你們吃過鯡魚罐頭火鍋嗎？

1樓：永天說旅遊

接下來說我對鯡魚罐頭的看法：一直以來都有看到網路上對鯡魚罐頭的吐槽式鄙視，老實講，在沒吃過之前，我也受了些影響，因為單看開啟罐頭後的「品相」，也實在感覺有點會躲之不及。但我是個臭豆腐愛好者，上海的、長沙的，北京的，無論煎的、煮的，還是什麼做法，只要是臭豆腐，都不會放過。

但我也知道，臭豆腐於很多人來說，是敬而遠之的，理解起來也容易，畢竟味道的確是差點意思。和榴蓮一樣，愛的人是真愛，不喜歡的人，嗤之以鼻。

<>鯡魚罐頭開啟的一瞬間真的鼻腔屋子裡全是臭臭的味道，中國人可能接受不了這個味道，好比外國人接受不了中國的皮蛋。百科對鯡魚罐頭的解釋：鯡魚罐頭是將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。

不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭。國際航班也不允許攜帶這種罐頭，因為氣壓的變化可能發生罐頭破裂，後果很嚴重。

罐頭就酒，越喝越有。味道類似於鹽醃的榴蓮，回味接近山羊乳酪和豆腐乳。與其說是臭，阻止我們一口氣吃光整罐的最主要因素還是鹹。

因為其獨特的製作工藝，形成了其獨特的重口味，就好比水果裡面的榴蓮，小吃裡面的臭豆腐，臭桂魚，，這樣說，大家就會有了大概的瞭解。

漁民們打撈起數百噸鯡魚，為醃製鯡魚準備好原料。醃製鯡魚的獨特之處在於自然發酵。為了保證鯡魚不會在發酵過程中腐爛變質，製作者們總是把剛打撈上來的鯡魚放在濃鹽水中用溫火煮過，再裝入罐頭中任其自然發酵。

開蓋的時候氣味不太好，吃起來像是在水裡泡了幾個小時的生三文魚（但是比三文魚有韌性），至於味道和吃了一嘴鹽一樣，沒錯甚至鹹到你吃不出來他的臭味，這東西真是徹徹底底的鹹掩蓋了所有其他的味道，可能是我這輩子吃到的最鹹的東西。

2樓：辛格

當然是沒有吃過的，我認為這個鯡魚真的是非常難吃，而且特別的臭，我很討厭吃。

3樓：家博寶貝啊

我是沒有吃過的，感覺這種火鍋也不是很好吃，味道也不是很好，聽起來也沒有食慾。而且我也不喜歡吃。

4樓：小新愛科技

沒有吃過。不過我吃過鯡魚罐頭，真的是太臭了。

5樓：陳遠紅紅紅

沒有吃過，因為之前在網上看鯡魚過罐頭是非常難聞的，這樣的火鍋應該也會很難吃。

鯡魚罐頭真的能吃嗎

6樓：雙麗劍

鯡魚罐頭是可以吃的，千人千味，即使很多人都討厭它的味道但依舊會有喜歡它的人存在。鯡魚罐頭是來自於瑞典，那邊的人都挺愛吃的，但一般人是無法接受鯡魚罐頭臭味，臭豆腐和鯡魚罐頭比，完全不值得一提。

可以。1、鯡魚罐頭確實聞起來很臭，有些人聞起來甚至覺得很噁心，但還是有很多人喜歡吃這種罐頭。第乙個原因是因為這種罐頭食品的營養。

成分確實很多。第二個原因，這個鯡魚罐頭聞起來不是很好聞，但其實吃起來還是挺香的，跟榴蓮一樣。第三個原因是因為吃鯡魚罐頭在一些地區已經成為一種習慣或習俗。

2、營養價值：

每100克鯡魚含有17克蛋白質和14克脂肪，可提供825千焦熱量。鯡魚蛋白質和脂肪含量高，還富含多種維生素和微量元素。它是一種營養價值很高的魚，具有滋補利尿的作用。

與臭豆腐相比，鯡魚罐頭更臭。臭豆腐，「聞起來臭，吃著香」是對臭豆腐最好的描述。臭豆腐的氣味來自醃製和發酵過程中產生的一種叫做硫化氫的化合物，這種化合物具有強烈的氣味，因此「聞起來很臭」。

蛋白質分解後產生氨基酸，氨基酸味道鮮美，因此「吃著香」。臭豆腐在很多地方已經是家喻戶曉的小吃了。雖然聞起來很臭，但不妨礙它成為很多人的最愛。

鯡魚罐頭，它的味道秒殺臭豆腐，堪稱嗅覺史上的終結者！瑞典醃鯡魚是一種惡臭、酸味的罐頭食品。

每年4-6月鯡魚產卵時，漁民打撈數百噸鯡魚，準備醃鯡魚的原料。醃鯡魚的獨特之處在於它是自然發酵的，是經過醃製發酵的生魚，所以魚腥味很濃。

1、鯡魚罐頭對人體有害，但只要不經常食用，不會對身體造成傷害。

2、鯡魚罐頭是一種發酵的有臭味的食品。其實只要是腐爛的食物，都會有自己的有毒物質。細菌和真菌本身會擾亂人體正常的新陳代謝，給身體帶來各種不適。

但與這些細菌和真菌相比，鯡魚罐頭的氣味毒性完全可以忽略不計。

為什麼要吃鯡魚罐頭？

7樓：也許是大師

第乙個原因就是因為這種罐頭裡面的營養成分確實是比較的多，第二個原因就是這種鯡魚罐頭聞起來不太好聞，但吃起來其實還是挺香的，就跟榴蓮是乙個道理。第三個原因就是因為吃鯡魚罐頭已經成為了某些地區的一種習慣，或者說成為了一種風俗。

鯡魚罐頭雖然很臭但是營養成分非常多，正確方法烹飪後，味道獨特鮮美。鯡魚罐頭起源於瑞典，瑞典人吃鯡魚罐頭前，會把魚取出來清洗一遍，等到臭味消失後，夾在麵包裡或者搭配其他食物一起吃。

現在，瑞典是世界上最富裕的國家之一，但在幾百年前卻不是，鯡魚罐頭誕生於大約300年前，當時鯡魚是歐洲很多國家的主要食物。可因為缺乏冷藏技術，鯡魚在炎熱的夏天（每年4到6月是當地漁民打撈鯡魚的主要季節）極難儲存，為了省錢，也因為缺鹽（不能做成鹹魚），漁民們才想出了這個天才般的主意：讓鯡魚自然發酵。