1樓：可愛又明淨丶小鯉
可以的。醋溜辣椒白菜的做法：
1.提前準備所需食物。
2.大白菜一片片清洗，控幹水，白菜幫和葉片分離。
3.白菜幫從正中間切一刀，便捷切成片，很小的並不切。
小技巧：切白菜時，宜順紋路切，那樣大白菜易熟，維他命外流少。
4.用刀將白菜幫修邊成片狀兒。
小技巧：斜刀切成片，那樣切出的大白菜更非常容易進味。
5.小蔥切條，辣椒幹用衛生紙洗淨，裁開預留。
小技巧：用衛生紙擦可除去表層的塵土。6.提前準備3湯勺醋、1湯勺生抽、2湯勺白砂糖和1湯匙鹽，這4種調味品可提早放小盤子內翻拌。
7.鍋裡放2湯勺食用油，燒至5成熱，用筷子放置油中，能見到有細微的汽泡浮上來。
小技巧：初學者如何區分水溫。
8.放進辣椒幹，曝出朝天椒香氣，立刻放進大蔥炒香。
9.接著倒進白菜幫煸炒1分鐘，接著倒進小盤子內拌好的料汁。
小技巧：放各種各樣調味品要快速，煸炒全過程要自始至終用猛火，那樣菜式才會味美脆爽。
10.火災煸炒2分鐘，再新增白菜葉，煸炒兩下。
11.淋入翻拌的芡粉，用鐵鏟沿同一方向拌和水澱粉勾芡，最終淋入芝麻油，煸炒兩下就可以。
小技巧：血壓準備充分好的芡粉，非常容易層次沉定，下鍋以前一定要再度翻拌，水澱粉勾芡可使菜餚口味滑嫩，還能「鎖定」菜式中的營養元素。
血液芡粉調配，一般是木薯澱粉：水=1：5，假如喜愛薄芡的，可再多放些水。醋溜白菜的作法流程。
11大白菜葉片和菜幫切完分離，備好蒜。
22開槍，下油，放進幾個麻椒辣椒幹後，新增白菜幫煸炒。
33蔫巴後放小量的生抽，再次煸炒。
44新增大白菜葉片，再次煸炒，放進小量食鹽。
55起鍋嘍，嘿嘿妞爸端著菜盤沒忘記捏一片大白菜嘗味，說就是這個味，就是這個味。
2樓：我也想知道阿
可以的。醋溜白菜是魯菜的名菜，色澤銀紅，酸甜辣香，以白菜為主料，加入辣椒等配料，尤其是經過醋溜，能夠增加鈣、磷等無機鹽的含量，使醋溜白菜具有色香味形的特點。醋溜白菜操作簡單，但是其中要點是加醋的時機，醋要加2遍，第一遍要沿著鍋邊淋入，鎖住酸味，第二遍加醋再次激發醋香，而且要使用陳醋，這樣的醋溜白菜，才酸甜辣適口，脆嫩又好吃。
3樓：職教觀察室
醋熘白菜，當然可以放辣椒了，可以讓味道更分明，不要放太多辣椒，不然就變成酸辣白菜了。
4樓：流金牛年
沒有辣椒的醋溜白菜是沒有靈魂的！
主料。白菜 1顆、姜 3g、蒜 2瓣、 3個。
輔料。生抽 2/1湯匙、香醋 1湯匙、鹽 少許。
做法。1、白菜洗淨撕成小塊，瀝乾水分。
2、姜切絲，蒜切碎，幹辣椒切段。
3、香醋、生抽、鹽調成醬汁。
4、鍋裡熱油，爆香薑絲和幹辣椒。
5、先放白菜梗，接著放白菜葉子拌炒一會。
6、調入醬汁，炒至白菜發軟後放蒜蓉。
7、拌炒均勻即可出鍋。
5樓：網友
可以放啊，而且超級好吃啊。
花椒醋白菜的做法？
6樓：匿名使用者
材料
大白菜1棵，姜2片，花椒粒少許，鹽適量，白醋適量，糖適量。
做法
1.大白菜洗淨後塊。
2.鍋內放少量油，燒熱後加入花椒粒和薑片，爆香後加入大白菜翻炒者轎。
3.加入適量清水、鹽、逗氏白醋、糖攪拌後蓋上鍋蓋燜至汁山嫌散濃即可。
7樓：二朵遊戲動畫解說
大白菜洗淨後塊。
請點選輸入**描述。
鍋早枝內放少量油，燒熱後加入花椒粒陸褲敏和薑片，爆香後加入大白菜翻炒。
請點選輸入**描述。
加入適量清水、鹽、白醋、糖純昌攪拌後蓋上鍋蓋燜。
8樓：燕齊楚秦
大白菜洗淨後塊。
鍋內放少鬧梁量油，燒熱迅告後加入花椒粒和薑片，爆香後加入大白菜翻炒。
加入適量清水、鹽、白液昌運醋、糖攪拌後蓋上鍋蓋燜至汁濃即可。
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