1樓：李和霖
用料 麵糰： 麵粉 200克。
飲用水 適量。
餃子餡： 香菇 85克。
雞腿肉 80克。
味達美醬油 5克。
花生油 7克。
鹽 3克 老抽 適量。
五香粉 適量。
雞精粉 適量。
步驟： 麵粉倒入面盆，倒入飲用水，用手或許筷子攪成絮狀，一邊倒水一邊攪。
把絮狀的面和成麵糰，揉光滑醒面（約15分鐘就可以）。
香菇去蒂，對半切開，焯水，多煮一會，約3-5分鐘。
焯水的香菇撈出來洗淨瀝乾水分。
圖5的容器裡倒入味達美醬油+老抽+花生油，再加一點鹽，五香粉，雞精粉順時針攪拌均勻，醃製一會。
圖4的香菇剁碎倒入圖6的容器，順時針攪拌均勻。
醒好的麵糰再揉一揉，搓成條，切成面劑子，每個面劑子約10克左右，再用擀麵杖擀成餃子皮。
拿起餃子皮，把餃子餡放入中間位置。
用右手的大拇指和食指將餃子皮的中間捏緊。
再用兩隻手的虎口處把餃子皮的邊緣捏緊即可，看餃子包好了。
依次包完所有餃子，煮熟就可以吃了。
小貼士 1、麵粉溼度不一樣，所以用水量也不一樣，要根據家裡的麵粉適量的添水。
2『攪餃子餡要順時針攪拌。
3、餃子餡的肉我比較喜歡切碎，這樣餃子餡比較鬆散，不管切肉碎還是剁肉糜根據個人口味。
4、各種調料也是按個人口味調配。
用料：雞脯肉 兩塊。
香菇 半斤。
麵粉 300克。
蔥 一段 姜 兩片。
蒜 三瓣 鹽 適量。
耗油 一點。
香油 適量。
十三香 一點。
生抽 一點。
方法步驟：1、 新鮮的雞脯肉。
2、 準備的半斤香菇。
3、 把香菇去根剁碎。
4、 把蔥薑蒜和雞脯肉一起剁碎。
5、 把香菇和雞肉放一起，放入一點生抽，耗油，十三香，鹽，香油，攪拌均勻。
6、 把肉餡攪拌均勻備用。
7、 把提前和好的麵糰拿出來一塊開始揉麵。
8、 把麵糰擀成長條，切成擠子。
9、 擀成餃子皮。
10、 放餃子餡，先捏中間。
11、 用雙摺方法捏好餃子。
12、 一盤餃子包好了。
13、 煮好的餃子，好吃。
小貼士 煮餃子的時候稍微放一點鹽，餃子不容易破皮。
2樓：生涯規劃高報張老師
可以啊，如果加上一點小油菜，味道會更棒的。
雞腿菇包餃子好吃嗎
3樓：無雅詩
雞腿菇包餃子挺好吃的，下面來看看做法步驟：
具體做法如下：
主料：肉餡500g、雞腿菇500g
輔料：麵粉適量、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥30g1、蔥、姜切碎。
2、肉餡加入蔥，蒜，鹽，醬油順著乙個方向攪拌。
3、雞腿菇洗淨切碎。
4、把切碎的雞腿菇加入肉餡。
5、拌勻即可，噴香握茄的雞腿菇餃子餡即可以包餃子了。
雞腿菇營養價值：
雞腿蘑含有多種具有調節功能的維生素和礦物素元素，參與體內糖代謝，有調節功能的維生素和礦物質元素，參與體內糖代謝，有降低血糖的作用，並能調節血脂。
雞腿菇的功效：
1.提高免疫力。
雞腿菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素。
2.通便。雞腿菇纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥裂告。
3.安神除煩。
雞腿菇含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，起到鎮靜安神的作用。
4.降糖消渴。
雞腿菇對糖尿病。
有輔助**作用。
營養價值：1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體肆皮明全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞。
的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2
香菇跟蘑菇還有肉能一起包餃子嗎?
