月曬紅都可以用沸水直接沖泡。
2，潤茶的思路。如龍井等綠茶，用高溫水洗茶就太浪費了，可以用涼水或溫水潤茶。注水浸溼茶，幾秒鐘就可以倒掉水，等幾分鐘再正常沖泡，讓茶從外至內完全溼透。
試試吧，我用這種方法沖泡生、熟普，效果也特別好。
生手炒茶葉怎麼避免燙傷
3樓：匿名使用者
首先，將採摘來的茶葉清理一遍，把躲藏在裡面的小蟲子、碎屑清理乾淨採摘茶葉時最好選擇這種「一芯一葉」的，味道更好，更清香。
洗乾淨鍋，燒熱後，就可以把茶葉倒進去。大鍋受熱面積大，茶葉不會堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。
然後小火，不停地用手翻炒。動作要稍微快些，不然茶葉會燒焦。
用手炒更靈活，而且不能戴一次性手套，所以，在炒茶前一定要把手洗乾淨。
控制火候，就這樣不停地翻炒。注意不要燙傷手。
十多分鐘之後，可以一邊翻炒，一邊用手揉搓 ，這樣可以使葉子的更好地捲縮。
乙個小時左右炒至這個顏色時，就要加快翻炒的速度。
再過四十分鐘左右，當茶葉炒至這個顏色時，就差不多可以出鍋了。
出鍋時，用報紙墊著盛在容器裡。攤涼。第二天就可以泡著喝了。
老茶老茶，多少年的茶葉才能被稱作「老茶」
當然一般意義上總體來講，對於絕大多數的茶來講，十年以上的茶葉都可以被稱之為老茶。而十年以下的茶葉，由於其陳化程度不夠，只能夠被稱之為陳茶。但是並不是說所有的茶葉存放的時間越老越好。像普洱，白茶，黑茶這一類茶葉自然是存放的時間越久越好，但是像綠茶反而是新茶其味道更好一些。正常情況下，10年以上的茶葉，...
燙傷後怎麼做才能不留疤痕，燙傷後怎麼處理能夠不留疤痕？
關鍵在於燙傷的程度 一般辦法 1 患者被開水燙到的時候，檢視一下燙傷的地方怎麼樣，然後馬上到冰箱拿一些冰塊出來，在用毛巾包住，之後進行冷敷，過了乙個小時左右，在到藥店購買燙傷膏和去疤膏，將兩種藥膏混合在一起，對開水燙傷的 有很大的幫助，而且也可以防止疤痕的出現。2 在採用藥膏 的同時，患者在飲食上也...
怎樣買茶葉才能不被騙
首先我們要確定購買茶葉的類別，然後從色 香 味 形四個方面來判斷茶葉品質的優劣，選擇適合自己的茶葉。好喝是購買茶葉的前提和第一標準。沒有買茶經驗的人，在選購茶葉時可以試試 種簡單易行的方法 一泡法，方法如下 取適量茶葉，用熱水沖泡,5 10分鐘後嚐嚐茶湯是否符合自己的口味。取一支湯匙，看湯色。如果渾...