撞奶必須放雞蛋嗎？
1樓：空空如也
不用放雞蛋，做法其實真的是非常的簡單，只要是把牛奶煮熟，再加一點糖就好了。你們可以把薑汁，先，放入碗裡邊。首先要，把牛奶開始放入火裡，邊小火慢慢的煮，一定要用小火煮，煮開之後，把水和牛奶煮開，之後就開始關火，關火，放涼30秒，30秒之內，趕快得到入已，有的薑汁碗中。
放到薑汁碗中的時候，大約過個十分鐘左右就直接能夠凝固了。
第一必須要用新鮮的水牛奶。
當然如果是沒有這種牛奶的話，也可以用伊利的純牛奶，這個也是可以的，然後第二點就比較重要，必須要用新鮮即榨的薑汁，如果用隔夜的薑汁，這個東西就是做不好的，必須要用新鮮，馬上炸出來的那種價值，第三點就是，如果有溫度計。
的情況下，大概就是牛奶組合，是個70度到75度左右，倒入漿制當中最好。
然後這個姜撞奶。
它的形成原理，也是非常奇妙的一種，因為姜撞奶他的薑汁裡邊兒所含有的那種生薑，有一種蛋白酶。
的物質，這種物質就可以使，生牛奶當中的那種，絡蛋白，發生一些改變，也許牛奶當中含有的這種肉蛋白，發生改變之後，再配上這個，薑汁白梅，他們兩個只要心相遇，就可以使牛奶迅速的凝結，而老薑裡邊兒還有的這種物質比較多。
所以用老薑來製作的話，成功率更高一些。但是我們一定要注意，榨汁的時候千萬不能加水。這樣做出來，口感非常的細膩濃郁。
2樓：呼采綠
撞奶必須放雞蛋，狀態如果不放雞蛋的話，那麼就減少了其本身的營養價值，另外口感不好，也不好喝，
蛋撞奶怎麼做好吃
3樓：愛飛雪菲菲
1.雞蛋乙隻。
2.牛奶。3.紅糖。
1.牛奶撞入雞蛋，一起打勻。放入適量紅糖。
2.熱水燒開，轉中火。把盛牛奶雞蛋的碗隔水蒸3~5分鐘。至雞蛋呈光滑狀。
3.就ok！小時候爺爺經常給我們幾姐妹做的下午甜點。
做姜撞奶必須用水牛奶?
4樓：匿名使用者
不用了普通可以買到的純牛奶就行但是要注意牛奶的溫度和兩者的比例 就可以做出正宗的姜撞奶。
煮牛奶可以放雞蛋嗎？
5樓：網友
煮牛奶不宜放雞蛋，雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小腸壁上的主動運輸)。
此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。
雞蛋是人類最好的營養**之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.
6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2. 4%的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
6樓：殺豬刀中不二
不可以，兩份東西性質不同，雞蛋煮是為了殺菌的。
撞奶怎麼做？
7樓：格調
主料：全脂牛奶250g、生薑2大塊。
輔料：白砂糖2湯勺。
1、準備好材料。
2、生薑去皮切碎。
3、放入粉碎機中打爛。
4、擠出薑汁，一定要有很多的薑汁，這裡用了2塊生薑擠出的量，少了不行。
5、牛奶放入鍋中煮，放入白糖，慢慢攪拌，煮至起小泡時關火，溫度不能太燙。
6、鍋提高一點，將牛奶倒入放薑汁的碗中，這就叫撞奶。
7、靜置3-5分鐘，薑汁撞奶完成。
8樓：體壇伶伶
你知道茶凍撞奶怎麼做的嗎。
牛奶裡放生雞蛋好嗎？
9樓：巧映菡倪賜
有的人認為，吃生雞蛋營養價值高，更有益身體健康，其實這種觀點是錯誤的。
首先，生雞蛋清，含有對人體有害的鹼性蛋白質——抗生物素蛋白。抗生物素蛋白在腸道內能與生物結合成為一種非常穩定的複合物，阻礙人體生物素的吸收，這樣會導致生物素缺乏症。如果把雞蛋高溫處理後，這種有害元素被破壞，就不會妨礙人體對生物素的吸收了。
再有，生雞蛋的蛋白質結構致癌，在胃腸道不易被蛋白質水解酶水解，生雞蛋絕大部分蛋白質只在消化通過便被排出體外。
還有，雞蛋生下後難免有病原體（如沙門氏菌）侵入。生食雞蛋，病原體就會在胃腸興風作浪，使人畏寒發熱，噁心嘔吐，腹痛腹瀉。
食生雞蛋還可增加肝臟負擔，大量未經消化的蛋白質進入消化道，在大腸下受到細胞所食的酶催化，會發生腐敗，產生較多的有毒物質，影響人體健康。
故，雞蛋切忌生吃。
10樓：銀清雅金蒼
經別人調查。
牛奶裡或豆漿里加雞蛋營養加不到反而營養被減少。
我有乙個問題？牛奶和雞蛋可以放在一起嗎？
11樓：網友
牛奶和雞蛋是最好的搭配組合，充分發揮雙方的營養價值。
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