4樓：李和霖
香菇，蘑菇、肉能一起包餃子，這些食材沒有衝突，能一起吃。
用幹香菇和鮮香菇兩種，能增加了鮮嫩口感，又不失香菇本身的味道；
泡過香菇的水，沉澱後用來煮成花椒水，攪入肉餡更能增加肉餡濃濃的香味；
和麵的時候，加入少許的澱粉，會使煮好的餃子更勁道，還不會煮破皮；
用鮮香菇是一定要焯水的，如用幹香菇則不需要，只需泡發洗淨就可以。
其實不少人做錯了，導致餃子不香，腥味重）
香菇如何包餃子吃
5樓：莫不可明
香菇餃子餡怎麼做好吃。
方法一。材料：肉泥，幹香菇，白菜，餃子皮，蒸魚油，食鹽，色拉油，雞精，胡椒粉。
做法。1、首先就是要去買半斤五花肉，回家之後把它剁成肉泥。取約一兩幹香菇，水發後剁成碎末，與肉泥一起拌勻就行。
2、取4至5片白菜葉子，洗淨後剁成碎末。
3、將白菜碎末與之前拌勻的香菇肉泥一起攪拌均勻。再放入少量食鹽、蒸魚油、雞精、胡椒粉、色拉油，再次攪拌均勻。
4、餃子皮要出場了，我選擇的是在市場上買的現成的餃子皮，如果勤快的話可以在家裡自己用麵粉擀制，那樣效果會更好。
5、接下來就是包餃子了，具體就不說怎麼包的了。
6、然後你可以將包好的餃子下鍋，給它稍微的煎一下，直到將餃子底部煎黃就可以了。
7、放入少量水燜煮約兩分鐘後就可以出鍋咯。
怎麼煮餃子。
步驟。一、煮餃子時添足水，加入食鹽。
先放鹽因為鹽中的鈉離子、氯離子會使麵筋的韌性、彈性、滑性增加，餃子不會粘皮、粘底，使餃子的色澤變白，湯清餃香。
步驟。二、待水燒開，切記一定要等水燒開才能下餃子。
煮餃子和煮麵食都是水開後放入，餃子皮表面遇熱後馬上糊化(澱粉的特性)，煮出來外形好看、口感勁道。
步驟。三、剛下的餃子會落入鍋底，讓得用鍋勺輕輕攪動幾下防粘鍋。
餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡然後才能蓋好鍋蓋煮。
步驟。四、等餃子有輕微上浮，再用鍋勺輕輕攪動。
讓餃子浮起來不要粘連在鍋底，這個時候可以加一點冷水進去，蓋上鍋蓋，繼續煮至水開。如果是純素餡子再次煮開就可以吃了。
步驟。五、再次加入冷水，不要蓋鍋蓋，煮至水開。再點入一點冷水，讓水再次煮開，餃子就煮好了。
香菇和什麼包餃子好吃
6樓：陽光生活
問題一：香菇可以和什麼包餃子 香菇豆腐 香菇芹菜 香菇胡蘿蔔 香菇白菜心 香菇木耳 香菇肉 香菇粉絲很多很多。
問題二：香菇和什麼包餃子好吃 香菇的味道比較濃 建議你一下 看一下有什麼型別的 香菇包的餃子。
問題三：香菇和什麼搭配做餃子餡好 香菇青菜三鮮餃子（香菇青菜餃子）準備好的青菜碎、香菇碎、雞蛋碎、蝦皮碎混合均勻，調入適量鹽、雞精、香油攪拌均勻即可。豬肉香菇餃子將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中等會補充其他的餡料哦。
問題四：香菇肉餃子怎麼包好吃 香菇肉餃子。
原料：麵粉、香菇、肉、蔥、鹽、醬油、五香粉、料酒、麵醬、香油。磨慎侍。
做法： 1、先和一塊麵，面要軟，俗話說「軟麵餃子硬麵湯」，當然也不能太軟了，包不住餡。面用盆扣面板上餳著，著手做餡；
2、肉細切粗剁成泥，加鮮蔥末、五香粉、料酒、醬油煨著。
4、、面揉勻，搓成長條，切成小積，摁扁，擀平，新增餡包成餃子；
5、鍋裡添水燒得大開，下入餃子，用勺輕推使之不粘鍋底。燒開鍋後，添一碗涼水瞎吵，再用勺輕推餃子，使之受熱均勻。如此三開之後關火撈出餃子即孝叢食。
佐以香醋、蒜泥風味更佳。
問題五：香菇和什麼包餃子好吃、要素餡的、而且裡面不能有韭菜、雞蛋。 香菇豆腐餃 香菇芹菜餃`` 香菇胡蘿蔔餃 香菇白菜芯餃`香菇木耳胡蘿蔔餃 ``香菇酸菜南瓜泥餃。
香菇粉絲香蔥餃`香菇豆皮粉條餃~~~好多好多的。
一種個人覺得最好吃的 香菇白菜心豆腐餃。
工序和普通餃子一樣包，在中間加一塊軟豆腐，蒸出來那湯水，漬`漬~~~美味哦。
問題六：香菇餃子怎麼做好吃，香菇餃子的吃法 食材明細。
豬肉裡脊500
鮮香菇500
麵粉適量 茴香苗200
黃醬適量 大蒜50
姜適量 料酒適量。
白糖30克。
五香粉適量。
花椒粉適量。
鹽適量 醬香口味。
煮工藝 半小時耗時。
普通難度 香菇餃子的做法步驟。
準備食材。香菇肉攪碎，香菇熱水裡過一下，撈出擠幹水分，切碎備用，鍋裡放油，加入白糖炒，糖發紅加入肉翻炒幾分鐘，加入香菇。加入料酒，黃醬，姜，五香粉，花椒粉炒熟，關火加入茴香苗，蒜末，香油少許，餡料做好了。
把提前活好的面，做成餃子皮包入餡料，就可以嚐嚐口味啦，可以生煎，可以煮，看自己喜歡怎麼吃了。
使用的廚具：煮鍋。
問題七：香菇包餃子配啥菜好吃 餃子的餡中放些肉吧。
可以配好多菜，不必拘泥。
問題八：香菇和什麼搭配吃餃子好 韭菜。
香菇和什麼包餃子好吃
7樓：多大
香菇餃子好吃新做法，營養又美味，咬一口滿嘴香，做法講解詳細。
8樓：感悟生活
香菇豆腐餃 香菇芹菜餃`` 香菇胡蘿蔔餃 香菇白菜芯餃`香菇木耳胡蘿蔔餃 ``香菇酸菜南瓜泥餃。
香菇粉絲香蔥餃`香菇豆皮粉條餃~~~好多好多的一種個人覺得最好吃的 香菇白菜心豆腐餃工序和普通餃子一樣包，在中間加一塊軟豆腐，蒸出來那湯水，漬`漬~~~美味哦。
9樓：可可歪歪貓
這個要看喜歡是素餡的餃子還是肉餡的餃子。
如果是素餡的可以考慮香菇青菜三鮮餃子(香菇青菜餃子)準備好的青菜碎、香菇碎、雞蛋碎、蝦皮碎混合均勻，調入適量鹽、雞精、香油攪拌均勻即可。
如果是肉餡的餃子可以考慮豬肉香菇餃子將香菇、薑末與蔥花放入醃製好的肉末中等會補充其他的餡料哦。
用幹香菇包餃子，我簡單說幾種曾經親手操作過的吧：
雞肉玉公尺香菇餡：雞胸肉切成棋子大小的丁後，用攪拌機略打，千萬不要成泥，斷開肌肉的筋絡就可以了；吃剩下的煮粘玉公尺剝豆，開水略燙；沒有也可以用冷凍的豌豆甚至是黃瓜皮切碎丁來代替；香菇用冷水浸泡一晝夜後撈出控水，去掉香菇蒂，切成玉公尺粒大小的丁兒；幾樣原料用量隨意；香蔥和少量生薑切碎。把原輔料拌在一起，用食鹽、雞精、蔥薑蒜粉、胡椒粉、生抽、適量的橄欖油和芝麻油調好口味就可以了。
蝦仁香菇青菜餡：我一般用西葫蘆，擦成細絲後用鹽稍醃去掉生瓜味兒，在擰去水分；蝦仁切成花生公尺大小的顆粒，煎乙個雞蛋切碎放冷；發好的去蒂香菇少量切成碎公尺大小。香蔥少量切碎。
所有材料混合，用食鹽、雞精、蔥薑蒜粉、胡椒粉和適量橄欖油調好口味（千萬不要用芝麻油），就可以包餃子了，也可以用來包蒸餃，就是用燙麵來包，之後上鍋蒸上15分鐘就可以了，口味絕佳呢。
依此類推，向顧客一方在任何一種菜餚中以提鮮增色，但是有兩個我認為可以成為「誤區」的地方：一是葷素搭配，香菇既可以作為素菜來用，也可以作為葷菜的主料之一，甚至可以掛漿後充當「鱔魚絲」的角色，所以不要用簡單的葷、素來限制它的烹調方法；二是原湯原味。很多人喜歡把泡髮香菇的水和菜餚一起烹調，其實這也要因菜而宜的，如果是打滷麵或者是以菌類為主料的菜餚，這樣做很必要；要是以香菇來配合其他菜餚的口感或者色澤，泡香菇水的味道會感染其它菜餚而喧賓奪主，使主料味道被遮蓋而達不到期望的口感的，這可能也是某些人不願意採用的原因之一。
香菇木耳大蔥雞肉可以一起吃嗎，雞肉和香菇可以一起吃嗎
香菇木耳大蔥雞肉可以一起吃，因為這些食品互相不相剋，一起食用不會引起任何不良反應，口感清香鮮美營養價值高，裡面包含有人體所需的各種營養成分，相互之間取長補短，有清熱解毒 補血補氣 健脾養胃 增強免疫力的功效。香菇可以和大蒜還有蔥一起炒著，可以的,沒什麼影響的,不會引起食物相剋的，目前為止,沒有發現香...
胡蘿蔔和香菇一起包餃子可以嗎，胡蘿蔔可以跟香菇一起包餃子吃嗎
胡蘿蔔和香菇一起包餃子是很好的搭配。既營養豐富。又美味健康。胡蘿蔔和香菇 一起包餃子可以 反正這一下 完全都是沒有問題的 可以。個人試了一下，但味道偏甜。可能是胡蘿蔔和香菇比例不對。記住胡蘿蔔和這些蔬菜是不能以起吃 不宜與西紅柿 辣椒 石榴 萵苣 木瓜 白蘿蔔等同食，最好單獨吃或和肉類烹調。胡蘿蔔可...
韭菜和蝦仁能包餃子嗎，韭菜和蝦仁可以包餃子嗎？
可以。材料 韭菜，豬絞肉500g，完整蝦500g,仙貝200g,雞蛋3個，高筋麵粉，餃子皮，蔥，姜，水，鹽，雞粉，生抽，老抽，料酒，油，香油 韭菜豬肉蝦仁餃子的做法 1.韭菜摘掉外面老了黃了不好的葉子，洗淨，加鹽一併泡在盆裡至少1小時，蔥薑磨碎備用，2.豬絞肉加適量水，順時針攪弄到成團，包出蝦肉，剔...